本實(shí)用新型涉及白酒的生產(chǎn)制備，即一種弱堿性白酒的生產(chǎn)裝置。

背景技術(shù)：

目前世界各國(guó)如俄國(guó)的伏特加、英、美的“威士忌”、“白蘭地”及啤酒、葡萄酒都呈酸性，其pH值在4.5-5.5之間，一旦飲酒過(guò)量，會(huì)使體內(nèi)酸性體質(zhì)增加，失去酸堿平衡，使人處于亞健康體質(zhì)，容易產(chǎn)生各種疾病，如高血壓、糖尿病、痛風(fēng)、心臟病及癌癥等。人類最佳的生存環(huán)境是在pH7.35左右的弱堿性狀態(tài)，在人體內(nèi)pH低于7.0以下，癌細(xì)胞就開(kāi)始分裂。所以，癌癥病人都是在酸性體質(zhì)中發(fā)生。國(guó)人對(duì)飲酒有強(qiáng)烈的需求及愛(ài)好，隨著人民生活水平的提高，飲酒的人群也越來(lái)越多。為了解決飲酒過(guò)量，傷身的根本原因，和長(zhǎng)久以來(lái)存在于飲酒與健康的矛盾。弱堿性酒可以幫助平衡人體酸堿值，改善亞健康體質(zhì)，促進(jìn)身體健康。

據(jù)檢索現(xiàn)市場(chǎng)上近期只有“湖北石首楓林'勁酒'”牌酒業(yè)、安徽淮北泰隆兩家銷售額上億元的大型企業(yè)及四川天冉酒業(yè)引進(jìn)臺(tái)灣亞谷公司的專利設(shè)備生產(chǎn)堿性白酒。以上三家企業(yè)生產(chǎn)的弱堿性白酒工藝復(fù)雜，設(shè)備昂貴，臺(tái)灣亞谷公司出售的專利產(chǎn)品——堿性酒制造設(shè)備200多萬(wàn)一臺(tái)，一般的中小型企業(yè)根本買不起，不適合大面積的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)和推廣。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了克服長(zhǎng)期以來(lái)，飲酸性酒傷身，解決飲酒與健康的矛盾，普及推廣、開(kāi)發(fā)堿性酒。本實(shí)用新型提出了一種弱堿性白酒的生產(chǎn)裝置。

這種弱堿性白酒的生產(chǎn)步驟如下：

一、生產(chǎn)弱堿性水；

二、用弱堿性水在浸泡池中浸泡釀酒的稻谷、高粱、蕎麥、大米或小麥糧食原料；

三、再經(jīng)蒸煮、發(fā)酵；

四、蒸餾出白酒；

五、礦化處理：白酒經(jīng)管道流入裝500斤酒的大缸密封、靜置96小時(shí)，礦化處理后，pH達(dá)7.2—7.8呈弱堿性；

六、再經(jīng)過(guò)管道將酒輸送到貯存缸，貯存、陳化3-30天即為成品。

這種弱堿性酒的生產(chǎn)裝置，其特征在于，依次包括弱堿性水的生產(chǎn)裝置、糧食浸泡池、蒸煮鍋、發(fā)酵窖、蒸餾器、礦化缸和貯存缸。

弱堿性水的生產(chǎn)裝置，包括石英砂過(guò)濾器、樹(shù)脂過(guò)濾器、活性炭過(guò)濾器、PP棉過(guò)濾器、活性炭精密過(guò)濾器和反滲透RO膜，它們用管道依次連接，在反滲透 RO 膜之后，用管道連接有不銹鋼礦化濾芯過(guò)濾器，其后是儲(chǔ)水罐。

石英砂過(guò)濾器型號(hào)為HJJ05-10T、樹(shù)脂過(guò)濾器型號(hào)為HJT030T、活性炭過(guò)濾器型號(hào)為HJT030T、PP棉過(guò)濾器型號(hào)為10-50mm、活性炭精密過(guò)濾器型號(hào)為YPJ8、反滲透RO膜型號(hào)為RO-1500CPD，它們均購(gòu)自廣州晶源海水淡化與水處理有限公司。

不銹鋼礦化濾芯過(guò)濾器，包括一個(gè)不銹鋼圓筒，圓筒內(nèi)放置有礦化材料制作而成的濾芯，濾芯為中空的多孔材料的圓柱狀，水從濾芯的中心向外濾出，不銹鋼圓筒上安裝有進(jìn)出水管道和反向的沖洗管道。

