一種抗疲勞的十全保健酒及制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健酒領(lǐng)域，具體是一種抗疲勞的十全保健酒及制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 疲勞是一種主觀不適感覺，但客觀上會在同等條件下，失去其完成原來所從事的 正常活動或工作能力。中醫(yī)認為，疲勞為一個病名，歸屬于亞健康范疇。亞健康是一種臨界 狀態(tài)，處于亞健康狀態(tài)的人，雖然沒有明確的疾病，但卻出現(xiàn)精神活力和適應(yīng)能力的下降， 如果這種狀態(tài)不能得到及時的糾正，容易引起更深層次的身心疾病。亞健康的主要干預(yù)形 式有心理梳導(dǎo)、合理膳食、加強鍛煉、藥物干預(yù)等。正常情況下，人體具有自我調(diào)節(jié)功能，超 過人體調(diào)節(jié)的極限，就需要通過外部進行干預(yù)。保健品是"寓補于食"的一種良好形式；對 于喜好飲酒的消費者來講，一種集良藥美酒于一體的保健酒是最佳的選擇。
[0003] 祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，人之一身、無非氣血。氣血互根，維持人體的健康平衡；氣血失 調(diào)，陰陽不和而疾病蜂起。我國傳統(tǒng)的溫補氣血的經(jīng)典藥酒驗方為十全大補酒方，該方記載 于宋《太平惠民和劑局方》，由人參、肉桂、川考、地黃、茯苳、白術(shù)、甘草、黃苗、當歸、白芍組 成。
[0004] 十全大補方是一個溫補氣血經(jīng)典良方，從其形成歷程可以看出，組方思路也是一 個不斷的歷史傳承的過程。現(xiàn)在的身體素質(zhì)、生活、生存狀況也發(fā)生的重大改變，我們對食 品安全的要求更高，我們需要在傳統(tǒng)經(jīng)典的基礎(chǔ)上，有一個與時俱進的組方；原方中有多味 藥材為非藥食同源藥材，從現(xiàn)代的食品安全的角度來看，長期飲用，存在一定的安全隱患。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的就是針對傳統(tǒng)的十全大補酒方長期飲用存在安全隱患的問題，提供 一種具有抗疲勞功能的十全保健酒及制備方法，本發(fā)明呈淺棕紅色、清亮透明，具有和諧、 優(yōu)雅的復(fù)合藥香和酒香、口感醇和，安全無毒。
[0006] 本發(fā)明的一種抗疲勞的十全保健酒，其特征在于包含下述重量份的原料： 山藥 5~15 玉竹 5~15 甘草 2~8 龍眼肉 3~17 肉桂 3~17 茯苓 2~8 益智仁 2~9 黃精 5~15 枸祀子 3~17 酸賽仁 2~9 白酒 2370-4150L。
[0007] 本發(fā)明各原料的優(yōu)選重量份是： 山藥 8~12 玉竹 8~12 甘草 4~6 龍眼肉 7~13 肉桂 7~13 茯苓 4~6 益智仁 3~8 黃精 8~12 枸祀子 8~12 酸賽仁 3~8 白酒 2280-4050L。
[0008] 本發(fā)明的各原料的最優(yōu)選重量份是： 山藥 10 玉竹 10 甘草 5 龍眼肉 10 肉桂 10 茯苓 5 益智仁 5 黃精 10 枸杞子 10 酸棗仁 5 白酒 2400-4000L。
[0009] 本發(fā)明所述的白酒是以谷物、薯類以及含淀粉、含糖的代用品為原料，經(jīng)液態(tài)法發(fā) 酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾液態(tài)法白酒。
[0010] 將上述各組分制成本發(fā)明的制備方法，包括以下工藝步驟： (1) 提?。哼x取優(yōu)質(zhì)藥材同源的上述藥材，按上述配比分別加入體積為藥材總重量的 10倍、8倍、6倍的50%vol白酒，在75±3°C下熱回流輔助強制循環(huán)提取3次，每次2小時， 合并3次的提取液； (2)離心：將上述提取液置于碟式離心機中離心分離，轉(zhuǎn)速為6000-7000r/min; (3)微濾：將離心后的提取液通過濾孔為0. 05Mffl陶瓷膜過濾機進行過濾分離，過濾過 程控制溫度不超過50°C，濾液待處理，濾渣棄去； (4) 配制：抽取過濾后的濾液5. 0KL，白砂糖600-800Kg，加入適量的純凈水加熱溶解后 置于調(diào)配容器中，根據(jù)最終調(diào)配酒精度添加白酒和純凈水定容至10KL，攪拌均勻后靜置； (5) 澄清、陳釀：靜置30天后，添加0. 07-0. 12%保健酒專用澄清劑(如活性炭、皂土、沸 石、硅藻土等)后充分攪拌，再次靜置30天后進行第二次過濾，陳釀120天后精過濾，所得澄 清透明的濾液即為本發(fā)明所制備的保健酒。
