一種縮短出汽時間的蒸汽發(fā)生器的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及在蒸汽中烹調(diào)食品用的廚房用具技術(shù)領(lǐng)域，更具體地是涉及一種蒸汽料理機(jī)用的能夠縮短出汽時間的蒸汽發(fā)生器。
【背景技術(shù)】
[0002]中國傳統(tǒng)的煎、炒、爆、炸等烹飪過程中會產(chǎn)生各種短鏈醛、酮以及多環(huán)芳烴類物質(zhì)，還可能會產(chǎn)生苯并芘和二惡英等強(qiáng)致癌物質(zhì)。
[0003]因此，廚房做菜應(yīng)多用“蒸”的健康烹飪方式。蒸式烹飪可對食物進(jìn)行高溫殺菌消毒，不易產(chǎn)生自由基、苯并芘和二惡英，能最大限度的鎖住食物的營養(yǎng)成分，健康又營養(yǎng)。
[0004]蒸汽料理機(jī)就是這樣一種利用高溫蒸汽進(jìn)行蒸式烹飪的廚房家電，它可以全方位無死角烹飪食物。蒸汽料理機(jī)出蒸汽迅速，集健康營養(yǎng)、高效便捷、節(jié)能環(huán)保于一身，通過水蒸氣來蒸熟食物，使食物原有的分子結(jié)構(gòu)最小限度的遭受破壞，最大限度地保留食物原有的蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分。
[0005]蒸汽料理機(jī)的最核心部分是它的蒸汽發(fā)生器。專利號為CN201320221937.2，名稱為蒸汽發(fā)生器的中國實用新型專利就公開了一種由封閉的殼體構(gòu)成的蒸汽發(fā)生器。其在殼體內(nèi)底部安裝發(fā)熱體，在殼體上設(shè)置出汽口。發(fā)熱體將殼體內(nèi)的水加熱后蒸汽從液面上方分離出來，然后從出汽口排出到蒸汽料理機(jī)的鍋體中來烹飪食物。
[0006]但是，此類蒸汽發(fā)生器在加熱時是將殼體內(nèi)的所有水加熱到一定溫度后才能產(chǎn)生蒸汽，如果想更快速的產(chǎn)生蒸汽，要么增大發(fā)熱管的功率，這樣無疑會增加產(chǎn)品的成本，使用時也會耗費更多的電量，要么減少殼體內(nèi)的水量，這樣無疑會導(dǎo)致頻繁加水，給用戶的使用帶來不便。
[0007]此外，同日常燒開水一樣，當(dāng)水被煮沸時，汽泡在液面處發(fā)生爆裂使高溫蒸汽分離出來，汽泡爆裂會濺起很多水珠，有的汽泡爆裂比較劇烈，會將水珠濺到出汽口，然后有些水珠就會隨著蒸汽一起排出到鍋體中，這樣就會降低蒸汽的純度，從而降低加熱效率;此外水珠還會吸收部分蒸汽，水珠進(jìn)入鍋體中后直接落到鍋體底部，不能給食物進(jìn)行加熱，這些因素都會降低加熱效率。
【實用新型內(nèi)容】
[0008]本實用新型為克服上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種可以縮短出汽時間的蒸汽發(fā)生器。
[0009]本實用新型通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)上述目的。
[0010]—種縮短出汽時間的蒸汽發(fā)生器，包括帶有出汽口的殼體，出汽口位于殼體的頂部，殼體底部設(shè)置有分隔板，分隔板將殼體內(nèi)的空間分割成直接加熱區(qū)和間接加熱區(qū)，在殼體底部直接加熱區(qū)所對應(yīng)的區(qū)域布置有發(fā)熱體，分隔板從上到下分布有過孔。
[0011]與現(xiàn)有技術(shù)中的蒸汽發(fā)生器相比，本方案可以不用將殼體內(nèi)的水全部加熱到一定溫度，只需利用發(fā)熱體將直接加熱區(qū)的水加熱到一定溫度即可產(chǎn)生蒸汽，這樣既不用增大發(fā)熱體的功率，也不用減少殼體內(nèi)的水量，就可以縮短蒸汽發(fā)生器的出蒸汽時間。
[0012]本方案中的分隔板起到減緩熱量傳導(dǎo)的作用，分隔板從上到下都分布有過孔，液面下方的水可以通過過孔在直接加熱區(qū)和間接加熱區(qū)之間自由流動，自由流動的水將熱量從直接加熱區(qū)傳遞給間接加熱區(qū)的水，通過合理設(shè)置過孔的直徑和數(shù)量可以控制這種傳遞效果，以盡量縮短出蒸汽的時間;液面上方的蒸汽可以通過過孔在殼體內(nèi)自由流動，并從殼體頂部的出汽口排出。
[0013]作為進(jìn)一步改進(jìn)，上述的分隔板為筒狀的分隔筒，分隔筒豎向設(shè)置在殼體內(nèi)底部的中部位置，分隔筒與殼體側(cè)壁之間的區(qū)域為所述的直接加熱區(qū)，分隔筒內(nèi)部的區(qū)域為所述的間接加熱區(qū)，上述的發(fā)熱體為環(huán)形發(fā)熱盤，環(huán)形發(fā)熱盤布置在殼體底部外側(cè)直接加熱區(qū)所對應(yīng)的區(qū)域。此結(jié)構(gòu)中的直接加熱區(qū)構(gòu)成環(huán)形的加熱區(qū)，正好與環(huán)形發(fā)熱盤相對應(yīng)，有利于直接加熱區(qū)的水快速聚熱，以進(jìn)一步縮短出蒸汽的時間。
[0014]作為進(jìn)一步改進(jìn)，上述的出汽口位于上述的殼體頂部間接加熱區(qū)所對應(yīng)的區(qū)域。間接加熱區(qū)的水主要是靠分隔板的熱傳導(dǎo)和水的自由流動傳遞熱量來進(jìn)行加熱的，其加熱速度緩慢，并且一般不會產(chǎn)生沸騰，這樣幾乎不會有水珠濺起，也就不會有水珠濺到出汽口中，同時由于分隔板的阻擋作用，也可以阻擋直接加熱區(qū)的水濺到出汽口中，從而提升出蒸汽的純度和加熱效率。
