本實(shí)用新型涉及一種翻曲裝置，具體涉及釀酒酒曲用自動(dòng)翻曲裝置。

背景技術(shù)：

酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在,酒曲中所生長的微生物主要是霉菌。釀酒加曲，是因?yàn)榫魄仙L有大量的微生物，還有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具有生物催化作用，可以加速將谷物中的淀粉，蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。酒曲往往被制成磚塊的形狀。目前，磚塊式的酒曲制成后，碼放在柜式的酒曲培養(yǎng)架上(或則散堆在地上)，送入密閉的曲房，微生物在酒曲上開始繁殖，由于酒曲培養(yǎng)架上下有一定溫差，溫度對微生物的繁殖影響較大，因此需要進(jìn)行翻動(dòng)酒曲，不同溫度區(qū)域的酒曲進(jìn)行位置互換。目前采用的方法是用人工挨個(gè)對酒曲進(jìn)行位置互換，效率極低，工人的勞動(dòng)強(qiáng)度很大，而且曲房內(nèi)溫度高達(dá)40～60℃，造成工人的工作環(huán)境極其惡劣，工人極其容易發(fā)生脫水等身體不適的情況。如果采用機(jī)械作業(yè)，曲房地面鋪有草席，地形較復(fù)雜，自動(dòng)化機(jī)械裝置難以發(fā)揮作用，極其需要一種高效率的裝置完成此項(xiàng)工作。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題是人工翻曲勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作效率低下，目的在于提供釀酒酒曲用自動(dòng)翻曲裝置，通過整體移動(dòng)酒曲培養(yǎng)盒的方式來調(diào)節(jié)酒曲的位置，使每個(gè)酒曲上的微生物能夠均衡繁殖。它可以替代傳統(tǒng)的人工挨個(gè)對酒曲進(jìn)行位置互換的操作方式，極大地降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度和提高了工作效率。而且使工人在曲坊里工作的時(shí)間大大縮短，以此來避免因長時(shí)間在高溫的環(huán)境下工人身體所產(chǎn)生的不適。

本實(shí)用新型通過下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

釀酒酒曲用自動(dòng)翻曲裝置，其特征在于，包括底座，所述底座表面設(shè)有4個(gè)豎直立桿，4 個(gè)豎直立桿的底端連線呈方形；4個(gè)豎直立桿中兩個(gè)相鄰的豎直立桿為a組，另兩個(gè)相鄰的豎直立桿為b組，a組中的兩個(gè)豎直立桿之間均連有兩個(gè)橫桿，兩個(gè)橫桿相互平行，其中一個(gè)靠近豎直立桿底部，另一個(gè)靠近豎直立桿頂部；b組兩個(gè)豎直立桿之間也設(shè)有與a組位置相同的兩個(gè)橫桿；4個(gè)豎直立桿和4個(gè)橫桿上均設(shè)有滑軌；a組中的一個(gè)豎直立桿和b組中與其相鄰的一個(gè)豎直立桿之間設(shè)有多個(gè)酒曲培養(yǎng)盒；a組中的另一個(gè)豎直立桿和b組中與其相鄰的一個(gè)豎直立桿之間也設(shè)有多個(gè)酒曲培養(yǎng)盒；所述酒曲培養(yǎng)盒與豎直立桿上的滑軌之間通過滑塊連接；所述豎直立桿上設(shè)有與酒曲培養(yǎng)盒數(shù)量相匹配的限位塊；所述滑塊上連有驅(qū)動(dòng)電機(jī)。

本實(shí)用新型的翻曲裝置，在豎直立桿之間設(shè)有多個(gè)酒曲培養(yǎng)盒，可以將酒曲分裝在很多培養(yǎng)盒中進(jìn)行發(fā)酵；設(shè)置的豎直立桿與橫桿上都設(shè)有滑軌，因此豎直立桿與橫桿上的滑軌之間形成了一個(gè)回字形的滑軌通道，因此整個(gè)裝置上設(shè)置著兩列酒曲培養(yǎng)盒；在到達(dá)一定的時(shí)間后，由于溫度的原因，需要將酒曲的位置進(jìn)行調(diào)換，此時(shí)驅(qū)動(dòng)電機(jī)使與酒曲培養(yǎng)盒相連的滑塊運(yùn)動(dòng)，首先一列酒曲培養(yǎng)盒中位于最底部的酒曲培養(yǎng)盒先在豎直立桿的滑軌上向下移動(dòng)，移動(dòng)到與橫桿的連接處后，開始做水平運(yùn)動(dòng)，移動(dòng)到橫桿上，然后此列上的酒曲培養(yǎng)盒一次向下運(yùn)動(dòng)；同時(shí)，另一列上最頂端的酒曲培養(yǎng)盒則沿著滑軌向上運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)到與橫桿交接處后向水平方向移動(dòng)到橫桿上，此列其他的酒曲培養(yǎng)盒也依次跟著運(yùn)動(dòng)；通過這樣的方法，其中一列中最下端的酒曲培養(yǎng)盒便移動(dòng)到了另一列的最頂端位置處，最上端的酒曲培養(yǎng)盒則移動(dòng)到了的最底端位置處，從而實(shí)現(xiàn)所有酒曲培養(yǎng)盒未知的翻轉(zhuǎn)。本實(shí)用新型通過形成回路形的滑軌，通過在滑軌上移動(dòng)來實(shí)現(xiàn)酒曲培養(yǎng)盒位置高低的變換，使用電機(jī)驅(qū)動(dòng)酒曲培養(yǎng)盒運(yùn)動(dòng)可以替代傳統(tǒng)的人工挨個(gè)對酒曲進(jìn)行位置互換的操作方式，極大地降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度和提高了工作效率。而且使工人在曲坊里工作的時(shí)間大大縮短，以此來避免因長時(shí)間在高溫的環(huán)境下工人身體所產(chǎn)生的不適。

