技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種玫瑰火焰酒的制備工藝，屬于配制酒加工技術(shù)領(lǐng)域。該酒的制備工藝包括玫瑰處理、浸泡或發(fā)酵、調(diào)配、過(guò)濾、調(diào)顏料、裝瓶等步驟。本發(fā)明通過(guò)對(duì)食用玫瑰的不同處理方式，用蒸餾酒浸提玫瑰香味與顏色，添加一定量的珠光顏料得到具有火焰效果的玫瑰酒，開(kāi)發(fā)出一種新型的配制酒。本發(fā)明工藝制備的玫瑰火焰酒不僅口感酸甜適中，而且顏色自然，旋轉(zhuǎn)酒瓶呈火焰般的效果，靜置放置一段時(shí)間后酒體澄清透亮。本發(fā)明制備工藝簡(jiǎn)單，設(shè)備簡(jiǎn)單，適合工業(yè)化生產(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：游燕;侯代松;鄭淑彥;余汪平;郭冬梅;朱卓;王恒禹
受保護(hù)的技術(shù)使用者：云南省藥物研究所
技術(shù)研發(fā)日：2017.06.02
技術(shù)公布日：2017.10.03