本實用新型涉及一種酒生產設備,特別涉及一種帶保溫功能的發(fā)酵缸。
背景技術:
福建浦城包酒歷史悠久,明萬歷《浦城縣志》有明確記載:“色似琥珀,其味醇濃,俗名‘七倒金’”。
福建浦城包酒釀造工藝為:選用浦城優(yōu)質糯米—山泉水浸泡—蒸煮成飯—淋水攤涼—殺菌落缸—糖化發(fā)酵—加入谷燒—陳化貯藏—過濾罐裝—成品出酒。發(fā)酵溫度的高低是酒發(fā)酵最重要的因素,發(fā)酵的溫度在35-45度是最好的,超過45度酒就很容易變酸。而低于35度時,酒發(fā)酵慢,香味不足,酒質差。目前包酒的發(fā)酵缸都為陶缸,發(fā)酵的時候放在室內發(fā)酵,發(fā)酵期間會產生熱量,夏天的時候需要通過通風來降低發(fā)酵間的溫度,冬天的時候需要給發(fā)酵間供暖,保證發(fā)酵間的溫度,不利于節(jié)能。
技術實現要素:
本實用新型為了彌補現有技術的不足,提供了一種結構簡單、具有保溫功能的發(fā)酵缸。
本實用新型所采用的技術方案為:
一種帶保溫功能的發(fā)酵缸,包括缸體和缸蓋,缸體包括內膽,內膽外套設一保溫層,所述保溫層由數片單獨保溫片繞內膽外圈鉸接組成,頭尾兩片保溫片設有相互配合的鏈接勾,本實用新型的發(fā)酵缸使用過程中,夏天氣溫高的時候將保溫層取下、冬天氣溫低的時候將保溫層套上即可,結構簡單,易拆裝,能將包酒發(fā)酵溫度控制在35-45度之間,保證包酒的品質。
所述保溫層內還設有電熱絲,當溫度不夠的時候還能通過電源加熱。
所述保溫層厚度為5cm以上,保溫效果好。
所述保溫片為高密度泡沫材料,保溫性能好且不易破損。
附圖說明
圖1為本實用新型的局部剖視圖;
圖2為本實用新型中保溫層的結構示意圖;
圖3為本實用新型中保溫層的局部破視圖。
具體實施方式
現在結合說明書附圖對本實用新型進一步詳細說明:
如圖1~3所示,一種帶保溫功能的發(fā)酵缸,包括缸體1和缸蓋2,缸體1包括內膽11,內膽外套設一保溫層12,所述保溫層12由數片單獨保溫片13繞內膽外圈鉸接組成,頭尾兩片保溫片設有相互配合的鏈接勾3,本實用新型的發(fā)酵缸使用過程中,夏天氣溫高的時候將保溫層取下、冬天氣溫低的時候將保溫層套上即可,結構簡單,易拆裝,能將包酒發(fā)酵溫度控制在35-45度之間,保證包酒的品質。
所述保溫層12內還設有電熱絲14,當溫度不夠的時候還能通過電源加熱。
所述保溫層12厚度為5cm以上,保溫效果好。
所述保溫片13為高密度泡沫材料,保溫性能好且不易破損。