專利名稱：果糖鐵廳連續(xù)包裝生產(chǎn)線的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明為食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及玉米深加工綜合利用項(xiàng)目中果糖的包裝，具體地說是一種用玉米淀粉生產(chǎn)精制玉米果糖后的果糖鐵廳連續(xù)包裝生產(chǎn)線。
背景技術(shù)：
純結(jié)晶果糖是一種利用玉米淀粉再經(jīng)過一系列加工步驟，由葡萄糖酶化轉(zhuǎn)變成果糖而得到的新糖原。自然界中果糖主要是存在于日常食用的植物、水果、蔬菜中.是人類飲食不可缺少的重要成分。而人類食用果糖的歷史，也是源遠(yuǎn)流長。自原始時(shí)代起，就有人類食用蜂蜜的記錄，而蜂蜜就是典型的果糖與葡萄糖各占一半的混合糖漿。此后的數(shù)千年里，果糖一直沒有遠(yuǎn)離人類的飲食，但由于加工工藝和技術(shù)能力的限制，果糖一直沒有大規(guī)模的占領(lǐng)人們的餐桌。直到上世紀(jì)七十年代，美國一舉突破了生產(chǎn)果糖的技術(shù)瓶頸，開始了大規(guī)模工業(yè)化的生產(chǎn)果糖。此后，果糖的產(chǎn)量以每年遞增百分之三十的速度迅猛發(fā)展。
在果糖產(chǎn)量越來越大的同時(shí)，其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)也逐漸顯現(xiàn)。果糖，與傳統(tǒng)的天然糖之間最大的區(qū)別就是升糖指數(shù)低，即GI值低，GI (Glycemic Index)是反映食物引起人體血糖升高程度的指標(biāo)。實(shí)驗(yàn)證明，在同等條件下，如果將食用葡萄糖后所產(chǎn)生的血糖升高指數(shù)當(dāng)作 100的話，那么食用果糖后，人體的血糖升高指數(shù)僅為23，甚至有的能低至19，而蔗糖則高達(dá)65。也就是說，食用果糖后人體血糖的升高程度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他傳統(tǒng)的天然糖品，也因此，果糖以及相關(guān)制品被廣泛應(yīng)用于糖尿病患者與肝功能不全者的飲食結(jié)構(gòu)中。果糖是全天然、甜味濃郁的新糖類，因不易導(dǎo)致高血糖，也不易產(chǎn)生脂肪堆積而發(fā)胖，更不會產(chǎn)生齲齒，而被更多的人們所認(rèn)識。其實(shí)，果糖之所以升糖指數(shù)低，主要是由于果糖在人體內(nèi)的代謝速度要比葡萄糖和蔗糖等傳統(tǒng)糖都要慢，并且果糖的代謝并不依賴胰島素，而是直接進(jìn)入人體腸道內(nèi)被人體所消化利用。所以，果糖的升糖指數(shù)才遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)糖，被稱之為“健康糖”。果糖的口味和甜度也優(yōu)于傳統(tǒng)糖，不僅自身具有水果香味，并且甜度高，其甜度達(dá)到了蔗糖的1.8倍，為天然糖中最甜的糖類。因此，只需要較少的用量，就可以擁有與其他糖類相同的甜度，進(jìn)而滿足味覺享受。至于果糖不易導(dǎo)致齲齒的原因，實(shí)際上是因?yàn)楣潜容^不容易被口腔內(nèi)的微生物分解和聚合，所以，食用后產(chǎn)生蛀牙的幾率就比葡萄糖或蔗糖等天然糖要小的多。如今，已經(jīng)有越來越多的大眾開始食用并關(guān)注果糖這種健康糖，作為天然糖家族中的新品類，果糖正在以健康糖的形象走入大眾的視線，徹底顛覆了傳統(tǒng)糖的不健康形象， 打破老百姓的“恐糖癥”，為大眾的健康飲食提供了一個(gè)新選擇。果糖(C6H12O6單糖)的主要成分蛋白質(zhì)0. 133%，脂肪0. 1%，碳水化合物99. 57，干
燥失重0. 5%。目前，國外生產(chǎn)果糖均采用傳統(tǒng)的液體或其它包裝方法，未發(fā)現(xiàn)有關(guān)專門適用于本產(chǎn)品的包裝方法和設(shè)備的報(bào)道。但本發(fā)明人對果糖分析后發(fā)現(xiàn)，果糖與其它糖類有很大的區(qū)別，它的特點(diǎn)是一是含水量低，干燥失重0. 5%，與大氣一經(jīng)接觸，很快吸水，結(jié)塊；二是貨架期的穩(wěn)定性強(qiáng)，果糖與蔗糖不同，不會在酸性條件下分解，所以，成品的甜味和風(fēng)味在延期貯存過程中不易走味；三是果糖是反應(yīng)最活躍的單糖。因此，套用蔗糖、葡萄糖等普通糖類的包裝方法是達(dá)不到高品質(zhì)要求的。本發(fā)明人經(jīng)過對傳統(tǒng)固體包裝的原理、結(jié)構(gòu)、 功能和使用方法等分析研究后認(rèn)為普通的包裝達(dá)不到果糖的包裝質(zhì)量要求，果糖小包裝無先例可循。