本發(fā)明涉及食品
技術(shù)領(lǐng)域：
，更具體地，涉及一種典藏養(yǎng)生酒及其制備方法和應(yīng)用。
背景技術(shù)：
：我國中藥養(yǎng)生酒由于原料豐富，生產(chǎn)設(shè)備簡單，利用率高，生產(chǎn)周期短，可調(diào)性大，經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益均很可觀，中藥養(yǎng)生酒已成為目前開發(fā)研究的熱點(diǎn)之一。傳統(tǒng)的養(yǎng)生酒，其營養(yǎng)價(jià)值成分也是單一有限的，保健功能更為有限，而藥酒的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用，很早就被人們知曉，但是傳統(tǒng)藥酒以單味藥材或多味藥材浸泡于酒中而成，屬于配制酒類，這類酒皆是飲用人根據(jù)自己的喜好而隨意配置，原料配伍缺乏科學(xué)性，很難起到養(yǎng)生作用，滿足不了養(yǎng)生要求。中藥養(yǎng)生酒產(chǎn)品質(zhì)量是市場運(yùn)作的基礎(chǔ)。根據(jù)市場調(diào)查結(jié)果表明，中藥養(yǎng)生酒的產(chǎn)品質(zhì)量判定也存在著不同程度的誤區(qū)。部分企業(yè)認(rèn)為自己的產(chǎn)品是繼承了傳統(tǒng)的工藝配方，模糊地認(rèn)為：產(chǎn)品出現(xiàn)一些少量的沉淀是產(chǎn)品藥力大、含量足，沒有認(rèn)識到是產(chǎn)品質(zhì)量存在的問題。經(jīng)過市場調(diào)查和分析，因?yàn)楣に嚭团浞絾栴}，大多數(shù)產(chǎn)品或多或少會(huì)因存放時(shí)間較長而出現(xiàn)沉淀、失光等質(zhì)量問題。目前的現(xiàn)狀，中國社會(huì)生存的壓力，中國成為了一個(gè)情志病大國，當(dāng)代人精神抑郁、心理焦慮、身心疲勞、心靈困惑，導(dǎo)致免疫力降低，亞健康等各種疾病，已經(jīng)是一個(gè)十分嚴(yán)峻的問題。申請人旨在開發(fā)出一種工藝成熟、質(zhì)量穩(wěn)定的養(yǎng)生酒，將酒與醫(yī)藥學(xué)、制劑學(xué)、方劑學(xué)、香精香料學(xué)、釀酒工藝學(xué)等有機(jī)的結(jié)合，真正解決中藥養(yǎng)生酒生產(chǎn)過程中所存在的問題，開發(fā)一種具備鎮(zhèn)靜安神、提神抗疲的典藏養(yǎng)生酒。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種具有鎮(zhèn)靜安神、提神抗疲的典藏養(yǎng)生酒，解決了現(xiàn)有技術(shù)中養(yǎng)生酒配置不科學(xué)、養(yǎng)生效果不佳、酒體口感差、酒體澄清度低、酒質(zhì)不佳等質(zhì)量不穩(wěn)定問題。本發(fā)明的另一目的在于提供一種典藏養(yǎng)生酒及其制備方法。本發(fā)明的另一目的在于提供一種典藏養(yǎng)生酒在制備鎮(zhèn)靜安神或提神抗疲的保健品中的應(yīng)用。本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：本發(fā)明提供一種典藏養(yǎng)生酒，包含以下原料：覆盆子、百合、酸棗仁、枳子、槐米、枸杞、甘草、冰糖、人參浸提液、蛹蟲草菌絲體浸提液和白酒。優(yōu)選地，所述典藏養(yǎng)生酒的組分中，人參浸提液的總質(zhì)量占酒中總質(zhì)量的0.5％～3％。更優(yōu)選地，所述典藏養(yǎng)生酒的組分中，人參浸提液的總質(zhì)量占酒中總質(zhì)量的1％。優(yōu)選地，所述典藏養(yǎng)生酒的組分中，蛹蟲草菌絲體浸提液的總質(zhì)量占酒中總質(zhì)量的0.5％～3％。更優(yōu)選地，所述典藏養(yǎng)生酒的組分中，蛹蟲草菌絲體浸提液的總質(zhì)量占酒中總質(zhì)量的2％。本發(fā)明通過反復(fù)研究人參與蛹蟲草菌絲體中有效成分與基酒的相互作用，總結(jié)得到合理的配伍比例可以發(fā)揮人參與蛹蟲草菌絲體中有效成分的最大活性作用，并同時(shí)保證養(yǎng)生酒香氣協(xié)調(diào)，酒味醇和，舒順諧調(diào)，藥味和酒的香味達(dá)到完美的統(tǒng)一，順應(yīng)飲用者的喜好。優(yōu)選地，所述典藏養(yǎng)生酒的組分中，甘草的總質(zhì)量占酒中總質(zhì)量的1％～5％。更優(yōu)選地，所述典藏養(yǎng)生酒的組分中，甘草的總質(zhì)量占酒中總質(zhì)量的3％。優(yōu)選地，所述典藏養(yǎng)生酒的組分中，冰糖的總質(zhì)量占酒中總質(zhì)量的3％～8％。更優(yōu)選地，所述典藏養(yǎng)生酒的組分中，冰糖的總質(zhì)量占酒中總質(zhì)量的6％。在保健方劑的基礎(chǔ)上，本發(fā)明對一些容易被忽視的常規(guī)原料的用量進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)在本發(fā)明組合方劑中，甘草、冰糖的用量對本發(fā)明藥香和馥郁香協(xié)調(diào)統(tǒng)一、口感甜潤舒適、風(fēng)味獨(dú)特的有益效果方面具有重要的作用。