一種中藥釀造滋補(bǔ)保健酒及活參酒和制備工藝的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明提供一種中藥釀造滋補(bǔ)保健活參酒及活參酒，同時(shí)還提供了其工藝，屬于保健品技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，常規(guī)的人參滋補(bǔ)酒都是將人參直接浸泡在白酒中，通過長(zhǎng)時(shí)間的浸泡使人參有效成分盡可能大的溶入酒中由于浸泡的酒中人參味道和酒的味道不能很好的相溶，因此，浸泡酒的口感較差，人參的香氣較弱，酸度較低，色澤也較淺，滋補(bǔ)保健效果較差。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供的一種中藥釀造滋補(bǔ)保健酒及方法，酒糖化徹底，發(fā)酵力高，出酒率高，酒質(zhì)及風(fēng)味倶佳，滋補(bǔ)保健效果明顯。
[0004]本發(fā)明進(jìn)一步提供了一種利用上述中藥釀造滋補(bǔ)保健酒浸泡的活參酒，具有人參特有的獨(dú)特的香氣和滋味等優(yōu)點(diǎn)。
[0005]本發(fā)明所述的一種中藥釀造滋補(bǔ)保健酒，其特征在于是由以下藥物按重量份數(shù)比制成的:
紅景天250~300、雪蓮100~150、青藤300~350、當(dāng)歸100~150、淫羊霍500~550、車前子100~150、高麗參200~250、高山蟲草50~100、鐵皮石斛50~100、玫瑰100~150、何首烏100~150、地龍 200~250、冬葵子 100~150、野燕麥 500~550。
[0006]本發(fā)明所述的一種中藥釀造滋補(bǔ)保健酒，其特征在于是由以下藥物按重量份數(shù)比制成的:
紅景天250、雪蓮100、青藤300、當(dāng)歸100、淫羊霍500、車前子100、高麗參200、高山蟲草50、鐵皮石斛50、玫瑰100、何首烏100、地龍200、冬葵子100、野燕麥500。
[0007]本發(fā)明所述的一種中藥釀造滋補(bǔ)保健酒的釀造方法，包括以下步驟:
1)采用傳統(tǒng)工藝以小麥10-15，麩皮90-95粉碎加水50-60份混合，上鍋煮消毒50-60分鐘，冷卻后與大曲酒曲接種培養(yǎng)，采用的溫度為28度~36度形成的培養(yǎng)物為地面曲；
2)取高粱80-85份、水稻20-25份粉碎，加35-40份水?dāng)嚢杈鶆?，上鍋煮消毒，出鍋后加步驟1)的5-20份的地面曲，攪拌均勻發(fā)酵，溫度為20~30，完全發(fā)酵；
3)將以上述藥材清洗后粉碎20~60目的裝入沙包里，待用；
4)用步驟2)發(fā)酵物與步驟3)粉碎后的藥材3-5份混合均勻，上鍋蒸餾，即得滋補(bǔ)保健酒。
[0008]本發(fā)明所述的活參酒的制備方法，包括以下步驟:
上述中藥釀造滋補(bǔ)保健酒中放入秋后剛出土的鮮人參進(jìn)行浸泡，40-50天，即得活參酒。
[0009]【用法用量】2次/日，口服，保健酒或活參酒25~30ml/次。
[0010]【適應(yīng)癥】神經(jīng)衰弱、身體虛弱、性功能低下、免疫功能降低、亞健康的輔助治療。
[0011]本發(fā)明的方解如下:
本發(fā)明依據(jù)我國中醫(yī)學(xué)陰陽平衡理論，強(qiáng)調(diào)保護(hù)和加強(qiáng)人體平衡機(jī)能的重要性，參考現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論，以補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)陽、安神潤(rùn)肺，填精補(bǔ)髓，養(yǎng)肝護(hù)脾為主，陰陽氣血同行而立法，選用純天然中藥配伍，按中醫(yī)理論組方，經(jīng)嚴(yán)格篩選，分別炮制，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)工藝制法組合而成。
[0012]組方中紅景天有補(bǔ)氣清肺、益智養(yǎng)心、收澀止血、散瘀消腫的功效。主治氣虛體弱、病后畏寒、氣短乏力、肺熱咳嗽、咯血、白帶腹瀉、跌打損傷等。雪蓮花性味溫、甘、苦，入脾、腎經(jīng)，有祛寒壯陽，調(diào)經(jīng)止血之功，適用于陽痿、腰膝軟弱，婦女血崩、月經(jīng)不調(diào)、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，外傷出血等。青藤:祛風(fēng)通絡(luò)；除濕止痛。主風(fēng)濕痹痛；歷節(jié)風(fēng)；鶴膝風(fēng)；腳氣腫痛。當(dāng)歸:補(bǔ)血；活血；調(diào)經(jīng)止痛；潤(rùn)燥滑腸。淫羊霍:具有補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)筋壯骨、益氣強(qiáng)心、祛風(fēng)除濕的功效。車前子:利水通淋、滲濕止瀉、清肝明目、清熱化痰。高麗參:大補(bǔ)元?dú)?、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、生津止渴、寧神益智。冬蟲夏草可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，滋補(bǔ)肺腎，在臨床上對(duì)肺虛久咳，氣喘，肺結(jié)核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽痿遺精，神經(jīng)衰弱。