專利名稱：蒸汽發(fā)生器和具有該蒸汽發(fā)生器的加熱烹飪設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種蒸汽發(fā)生器，更具體地，涉及一種能夠防止水滴、 氣泡等雜質(zhì)進(jìn)入蒸汽噴孔的蒸汽發(fā)生器，以及一種具有該蒸汽發(fā)生器的 加熱烹飪設(shè)備。
背景技術(shù)：
用于烹飪食品的加熱烹飪設(shè)備的例子包括使用高頻微波的微波爐和 使用加熱器的爐子。微波爐僅能烹飪有限種類的食品，盡管食品能在相 對短的時間內(nèi)烹制好。而且，微波爐會惡化烹飪食品的品質(zhì)，因為使食 品過于烘干。另一方面，盡管使用加熱器的爐子保證更好的食品品質(zhì)， 因為食品在最優(yōu)化的封閉空間內(nèi)烹制，但該爐子具有烹飪時間過長、烹 飪效率低的問題，由于低密度空氣作為在加熱器和食品之間的傳熱介 質(zhì)。最近，為了補償加熱烹飪設(shè)備的上述問題，用蒸汽(水蒸氣)把熱 供應(yīng)到食品的加熱烹飪設(shè)備已經(jīng)被開發(fā)。該類加熱烹飪設(shè)備的一個例子在曰本專利公開公報第2004 — 0162936號中公開。這種公開的傳統(tǒng)加熱 烹飪設(shè)備包括用于產(chǎn)生蒸汽的蒸汽發(fā)生器。通常，蒸汽發(fā)生器包括其中存儲水的水箱和加熱水的加熱器。在加 熱和蒸發(fā)水箱中存儲的水之后，蒸汽發(fā)生器將得到的蒸汽供應(yīng)進(jìn)烹飪 室。然而，在使用如上所述的蒸汽發(fā)生器的傳統(tǒng)加熱烹飪設(shè)備中，存在 氣泡或水滴被引導(dǎo)入蒸汽發(fā)生器的蒸汽噴孔中阻礙蒸汽產(chǎn)生的問題。氣 泡在使用加熱器使水沸騰的過程中產(chǎn)生，并變成過分大的尺寸，氣泡破 裂時則產(chǎn)生水滴。另一個問題是由于使用自來水，在蒸汽噴孔的四周會 積聚水垢，導(dǎo)致蒸汽噴孔被堵或變窄。 發(fā)明內(nèi)容因此，本發(fā)明的一方面是解決上述問題。本發(fā)明的另一個方面是提供一種能夠防止水垢進(jìn)入蒸汽噴孔的蒸汽 發(fā)生器，前述水垢包含在蒸汽發(fā)生器中的水沸騰過程中產(chǎn)生的氣泡或水 滴中。本發(fā)明的又一個方面是提供具有蒸汽發(fā)生器的加熱烹飪設(shè)備。本發(fā)明其它方面和/或優(yōu)點將在下面的說明中部分說明，并且根據(jù)該 說明部分將明顯，或可以通過實踐本發(fā)明而被了解。通過提供一種蒸汽發(fā)生器，實現(xiàn)了前述和/或其它方面，該蒸汽發(fā)生 器包括其中存儲水的蒸汽容器，該蒸汽容器具有形成在其上部的至少 一個蒸汽噴孔；加熱器，用于氣化蒸汽容器中存儲的水以便產(chǎn)生蒸汽； 和障礙單元，設(shè)置在蒸汽噴孔的下方，并適用于防止在加熱器氣化蒸汽 容器中存儲的水的過程中產(chǎn)生的氣泡進(jìn)入蒸汽噴孔，其中，障礙單元包 括基板和連結(jié)板，所述基板具有多個蒸汽通道孔，所述連結(jié)板與蒸汽容 器的內(nèi)壁面緊密接觸。蒸汽通道孔可為長孔狀。障礙單元可進(jìn)一步包括形成在基板處的多 個格子部件。格子部件可配置成從基板向上和向下凸出。由多個格子部件限定的每個單元格可包括多個蒸汽通道孔中的至少 一個。每個蒸汽通道孔可定位成與相關(guān)的格子構(gòu)件中的一個接觸。每個 格子單元可包括定位為與兩個彼此面對的格子部件接觸的兩個蒸汽通道 孔。每個單元格內(nèi)的基板可向形成在單元格處的蒸汽通道孔下降。