進(jìn)一步優(yōu)選地，所述典藏養(yǎng)生酒包含以下重量份原料：覆盆子20-40份，枸杞10-30份，百合10-30份，酸棗仁20-40份，枳子20-40份，槐米20-40份，甘草20-40份，冰糖50-70份，人參浸提液5-20份，蛹蟲草菌絲體浸提液10-30份，白酒加至1000份。更優(yōu)選地，所述典藏養(yǎng)生酒包含以下重量份原料：覆盆子25-35份，枸杞15-25份，百合15-25份，酸棗仁25-35份，枳子25-35份，槐米25-35份，甘草25-35份，冰糖55-65份，人參浸提液5-15份，蛹蟲草菌絲體浸提液15-25份，白酒加至1000份。進(jìn)一步優(yōu)選地，所述典藏養(yǎng)生酒包含以下重量份原料：覆盆子30份，枸杞20份，百合20份，酸棗仁30份，枳子30份，槐米30份，甘草30份，冰糖60份，人參浸提液10份，蛹蟲草菌絲體浸提液20份，白酒加至1000份。本發(fā)明典藏養(yǎng)生酒中，所述白酒可以采用現(xiàn)有市售白酒。優(yōu)選地，所述白酒采用馥郁香型白酒，以此白酒為基酒，與中藥組方配伍調(diào)配，不僅中藥中的有效成分溶出的更加完全，尤其是人參皂苷與蟲草素的含量更高，藥效更強(qiáng)，且使得調(diào)配的酒藥香和馥郁香協(xié)調(diào)統(tǒng)一，口感甜潤舒適。進(jìn)一步優(yōu)選地，所述白酒的酒精度數(shù)為35-42°。更進(jìn)一步優(yōu)選地，所述白酒的酒精度數(shù)為37°。本發(fā)明同時(shí)提供所述典藏養(yǎng)生酒的制備方法，包括以下步驟：s1.選取干凈、無蟲蛀、無霉?fàn)€的中藥材覆盆子、百合、酸棗仁、枳子及槐米，粉碎后，過10-100目篩，枸杞洗凈后切碎，甘草洗凈后備用；s2.將步驟s1中準(zhǔn)備好的原料，按照配比加入白酒中浸泡10-20天，過濾，收集濾液；s3.按配比取粉碎后的冰糖、人參浸提液、蛹蟲草菌絲體浸提液，加入至步驟s2的濾液中浸泡1-2天，攪勻，過濾，合并濾液，裝瓶即得典藏養(yǎng)生酒。步驟s3中，所述人參浸提液和蛹蟲草菌絲體浸提液，可以采用現(xiàn)有市售人參浸提液和蛹蟲草菌絲體浸提液。優(yōu)選地，本發(fā)明步驟s3中，所述人參浸提液與蛹蟲草菌絲體浸提液的提取均使用連續(xù)式提取分離濃縮器提取，所述使用的連續(xù)式提取分離濃縮器參考中國專利cn201505465u公開的具備高效高壓差低溫連續(xù)式提取分離濃縮技術(shù)的儀器。在步驟s3中，發(fā)明人通過反復(fù)研究總結(jié)得到人參與蛹蟲草菌絲體中有效成分與基酒的相互作用配伍，在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步將人參及蛹蟲草菌絲體兩味藥材的提取采用“高效高壓差低溫連續(xù)式提取分離濃縮技術(shù)”，全過程提取采用物理方式，在低溫狀態(tài)下進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)原料成分的生態(tài)保留，更加有效地提高有效成分含量，質(zhì)量可控，無重金屬及農(nóng)殘留。本發(fā)明同時(shí)提供了一種典藏養(yǎng)生酒在制備鎮(zhèn)靜安神或提神抗疲作用的保健品中的應(yīng)用。在本發(fā)明所提供的配方及制備技術(shù)方案條件下，獲得的典藏養(yǎng)生酒酒體清亮透明，藥香和馥郁香協(xié)調(diào)統(tǒng)一，口感甜潤舒適，風(fēng)味獨(dú)特。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果：本發(fā)明提供了一種典藏養(yǎng)生酒及其制備方法和應(yīng)用，對制備步驟和工藝條件，進(jìn)行了整體優(yōu)化，使得本發(fā)明典藏養(yǎng)生酒的原料中的活性物質(zhì)得到很好的保留，不同原料中的活性物質(zhì)產(chǎn)生協(xié)同增效的保健作用，尤其是鎮(zhèn)靜安神及提神抗疲方面的活性具有顯著的增強(qiáng)。本發(fā)明首先選用馥郁香型優(yōu)質(zhì)白酒為基酒，與特定的配伍組分相融合，并通過分析藥材中的各成分特性，采用高效高壓差低溫連續(xù)式提取分離濃縮技術(shù)，得到優(yōu)質(zhì)的人參浸提液及蛹蟲草菌絲體浸提液，通過獨(dú)特的工藝，合理控制配方添加量及工藝，從而制得天然保健、風(fēng)味獨(dú)特，且具備鎮(zhèn)靜安神及提神抗疲功效的典藏養(yǎng)生酒，酒體清亮透明，藥香和馥郁香協(xié)調(diào)統(tǒng)一，口感甜潤舒適，深受消費(fèi)者的喜愛。在本發(fā)明技術(shù)方案中，在馥郁香型優(yōu)質(zhì)基酒的基礎(chǔ)上配以精選的中藥組方成分覆盆子、百合、酸棗仁、枳椇子、槐米、枸杞、甘草、冰糖、人參浸提液、蛹蟲草菌絲體浸提液，組成了一種新的符合中醫(yī)理論的保健方劑：方中：人參味甘微苦，性平，歸肺、脾、心經(jīng)，大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、安神益智，有效保證心君統(tǒng)領(lǐng)之位，為君藥。