專利名稱：水梔子黃色素制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種植物有效成份的提取制備方法，特別是水梔子黃色素制備方法。
背景技術(shù)：
國際市場對天然食用色素的需求量非常大，具有良好的發(fā)展空間和廣闊的市場前景。水梔子天然食用色素是近年來國際上流行的新型天然食用色素，具有原料易得、價廉、產(chǎn)品安全性及穩(wěn)定性好，且易溶于水，使用方便的優(yōu)點。我國現(xiàn)有技術(shù)的制備方法所制備的水梔子黃色素品質(zhì)不夠理想，含有大量雜質(zhì)梔子苷。研究表明，水梔子黃色素主要成份是藏花素(水溶液的最大吸收波長440納米)，當色素溶液在梔子苷的最大吸收波長238納米處的吸光度值(A238)與藏花素的最大吸收波長440納米處的吸光度值(A440)的比值(A238/A440)小于0.20時，可以避免綠變現(xiàn)象的發(fā)生。目前國際市場的質(zhì)量要求是(A238/A440)比值小于等于0.20。所以我國生產(chǎn)的水梔子黃色素很難參與國際競爭。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于消除上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種色素純度高，具有省時，省溶劑，操作簡單，提取率和色價高的水梔子黃色素制備方法。
本發(fā)明通過下述技術(shù)方案予以實現(xiàn)把成熟的水梔子鮮果實經(jīng)挑選，去除雜質(zhì)、烘干處理、破碎、乙醇浸提、過濾、回收乙醇、噴霧干燥，其烘干處理后的梔子果實的含水率不大于10％，破碎至直至為3～5毫米的片狀果實片，然后每次按300公斤的片狀果實片放入多功能提取罐，加入含量為60％的乙醇，罐內(nèi)溫度為46-54℃，時間為110-130分鐘浸提，再經(jīng)過120目離心機過濾后進行乙醇回收達到料液比密度為1.10-1.14，然后在離心噴霧干燥機內(nèi)進行噴霧干燥；噴霧干燥的進風口溫度為175-195℃，出風口溫度為85-105℃，時間為230-250分鐘，使成品水梔子黃色素的含水率為0.50-0.72。
所述回收乙醇是凝膠層析再濃縮法在儲藏罐內(nèi)靜態(tài)沉淀24小時后去除浮游物和沉淀物，然后在多功能濃縮機內(nèi)溫度最好為48-50℃，時間為330-390分鐘濃縮并回收乙醇，達到料液比密度為1.11-1.13。
所述回收乙醇是超過渡精制法在超過濾機中時間為220-260分鐘，通過離心超過濾回收乙醇，達到料液比密度為1.11-1.13。
所述片狀果實片放入多功能提取罐的罐內(nèi)溫度最好為48-52℃，時間最好為115-125分鐘浸提。
所述噴霧干燥的進風口溫度最好為180-190℃，出風口溫度最好為90-100℃，時間最好為235-245分鐘。
本發(fā)明的有益效果在于采用本發(fā)明的水梔子黃色素制備方法所得到的水梔子黃色素天然食用色素其(A238/A440)比值小于等于0.20，色素的提取率達到92.1％，色價為50.5，相應的梔子黃色素得率為12.5％。實現(xiàn)了色素純度高，并且具有省時、省溶劑、操作簡單、提取率和色價高的優(yōu)點。
具體實施例方式下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步描述。
實施例1把成熟的水梔子鮮果實經(jīng)挑選、去除葉片雜質(zhì)、烘干至含水率不大于10％，破碎至直徑為3～5毫米的片狀果實片，然后每次按300公斤的片狀果實片放入多功能提取罐、加入含量為60％的乙醇，罐內(nèi)溫度為48℃，時間為125分鐘浸提，再經(jīng)過120目離心機過濾后進行乙醇回收，乙醇回收的方法有二種其一是凝膠層析再濃縮法，在儲藏罐內(nèi)靜態(tài)沉淀24小時后去除浮游物和沉淀物，然后在多功能濃縮機內(nèi)溫度為48℃，時間為390分鐘濃縮并回收乙醇，達到料液比密度為1.11-1.13；其二是超過濾精制法，在超過濾機中時間為220-260分鐘過濾，回收乙醇達到料液比密度為1.11-1.13。然后在離心噴霧干燥機內(nèi)進行噴霧干燥；噴霧干燥的進風口溫度為180℃，出風口溫度為90℃，時間為245分鐘，使成品水梔子的黃色素的含水率達到0.50-0.72％。