每個 單元格內(nèi)的基板可延伸。每個單元格內(nèi)的基板可為凸起形狀。障礙單元 可具有切角的角部。本發(fā)明的另一個方面是提供一種加熱烹飪設(shè)備，該加熱烹飪設(shè)備包 括殼體；烹飪室；設(shè)置在殼體內(nèi)的電器室；和設(shè)置在電器室內(nèi)的、供 應(yīng)蒸汽到烹飪室的蒸汽發(fā)生器，所述蒸汽發(fā)生器包括其中存儲水的蒸 汽容器，該蒸汽容器具有形成在其上部的至少一個蒸汽噴孔；加熱器， 用于氣化蒸汽容器中存儲的水以便產(chǎn)生蒸汽；和障礙單元，設(shè)置在蒸汽 噴孔的下方，以防止在加熱器氣化蒸汽容器中存儲的水的過程中產(chǎn)生的 氣泡進(jìn)入蒸汽噴孔。障礙單元可包括基板和連結(jié)板，所述基板具有多個蒸汽通道孔，所述連結(jié)板與蒸汽容器的內(nèi)壁面緊密接觸。蒸汽通道孔可為長孔狀。障礙 單元可進(jìn)一步包括多個格子部件。各個相鄰的蒸汽通道孔可設(shè)置在基板 中，以便通過多個格子部件中相關(guān)的一個彼此隔開。每個蒸汽通道孔可定位成與格子部件中的相關(guān)的一個接觸。各個相 鄰的蒸汽通道孔可具有高度差。


根據(jù)結(jié)合附圖對實施例的以下描述，本發(fā)明的這些和/或其它方面和 優(yōu)點將變得明顯并更容易理解。其中-圖l是根據(jù)本發(fā)明的實施例的加熱烹飪設(shè)備的主視圖；圖2是圖1的加熱烹飪設(shè)備的立體圖；圖3是示出包括在圖1的加熱烹飪設(shè)備中的蒸汽發(fā)生器的分解立體圖；圖4是示出圖3的蒸汽發(fā)生器的障礙單元的立體圖； 圖5A—圖5C是根據(jù)本發(fā)明的實施例的障礙單元的俯視圖；和 圖6A—圖6C是圖5A—圖5C的障礙單元的側(cè)視剖視圖。
具體實施方式
現(xiàn)在將詳細(xì)參考本發(fā)明的實施例，該實施例的例子在附圖中舉例說 明，其中，相同的附圖標(biāo)記始終表示相同的元件。下面通過參考附圖描 述實施例來說明本發(fā)明。圖1和圖2分別為顯示根據(jù)本發(fā)明的加熱烹飪設(shè)備的主視圖和立體 圖。如圖所示，加熱烹飪設(shè)備包括限定設(shè)備整個外觀的殼體l;利用殼 體l限定在殼體l內(nèi)、具有預(yù)定空間的烹飪室10;安裝為打開和關(guān)閉烹飪室10的前側(cè)的門2;和設(shè)置在烹飪室10上側(cè)的控制面板3，控制面板3用于控制加熱烹飪設(shè)備的操作。烹飪室10是由頂板11，底板12，相對的側(cè)板13和后板14限定的空 間。包含多種電器元件的電器室20被限定在烹飪室10和殼體1之間。
加熱烹飪設(shè)備進(jìn)一步包括對流組件2K磁控管25、供水裝置30、和 蒸汽發(fā)生器40，它們被設(shè)置在電器室20內(nèi)，以允許使用加熱、高頻微波或蒸汽中的任一種來烹飪食品。每個對流組件21包括安裝在烹飪室10的任一側(cè)板13的外面的加熱 器殼22;安裝在加熱器殼22中、用于蒸汽的內(nèi)部循環(huán)的循環(huán)風(fēng)扇(未顯 示)；和圍繞循環(huán)風(fēng)扇安裝的對流加熱器(未顯示)，該對流加熱器適用于加熱循環(huán)風(fēng)扇吹動的空氣。烹飪設(shè)備10的每個側(cè)板13具有多個入口孔13a和出口孔13b，以允許 烹飪室10內(nèi)的空氣循環(huán)到對流組件21中并被對流組件21加熱。