鐵皮石斛:生津養(yǎng)胃；滋陰清熱；潤(rùn)肺益腎；明目強(qiáng)腰。玫瑰:用于肝胃氣痛，食少嘔惡，月經(jīng)不凋，跌撲傷痛。何首烏:養(yǎng)血滋陰；潤(rùn)腸通便；截瘧；祛風(fēng)；解毒。地龍:熱病驚狂、小兒驚風(fēng)、咳喘、頭痛目赤、咽喉腫痛、小便不通、風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛，半身不遂。冬葵子:具有清熱利濕、消腫的功效。野燕麥:用于吐血，血崩，白帶，便血，自汗，盜汗。上述諸藥配伍，協(xié)同合用，人參經(jīng)浸泡后，具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)氣補(bǔ)肝、生津潤(rùn)燥、抵抗機(jī)體缺氧、延緩衰老、消除疲勞、鎮(zhèn)靜、催眠、增強(qiáng)食欲、降血脂、保肝、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫，發(fā)揮消除疲勞、增加體力、補(bǔ)肝益腎、提高性功能和延緩衰老之作用。
[0013]為表明本發(fā)明的治療效果，入選100例患者用本發(fā)明保健酒或活參酒進(jìn)行治療，經(jīng)系統(tǒng)臨床觀察進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析總結(jié)如下:
一、診斷標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)《中西醫(yī)學(xué)診斷學(xué)》所載的神經(jīng)衰弱、身體虛弱、性功能低下、免疫功能降低、體弱多病的自愿者。
[0014]治療標(biāo)準(zhǔn):
臨床疫愈癥狀完全消失，臨床檢查指標(biāo)正常。
[0015]顯效一一主要癥狀消失，臨床檢查指標(biāo)基本正常。
[0016]有效--主要癥狀基本消失。
[0017]無效--與治療前相比無改善。
[0018]二、納入標(biāo)準(zhǔn)
凡符合上述診斷標(biāo)準(zhǔn)患者即納入病例。
[0019]三、觀察方法
入選病例要求填好病例，對(duì)比用藥前和用藥后的臨床癥狀。
[0020]四、給藥方法
2次/日，口服本發(fā)明保健酒或活參酒，25~30ml/次，療程結(jié)束后，全面復(fù)查，采用治療前后自身對(duì)照方法，將其進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)處理。
[0021]五、療效判定標(biāo)準(zhǔn)
臨床治愈:各種癥狀均消失，主要理化指標(biāo)正常。
[0022]顯效:全部癥狀基本消除或主要癥狀消除、病理反射消失。
[0023]有效:主要癥狀基本消除或明顯改善。
[0024]無效:各種癥狀及體征無改變。
[0025]六、治療結(jié)果
篩選200例具有身弱體虛、易患感冒、虛免疫力低下等臨床癥狀的；通過服用本發(fā)明保健酒，85例臨床癥狀消失，身體恢復(fù)健康；10例具有明顯改善；5例效果不明顯。通過服用本發(fā)明活參酒，89例臨床癥狀消失，身體恢復(fù)健康；10例具有明顯改善；1例效果不明顯。
[0026]本發(fā)明的積極效果在于:采用中藥釀造工藝制成滋補(bǔ)酒再浸泡人參制成保健活參酒，人參在釀造的滋補(bǔ)酒中吸取所需藥物元素，釋放人體所需的多種氨基酸及多種微量元素。這種吸收釋放，再吸收再釋放的轉(zhuǎn)換過程，促使人參不斷生長(zhǎng)的過程，浸泡后的人參具有調(diào)節(jié)人體細(xì)p、增強(qiáng)新陳代謝、修復(fù)人體肝細(xì)p的功能，可以恢復(fù)體能，強(qiáng)筋固腎，增強(qiáng)人體的免疫功能，抵抗各種疾病，有對(duì)中老年群體的性功能也有促進(jìn)作用，抑制感冒呼吸道疾病發(fā)生，清肺，祛痰效果明顯。具有補(bǔ)養(yǎng)氣血，養(yǎng)胃生津，祛風(fēng)通絡(luò)，強(qiáng)筋健骨，填精益髓，養(yǎng)心安神，解郁生情，滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)身助陽、陰陽氣血、提高免疫力、延緩衰老同行之功能，著重于調(diào)理人體機(jī)能的平衡，提高性功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，本發(fā)明保健滋補(bǔ)效果顯著，標(biāo)本同治，無毒副作用。
[0027]與傳統(tǒng)的酒精浸泡得到的人參酒相比酒精度較低，糖化徹底，發(fā)酵力高，出酒率高，外觀淡黃色，口感微酸爽口、醇厚自然，具有人參特有的獨(dú)特的香氣和滋味等優(yōu)點(diǎn)。
[0028]【具體實(shí)施方式】:
通過以下實(shí)施例進(jìn)一步舉例描述本發(fā)明，并不以任何方式限制本發(fā)明，在不背離本發(fā)明的技術(shù)解決方案的前提下，對(duì)本發(fā)明所作的本領(lǐng)域普通技術(shù)人員容易實(shí)現(xiàn)的任何改動(dòng)或改變都將落入本發(fā)明的權(quán)利要求范圍之內(nèi)。
[0029]實(shí)施例1:
稱取紅景天250g、雪蓮100g、青藤300g、當(dāng)歸100g、淫羊霍500g、車前子100g、高麗參200g、高山蟲草50g、鐵皮石斛50g、玫瑰100g、何首烏100g、地龍200g、冬葵子100g、野燕麥500go
[0030]1)采用傳統(tǒng)工藝以小麥1