蟲草味甘，性溫，歸腎、肺經(jīng)，補(bǔ)腎益肺，滋腎水以涵肝陽，益肺金以制肝陽；覆盆子味甘、酸，性微溫，歸肝經(jīng)而益肝明目，入腎經(jīng)而固精縮尿；枸杞味甘、性平，歸肝經(jīng)而滋肝明目，歸腎經(jīng)而補(bǔ)腎益精，三者共為臣藥。百合味甘，性微寒，歸肺、心、胃經(jīng)，佐人參清心安神，助肺金以克制肝木，并緩解蟲草性溫之燥；酸棗仁味甘、酸，性平，歸心、肝、膽經(jīng)，佐人參助心君養(yǎng)血安神；枳椇子味甘、酸，性平，歸脾經(jīng)，助脾滲濕利水，并消解辛熱之酒毒；槐米味苦，性微寒，歸肝、大腸經(jīng)，佐蟲草以清肝火，瀉腸熱，平抑肝陽而護(hù)其調(diào)達(dá)本性，以利維持心君平和之勢，維護(hù)肝木心火母子平和，避免因肝陽上亢而助生心火之虞。四藥共為佐藥。甘草，味甘，性平。歸心、肺、脾、胃經(jīng)?？裳a(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥，令諸藥和諧共處，密切配合，揚(yáng)長避短。白酒性辛、溫；味甘、苦。歸心；肝；肺；胃經(jīng)。功能通血脈；行藥勢。諸藥合用，通過促進(jìn)相生關(guān)系而有利于母子滋生生化，利用相克關(guān)系以保證平衡發(fā)展，生化不息，并阻抑相乘相侮以糾偏，因而充分協(xié)調(diào)五臟之間的有機(jī)聯(lián)系，精細(xì)合理的五行制化以維持臟腑功能協(xié)調(diào)，保持陰平陽秘的健康狀態(tài)，更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的緊張工作，舒緩情緒，預(yù)防焦慮與抑郁，維持身心健康。在本發(fā)明配方中，加入配方量的冰糖，可協(xié)調(diào)諸藥，同時(shí)使得藥香和馥郁香協(xié)調(diào)統(tǒng)一，口感甜潤舒適。在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，將上述組方合用，既能起到保健功效，各藥協(xié)同發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神、提神抗疲功效，且在鎮(zhèn)靜安神、提神抗疲的同時(shí)，還能扶正祛邪，增強(qiáng)口感，使得制備的典藏養(yǎng)生酒既能抗病，兼具扶正祛邪的功效，又使得調(diào)配酒醇和，舒順諧調(diào)，口感甜潤舒適，酒體完整。經(jīng)大量試驗(yàn)證明，本發(fā)明配方遵循了中醫(yī)理論，發(fā)揮了配方之間君臣佐使的功效，本發(fā)明組方與制備工藝的完美結(jié)合，很好地保留了原料配方中的活性成分，各原料間的活性成分相得益彰，協(xié)調(diào)增效。本發(fā)明的典藏養(yǎng)生酒可以明顯減少小鼠自主活動(dòng)次數(shù)，可明顯增加小鼠協(xié)同戊巴比妥睡眠百分率，能明顯增加小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，本發(fā)明典藏養(yǎng)生酒具有鎮(zhèn)靜安神、提神抗疲功效。附圖說明圖1為本發(fā)明所述典藏養(yǎng)生酒的工藝流程圖。具體實(shí)施方式以下結(jié)合說明書附圖和具體實(shí)施例來進(jìn)一步說明本發(fā)明，但實(shí)施例并不對本發(fā)明做任何形式的限定。除非特別說明，本發(fā)明采用的試劑、方法和設(shè)備為本
技術(shù)領(lǐng)域：
常規(guī)試劑、方法和設(shè)備。除非特別說明，本實(shí)施例所用的原料和設(shè)備均為本
技術(shù)領(lǐng)域：
常規(guī)市購的原料和設(shè)備。本發(fā)明所述制酒輔料是本領(lǐng)域常用的釀酒輔料。實(shí)施例1一種典藏養(yǎng)生酒本實(shí)施例提供一種典藏養(yǎng)生酒及其制備方法，所述白酒采用馥郁香型白酒，酒精度數(shù)為37°，所述人參浸提液與蛹蟲草菌絲體浸提液均采用高效高壓差低溫連續(xù)式提取分離濃縮技術(shù)提?。涸希焊才枳?0g，枸杞20g，百合20g，酸棗仁30g，枳椇子30g，槐米30g，甘草30g，冰糖60g，人參浸提液10g，蛹蟲草菌絲體浸提液20g，白酒加至1000ml。制備方法：s1.選取覆盆子、百合、酸棗仁、枳椇子及槐米，粉碎后，過80目篩，枸杞洗凈后切碎，甘草洗凈后備用；s2.將步驟s1中準(zhǔn)備好的原料，按照配比加入白酒中浸泡20天，過濾，收集濾液；s3.按配比取粉碎后的冰糖、人參浸提液、蛹蟲草菌絲體浸提液，加入至步驟s2的濾液中浸泡1天，攪勻，過濾，合并濾液，裝瓶即得典藏養(yǎng)生酒。實(shí)施例2一種典藏養(yǎng)生酒本實(shí)施例提供一種典藏養(yǎng)生酒及其制備方法，所述白酒采用馥郁香型白酒，酒精度數(shù)為35°，所述人參浸提液與蛹蟲草菌絲體浸提液均采用高效高壓差低溫連續(xù)式提取分離濃縮技術(shù)提?。