具體而 言，如果空氣經(jīng)入口孔13a被引導(dǎo)進(jìn)加熱器殼22，空氣在通過對流組件21 的對流加熱器(未顯示)的同時被加熱，然后經(jīng)出口孔13b被排進(jìn)烹飪室 10，以便升高烹飪室10的內(nèi)部溫度。磁控管25安裝在烹飪室10的頂板11上，并適用于將高頻微波供應(yīng)到 烹飪室10中。同樣，高壓變壓器26安裝在頂板11上并適用于將高電壓施 加在磁控管25上。波導(dǎo)管27安裝在烹飪室10的后板14的外表面，并適用 于將磁控管25產(chǎn)生的高頻微波引導(dǎo)進(jìn)烹飪室10。烹飪室10的后板14具有 開口27a，以允許經(jīng)波導(dǎo)管27引導(dǎo)的高頻微波被引導(dǎo)進(jìn)烹飪室10。開口 27a蓋有蓋子28。供水裝置30包括水箱31，該水箱31可拆卸地安裝在電器室20內(nèi)、 烹飪室10上側(cè)；供水管32，把水箱31中存儲的水供應(yīng)迸蒸汽發(fā)生器40; 和安裝在供水管32上的供水泵33。如圖3所示，蒸汽發(fā)生器40包括蒸汽容器41，蒸汽容器41存儲供水 裝置30的供水泵33供應(yīng)的水；蒸汽加熱器42，連接到蒸汽容器41的下 部，并適用于加熱存儲在蒸汽容器41內(nèi)的水以便產(chǎn)生蒸汽；和排水引導(dǎo) 部件44，連接到蒸汽加熱器42的下部，并適用于將蒸汽發(fā)生器40內(nèi)的水 引導(dǎo)到排水管46。蒸汽容器41具有矩形室形狀，并在其側(cè)壁上部，形成有與蒸汽供應(yīng) 管43連接的至少一個蒸汽噴孔41a。蒸汽供應(yīng)管43被安裝以將蒸汽容器41 連接到在烹飪室10的后板14中穿透的蒸汽供應(yīng)孔14a (見圖l)，以便把 蒸汽容器41中產(chǎn)生的蒸汽供應(yīng)到烹飪室10中。 蒸汽加熱器42采用適用于均勻地加熱蒸汽容器41的整個下部的平面加熱器的形式。蒸汽加熱器42具有排水孔42a，該排水孔42a在蒸汽加熱 器42的側(cè)部位置穿透，以便將蒸汽產(chǎn)生后殘留在蒸汽發(fā)生器40內(nèi)的水排 泄到烹飪室10中。排水管46連接到排水引導(dǎo)部件44的側(cè)部。排水管46設(shè) 置有排水閥47，排水閥47適用于選擇性地打開和關(guān)閉以便排掉蒸汽發(fā)生 器40內(nèi)的水或把水存儲在蒸汽發(fā)生器40內(nèi)。障礙單元50設(shè)置在蒸汽發(fā)生器40內(nèi)，更具體地，設(shè)置在蒸汽容器41 內(nèi)。障礙單元50用于防止汽化水的過程中產(chǎn)生的氣泡進(jìn)入蒸汽噴孔41a。圖4一6為顯示障礙單元的圖。如圖所示，障礙單元50被容納在蒸汽 容器41內(nèi)，位于蒸汽噴孔41a的下端的正下方的位置，g卩，位于蒸汽噴孔 41a和存儲在蒸汽容器41內(nèi)的水之間的位置。障礙單元50用螺栓固定到蒸 汽容器41的上表面。在這種情況下，盡管障礙單元50和蒸汽噴孔41a之間 的距離沒有很大的限制，但障礙單元50與水表面隔離一定程度，并保持 在氣泡變大之前足以爆裂氣化水的過程中產(chǎn)生的氣泡的接近距離。障礙單元50包括基板52和連結(jié)板54，基板52具有多個蒸汽通道孔 51，連結(jié)板54設(shè)置成與蒸汽容器41的內(nèi)壁面緊密粘附，以便防止氣泡沿 蒸汽容器41的內(nèi)壁面上升。連結(jié)板54被配置成圍繞基板52的周邊，以便 防止障礙單元50的熱變形。連結(jié)板54具有切角的角部55，以便于容易裝 配障礙單元50。