[0015]作為進(jìn)一步改進(jìn)，上述的出汽口下口部連接有豎向的走汽管，走汽管的下端與分隔板的上沿齊平或者低于分隔板的上沿，此結(jié)構(gòu)幾乎可以避免直接加熱區(qū)的水濺到出汽口中，進(jìn)一步提升了出蒸汽的純度和加熱效率。
[0016]作為進(jìn)一步改進(jìn)，上述的間接加熱區(qū)在分隔板上沿封蓋有蓋板，所述的走汽管下端穿過蓋板;蓋板上還設(shè)有走汽孔。此結(jié)構(gòu)一方面可以避免直接加熱區(qū)的水派起后直接落入間接加熱區(qū)內(nèi)將更多的熱量傳遞給間接加熱區(qū)內(nèi)的水，使熱量更多的聚集在直接加熱區(qū)內(nèi)，進(jìn)一步縮短出蒸汽的時間；另一方面，完全避免直接加熱區(qū)的水濺到出汽口中，進(jìn)一步提升了出蒸汽的純度和加熱效率。
[0017]作為進(jìn)一步改進(jìn)，上述的殼體設(shè)有進(jìn)水口，進(jìn)水口位于殼體底部間接加熱區(qū)所對應(yīng)的區(qū)域?，F(xiàn)有技術(shù)的蒸汽發(fā)生器加水時，加入的冷水直接對殼體內(nèi)沸騰的水產(chǎn)生沖擊，使溫度突然下降，可能會導(dǎo)致短暫的停止產(chǎn)生蒸汽時間，影響蒸汽排出的連續(xù)性。而本方案中的蒸汽發(fā)生器加水時，加入的冷水不是直接加到沸騰的水中，而是加到間接加熱區(qū)的水中，然后再通過分隔板和過孔來進(jìn)行緩慢的熱量傳遞，可以避免產(chǎn)生蒸汽的短暫的停止，保證蒸汽排出的連續(xù)性。
[0018]作為進(jìn)一步改進(jìn)，上述的殼體底部設(shè)有廢水流出口。使用后可以通過廢水流出口將蒸汽發(fā)生器里剩余的水排出，避免剩余的水在蒸汽發(fā)生器里長時間殘留發(fā)生變質(zhì)。
[0019]作為進(jìn)一步改進(jìn)，上述的殼體的側(cè)壁或者頂部連接有限壓排氣閥，限壓排氣閥的進(jìn)氣口與殼體內(nèi)部密封連通。當(dāng)殼體內(nèi)部的蒸汽壓力過大時會自主開啟限壓排氣閥進(jìn)行排氣，保證蒸汽發(fā)生器的使用安全。
[0020]作為進(jìn)一步改進(jìn)，上述的殼體的側(cè)壁或者頂部連接有蒸汽壓力開關(guān)，蒸汽壓力開關(guān)的進(jìn)汽口與殼體內(nèi)部密封連通。蒸汽壓力開關(guān)可以與控制電路連接，當(dāng)殼體內(nèi)的蒸汽壓力達(dá)到一定值時，會使蒸汽壓力開關(guān)發(fā)出信號，從而可以使控制電路來控制停止加熱，便于殼體內(nèi)的蒸汽壓力的控制調(diào)節(jié)。
[0021]作為進(jìn)一步改進(jìn)，上述的殼體內(nèi)部設(shè)有用于監(jiān)測殼體內(nèi)液面高度的水位開關(guān)，殼體外側(cè)連接有水栗，水栗的出水口連通至殼體內(nèi)部，水位開關(guān)和水栗均可以與控制電路連接，從而實現(xiàn)對殼體內(nèi)液面高度的智能控制，此外將水栗集成到殼體上，便于蒸汽料理機(jī)的組裝。
[0022]本方案可以用在蒸汽料理機(jī)中，也可以用在其它需要快速產(chǎn)生蒸汽的小型設(shè)備中，并不局限于蒸汽料理機(jī)。
[0023]本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比主要具有如下有益效果:可以縮短蒸汽發(fā)生器的出蒸汽時間；避免水珠濺到出汽口中，提升出蒸汽的純度和加熱效率;保證蒸汽排出的連續(xù)性；結(jié)構(gòu)簡單，安裝方便，使用安全，成本低廉。
【附圖說明】
[0024]圖1為本實用新型實施例一的剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0025]圖2為本實用新型實施例一上面朝上的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0026]圖3為本實用新型實施例一底面朝上的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0027]圖4為本實用新型實施例二的剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0028]下面結(jié)合附圖對本實用新型做進(jìn)一步說明。附圖僅用于示例性說明，不能理解為對本專利的限制。
[0029]為了更簡潔的說明實施例，附圖或說明中某些本領(lǐng)域技術(shù)人員公知的、但與本創(chuàng)造的主要內(nèi)容不相關(guān)的零部件會有所省略。另外為便于表述，附圖中某些零部件會有省略、放大或縮小，但并不代表實際產(chǎn)品的尺寸或全部結(jié)構(gòu)。
[0030]實施例一:
[0031]本實施例是以商用蒸汽料理機(jī)中的蒸汽發(fā)生器為例進(jìn)行說明，但本實用新型的保護(hù)范圍并不局限于此。
[0032]如圖1所示，一種縮