涸希焊才枳?5g，枸杞15g，百合15g，酸棗仁25g，枳椇子25g，槐米25g，甘草25g，冰糖55g，人參浸提液5g，蛹蟲草菌絲體浸提液15g，白酒加至1000ml。制備方法：s1.選取覆盆子、百合、酸棗仁、枳椇子及槐米，粉碎后，過30目篩，枸杞洗凈后切碎，甘草洗凈后備用；s2.將步驟s1中準(zhǔn)備好的原料，按照配比加入白酒中浸泡15天，過濾，收集濾液；s3.按配比取粉碎后的冰糖、人參浸提液、蛹蟲草菌絲體浸提液，加入至步驟s2的濾液中浸泡1天，攪勻，過濾，合并濾液，裝瓶即得典藏養(yǎng)生酒。實(shí)施例3一種典藏養(yǎng)生酒本實(shí)施例提供一種典藏養(yǎng)生酒及其制備方法，所述白酒采用馥郁香型白酒，酒精度數(shù)為42°，所述人參浸提液與蛹蟲草菌絲體浸提液均采用高效高壓差低溫連續(xù)式提取分離濃縮技術(shù)提?。涸希焊才枳?5g，枸杞25g，百合25g，酸棗仁35g，枳椇子35g，槐米35g，甘草35g，冰糖65g，人參浸提液15g，蛹蟲草菌絲體浸提液25g，白酒加至1000ml。制備方法：s1.選取覆盆子、百合、酸棗仁、枳椇子及槐米，粉碎后，過50目篩，枸杞洗凈后切碎，甘草洗凈后備用；s2.將步驟s1中準(zhǔn)備好的原料，按照配比加入白酒中浸泡10天，過濾，收集濾液；s3.按配比取粉碎后的冰糖、人參浸提液、蛹蟲草菌絲體浸提液，加入至步驟s2的濾液中浸泡2天，攪勻，過濾，合并濾液，裝瓶即得典藏養(yǎng)生酒。實(shí)施例4一種典藏養(yǎng)生酒本實(shí)施例提供一種典藏養(yǎng)生酒及其制備方法，所述白酒采用馥郁香型白酒，酒精度數(shù)為38°，所述人參浸提液與蛹蟲草菌絲體浸提液均采用高效高壓差低溫連續(xù)式提取分離濃縮技術(shù)提?。涸希焊才枳?0g，枸杞10g，百合10g，酸棗仁20g，枳椇子20g，槐米20g，甘草20g，冰糖50g，人參浸提液5g，蛹蟲草菌絲體浸提液10g，白酒加至1000ml。制備方法：s1.選取覆盆子、百合、酸棗仁、枳椇子及槐米，粉碎后，過100目篩，枸杞洗凈后切碎，甘草洗凈后備用；s2.將步驟s1中準(zhǔn)備好的原料，按照配比加入白酒中浸泡10天，過濾，收集濾液；s3.按配比取粉碎后的冰糖、人參浸提液、蛹蟲草菌絲體浸提液，加入至步驟s2的濾液中浸泡1天，攪勻，過濾，合并濾液，裝瓶即得典藏養(yǎng)生酒。實(shí)施例5一種典藏養(yǎng)生酒本實(shí)施例提供一種典藏養(yǎng)生酒及其制備方法，所述白酒采用馥郁香型白酒，酒精度數(shù)為36°，所述人參浸提液與蛹蟲草菌絲體浸提液均采用高效高壓差低溫連續(xù)式提取分離濃縮技術(shù)提?。涸希焊才枳?0g，枸杞30g，百合30g，酸棗仁40g，枳椇子40g，槐米40g，甘草40g，冰糖70g，人參浸提液20g，蛹蟲草菌絲體浸提液30g，白酒加至1000ml。制備方法：s1.選取覆盆子、百合、酸棗仁、枳椇子及槐米，粉碎后，過10目篩，枸杞洗凈后切碎，甘草洗凈后備用；s2.將步驟s1中準(zhǔn)備好的原料，按照配比加入白酒中浸泡10天，過濾，收集濾液；s3.按配比取粉碎后的冰糖、人參浸提液、蛹蟲草菌絲體浸提液，加入至步驟s2的濾液中浸泡2天，攪勻，過濾，合并濾液，裝瓶即得典藏養(yǎng)生酒。實(shí)施例6一種典藏養(yǎng)生酒本實(shí)施例提供一種典藏養(yǎng)生酒及其制備方法，所述白酒采用馥郁香型白酒，酒精度數(shù)為39°，所述人參浸提液與蛹蟲草菌絲體浸提液均采用高效高壓差低溫連續(xù)式提取分離濃縮技術(shù)提取：原料：覆盆子40g，枸杞30g，百合30g，酸棗仁40g，枳椇子40g，槐米40g，甘草40g，冰糖70g，人參浸提液20g，蛹蟲草菌絲體浸提液30g，白酒加至1000ml。制備方法：s1.選取覆盆子、百合、酸棗仁、枳椇子及槐米，粉碎后，過10目篩，枸杞洗凈后切碎，甘草洗凈后備用；s2.將步驟s1中準(zhǔn)備好的原料，按照配比加入白酒中浸泡10天，過濾，收集濾液；s3.按配比取粉碎后的冰糖、人參浸提液、蛹蟲草菌絲體浸提液，加入至步驟s2的濾液中浸泡1.5天，攪勻，過濾，合并濾液，裝瓶即得典藏養(yǎng)生酒。實(shí)施例7一種典藏養(yǎng)生酒本實(shí)施例提供一種典藏養(yǎng)生酒及其制備方法，所述白酒采用馥郁香型白酒，酒精度數(shù)為40°，所述人參浸提液與蛹蟲草菌絲體浸提液均采用高效高壓差低溫連續(xù)式提取分離濃縮技術(shù)提?。涸希焊才枳?0kg，枸杞30kg，百合40kg，酸棗仁10kg，枳椇子55kg，槐米60kg，甘草10kg，冰糖80kg，人參浸提液4kg，蛹蟲草菌絲體浸提液15kg，白酒加至1000l。制備方法：s1.選取覆盆子、百合、酸棗仁、枳椇子及槐米，粉碎后，過100目篩，枸杞洗凈后切碎，甘草洗凈后備用；s2.將步驟s1中準(zhǔn)備好的原料，按照配比加入白酒中浸泡20天，過濾，收集濾液；s3.按配比取粉碎后的冰糖、人參浸提液、蛹蟲草菌絲體浸提液，加入至步驟s2的濾液中浸泡1天，攪勻，過濾，合并濾液，裝瓶即得典藏養(yǎng)生酒。