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一種高麗紅參酸棗仁酒的制備方法

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一種高麗紅參酸棗仁酒的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明所屬食品與保健食品研究開(kāi)發(fā)技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明涉及一種高麗紅參酸棗仁酒的制備方法。本發(fā)明產(chǎn)品通過(guò)科學(xué)組方具有補(bǔ)氣、寧心安神、增強(qiáng)免疫功能、輔助抗癌及強(qiáng)身健體的作用。
【背景技術(shù)】
[0002]1高麗紅參系由產(chǎn)自韓國(guó)的高麗鮮參經(jīng)蒸、烘烤加工而成,在加工高麗紅參過(guò)程中,有新的抗癌活性成分產(chǎn)生。高麗紅參不涼也不熱,屬于溫性;高麗參雖性溫但補(bǔ)性強(qiáng),益氣助火。高麗參又分白參和紅參,脾虛火旺者宜用白參,因“生用氣涼,微苦補(bǔ)陰”;脾虛肺怯者宜用紅參,“熟用氣溫,味甘補(bǔ)陽(yáng)”??傮w來(lái)說(shuō),高麗參更適合老年氣虛癥狀明顯的人服用,能強(qiáng)壯體質(zhì),增強(qiáng)免疫力。
[0003]高麗紅參的功效:
(1)益智健腦:對(duì)記憶力減退和運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)能力下降的人以及經(jīng)常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人,高麗紅參具有提高腦力工作能力、增強(qiáng)記憶力和改善腦缺血性障礙的功效
(2 )鎮(zhèn)痛:一些專(zhuān)家通過(guò)做傳感神經(jīng)細(xì)胞試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),高麗參對(duì)身體各種疼痛癥狀都有所幫助。
[0004](3)防癌和抗癌:高麗紅參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細(xì)胞的增殖活性,同時(shí)也可抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。另外,高麗紅參與抗癌劑同服用,抗癌效果要好于單獨(dú)用抗癌劑(絲裂霉素)。這是因?yàn)槟[瘤化療中癌細(xì)胞易形成耐受,高麗紅參與抗癌劑同服用,增強(qiáng)對(duì)癌細(xì)胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
[0005](4)增強(qiáng)免疫力:高麗紅參提取物可恢復(fù)因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂霉素)而下降的細(xì)胞性免疫反應(yīng),尤其乙醚提取物可激活或增強(qiáng)細(xì)胞性免疫,及自然殺傷細(xì)胞的活性,對(duì)提高免疫力有很大的功效。
[0006](5)控制糖尿病:高麗紅參含有促進(jìn)胰島素分泌和類(lèi)似胰島素作用的物質(zhì),其中人參皂苷能改善高血糖,有效地控制糖尿病的發(fā)生。
[0007](6)健肝:高麗參成分中有抗肝炎活性,具有解毒、保護(hù)肝臟及促進(jìn)肝再生、恢復(fù)的作用。此外,高麗紅參還有解酒、消除宿醉的作用。
[0008](7)調(diào)節(jié)血壓:高麗紅參具有擴(kuò)張血管作用,能改善血液循環(huán),其中的皂苷成分通過(guò)促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞釋放一氧化氮,可達(dá)到降血壓作用。
[0009](8)抗疲勞及抗壓:經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),持續(xù)服用高麗紅參可以提高運(yùn)動(dòng)能力和緩解疲勞,對(duì)促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員疲勞累積的恢復(fù)和預(yù)防運(yùn)動(dòng)性貧血有很大幫助;此外,高麗紅參還可以增強(qiáng)對(duì)低溫(5°C、0°C、_10°C)及高溫(35°C)等不利環(huán)境的耐受力,通過(guò)對(duì)壓力或環(huán)境變化進(jìn)行精妙調(diào)節(jié),提高抗壓能力,維持機(jī)體穩(wěn)定性。
[0010](9)改善女性更年期障礙:據(jù)調(diào)查,有更年期障礙癥狀的女性在服用高麗紅參后,有80%的人承認(rèn)服用高麗紅參后癥狀明顯改善。專(zhuān)家稱(chēng),這些女性如根據(jù)癥狀來(lái)調(diào)整用量,還可提高療效。
[0011](10)改善男性性功能障礙:高麗紅參可防止因壓力導(dǎo)致的男性性功能障礙。經(jīng)臨床試驗(yàn),勃起障礙患者(90人)服用高麗紅參后,在勃起程度、性欲及滿(mǎn)意度等方面都有所改口 ο
[0012](11)抗氧化及抗;S老:尚_紅參具有抑制有害活性氧的增多和脂類(lèi)過(guò)氧化的抗氧化效果。
[0013]2酸率仁酸率仁為為鼠李科植物酸率Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa(Bunge)Hu ex H.F.Chou的干燥成熟種子。甘,平。寧心安神;養(yǎng)肝;斂汗。主治虛煩不眠;驚悸怔忡;體虛自汗、盜汗。治療失眠:每晚睡前1小時(shí)左右服生棗仁散或炒棗仁散,或兩者交替服用,每次3g、5g和10g,最多有1次服30g者,連服7日。治療失眠患者87例,有效率為73.5%。
[0014]3牡.牡■(miili)又名:生蛇(hao)??苿?dòng)物長(zhǎng)牡^ostrea gigas thunberg、廣東湛江生蠔、江蘇南通、浙江三門(mén)縣小嶼山背部小沿海的牡蠣(大規(guī)模的養(yǎng)殖)以及大連灣牡頓ostrea talienwhanensis crosse、渤海灣牡頓或近江牡頓ostrea rivularis gould的貝殼。全年均可采收,去肉,洗凈,曬干。咸,微寒。歸肝、膽、腎經(jīng)。平肝息風(fēng)藥;養(yǎng)陰藥。
[0015]4百合百合為百合科百合屬植物,百合(Lilium brownii)的肉質(zhì)鱗莖,具有養(yǎng)心安神,潤(rùn)肺止咳的功效,對(duì)病后虛弱的人非常有益。
