本發(fā)明涉及一種飲用酒，尤其是一種養(yǎng)生酒。
背景技術：
養(yǎng)生酒已有數(shù)千年的歷史，是中國醫(yī)藥科學的重要組成部分。養(yǎng)生酒又稱藥酒，中國的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無一例外地有藥酒治疾健身的記載。隨著科學技術的進步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。將強身健體的中藥與酒“溶”于一體的藥酒，不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發(fā)揮其效力，提高療效。
現(xiàn)有的中藥養(yǎng)生酒種類繁多，對人體的保健作用也各有不同。但目前的養(yǎng)生酒中，絕大多數(shù)都是通過添加數(shù)十種中藥組分制得的，由于不同中藥之間存在著相輔相成或相互削減藥效的微妙關系，并非添加的組分越多越好，而且添加太多的藥物組分會導致酒的口感異常、適口性差等問題。因此，如果可以找到一種中藥之間藥效相輔相成，適口性佳且保健效果突出的養(yǎng)生酒配方，將具有巨大的市場前景。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于根據(jù)現(xiàn)有的養(yǎng)生酒中存在的組分雜亂無章、口味異常、功效微弱甚至有副作用等問題，通過對祖?zhèn)髅胤降膽眠M行重新調(diào)整，再經(jīng)過長時間的應用觀察，提供一種中藥之間藥效相輔相成，適口性佳且保健效果突出的養(yǎng)生保健酒。
本發(fā)明所采用的技術方案是：養(yǎng)生保健酒，由如下重量份數(shù)的組分作為原料用酒浸泡而成：仙靈脾4～6份，葫蘆巴17～23份，首烏26～34份，肉蓯蓉16～20份，阿膠5～7份，黨參18～22份，仙茅13～16份，地黃3～5份，紅棗16～20份，杜仲11～15份份，枸杞1.5～3份，山芋肉14～17份，肉桂5～7份，當歸14～19份。
本養(yǎng)生保健酒以補腎壯陽之仙靈脾、肉蓯蓉、仙茅、杜仲、肉桂、葫蘆巴；輔以滋陰生血之阿膠、地黃、枸杞；佐以益氣健脾活血化瘀之當歸、首烏、黨參、紅棗、山芋肉經(jīng)酒長時間浸泡而成。各中藥成分相輔相成，有全方大補，陰陽調(diào)和，氣血充盛之功效。
本養(yǎng)生保健酒的顏色為綠色草藥浸泡后的黃褐色，酒體協(xié)調(diào)醇厚，色澤清亮，口味微甜，酒香濃郁，喝后感覺略有中藥味卻不澀口，適口性好。
優(yōu)選的，本發(fā)明的養(yǎng)生保健酒由如下重量份數(shù)的組分作為原料用酒浸泡而成：仙靈脾5份，葫蘆巴20份，首烏30份，肉蓯蓉18份，阿膠6份，黨參20份，仙茅15份，地黃4份，紅棗18份，杜仲13份，枸杞2份，山芋肉15份，肉桂6份，當歸16份。
優(yōu)選的，浸泡所用的酒采用蒸餾酒，蒸餾酒指的是將發(fā)酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸點(78.5℃)和水的沸點(100℃)不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點之間，從而收集到高濃度的酒精和芳香成分所制得的高度酒。由于蒸餾酒幾乎只含有酒精和芳香成分，沒有其他雜質(zhì)，更適宜用于本養(yǎng)生保健酒的浸泡。而發(fā)酵酒中由于溶質(zhì)成分復雜，雜質(zhì)多，酒精度低，口味差別大；因此難以發(fā)揮配方中各中藥成分的藥效，且容易產(chǎn)生浸泡后口感怪異，香味不突出等問題，導致酒的適口性降低(例如實驗證明葡萄酒不宜作為本發(fā)明的浸泡用酒)。因此本發(fā)明中浸泡所用的酒優(yōu)選蒸餾酒。例如可以選用高粱酒、大米酒、玉米酒作為浸泡用酒。
優(yōu)選的，浸泡所用的酒的酒精度最好在38～56％vol之間，酒精度過低的酒難以發(fā)揮其作為半極性有機溶劑的特性，藥物成分難以溶于其中，或溶解緩慢，導致浸泡周期延長、酒的功效降低、香味不突出、口味不醇厚等問題。而使用過于高度的酒易導致養(yǎng)生酒口味辛辣，難于飲用，即便在飲用前進行兌水降低酒精度，也會對酒的風味造成不可逆轉(zhuǎn)的破壞。需要說明的是，本發(fā)明中所述的“酒精度”即為酒的度數(shù)，表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。
優(yōu)選的，浸泡所用的酒的用量為：每100g原料用10～20kg酒進行浸泡。
優(yōu)選的，浸泡時間為12個月以上，最好是浸泡滿81周的時間。
本發(fā)明的有益效果是：1)本發(fā)明養(yǎng)生保健酒具有酒體協(xié)調(diào)醇厚，色澤清亮，口味微甜，酒香濃郁，喝后感覺略有中藥味卻不澀口，適口性好的特點；2)各中藥成分相輔相成，常飲具有溫腎壯陽、滋陰生血、改善睡眠的功效，進而達到強身健體的目的。
具體實施方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明進一步說明。
實施例：
按照以下步驟制備本發(fā)明的養(yǎng)生保健酒：
(1)量取原材料：稱取仙靈脾5g，葫蘆巴20g，首烏30g，肉蓯蓉18g，阿膠6g，黨參20g，仙茅15g，地黃4g，紅棗18g，杜仲13g，枸杞2g，山芋肉15g，肉桂6g，當歸16g。
(2)將上述原料洗凈置于破壁機中，進行破壁取汁。
(3)將所得汁液灌入25公斤酒精度為52％vol的高粱酒中，避光靜置81周。
(4)取上層清液進行灌裝，即得到本發(fā)明的養(yǎng)生保健酒。
(5)對所得養(yǎng)生保健酒取樣進行質(zhì)量指標檢測，結(jié)果見下表：
效果觀察試驗：
選取100名自認為亞健康狀態(tài)的人群(主要表現(xiàn)在睡眠質(zhì)量差，易疲勞，身體虛弱等)，年齡25～75歲不等，服用本發(fā)明的養(yǎng)生保健酒，每天服用3次，每次20ml，進行跟蹤觀察，三個月后統(tǒng)計效果。
絕大多數(shù)試驗者認為本發(fā)明具有明顯的養(yǎng)生健體功效，主要表現(xiàn)在睡眠質(zhì)量提高，工作一天后疲勞感減輕或消失，精力充沛，身體疼痛感減輕或消失等。
其中，有98人認為該酒喝后不上頭；有89人認為該酒適口性好，能夠接受本酒的中藥味；有95人認為對睡眠質(zhì)量有明顯改善；有93人認為對身體易疲勞的狀況有明顯改善，精力比服用前更充沛；有8人補充認為能夠緩解緊張情緒；有7人補充認為對風濕病有一定的療效；有7人補充認為能在不同程度上改善食欲；有2人補充認為對肩周炎有一定療效。