所述礦化材料為電氣石顆粒、遠(yuǎn)紅外線顆粒、負(fù)離子顆粒、麥飯石顆粒，它們都購(gòu)自山東淄博巨東工貿(mào)有限公司，濾芯是將上述礦化材料磨粉、加水?dāng)嚢?、壓制成型、自然陰干后燒結(jié)而成。

對(duì)酒進(jìn)行礦化處理時(shí)，礦化缸內(nèi)放置有若干層水平格板，水平格板上均勻布置有豎直小桿，圓柱形的礦化塊中心有一通孔，礦化塊通過(guò)通孔插放在豎直小桿上。

礦化塊由木魚石和麥飯石組成，木魚石和麥飯石都購(gòu)自山東淄博巨東工貿(mào)有限公司，礦化塊是將上述礦化材料磨粉、加水?dāng)嚢琛褐瞥尚?、自然陰干后燒結(jié)而成。

木魚石的礦物成份為褐鐵礦，F(xiàn)e₂O₃的含量從20%到78%不等，其它雜質(zhì)常為磷酸鹽，還有少量的偏硅酸鹽，以及鍶、鉬、鋰、鋅、硒等微量元素。麥飯石也含有多種微量元素，有益于人體健康。

礦化四天后，在酒中溶進(jìn)鈣、鋅、鎂、硒等十幾種對(duì)人體有益的微量元素，能將酒液中的甲醇降低50%，清除酒中的雜醇油65%和有害物質(zhì)，能縮短陳化過(guò)程，經(jīng)礦化、陳化的弱堿白酒，入口綿甜，口味協(xié)調(diào)，香醇爽口，不易醉，不口渴、不頭暈，有利飲酒健康。

附圖說(shuō)明

圖1是本實(shí)用新型的生產(chǎn)裝置圖

圖2是弱堿性水的生產(chǎn)裝置圖

圖3是不銹鋼礦化濾芯過(guò)濾器的內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖

圖4是礦化缸的內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖

圖中：1、不銹鋼圓筒，2、濾芯，3、進(jìn)水管道，4、出水管道，5、反向的沖洗管道，6、礦化缸，7、水平格板，8、豎直小桿，9、通孔，10、礦化塊。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型詳細(xì)說(shuō)明如下：

在圖1中，這種弱堿性酒的生產(chǎn)裝置，依次包括弱堿性水的生產(chǎn)裝置、糧食浸泡池、蒸煮鍋、發(fā)酵窖、蒸餾器、礦化缸和貯存缸。

在圖2中，弱堿性水的生產(chǎn)裝置，包括石英砂過(guò)濾器、樹(shù)脂過(guò)濾器、活性炭過(guò)濾器、PP棉過(guò)濾器、活性炭精密過(guò)濾器和反滲透RO膜，它們用管道依次連接，在反滲透 RO 膜之后，用管道連接有不銹鋼礦化濾芯過(guò)濾器，其后是儲(chǔ)水罐。

石英砂過(guò)濾器型號(hào)為HJJ05-10T、樹(shù)脂過(guò)濾器型號(hào)為HJT030T、活性炭過(guò)濾器型號(hào)為HJT030T、PP棉過(guò)濾器型號(hào)為10-50mm、活性炭精密過(guò)濾器型號(hào)為YPJ8、反滲透RO膜型號(hào)為R.O-1500CPD，它們均購(gòu)自廣州晶源海水淡化與水處理有限公司。

在圖3中，不銹鋼礦化濾芯過(guò)濾器，包括一個(gè)不銹鋼圓筒1，圓筒內(nèi)放置有礦化材料制作而成的濾芯2，濾芯2為中空的多孔材料的圓柱狀，水從濾芯2的中心向外過(guò)濾，不銹鋼圓筒1上安裝有進(jìn)水管道3和出水管道4，還反向的沖洗管道5。

礦化材料為電氣石顆粒、遠(yuǎn)紅外線顆粒、負(fù)離子顆粒、麥飯石顆粒，它們都購(gòu)自山東淄博巨東工貿(mào)有限公司，濾芯2是將上述礦化材料磨粉、加水?dāng)嚢?、壓制成型、自然陰干后燒結(jié)而成。

在圖4中，對(duì)酒進(jìn)行礦化處理時(shí)，礦化缸6內(nèi)放置有若干層水平格板7，水平格板7上有均勻布置有豎直小桿8，圓柱形的礦化塊10中心有一通孔9，礦化塊10通過(guò)通孔9插放在豎直小桿8上。

礦化塊由木魚石和麥飯石組成，木魚石和麥飯石都購(gòu)自山東淄博巨東工貿(mào)有限公司，礦化塊是將上述礦化材料磨粉、加水?dāng)嚢?、壓制成型、自然陰干后燒結(jié)而成。