[0011] 本發(fā)明中的山藥性味平、甘，歸脾、肺、腎經(jīng)。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、 聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不 振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢瘺弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶 下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥?！侗静菥V目》中概括五大功用"益腎氣，健脾胃，止泄痢，化 痰涎，潤皮"。本發(fā)明中的黃精性味平、甘，歸肺，脾，腎經(jīng)。功能補氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎。 用于脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴。既能養(yǎng)陰，又能益氣， 能氣陰雙補，為平補肺脾腎三經(jīng)的良藥，又可用治脾胃氣虛證，以及腎虛精虧等證。二藥相 伍，肺脾腎上中下三焦氣陰雙補，為君藥。
[0012] 本發(fā)明中的茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經(jīng)。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神 的功效。可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等癥。 本發(fā)明中的肉桂性大熱，味辛、甘，歸腎、脾、心、肝經(jīng)；功能補火助陽，引火歸源，散寒止痛， 活血通經(jīng)。用于陽瘺、宮冷、心腹冷痛、虛寒吐瀉、經(jīng)閉、痛經(jīng)、溫經(jīng)通脈。本發(fā)明中的益智仁 性味辛，溫。歸經(jīng)：入脾，腎經(jīng)。溫脾，暖腎，固氣，澀精。治冷氣腹痛，中寒吐瀉，多唾，遺精， 小便余瀝，夜多小便。本發(fā)明中的龍眼肉甘，溫，味甜。歸心、脾經(jīng)。功能補益心脾，養(yǎng)血安 神。用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。四藥相伍，甘溫助陽，協(xié)助君藥溫補氣 血。
[0013]本發(fā)明中的玉竹性味甘，性平，歸肺；胃經(jīng)。具滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津之功效。用于肺 陰受傷，肺燥咳嗽，干咳少痰，以及胃熱熾盛，津傷口渴，消谷易肌等癥。本發(fā)明中的枸杞子 味甘，性平，歸肝經(jīng)、腎經(jīng)、肺經(jīng)。功能養(yǎng)肝、滋腎、潤肺。本發(fā)明中的酸棗仁甘、酸、平，歸肝、 膽、心經(jīng)。功能補肝，寧心，斂汗，生津，佐藥。
[0014]使以甘草性平，味甘，歸十二經(jīng)，補脾益氣，調(diào)和諸藥。
[0015] 綜觀全方，諸藥相合，以藥物之甘平屬性為主，具有"辛甘化陽，酸甘斂陰"之配伍 特點，功能溫補氣血，陽中求陰，補而不燥，實為氣血雙虛患者之佳品。
[0016]本發(fā)明秉承傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生理論，以藥食同源的山藥、玉竹、甘草、龍眼肉、枸杞子、 茯苓、益智仁、肉桂、黃精、酸棗仁為原料，通過合理配伍，以現(xiàn)代中藥提取技術(shù)生產(chǎn)、調(diào)配、 澄清、陳釀、經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)規(guī)范的藥理試驗方法證明安全無毒、具有抗疲勞功能的保健酒生產(chǎn) 技術(shù)，完美再現(xiàn)了傳統(tǒng)十全大補酒配方的養(yǎng)生精髓，具溫補氣血之功效。適用于氣血兩虛， 面色蒼白，頭暈自汗，心悸怔忡，健忘失眠，血虛萎黃之癥的日常調(diào)理。
[0017]本發(fā)明藥材配方合理，使用白酒在熱回流輔助強制循環(huán)，利用泵對藥液進行強制 性循環(huán)，加速了固液兩相間的相對運動，從而增強對流擴散及浸出過程，提高了浸出效率； 經(jīng)現(xiàn)代化中藥技術(shù)，提取、分離中藥有效成份，調(diào)配成一款色香味俱佳的、實現(xiàn)了成熟的工 業(yè)化生產(chǎn)，安全可靠，功能確切，質(zhì)量穩(wěn)定，再現(xiàn)了傳統(tǒng)十全大補酒的經(jīng)典養(yǎng)生理論。
【具體實施方式】