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于，克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種果糖鐵廳連續(xù)包裝生產(chǎn)線， 該技術(shù)方案在包裝過程中能完成紫外線殺菌、自動稱量、自動封罐、自動抽出空氣和充填氮?dú)?、噴碼、翻罐等工作，鐵廳包裝生產(chǎn)線，采用401型馬口鐵奶粉罐，作為高端產(chǎn)品，滿足高端客戶的需求。使果糖小包裝更加符合果糖特性要求，降低果糖生產(chǎn)成本和配套 設(shè)備投資， 提高操作的自動化水平，GMP廠房設(shè)計(jì)按照藥品設(shè)計(jì)規(guī)范進(jìn)行，達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案為果糖鐵廳連續(xù)包裝生產(chǎn)線，所述生產(chǎn)線包括控制單元、通過輸送帶依次連接的卸垛機(jī)、理罐轉(zhuǎn)盤、空罐清潔消毒機(jī)、全自動給勺機(jī)、全自動真空罐裝機(jī)和大罐自動封罐機(jī)。本發(fā)明所述全自動真空罐裝機(jī)的進(jìn)料口與拆包臺和儲料倉依次連接。本發(fā)明所述儲料倉通過輸送帶依次與提升機(jī)和殺菌機(jī)連接。本發(fā)明的殺菌機(jī)可以是現(xiàn)在公知的殺菌機(jī)，也可以為本申請人于2011年1月30日申請的名稱為隧道殺菌機(jī)的中國專利。本發(fā)明所述的大罐自動封罐機(jī)與圓周清潔器、小字符噴碼機(jī)、模組翻轉(zhuǎn)器、蓋清潔器、壓蓋器、裝箱工作臺、大字符噴碼機(jī)、封箱機(jī)通過輸送帶依次連接。本發(fā)明所述控制單元電連接生產(chǎn)線的各生產(chǎn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對整體生產(chǎn)線作業(yè)的自動控制。本發(fā)明所述的生產(chǎn)線中的各組成部分除特殊說明外都為現(xiàn)有技術(shù)。25 kg袋裝果糖脫去外袋，進(jìn)入隧道殺菌器，由提升機(jī)提升至1立方儲料倉，在拆包臺拆去內(nèi)包裝，果糖進(jìn)入全自動真空罐裝機(jī)；鐵廳采用401型馬口鐵奶粉罐，同時(shí)鐵廳通過卸垛機(jī)、理罐轉(zhuǎn)盤、空罐清潔消毒機(jī)、全自動給勺機(jī)，進(jìn)入灌裝機(jī)，灌裝完畢，進(jìn)入大罐自動封罐機(jī)，通過先抽真空，再自動封罐；由圓周清潔器對罐體外表面清掃，進(jìn)入小字符噴碼機(jī)噴碼，然后利用模組翻轉(zhuǎn)器將罐體180度翻轉(zhuǎn)，通過壓蓋器將保護(hù)軟蓋裝好；在裝箱工作臺進(jìn)行整箱包裝，然后對整箱進(jìn)行大字符噴碼，封箱機(jī)合箱，最后用成品箱升降機(jī)，將包裝完畢的果糖送入倉庫。本發(fā)明的有益效果是果糖鐵廳連續(xù)包裝生產(chǎn)線，所述生產(chǎn)線包括控制單元、通過輸送帶依次連接的卸垛機(jī)、理罐轉(zhuǎn)盤、空罐清潔消毒機(jī)、全自動給勺機(jī)、全自動真空罐裝機(jī)和大罐自動封罐機(jī)。所述全自動真空罐裝機(jī)的進(jìn)料口與拆包臺和儲料倉依次連接。本發(fā)明的生產(chǎn)線具有先進(jìn)性和實(shí)用性，在包裝過程中能完成紫外線和滅菌，自動稱量、自動封裝、自動抽出空氣和充填氮?dú)?、噴碼以及翻罐等工作，達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，添補(bǔ)了國內(nèi)和國際果糖小包裝的空白。采用GMP食品藥品管理規(guī)范技術(shù)，GMP廠房設(shè)計(jì)按照藥品設(shè)計(jì)規(guī)范進(jìn)行。鐵廳包裝研發(fā)線，滿足高端客戶對高端產(chǎn)品的需求，本發(fā)明的鐵廳包裝線一401型馬口鐵奶粉罐(每廳600克X 14罐/分)，每天(20小時(shí))生產(chǎn)能力12噸左右。


圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖，
圖中1-鐵廳，2-卸垛機(jī)，3-理罐轉(zhuǎn)盤，4-空罐清潔消毒機(jī)，5-全自動給勺機(jī)，6-拆包臺，7-全自動真空罐裝機(jī)，8-大罐自動封罐機(jī)，9-小字符噴碼機(jī)，10-蓋清潔器，11-壓蓋器， 12-裝箱工作臺，13-大字符噴碼機(jī)，14-封箱機(jī)，15-殺菌機(jī)，16-提升機(jī)，17-儲料倉，18-輸送帶，19-圓周清潔器，20-模組翻轉(zhuǎn)器。下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
