本實用新型涉及一種特殊的植物油脫臭罐，具體來說，是用于精煉富含多不飽和脂肪酸植物油的脫臭罐。

背景技術(shù)：

現(xiàn)今我國食用植物油脫臭，普遍沿用傳統(tǒng)脫臭罐，傳統(tǒng)脫臭罐在罐內(nèi)底部設(shè)置垂直向上的蒸汽噴頭和分散盤，蒸汽直接分散到油中向上穿過，蒸汽在油中停留時間短，與油脂接觸不充分、不均勻，造成脫臭時間長，并且油脂受熱不均勻，導(dǎo)致功能性成分多不飽和脂肪酸氧化分解從而產(chǎn)生反式脂肪酸等有害物質(zhì)，嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量。因此，如何控制脫臭工藝參數(shù)，使各項指標(biāo)(過氧化值、農(nóng)藥殘留、溶劑殘留、多環(huán)芳烴含量等)達(dá)標(biāo)，并且不產(chǎn)生有害物質(zhì)，是多不飽和脂肪酸類的功能性植物油加工技術(shù)中急待解決的問題。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的在于改造傳統(tǒng)脫臭罐增結(jié)構(gòu)，使油脂脫臭時充分與熱蒸汽接觸、均勻混合，提高脫臭效率，以解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問題。

本實用新型的技術(shù)方案如附圖所示，一種脫臭罐，包括一個罐體，蒸汽管1由罐體底部引入，底部蒸汽管安裝有蒸汽噴頭3和分散盤管2，其特征在于在罐內(nèi)底部的蒸汽噴頭上方設(shè)置一個垂直向上的中央循環(huán)管4至罐內(nèi)上部，在中央循環(huán)管上端設(shè)置圓盤形擋油罩5，圓盤形擋油罩5的直徑大于中央循環(huán)管的直徑。

本實用新型工作時一部分蒸汽直接從分散盤管管孔內(nèi)噴出，使植物油翻動并汽提，另一部分蒸汽從蒸汽噴頭向上噴出，使脫臭罐底層的油在中央循環(huán)管4中隨直接蒸汽一起高速上升，在圓盤形擋油罩5的反沖作用下，一部分油形成微粒狀，一部分油沿?fù)鯃A盤形油罩5形成薄膜狀，降落到中央循環(huán)管4外的油中，使油在脫臭罐中形成強烈的循環(huán)湍流。本實用新型脫臭罐底層的油有機會隨直接蒸汽在中央循環(huán)管4中上升到上層空間進(jìn)行汽提，減少油灌內(nèi)油深度的影響，大大增加了蒸汽與油的接觸面積，提高了脫臭效率，縮短脫臭時間，減少油脂中多不飽和脂肪酸成分分解。脫臭罐內(nèi)油以中央循環(huán)管1外為中心，與直接蒸汽形成強烈湍流循環(huán)，起到良好傳熱作用，避免油脂局部過熱造成多不飽和脂肪酸成分分解。

附圖說明

圖1為本實用新型主視圖。圖中：1、蒸汽管，2、分散盤管，3、蒸汽噴頭，4、中央循環(huán)管，5、圓盤形擋油罩。

具體實施例

包括一個立式罐體，罐體內(nèi)有加熱管，蒸汽管1由罐體底部引入，蒸汽管1上安裝的蒸汽噴頭3位于罐體底部中心，分散盤管2固定在蒸汽管1上并與蒸汽管1連通，在罐內(nèi)底部中心向上設(shè)置中央循環(huán)管4，蒸汽噴頭3位于中央循環(huán)管4內(nèi)，中央循環(huán)管4上端通過支架固定圓盤形擋油罩5，圓盤形擋油罩5的直徑大于中央循環(huán)管4的直徑。