實施例2把成熟的水梔子鮮果實經(jīng)挑選、去除葉片雜質(zhì)、烘干至含水率不大于10％，破碎至直徑為3～5毫米的片狀果實片，然后每次按300公斤的片狀果實片放入多功能提取罐，加入含量為60％的乙醇，罐內(nèi)溫度為50℃，時間為120分鐘浸提，再經(jīng)過120目離心機過濾后進行乙醇回收，乙醇回收的方法有二種其一是凝膠層析再濃縮法，在儲藏罐內(nèi)靜態(tài)沉淀24小時后卻除浮游物和沉淀物，然后在多功能濃縮機內(nèi)溫度為50℃，時間為360分鐘濃縮并回收乙醇，達到料液比密度為1.11-1.13；其二是超過濾精制法，在超過濾機中時間為220-260分鐘，超過濾回收乙醇達到料液比密度為1.11-1.13。然后在離心噴霧干燥機內(nèi)進行噴霧干燥；噴霧干燥的進風口溫度為185℃，出風口溫度為95℃，時間為240分鐘，使成品水梔子的黃色素的含水率達到0.50-0.72％。
實施例3把成熟的水梔子鮮果實挑選、去除葉片雜質(zhì)、烘干至含水率不大于10％，破碎至直徑為3～5毫米的片狀果實片，然后每次按300公斤的片狀果實片放入多功能提取罐，加入含量為60％的乙醇，罐內(nèi)溫度為52℃，時間為115分鐘浸提，再經(jīng)過120目離心機過濾后進行乙醇回收，乙醇回收的方法有二種，其一是凝膠層析再濃縮法，在儲藏罐內(nèi)靜態(tài)沉淀24小時后去除浮游物和沉淀物，然后在多功能濃縮機內(nèi)溫度為52℃，時間為330分鐘，濃縮并回收乙醇達到料液比密度為1.11-1.13；其二是超過濾精制法，在超過濾機中時間為220-260分鐘超過濾回收乙醇，達到料液比密度為1.11-1.13。然后在離心噴霧干燥機內(nèi)進行噴霧干燥，噴霧干燥的進風口溫度為190℃，出風口溫度為100℃，時間為235分鐘，使成品水梔子的黃色素的含水率達到0.50-0.72％。
權(quán)利要求
1.一種水梔子黃色素制備方法，把成熟的水梔子鮮果實經(jīng)挑選，去除雜質(zhì)，烘干處理、破碎、過濾、回收乙醇、噴霧干燥，其特征在于烘干處理后的水梔子果實的含水率不大于10％，破碎至直徑為3-5毫米的片狀果實片，然后每次按300公斤的片狀果實片放入多功能提取罐，加入含量為60％的乙醇，溫度為46～54℃，時間為110-130分鐘浸提，再經(jīng)過120目離心機過濾后，進行回收乙醇達到料液比的密度為1.10-1.14，然后在離心噴霧干燥機內(nèi)進行噴霧干燥，噴霧干燥時的進風口溫度為175-195℃，出風口溫度為85-105℃，時間為230-250分鐘，使成品水梔子黃色素的含水率達到0.50-0.72％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水梔子黃色素制備方法，其特征在于所述回收乙醇是凝膠層析再濃縮法，在儲藏罐內(nèi)靜態(tài)沉淀24小時后去除浮游物的沉淀物，然后在多功能濃縮機內(nèi)溫度為48-52℃，時間為330-390分鐘，濃縮并回收乙醇，達到料液比密度為1.11-1.13。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水梔子黃色素制備方法，其特征在于所述回收乙醇是超過濾精制法，在超過濾機中時間為220-260分鐘超過濾精制回收乙醇，達到料液比密度為1.11-1.13。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水梔子黃色素制備方法，其特征在于所述片狀果實片放入多功能提取罐內(nèi)溫度為48-52℃，時間為115-125分鐘浸提。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水梔子黃色素制備方法，其特征在于所述噴霧干燥時的進風口溫度為180-190℃，出風口溫度為90-100℃，時間為235-245分鐘。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種水梔子黃色素制備方法。把成熟的水梔子鮮果烘干處理、破碎、乙醇浸提、過濾、回收乙醇、噴霧干燥，破碎，然后每次按300公斤的片狀果實片放入多功能提取罐，加入含量為60％的乙醇，罐內(nèi)溫度為46－54℃，時間為110－130分鐘浸提，然后在離心噴霧干燥機內(nèi)進行噴霧干燥，使成品水梔子黃色素的含水率為0.50－0.72。本發(fā)明的水梔子黃色素制備方法所得到的水梔子黃色素天然食用色素其(A
文檔編號C09B61/00GK1847323SQ20051005024
公開日2006年10月18日 申請日期2005年4月13日 優(yōu)先權(quán)日2005年4月13日
發(fā)明者張國平 申請人:張國平