所述酒曲培養(yǎng)盒之間通過轉(zhuǎn)軸連接，轉(zhuǎn)軸連有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，在將酒曲培養(yǎng)盒的位置進(jìn)行變換后，通過轉(zhuǎn)軸可以實(shí)現(xiàn)酒曲培養(yǎng)盒自身的翻轉(zhuǎn)，使酒曲塊的底面翻轉(zhuǎn)上來，實(shí)現(xiàn)微生物在酒曲上的均勻繁殖。

還包括有溫度傳感器和氧氣傳感器，所述溫度傳感器和氧氣傳感器與控制器相連，檢測周圍環(huán)境的溫度變化、氧氣濃度變化，可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間對酒曲進(jìn)行翻轉(zhuǎn)。

還包括有濕度傳感器和二氧化碳傳感器，所述濕度傳感器和二氧化碳傳感器與控制器相連，監(jiān)測周圍環(huán)境的濕度變化、二氧化碳的濃度變化，從而不斷的優(yōu)化酒曲培養(yǎng)工藝，提高酒曲的質(zhì)量。

本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有如下的優(yōu)點(diǎn)和有益效果：

1、本實(shí)用新型釀酒酒曲用自動(dòng)翻曲裝置，通過形成回路形的滑軌，通過在滑軌上移動(dòng)來實(shí)現(xiàn)酒曲培養(yǎng)盒位置高低的變換，使用電機(jī)驅(qū)動(dòng)酒曲培養(yǎng)盒運(yùn)動(dòng)可以替代傳統(tǒng)的人工挨個(gè)對酒曲進(jìn)行位置互換的操作方式；

2、本實(shí)用新型釀酒酒曲用自動(dòng)翻曲裝置，在將酒曲培養(yǎng)盒的位置進(jìn)行變換后，通過轉(zhuǎn)軸可以實(shí)現(xiàn)酒曲培養(yǎng)盒自身的翻轉(zhuǎn)，使酒曲塊的底面翻轉(zhuǎn)上來，實(shí)現(xiàn)微生物在酒曲上的均勻繁殖；

3、本實(shí)用新型釀酒酒曲用自動(dòng)翻曲裝置，檢測周圍環(huán)境的溫度變化、氧氣濃度變化、濕度變化、二氧化碳的濃度變化，可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間對酒曲進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，從而不斷的優(yōu)化酒曲培養(yǎng)工藝，提高酒曲的質(zhì)量。

附圖說明

此處所說明的附圖用來提供對本實(shí)用新型實(shí)施例的進(jìn)一步理解，構(gòu)成本申請的一部分，并不構(gòu)成對本實(shí)用新型實(shí)施例的限定。在附圖中：

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖中標(biāo)記及對應(yīng)的零部件名稱：

1-底座，2-豎直立桿，3-橫桿，4-酒曲培養(yǎng)盒。

具體實(shí)施方式

為使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，下面結(jié)合實(shí)施例和附圖，對本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)說明，本實(shí)用新型的示意性實(shí)施方式及其說明僅用于解釋本實(shí)用新型，并不作為對本實(shí)用新型的限定。

