>[0032] 實施例2:
[0033] -種八角茴香酒的制備方法，包括如下步驟：
[0034] 1)原料選擇及處理:選擇干制的八角，去除病蟲果、爛果、腐果、未成熟果，清洗；
[0035] 2)高速分散乳化處理:將八角打碎，加入相同重量的純凈水，放入高速分散乳化機(jī) 處理，轉(zhuǎn)速2500r/min、時間15min，得到高速分散乳化物；
[0036] 3)蒸汽爆破處理:將步驟2)得到的高速分散乳化物放入蒸汽爆破罐處理，爆破壓 力3 · 5Mpa，保壓時間維持在180s;
[0037] 4)發(fā)酵:將步驟3)得到的物料，轉(zhuǎn)移到發(fā)酵罐中，加入高活性酵母液8%，發(fā)酵溫度 22°C，發(fā)酵18天；
[0038] 5)混合、陳釀:將發(fā)酵好的八角茴香酒液轉(zhuǎn)罐，靜置澄清，過濾，轉(zhuǎn)移到陳釀罐，陳 釀12天；
[0039] 6)調(diào)配、過濾、灌裝、巴氏滅菌得成品。
[0040] 實施例3:
[0041 ] -種八角茴香酒的制備方法，包括如下步驟：
[0042] 1)原料選擇及處理:選擇新鮮的八角，去除病蟲果、爛果、腐果、未成熟果，清洗； [0043] 2)高速分散乳化處理:將八角打碎，加入相同重量的純凈水，放入高速分散乳化機(jī) 處理，轉(zhuǎn)速3000r/min、時間lOmin，得到高速分散乳化物；
[0044] 3)蒸汽爆破處理:將步驟2)得到的高速分散乳化物放入蒸汽爆破罐處理，爆破壓 力3 · 5Mpa，保壓時間維持在150s;
[0045] 4)發(fā)酵:將步驟3)得到的物料，轉(zhuǎn)移到發(fā)酵罐中，加入高活性酵母液10%，發(fā)酵溫 度20°C，發(fā)酵15天；
[0046] 5)混合、陳釀:將發(fā)酵好的八角茴香酒液轉(zhuǎn)罐，靜置澄清，過濾，轉(zhuǎn)移到陳釀罐，陳 釀15天；
[0047] 6)調(diào)配、過濾、灌裝、巴氏滅菌得成品。
[0048] 對比例：
[0049] -種八角茴香酒的制備方法，包括如下步驟：
[0050] 1)原料選擇及處理:選擇新鮮的八角，去除病蟲果、爛果、腐果、未成熟果，清洗；
[0051] 2)高速分散乳化處理:將八角打碎，加入相同重量的純凈水，轉(zhuǎn)移到發(fā)酵罐中，加 入高活性酵母液10%，發(fā)酵溫度20°C，發(fā)酵15天；
[0052] 3)混合、陳釀:將發(fā)酵好的八角茴香酒液轉(zhuǎn)罐，靜置澄清，過濾，轉(zhuǎn)移到陳釀罐，陳 釀15天；
[0053] 4)調(diào)配、過濾、灌裝、巴氏滅菌得成品。
[0054] 實驗例:本發(fā)明八角茴香酒對胃炎和腸炎的臨床療效
[0055] 實驗材料:本發(fā)明實施例3和對比例制備的八角茴香酒。
[0056] 實驗地點(diǎn):廣西欽州中醫(yī)醫(yī)院。
[0057] 1、病例及方法
[0058] 2015年，接治患者120例，男性65例，女性55例，年齡在21-66歲，其中胃炎患者68 例，腸炎患者52例，同時有胃炎、腸炎的患者25例。
[0059] 胃炎診斷標(biāo)準(zhǔn):上腹隱痛，食欲減退，餐后飽脹，消化不良，反酸。
[0060] 腸炎診斷標(biāo)準(zhǔn)：腹瀉，人便呈水樣，全身發(fā)熱，失水，體重減輕，上腹飽脹，惡心嘔 吐。糞便中含有膿、血和粘液，每日2-4次，嚴(yán)重者可達(dá)10-15次，渾身無力，腿酸軟，腹痛，排 便后腹痛減。
[0061 ]本發(fā)明實施例3、對比例，酒劑，每日3次，每次20mL，口服；15d為1個療程，停藥1 -3d 后，可進(jìn)行下一療程，連用2個療程。
[0062] 2、療效判定