具體實(shí)施例方式根據(jù)圖1所示，果糖鐵廳連續(xù)包裝生產(chǎn)線，包括控制單元、通過輸送帶18依次連接的卸垛機(jī)2、理罐轉(zhuǎn)盤3、空罐清潔消毒機(jī)4、全自動給勺機(jī)5、全自動真空罐裝機(jī)7和大罐自動封罐機(jī)8、圓周清潔器19、小字符噴碼機(jī)9、模組翻轉(zhuǎn)器20、蓋清潔器10、壓蓋器11、裝箱工作臺12、大字符噴碼機(jī)13、封箱機(jī)14 ；殺菌機(jī)15、提升機(jī)16、儲料倉17、拆包臺6與大罐自動封罐機(jī)8通 過輸送帶18依次連接。袋裝果糖脫去外袋，進(jìn)入殺菌器15后，由提升機(jī) 16提升至1立方儲料倉17，在拆包臺6拆去內(nèi)包裝，果糖進(jìn)入全自動真空罐裝機(jī)7 ；同時(shí)鐵廳1通過卸垛機(jī)2、理罐轉(zhuǎn)盤3、空罐清潔消毒機(jī)4、全自動給勺機(jī)5，進(jìn)入灌裝機(jī)7，灌裝完畢，進(jìn)入大罐自動封罐機(jī)8，通過先抽真空，再自動封罐；由圓周清潔器19對罐體外表面清掃，進(jìn)入小字符噴碼機(jī)9噴碼，然后利用模組翻轉(zhuǎn)器20將罐體180度翻轉(zhuǎn)，通過壓蓋器11 將保護(hù)軟蓋裝好；在裝箱工作臺12進(jìn)行整箱包裝，然后對整箱進(jìn)行大字符噴碼13，封箱機(jī) 14合箱，最后用成品箱升降機(jī)，將包裝完畢的果糖送入倉庫。
權(quán)利要求
1.果糖鐵廳連續(xù)包裝生產(chǎn)線，其特征在于所述生產(chǎn)線包括控制單元、通過輸送帶依次連接的卸垛機(jī)、理罐轉(zhuǎn)盤、空罐清潔消毒機(jī)、全自動給勺機(jī)、全自動真空罐裝機(jī)和大罐自動封罐機(jī)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果糖鐵廳連續(xù)包裝生產(chǎn)線，其特征在于所述全自動真空罐裝機(jī)的進(jìn)料口與拆包臺和儲料倉依次連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的果糖鐵廳連續(xù)包裝生產(chǎn)線，其特征在于所述儲料倉通過輸送帶依次與提升機(jī)和殺菌機(jī)連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的果糖鐵廳連續(xù)包裝生產(chǎn)線，其特征在于所述的大罐自動封罐機(jī)與圓周清潔器、小字符噴碼機(jī)、模組翻轉(zhuǎn)器、蓋清潔器、壓蓋器、裝箱工作臺、大字符噴碼機(jī)、封箱機(jī)通過輸送帶依次連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的果糖鐵廳連續(xù)包裝生產(chǎn)線，其特征在于所述控制單元電連接生產(chǎn)線的各生產(chǎn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對整體生產(chǎn)線作業(yè)的自動控制。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的果糖鐵廳連續(xù)包裝生產(chǎn)線，其特征在于所述控制單元電連接生產(chǎn)線的各生產(chǎn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對整體生產(chǎn)線作業(yè)的自動控制。
全文摘要
本發(fā)明為食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及玉米深加工綜合利用項(xiàng)目中果糖的包裝，具體地說是一種用玉米淀粉生產(chǎn)精制玉米果糖后的果糖鐵廳連續(xù)包裝生產(chǎn)線。本發(fā)明的技術(shù)方案為果糖鐵廳連續(xù)包裝生產(chǎn)線，所述生產(chǎn)線包括控制單元、通過輸送帶依次連接的卸垛機(jī)、理罐轉(zhuǎn)盤、空罐清潔消毒機(jī)、全自動給勺機(jī)、全自動真空罐裝機(jī)和大罐自動封罐機(jī)。本發(fā)明的生產(chǎn)線具有先進(jìn)性和實(shí)用性，在包裝過程中能完成紫外線和滅菌，自動稱量、自動封裝、自動抽出空氣和充填氮?dú)?、噴碼以及翻罐等工作，達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，添補(bǔ)了國內(nèi)和國際果糖小包裝的空白。
文檔編號B65B31/04GK102219067SQ20111015507
公開日2011年10月19日 申請日期2011年6月10日 優(yōu)先權(quán)日2011年6月10日
發(fā)明者劉松嶺, 劉繼強(qiáng), 崔寶貴, 王勇, 王巖, 王正波, 范挺產(chǎn), 陳波, 陳雨田, 高鳳玲 申請人:山東西王食品有限公司