實(shí)施例

如圖1所示，本實(shí)用新型釀酒酒曲用自動(dòng)翻曲裝置，包括底座1，所述底座表面設(shè)有4 個(gè)豎直立桿2，4個(gè)豎直立桿的底端連線呈方形；4個(gè)豎直立桿中兩個(gè)相鄰的豎直立桿為a組，另兩個(gè)相鄰的豎直立桿為b組，a組中的兩個(gè)豎直立桿之間均連有兩個(gè)橫桿3，兩個(gè)橫桿相互平行，其中一個(gè)靠近豎直立桿底部，另一個(gè)靠近豎直立桿頂部；b組兩個(gè)豎直立桿之間也設(shè)有與a組位置相同的兩個(gè)橫桿；4個(gè)豎直立桿和4個(gè)橫桿上均設(shè)有滑軌；a組中的一個(gè)豎直立桿和b組中與其相鄰的一個(gè)豎直立桿之間設(shè)有20個(gè)酒曲培養(yǎng)盒4；a組中的另一個(gè)豎直立桿和b組中與其相鄰的一個(gè)豎直立桿之間也設(shè)有20個(gè)酒曲培養(yǎng)盒；所述酒曲培養(yǎng)盒與豎直立桿上的滑軌之間通過滑塊連接；所述豎直立桿上設(shè)有與酒曲培養(yǎng)盒數(shù)量相匹配的限位塊；所述滑塊上連有驅(qū)動(dòng)電機(jī)。

本實(shí)用新型的翻曲裝置，在豎直立桿之間設(shè)有多個(gè)酒曲培養(yǎng)盒，可以將酒曲分裝在很多培養(yǎng)盒中進(jìn)行發(fā)酵；設(shè)置的豎直立桿與橫桿上都設(shè)有滑軌，因此豎直立桿與橫桿上的滑軌之間形成了一個(gè)回字形的滑軌通道，因此整個(gè)裝置上設(shè)置著兩列酒曲培養(yǎng)盒；在到達(dá)一定的時(shí)間后，由于溫度的原因，需要將酒曲的位置進(jìn)行調(diào)換，此時(shí)驅(qū)動(dòng)電機(jī)使與酒曲培養(yǎng)盒相連的滑塊運(yùn)動(dòng)，首先一列酒曲培養(yǎng)盒中位于最底部的酒曲培養(yǎng)盒先在豎直立桿的滑軌上向下移動(dòng)，移動(dòng)到與橫桿的連接處后，開始做水平運(yùn)動(dòng)，移動(dòng)到橫桿上，然后此列上的酒曲培養(yǎng)盒一次向下運(yùn)動(dòng)；同時(shí)，另一列上最頂端的酒曲培養(yǎng)盒則沿著滑軌向上運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)到與橫桿交接處后向水平方向移動(dòng)到橫桿上，此列其他的酒曲培養(yǎng)盒也依次跟著運(yùn)動(dòng)；通過這樣的方法，其中一列中最下端的酒曲培養(yǎng)盒便移動(dòng)到了另一列的最頂端位置處，最上端的酒曲培養(yǎng)盒則移動(dòng)到了的最底端位置處，從而實(shí)現(xiàn)所有酒曲培養(yǎng)盒未知的翻轉(zhuǎn)。本實(shí)用新型通過形成回路形的滑軌，通過在滑軌上移動(dòng)來實(shí)現(xiàn)酒曲培養(yǎng)盒位置高低的變換，使用電機(jī)驅(qū)動(dòng)酒曲培養(yǎng)盒運(yùn)動(dòng)替代傳統(tǒng)的人工挨個(gè)對酒曲進(jìn)行位置互換的操作方式，極大地降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度和提高了工作效率。而且使工人在曲坊里工作的時(shí)間大大縮短，以此來避免因長時(shí)間在高溫的環(huán)境下工人身體所產(chǎn)生的不適。

優(yōu)選的，所述酒曲培養(yǎng)盒之間通過轉(zhuǎn)軸連接，轉(zhuǎn)軸連有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，在將酒曲培養(yǎng)盒的位置進(jìn)行變換后，通過轉(zhuǎn)軸可以實(shí)現(xiàn)酒曲培養(yǎng)盒自身的翻轉(zhuǎn)，使酒曲塊的底面翻轉(zhuǎn)上來，實(shí)現(xiàn)微生物在酒曲上的均勻繁殖。

優(yōu)選的，還包括有溫度傳感器和氧氣傳感器，所述溫度傳感器和氧氣傳感器與控制器相連，檢測周圍環(huán)境的溫度變化、氧氣濃度變化，可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間對酒曲進(jìn)行翻轉(zhuǎn)。

優(yōu)選的，還包括有濕度傳感器和二氧化碳傳感器，所述濕度傳感器和二氧化碳傳感器與控制器相連，監(jiān)測周圍環(huán)境的濕度變化、二氧化碳的濃度變化，從而不斷的優(yōu)化酒曲培養(yǎng)工藝，提高酒曲的質(zhì)量。

以上所述的具體實(shí)施方式，對本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案和有益效果進(jìn)行了進(jìn)一步詳細(xì)說明，所應(yīng)理解的是，以上所述僅為本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式而已，并不用于限定本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所做的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。