[0018] 實施例1 選取優(yōu)質(zhì)藥材同源的山藥50kg、玉竹50kg、甘草25kg、龍眼肉50kg、肉桂50kg、茯苳 25kg、益智仁25kg、黃精50kg、枸杞子50kg、酸賽仁25kg，按上述重量配好藥材總重400Kg， 分別每次加入4000L、3200L、2400L的50%vol白酒，在75±3°C下熱回流輔助強制循環(huán)提 取3次，每次2小時，合并3次的提取液；將提取液置于碟式離心機中離心分離，轉(zhuǎn)速為 6000-7000r/min;將離心后的提取液通過濾孔為0. 05Mffl陶瓷膜過濾機進行過濾分離，過 濾過程控制溫度不超過50°C，濾液待處理，濾渣棄去；抽取過濾后的濾液5. 0KL，加入白砂 糖600Kg和適量的純凈水加熱溶解后置于調(diào)配容器中，最終調(diào)配酒精度為35%vol，添加 50%vol白酒2. 5L和純凈水定容至10KL，攪拌均勻后靜置30天；向酒液中添加0. 10%保健 酒專用澄清劑(如活性炭、皂土、沸石、硅藻土等）后充分攪拌，再次靜置30天后進行第二次 過濾，陳釀120天后精過濾，所得澄清透明的濾液即為本實施例所制備的酒精度為35%vol 十全保健酒。
[0019]本實施例中所述的白酒是以谷物、薯類以及含淀粉、含糖的代用品為原料，經(jīng)液態(tài) 法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾液態(tài)法白酒。
[0020]本實施例所制得的酒精度為35%vol十全保健酒，其中檢測結(jié)果如下表。
【主權(quán)項】
1. 一種抗疲勞的十全保健酒，其特征在于包含下述重量份的原料： 山藥 5~15 玉竹 5~15 甘草 2~8 龍眼肉 3~17 肉桂 3~17 茯苓 2~8 益智仁 2~9 黃精 5~15 枸祀子 3~17 酸賽仁 2~9 白酒 2370-4150L。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種抗疲勞的十全保健酒，其特征在于各原料的重量份比 是： 山藥 8~12 玉竹 8~12 甘草 4~6 龍眼肉 7~13 肉桂 7~13 茯苓 4~6 益智仁 3~8 黃精 8~12 枸祀子 8~12 酸賽仁 3~8 白酒 2280-4050L。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種抗疲勞的十全保健酒，其特征在于各原料的重量份比 是： 山藥 10 玉竹 10 甘草 5 龍眼肉 10 肉桂 10 茯苓 5 益智仁 5 黃精 10 枸杞子 10 酸棗仁 5 白酒 2400-4000L。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種抗疲勞的十全保健酒，其特征在于所述的白酒 是以谷物、薯類以及含淀粉、含糖的代用品為原料，經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的 蒸餾液態(tài)法白酒。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種抗疲勞的十全保健酒的制備方法，其特征在于 包括以下工藝步驟： (1) 提?。哼x取優(yōu)質(zhì)藥材同源的上述藥材，按上述配比分別加入體積為藥材總重量的 10倍、8倍、6倍的50%vo 1的白酒，在75±3°C下熱回流輔助強制循環(huán)提取3次，每次2小時， 合并3次的提取液； (2) 離心：將上述提取液置于碟式離心機中離心分離，轉(zhuǎn)速為6000-7000r/min ; (3) 微濾：將離心后的提取液通過濾孔為0. 05Mffl陶瓷膜過濾機進行過濾分離，過濾過 程控制溫度不超過50°C，濾液待處理，濾渣棄去； (4) 配制：抽取過濾后的濾液5. 0KL，白砂糖600-800Kg，加入適量的純凈水加熱溶解后 置于調(diào)配容器中，根據(jù)最終調(diào)配酒精度添加白酒和純凈水定容至10KL，攪拌均勻后靜置； (5) 澄清、陳釀：靜置30天后，添加 0. 07 - 0. 12%保健酒專用澄清劑后充分攪拌，再次 靜置30天后進行第二次過濾，陳釀120天后精過濾，所得澄清透明的濾液即為本發(fā)明所制 備的保健酒。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種抗疲勞的十全保健酒，它包含下述重量份的原料：山藥5～15，玉竹5～15，甘草2～8，龍眼肉3～17，肉桂3~17，茯苓2～8，益智仁2～9，黃精5～15，枸杞子3～17，酸棗仁2~9和白酒2370-4150L；制備時，向上述原料分別每次體積為加入藥材重量的10倍、8倍、6倍50%vol的白酒，在75±3℃回流提取3次，每次2小時，合并3次的提取液，將提取液離心后通過陶瓷膜微濾，添加純凈水、白砂糖調(diào)配、澄清、陳釀150天后過濾至澄清透明即得；本發(fā)明所制備的保健酒為淺棕紅色、清亮透明，具有和諧、優(yōu)雅的復(fù)合藥香和酒香、口感醇和、藥味協(xié)調(diào)，風格典型，安全無毒，具有抗疲勞的保健功能。
【IPC分類】A61K36-9062, C12G3-04, A61P39-00
【公開號】CN104830640
【申請?zhí)枴緾N201510298196
【發(fā)明人】劉勝華, 劉源才, 馮聲寶, 余曉山, 殷濤, 汪陳平
【申請人】勁牌有限公司
【公開日】2015年8月12日
【申請日】2015年6月3日