實(shí)施例8一種典藏養(yǎng)生酒本實(shí)施例提供一種典藏養(yǎng)生酒及其制備方法，所述白酒購買市售普通白酒，酒精度數(shù)為52°，所述人參浸提液與蛹蟲草菌絲體浸提液均采用高效高壓差低溫連續(xù)式提取分離濃縮技術(shù)提?。涸希焊才枳?0g，枸杞20g，百合20g，酸棗仁30g，枳椇子30g，槐米30g，甘草30g，冰糖60g，人參浸提液10g，蛹蟲草菌絲體浸提液20g，白酒加至1000ml。制備方法：s1.選取覆盆子、百合、酸棗仁、枳椇子及槐米，粉碎后，過10目篩，枸杞洗凈后切碎，甘草洗凈后備用；s2.將步驟s1中準(zhǔn)備好的原料，按照配比加入白酒中浸泡20天，過濾，收集濾液；s3.按配比取粉碎后的冰糖、人參浸提液、蛹蟲草菌絲體浸提液，加入至步驟s2的濾液中浸泡1天，攪勻，過濾，合并濾液，裝瓶即得典藏養(yǎng)生酒。實(shí)施例9一種典藏養(yǎng)生酒本實(shí)施例提供一種典藏養(yǎng)生酒及其制備方法，所述白酒采用馥郁香型白酒，酒精度數(shù)為42°，所述人參浸提液購買市售優(yōu)質(zhì)人參浸提液，所述蛹蟲草菌絲體浸提液均采用高效高壓差低溫連續(xù)式提取分離濃縮技術(shù)提取：原料：覆盆子30g，枸杞20g，百合20g，酸棗仁30g，枳椇子30g，槐米30g，甘草30g，冰糖60g，人參浸提液10g，蛹蟲草菌絲體浸提液20g，白酒加至1000ml。制備方法：s1.選取覆盆子、百合、酸棗仁、枳椇子及槐米，粉碎后，過10目篩，枸杞洗凈后切碎，甘草洗凈后備用；s2.將步驟s1中準(zhǔn)備好的原料，按照配比加入白酒中浸泡20天，過濾，收集濾液；s3.按配比取粉碎后的冰糖、人參浸提液、蛹蟲草菌絲體浸提液，加入至步驟s2的濾液中浸泡1天，攪勻，過濾，合并濾液，裝瓶即得典藏養(yǎng)生酒。實(shí)施例10一種典藏養(yǎng)生酒本實(shí)施例提供一種典藏養(yǎng)生酒及其制備方法，所述白酒采用馥郁香型白酒，酒精度數(shù)為41°，所述人參浸提液采用高效高壓差低溫連續(xù)式提取分離濃縮技術(shù)提取，所述蛹蟲草菌絲體浸提液購買市售優(yōu)質(zhì)蛹蟲草菌絲體浸提液：原料：覆盆子30g，枸杞20g，百合20g，酸棗仁30g，枳椇子30g，槐米30g，甘草30g，冰糖60g，人參浸提液10g，蛹蟲草菌絲體浸提液20g，白酒加至1000ml。制備方法：s1.選取覆盆子、百合、酸棗仁、枳椇子及槐米，粉碎后，過80目篩，枸杞洗凈后切碎，甘草洗凈后備用；s2.將步驟s1中準(zhǔn)備好的原料，按照配比加入白酒中浸泡20天，過濾，收集濾液；s3.按配比取粉碎后的冰糖、人參浸提液、蛹蟲草菌絲體浸提液，加入至步驟s2的濾液中浸泡1天，攪勻，過濾，合并濾液，裝瓶即得典藏養(yǎng)生酒。對比例1一種養(yǎng)生酒與實(shí)施例1相比，區(qū)別僅在于，在養(yǎng)生酒的制備過程中，配方中不加入甘草，其余制備方法均與實(shí)施例1相同。對比例2一種養(yǎng)生酒與實(shí)施例1相比，區(qū)別僅在于，在養(yǎng)生酒的制備過程中，配方中不加入冰糖，其余制備方法均與實(shí)施例1相同。實(shí)驗(yàn)例11人參皂苷與蟲草素含量測定1、取本發(fā)明實(shí)施例1方法制備的典藏養(yǎng)生酒適量，測定酒中人參皂苷與蟲草素的含量。參照《中國藥典》2010年版一部中方法測定人參皂苷的含量，參照ny/t2016-2012規(guī)定的方法測定蟲草素的含量，測定結(jié)果為：人參皂苷含量為：5.21mg/l，蟲草素含量為：28.2mg/l。2、按本發(fā)明實(shí)施例1中提取人參及蛹蟲草菌絲體的方法，制備人參浸提液及蛹蟲草菌絲體浸提液適量，測定其中的人參皂苷與蟲草素的含量。參照《中國藥典》2010年版一部中方法測定人參皂苷的含量，參照ny/t2016-2012規(guī)定的方法測定蟲草素的含量，測定結(jié)果為：人參皂苷含量為：4.35mg/l，蟲草素含量為：23.7mg/l。3、取購買的市售優(yōu)質(zhì)人參提取液及蛹蟲草菌絲體提取液適量，測定其中的人參皂苷與蟲草素的含量。參照《中國藥典》2010年版一部中方法測定人參皂苷的含量，參照ny/t2016-2012規(guī)定的方法測定蟲草素的含量，測定結(jié)果為：人參皂苷含量為：1.35mg/l，蟲草素含量為：12.5mg/l上述數(shù)據(jù)顯示，本發(fā)明典藏養(yǎng)生酒中的人參皂苷與蟲草素含量最高，人參皂苷含量為：5.08mg/l，蟲草素含量為：27.1mg/l，市售優(yōu)質(zhì)人參浸提液及蛹蟲草菌絲體浸提液中的人參皂苷及蟲草素含量最低，其含量與實(shí)施例1的含量差距大。結(jié)果表明，按照本發(fā)明制備的人參浸提液與蛹蟲草菌絲體浸提液，通過與本發(fā)明組方相結(jié)合，在本發(fā)明馥郁香型優(yōu)質(zhì)白酒作為基酒的作用下，人參皂苷及蟲草素的溶出量最高，本發(fā)明配方及工藝具有顯著的增強(qiáng)有效成分溶出率的功效。實(shí)驗(yàn)例12典藏養(yǎng)生酒的穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)：2015年5月5日照本發(fā)明實(shí)施例1方法調(diào)配樣品，對樣品進(jìn)行穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)。