切角的角部55用于防止由于制造誤差引起的障礙單元50 相對于蒸汽容器41的裝配效率的下降。根據(jù)本發(fā)明，基板52的蒸汽通道孔51具有細(xì)長的形狀。細(xì)長的蒸汽 通道孔51可有效增加單位小時通過該蒸汽通道孔51的蒸汽的通過量，并 能夠防止由于在相鄰的蒸汽通道孔51之間氣泡結(jié)合而引起的氣泡變大的 缺點。此外，障礙單元50包括多個格子部件57，以防止基板52在高溫下變 形。多個格子部件57具有與連結(jié)板54的高度相同的高度，并設(shè)置成以預(yù) 定的規(guī)則距離支撐基板52。因此，由于提供了格子部件57，即使蒸汽容 器41的內(nèi)部溫度增加到超過攝氏100度基板52也無熱變形的危險。每個格子部件57安裝成從基板52向上和向下凸出。如上所述，格子 部件57的向上凸出部分具有與連結(jié)板54的高度相同的高度，而格子部件 57的向下凸出部分延伸而稍微超過基板52，以便允許已通過蒸汽通道孔51的水滴沿其流動。每個蒸汽通道孔51被分離布置在格子部件57的兩側(cè)。每個蒸汽通道 孔51被布置成與鄰近的格子部件57接觸。這些布置所具有的作用是防止 形成在蒸汽通道孔51上的水滴與形成在相鄰蒸汽通道孔51上的其它水滴 彼此凝結(jié)在一起，和允許水滴沿格子部件57迅速流下。圖5A — 5C和圖6A — 6C說明了障礙單元50的各種實施例。在所示實施 例中，障礙單元50具有多個矩形單元格L，并且至少一個蒸汽通道孔51被 分配給每個矩形單元格L，以防止蒸汽冷卻產(chǎn)生的水聚集在單元格L中。例如，如圖5A所示，每個蒸汽通道孔51可形成在單元格L的中心。在 這種情況下，如圖6A所示，單元格L內(nèi)的基板52朝蒸汽通道孔51下降?？?選擇地，如圖5B和5C所示，每個蒸汽通道孔51可被形成為與上述的限定 單元格L的相鄰的格子部件57接觸。在這種情況下，如圖6B所示，單元格 L內(nèi)的基板52可僅在一個方向下降，或如圖6C所示，可具有位于基板52中 心的上升部分58。特別是如圖5C和圖6C所示，當(dāng)兩個蒸汽通道孔51形成 在單個單元格L內(nèi)時，兩個蒸汽通道孔51分別形成為與彼此面對的格子部 件57接觸。這足以防止蒸汽通道孔51彼此鄰接。現(xiàn)在，描述具有上述障礙單元50的蒸汽發(fā)生器40的操作和具有蒸汽 發(fā)生器40的加熱烹飪設(shè)備的操作。如果烹飪操作開始，操作供水泵33通過供水管32把水箱31的水供應(yīng) 進(jìn)蒸汽發(fā)生器40的蒸汽容器41。引導(dǎo)進(jìn)蒸汽容器41的水被蒸汽加熱器42 加熱，以產(chǎn)生蒸汽。產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽噴孔41a排出，以便通過蒸汽供 應(yīng)管43供應(yīng)進(jìn)烹飪室10。在這種情況下，烹飪室10內(nèi)的蒸汽被兩個對流 組件21的操作過熱，以烹飪放置在烹飪室10內(nèi)的食品。同時，在產(chǎn)生蒸汽期間，水箱31中存儲的水連續(xù)地產(chǎn)生氣泡。由于 與障礙單元50接觸，氣泡在長到大尺寸之前破裂。此外，形成在障礙單 元50的基板52上的水滴在蒸汽通道孔51之間的上升部分58和基板52的傾 斜的協(xié)助下通過細(xì)長的蒸汽通道孔51排除。這里，當(dāng)每個格子部件57設(shè) 置成使相鄰的蒸汽通道孔51彼此分離時，能有效防止蒸汽通道孔51中的 水滴的增大。