[0016](1)潤(rùn)肺止咳:百合鮮品含黏液質(zhì),具有潤(rùn)燥清熱作用,中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
[0017](2)寧心安神:百合入心經(jīng),性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
[0018]( 3)美容養(yǎng)顏:百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質(zhì)及維生素,對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。
[0019](4)防癌抗癌:百合含多種生物堿,對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用,能升高血細(xì)胞,對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能,提高機(jī)體的體液免疫能力,因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。
[0020 ] ( 5 )該品甘涼清潤(rùn),主入肺心,長(zhǎng)于清肺潤(rùn)燥止咳,清心安神定驚,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
[0021 ] 5龍眼肉龍眼肉來(lái)源為無(wú)患子科植物龍眼Euphoria longan (Lour.) Steud.的假種皮,又名益智、蜜脾、桂圓。龍眼味甘、性溫。入心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。適用于病后體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病癥。據(jù)現(xiàn)代研究,龍眼鮮食,味甜美爽口,且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高,富含高碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素B、C、鈣、磷、鐵、酒石酸、腺膘呤等,其中尤以含維生素P量多,對(duì)中老年人而言,有保護(hù)血管、防止血管硬化和脆性的作用。
[0022]國(guó)外在研究龍眼時(shí)發(fā)現(xiàn)其含有一種活性成分有抗衰老的作用。這與我國(guó)最早的藥學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》中所言龍眼有輕身不老之說(shuō)相吻合。故此有人認(rèn)為龍眼是具有較好開(kāi)發(fā)潛質(zhì)的抗衰老食品。
[0023]6甘草甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch別名:國(guó)老、甜草、烏拉爾甘草、甜根子。甘草味甘甜,性平和,入心、脾、肺、胃四經(jīng)。生用偏涼,可瀉火解毒、緩急止痛;炙用偏溫,能散表寒、補(bǔ)中益氣。此外,甘草還善于調(diào)和藥性,解百藥之毒。
[0024]7蜂蜜(honey)又叫冬釀,是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液經(jīng)充分釀造而成。中國(guó)大部分地區(qū)均有生產(chǎn)。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無(wú)雜質(zhì)、不發(fā)酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類(lèi),其中60%?80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖,主要作為營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用,也可以替食糖作調(diào)味品。
[0025]蜂蜜是一種天然食品,蜂蜜是由單糖類(lèi)的葡萄糖和果糖構(gòu)成,可以被人體直接吸收,而不需要酶的分解。蜂蜜比蔗糖(砂糖的主要成份)更容易被人體吸收所含的單糖,不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收,對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好保健作用,因而被稱(chēng)為“老人的牛奶”。
[0026]蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品,也是最常用的滋補(bǔ)品之一。據(jù)分析,含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等,具有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便之功效,對(duì)少年兒童咳嗽治療效果很好。
[0027]蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液,有些單花蜜低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶,生成結(jié)晶的是葡萄糖,不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。
[0028]8白酒白酒特指中國(guó)白酒,是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的一個(gè)品類(lèi)。白酒是由麥子、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、蒸餾而成的一種飲料,其灑液無(wú)色透明,故稱(chēng)為白酒。因主要采用燒(蒸)工序,所以也叫燒酒。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵劑和釀造工藝的不同,可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類(lèi),其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒兩種。白酒的主要成分是乙醇(酒精)
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