選50位消費(fèi)者作為感官評定人員組成評價(jià)小組，要求感官評定人員在評定前12h不喝酒，不吸煙，不吃辛辣等刺激性食物，評定前后2個(gè)樣品要以清水漱口并間隔10min，采用目測、鼻嗅、口嘗等方式逐個(gè)進(jìn)行感官評定，填寫感官評定表，收集感官評定表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)和感官評定結(jié)果見下表1：表1：樣品穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和感官評定結(jié)果結(jié)論：表1實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，按照本發(fā)明制備的典藏養(yǎng)生酒在光照、常溫及冷藏條件下穩(wěn)定性好，酒體澄清、酒質(zhì)柔順、口感醇和。實(shí)驗(yàn)例13質(zhì)量檢測按照國家對蒸餾酒的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢測，結(jié)果如下：1、理化檢驗(yàn)：分別按照實(shí)施例1～實(shí)施例10的方法制備典藏養(yǎng)生酒樣品，對其樣品按照gb/t5009.48進(jìn)行理化檢驗(yàn)，a甲醇、氰化物指標(biāo)均按100％酒精度折算，結(jié)果如下：表2：各樣品理化檢驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)論：表2實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，按照本發(fā)明制備的典藏養(yǎng)生酒甲醇含量極少，未檢出氰化物含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家對蒸餾酒的標(biāo)準(zhǔn)要求。國標(biāo)要求：甲醇a/(g/l)≤0.6g/l，氰化物a≤8.0mg/l。2、成分檢測：分別按照實(shí)施例1～實(shí)施例10、對比例1～對比例2的方法制備典藏養(yǎng)生酒樣品，對其樣品進(jìn)行成分檢測，結(jié)果如下：表3：各樣品成分檢測數(shù)據(jù)結(jié)論：表3實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，按照本發(fā)明制備的典藏養(yǎng)生酒人參皂苷與蟲草素含量高、干浸出物高、澄清度高、總酯含量高、總酸含量低、酒精度與總糖含量適中，配方中的有效成分完整保留，制備出的典藏養(yǎng)生酒清亮透明，香氣協(xié)調(diào)，人參味足，諸香和諧，口感醇和，舒順諧調(diào)，酒體效果佳。3、細(xì)菌指標(biāo)檢測：按照本發(fā)明實(shí)施例1調(diào)配樣品，對樣品進(jìn)行細(xì)菌指標(biāo)檢測，結(jié)果如下：表4：樣品細(xì)菌指標(biāo)檢測數(shù)據(jù)結(jié)論：本發(fā)明所制備的典藏養(yǎng)生酒符合微生物檢測指標(biāo)。實(shí)驗(yàn)例14典藏養(yǎng)生酒的對比實(shí)驗(yàn)：2016年10月20日，按照本發(fā)明實(shí)施例1、對比例1、對比例2的方法調(diào)配樣品，對樣品進(jìn)行色澤、香氣與口感的摸索實(shí)驗(yàn)。選200位消費(fèi)者作為感官評定人員組成評價(jià)小組，要求感官評定人員在評定前12h不喝酒，不吸煙，不吃辛辣等刺激性食物，評定前后2個(gè)樣品要以清水漱口并間隔10min，采用目測、鼻嗅、口嘗等方式逐個(gè)進(jìn)行感官評定，填寫感官評定表，收集感官評定表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn)和感官評定結(jié)果見下表5：表5：典藏養(yǎng)生酒的對比感官評定結(jié)果結(jié)論：表5實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，按照本發(fā)明制備的典藏養(yǎng)生酒酒色透明、清亮有光澤，酒體顏色宜人；香氣優(yōu)美、悅?cè)说莫?dú)特藥材芳香；酒體完整，醇厚柔和，舒順協(xié)調(diào)。在感官上的效果顯著優(yōu)于不加入甘草的對比例1及不加冰糖的對比例2。實(shí)驗(yàn)例15動(dòng)物實(shí)驗(yàn)一典藏養(yǎng)生酒對小鼠鎮(zhèn)靜安神作用的影響1、實(shí)驗(yàn)材料與方法：1.1實(shí)驗(yàn)動(dòng)物：昆明種小鼠130只，體重18～22g，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院動(dòng)物中心提供，雌雄各半。