如果烹飪操作完成，切斷蒸汽加熱器42的電源，并打開排水閥47排 泄蒸汽容器41中存儲的水。由上述說明易知，本發(fā)明的實施例提供一種蒸汽發(fā)生器和具有該蒸汽發(fā)生器的加熱烹飪設(shè)備。蒸汽發(fā)生器包括障礙單元，障礙單元安裝 在蒸汽發(fā)生器的蒸汽噴孔和水箱中存儲的水之間，并具有多個蒸汽通道 孔。由于設(shè)置了障礙單元，因此能在防止氣化水的過程中產(chǎn)生的氣泡， 水滴和其它雜質(zhì)進(jìn)入蒸汽噴孔的同時，保證通過蒸汽通道孔穩(wěn)定供應(yīng)蒸 汽。另外，根據(jù)本發(fā)明的實施例，蒸汽發(fā)生器的障礙單元具有適用于防 止障礙單元熱變形的格子部件。此外，根據(jù)本發(fā)明的實施例，每個格子 部件用于使具有長孔狀的相鄰蒸汽通道孔彼此分離，因此用于有效限制 水滴的增大。盡管已經(jīng)顯示和說明了本發(fā)明的一些實施例，但是在不脫離本發(fā)明 的精神和實質(zhì)的情況下，本領(lǐng)域熟練技術(shù)人員可對這些實施例進(jìn)行改 變。因此，本發(fā)明的保護(hù)范圍以權(quán)利要求和它們的等同物為準(zhǔn)。
權(quán)利要求
1.一種蒸汽發(fā)生器，包括蒸汽容器，所述蒸汽容器用于在其中存儲水，并具有形成在其上部的至少一個蒸汽噴孔；加熱器，用于氣化蒸汽容器中存儲的水以便產(chǎn)生蒸汽；和障礙單元，設(shè)置在蒸汽噴孔的下方，并適用于防止在加熱器氣化蒸汽容器中存儲的水的過程中產(chǎn)生的氣泡進(jìn)入蒸汽噴孔，障礙單元包括基板，所述基板具有多個蒸汽通道孔；和連結(jié)板，所述連結(jié)板與蒸汽容器的內(nèi)壁面接觸。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的蒸汽發(fā)生器，其中所述蒸汽通道孔呈細(xì)長形。
3. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的蒸汽發(fā)生器，其中所述障礙單元還包括形 成在基板處的多個格子部件。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的蒸汽發(fā)生器，其中所述格子部件被配置成 從基板向上和向下凸起。
5. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的蒸汽發(fā)生器，其中所述格子部件限定多個 單元格，每個單元格包括多個蒸汽通道孔中的至少一個。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的蒸汽發(fā)生器，其中所述蒸汽通道孔中的每 一個與所述格子部件中相應(yīng)的一個接觸。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的蒸汽發(fā)生器，其中每個單元格包括兩個蒸 汽通道孔，所述兩個蒸汽通道孔分別接觸兩個格子部件，所述兩個格子部件彼此面對。
8. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的蒸汽發(fā)生器，其中每個相應(yīng)的單元格內(nèi)的基板朝形成在相應(yīng)的單元格處的蒸汽通道孔下降。
9. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的蒸汽發(fā)生器，其中每個相應(yīng)的單元格內(nèi)的 基板向下傾斜。
10. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的蒸汽發(fā)生器，其中每個相應(yīng)的單元格內(nèi)的 基板具有凸起形狀。
11. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的蒸汽發(fā)生器，其中所述障礙單元具有切角 的角部。
12. —種加熱烹飪設(shè)備，包括 殼體；烹飪室；設(shè)置在殼體內(nèi)的電器室；和設(shè)置在電器室內(nèi)、供應(yīng)蒸汽到烹飪室中的蒸汽發(fā)生器， 所述蒸汽發(fā)生器包括蒸汽容器，所述蒸汽容器用于在其中存儲水，并具有形成在其 上部的至少一個蒸汽噴孔；加熱器，用于氣化蒸汽容器中存儲的水以便產(chǎn)生蒸汽；和 障礙單元，該障礙單元設(shè)置在蒸汽噴孔的下方，用于防止在加 熱器氣化蒸汽容器中存儲的水的過程中產(chǎn)生的氣泡進(jìn)入蒸汽噴孔。
13. 根據(jù)權(quán)利要求12所述的加熱烹飪設(shè)備，其中所述障礙單元包括 基板和連結(jié)板，所述基板具有多個蒸汽通道孔，所述連結(jié)板與蒸汽容器 的內(nèi)壁面接觸。
14. 根據(jù)權(quán)利要求13所述的加熱烹飪設(shè)備，其中所述蒸汽通道孔呈 細(xì)長形。
15. 根據(jù)權(quán)利要求13所述的加熱烹飪設(shè)備，其中所述障礙單元還包括多個格子部件，且相應(yīng)的相鄰蒸汽通道孔被布置在基板中、被多個格子部件中相應(yīng)的 一個彼此隔離。
16. 根據(jù)權(quán)利要求15所述的加熱烹飪設(shè)備，其中每個蒸汽通道孔與 格子部件中相應(yīng)的一個接觸。
17. 根據(jù)權(quán)利要求13所述的加熱烹飪設(shè)備，其中各個相鄰蒸汽通道 孔具有不同高度。
18. —種蒸汽發(fā)生器，包括 容器，限定噴蒸汽的孔；和障礙單元，所述障礙單元位于所述孔的上游，以防止氣泡進(jìn)入所述孔。
19. 根據(jù)權(quán)利要求18所述的蒸汽發(fā)生器，其中所述障礙單元包括 基板；和圍繞基板周邊的連結(jié)板。
20. —種方法，包括步驟 產(chǎn)生蒸汽；通過孔將產(chǎn)生的蒸汽噴到烹飪室；和 在噴射前使蒸汽通過障礙單元，以防止氣泡進(jìn)入所述孔。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種蒸汽發(fā)生器和具有蒸汽發(fā)生器的加熱烹飪設(shè)備，所述蒸汽發(fā)生器能夠防止水垢進(jìn)入蒸汽噴孔，前述水垢包含在加熱器氣化水的過程中產(chǎn)生的氣泡和水滴中。所述蒸汽發(fā)生器包括蒸汽容器，所述蒸汽容器用于存儲水，并具有形成在其上部的至少一個蒸汽噴孔；加熱器，用于加熱蒸汽容器中存儲的水以便產(chǎn)生蒸汽；和障礙單元，設(shè)置在蒸汽噴孔的下方，并適用于防止氣泡進(jìn)入蒸汽噴孔。障礙單元包括基板和連結(jié)板，所述基板具有多個蒸汽通道孔，所述連結(jié)板與蒸汽容器的內(nèi)壁面緊密接觸。
文檔編號F22B37/26GK101153705SQ20071010421
公開日2008年4月2日 申請日期2007年5月23日 優(yōu)先權(quán)日2006年9月27日
發(fā)明者全起淑, 孫鐘哲, 小林省三, 洪錫元, 金向基 申請人:三星電子株式會社