[0063]根據(jù)臨床癥狀消失為準(zhǔn)，分為痊愈、顯效、有效、無效。
[0064]痊愈:臨床癥狀體征消失，恢復(fù)正常。
[0065]顯效:臨床癥狀體征基本或大部分消失。
[0066]有效:臨床癥狀體征明顯好轉(zhuǎn)。
[0067]無效:臨床癥狀體征無改善。
[0068] 3、療效總結(jié) [0069] 實施例3:
[0070]
[0071] 對比例：
[0072]
[0073]用本發(fā)明實施例3治療胃炎患者，有效率89.66%，治療腸炎患者，有效率90.48%， 治療胃炎、腸炎患者，有效率80.0 %，各組都明顯超過對比例。
【主權(quán)項】
1. 一種八角茴香酒的制備方法，其特征在于，包括如下步驟： 1) 原料選擇及處理:選擇新鮮或干制的八角，去除病蟲果、爛果、腐果、未成熟果，清洗； 2) 高速分散乳化處理：將八角打碎，加入相同重量的純凈水，放入高速分散乳化機(jī)處 理，得到高速分散乳化物； 3) 蒸汽爆破處理：將步驟2)得到的高速分散乳化物放入蒸汽爆破罐處理，爆破壓力 3 · 0-3 · 5Mpa，保壓時間維持在150-200s; 4) 發(fā)酵:將步驟3)得到的物料，轉(zhuǎn)移到發(fā)酵罐中，加入高活性酵母液，發(fā)酵溫度20-25 °C，發(fā)酵15-20天； 5) 混合、陳釀:將發(fā)酵好的八角茴香酒液轉(zhuǎn)罐，靜置澄清，過濾，轉(zhuǎn)移到陳釀罐，陳釀10-15天； 6) 調(diào)配、過濾、灌裝、滅菌得成品。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種八角茴香酒的制備方法，其特征在于:步驟2)所述的高速 分散乳化處理，轉(zhuǎn)速2000-3000r/min、時間10-20min。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種八角茴香酒的制備方法，其特征在于：步驟4)中，所述高 活性酵母液的添加量為發(fā)酵液重量的6-10%，所述的高活性酵母液是將高活性干酵母加入 到10-15倍重量份33-35°C的純凈水中，溶解活化30分鐘后得到。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種八角茴香酒的制備方法，其特征在于：步驟6)中，所述的 滅菌為巴氏滅菌。5. 權(quán)利要求1-4中任一項所述的制備方法得到的八角茴香酒。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種八角茴香酒的制備方法，包括如下步驟：1)原料選擇及處理：選擇新鮮或干制的八角，去除病蟲果、爛果、腐果、未成熟果，清洗；2)高速分散乳化處理：將八角打碎，加入相同重量的純凈水，放入高速分散乳化機(jī)處理，得到高速分散乳化物；3)蒸汽爆破處理：將步驟2)得到的高速分散乳化物放入蒸汽爆破罐處理，爆破壓力3.0-3.5Mpa，保壓時間維持在150-200s；4)發(fā)酵：將步驟3)得到的物料，轉(zhuǎn)移到發(fā)酵罐中，加入高活性酵母液，發(fā)酵溫度20-25℃，發(fā)酵15-20天；5)混合、陳釀：將發(fā)酵好的八角茴香酒液轉(zhuǎn)罐，靜置澄清，過濾，轉(zhuǎn)移到陳釀罐，陳釀10-15天；6)調(diào)配、過濾、灌裝、滅菌得成品。
【IPC分類】A61P1/04, A61P1/00, A61K36/57, C12G3/02
【公開號】CN105602796
【申請?zhí)枴緾N201610128464
【發(fā)明人】楊少凡, 胡林剛, 馬創(chuàng)偉, 楊晶晶
【申請人】廣西萬山香料有限責(zé)任公司
【公開日】2016年5月25日
【申請日】2016年3月8日