1.2實(shí)驗(yàn)材料與儀器：樣品：按照實(shí)施例1～實(shí)施例10，對比例1～對比例2方法分別做12組濃縮50％后的樣品，冷藏備用；儀器：yls-1a多功能小鼠自主活動(dòng)記錄儀，山東省醫(yī)學(xué)科學(xué)院設(shè)備站產(chǎn)品，gf-d800型半自動(dòng)生化分析系統(tǒng)儀，山東高密彩虹分析儀器有限公司產(chǎn)品，ldz-52型自動(dòng)平衡離心機(jī)。1.3實(shí)驗(yàn)方法：1.3.1對小鼠自主活動(dòng)的影響：取小鼠130只，隨機(jī)分成13組，每組10只，依次標(biāo)記為空白對照組，實(shí)施例1～實(shí)施例10組，對比例1～對比例2組，共13組，實(shí)施例組與對比例組按每2ml/100g的小鼠給樣(每100g小鼠每次灌胃給予2ml樣品)，每天早、晚灌胃給藥，共2次，空白對照組給予大豆油水溶液，體積為10ml/kg，連續(xù)給藥15天，在第15天給藥后的1h后，將小鼠放入自主活動(dòng)儀內(nèi)，再次記錄小鼠的活動(dòng)次數(shù)，所有測試均在8:00～14:00安靜環(huán)境下進(jìn)行。1.3.2對域下劑量戊巴比妥鈉協(xié)同睡眠作用的影響：各組的設(shè)立同1.3.1項(xiàng)，在對每組進(jìn)行灌胃給藥1h后，腹腔注射戊巴比妥鈉30mg/kg，記錄睡眠動(dòng)物數(shù)和睡眠百分率，采用計(jì)數(shù)資料“x2檢驗(yàn)方法”進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析。2、試驗(yàn)結(jié)果：具體試驗(yàn)數(shù)據(jù)如表6、表7所示。表6，各組對小鼠自主活動(dòng)的影響組別n自主活動(dòng)次數(shù)空白對照組10429±45實(shí)施例1組10278±29*實(shí)施例2組10286±27*實(shí)施例3組10295±25*實(shí)施例4組10293±30*實(shí)施例5組10287±21*實(shí)施例6組10304±19*實(shí)施例7組10311±22*實(shí)施例8組10335±20*實(shí)施例9組10331±23*實(shí)施例10組10339±29*對比例1組10415±31對比例2組10409±33與空白對照組相比，*p<0.05，具有顯著性差異。表6結(jié)果表明：實(shí)施例1組～實(shí)施例10組與空白對照組對比，存在顯著性差異(*p<0.05)，表明本發(fā)明實(shí)施例1組～實(shí)施例10組樣品可明顯減少小鼠自主活動(dòng)次數(shù)，具有鎮(zhèn)靜安神作用，且實(shí)施例1組作用最強(qiáng)，實(shí)施例8、9、10組作用較弱；對比例1組、對比例2組與空白對照組對比，有一定的鎮(zhèn)靜安神作用，無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。表7，各組對小鼠協(xié)同戊巴比妥鈉睡眠百分率的影響組別n睡眠百分率(％)空白對照組100實(shí)施例1組1031*實(shí)施例2組1028*實(shí)施例3組1027*實(shí)施例4組1029*實(shí)施例5組1025*實(shí)施例6組1027*實(shí)施例7組1022*實(shí)施例8組1020*實(shí)施例9組1018*實(shí)施例10組1020*對比例1組1012對比例2組1013與空白對照組相比，*p<0.05，具有顯著性差異。表7結(jié)果表明：實(shí)施例1組～實(shí)施例10組與空白對照組對比，存在顯著性差異(*p<0.05)，表明本發(fā)明實(shí)施例1組～實(shí)施例10組樣品可增加小鼠協(xié)同戊巴比妥睡眠百分率，具有一定鎮(zhèn)靜安神作用；對比例1組、對比例2組與空白對照組對比，有一定的鎮(zhèn)靜安神作用，無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。結(jié)論：本實(shí)驗(yàn)結(jié)果充分說明了本發(fā)明典藏養(yǎng)生酒具有鎮(zhèn)靜安神作用。實(shí)驗(yàn)例16動(dòng)物實(shí)驗(yàn)二典藏養(yǎng)生酒對小鼠抗疲勞作用的影響實(shí)驗(yàn)動(dòng)物：選擇健康昆明種雌性小鼠130只，體重19～22g。實(shí)驗(yàn)樣品：按照實(shí)施例1～實(shí)施例10，對比例1～對比例2方法分別做12組濃縮50％后的樣品，冷藏備用。陰性對照組給予去離子水。實(shí)驗(yàn)方法：將每批動(dòng)物按體重隨機(jī)分為陰性對照組(給予去離子水)、實(shí)施例1～實(shí)施例10組，對比例1～對比例2組，每組10只，經(jīng)口灌胃，3次/天，連續(xù)30天，于末次給予小鼠受試物30min后，進(jìn)行各指標(biāo)測定。負(fù)重游泳時(shí)間測定。負(fù)重游泳實(shí)驗(yàn)：將小鼠尾部負(fù)重5％，置于45cm×65cm×40cm水池中游泳，水深30cm，水溫25℃±0.5℃，每池10只小鼠，記錄小鼠游泳開始至死亡時(shí)間作為小鼠負(fù)重游泳時(shí)間。統(tǒng)計(jì)分析表示,組間比較用t檢驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表8所示：表8小鼠負(fù)重游泳時(shí)間的功效比較注：與陰性對照組比較，*p<0.05，小鼠每千克用量為成人(平均60kg)每千克推薦用量的12倍。由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可見，本發(fā)明典藏養(yǎng)生酒均有不同程度的緩解疲勞的效果，與陰性對照組比較，差異有顯著性。實(shí)施例組的效果比對照組的更為顯著。綜上可見，本發(fā)明典藏養(yǎng)生酒緩解疲勞各種癥狀具有明顯的改善作用。以上結(jié)果表明，本發(fā)明實(shí)施例1～實(shí)施例10中制備的典藏養(yǎng)生酒具備鎮(zhèn)靜安神和提神抗疲之活性和功效，效果好。長期大量的實(shí)驗(yàn)和試飲反饋結(jié)論，充分證明了本發(fā)明在馥郁香型優(yōu)質(zhì)基酒的基礎(chǔ)上配以精選的中藥組方成分覆盆子、百合、酸棗仁、枳椇子、槐米、枸杞、甘草、冰糖、人參浸提液、蛹蟲草菌絲體浸提液，組成了一種新的符合中醫(yī)理論的保健方劑：方中：人參味甘微苦，性平，歸肺、脾、心經(jīng)，大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)脾益肺、安神益智，有效保證心君統(tǒng)領(lǐng)之位，為君藥。蟲草味甘，性溫，歸腎、肺經(jīng)，補(bǔ)腎益肺，滋腎水以涵肝陽，益肺金以制肝陽；覆盆子味甘、酸，性微溫，歸肝經(jīng)而益肝明目，入腎經(jīng)而固精縮尿；枸杞味甘、性平，歸肝經(jīng)而滋肝明目，歸腎經(jīng)而補(bǔ)腎益精，三者共為臣藥。百合味甘，性微寒，歸肺、心、胃經(jīng)，佐人參清心安神，助肺金以克制肝木，并緩解蟲草性溫之燥；酸棗仁味甘、酸，性平，歸心、肝、膽經(jīng)，佐人參助心君養(yǎng)血安神；枳椇子味甘、酸，性平，歸脾經(jīng)，助脾滲濕利水，并消解辛熱之酒毒；槐米味苦，性微寒，歸肝、大腸經(jīng)，佐蟲草以清肝火，瀉腸熱，平抑肝陽而護(hù)其調(diào)達(dá)本性，以利維持心君平和之勢，維護(hù)肝木心火母子平和，避免因肝陽上亢而助生心火之虞。四藥共為佐藥。甘草，味甘，性平。歸心、肺、脾、胃經(jīng)。可補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥，令諸藥和諧共處，密切配合，揚(yáng)長避短。白酒性辛、溫；味甘、苦；有毒。歸心；肝；肺；胃經(jīng)。功能通血脈；行藥勢。諸藥合用，通過促進(jìn)相生關(guān)系而有利于母子滋生生化，利用相克關(guān)系以保證平衡發(fā)展，生化不息，并阻抑相乘相侮以糾偏，因而充分協(xié)調(diào)五臟之間的有機(jī)聯(lián)系，精細(xì)合理的五行制化以維持臟腑功能協(xié)調(diào)，保持陰平陽秘的健康狀態(tài)，更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的緊張工作，舒緩情緒，預(yù)防焦慮與抑郁，維持身心健康。在本發(fā)明配方中，加入配方量的冰糖，可協(xié)調(diào)諸藥，同時(shí)使得藥香和馥郁香協(xié)調(diào)統(tǒng)一，口感甜潤舒適。在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，將上述組方合用，既能起到保健功效，各藥協(xié)同發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神、提神抗疲功效，且在鎮(zhèn)靜安神、提神抗疲的同時(shí)，還能扶正祛邪，增強(qiáng)口感，使得制備的典藏養(yǎng)生酒既能抗病，兼具扶正祛邪的功效，又使得調(diào)配酒醇和，舒順諧調(diào)，口感甜潤舒適，酒體完整。經(jīng)大量試驗(yàn)證明，本發(fā)明配方遵循了中醫(yī)理論，發(fā)揮了配方之間君臣佐使的功效，本發(fā)明組方與制備工藝的完美結(jié)合，很好地保留了原料配方中的活性成分，各原料間的活性成分相得益彰，協(xié)調(diào)增效。本發(fā)明的典藏養(yǎng)生酒可以明顯減少小鼠自主活動(dòng)次數(shù)，可明顯增加小鼠協(xié)同戊巴比妥睡眠百分率，能明顯增加小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，本發(fā)明典藏養(yǎng)生酒具有鎮(zhèn)靜安神、提神抗疲功效。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)勢。本領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這對本領(lǐng)域技術(shù)人員而言是顯而易見的，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。當(dāng)前第1頁12