本實(shí)用新型涉及真菌培養(yǎng)技術(shù)領(lǐng)域，尤指一種高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置。

背景技術(shù)：

真菌(Fungus)包含酵母菌、霉菌、及蕈類；其中，蕈類是大型、高等的真菌，其子實(shí)體通常肉眼可見(jiàn)，例如:靈芝、牛樟芝、金針菇、秀珍菇、香菇、白玉菇、杏鮑菇、黑木耳、舞菇、冬蟲夏草、鴻喜菇、白木耳等。研究發(fā)現(xiàn)，真菌細(xì)胞壁富含多醣體(由β-葡聚醣、甘露聚醣、幾丁質(zhì)等多種不同的高分子所組成)，且此類多醣體不僅是良好的膳食纖維來(lái)源，同時(shí)亦能夠增強(qiáng)人體免疫力。

依據(jù)食用與藥用來(lái)區(qū)分蕈類，菜市場(chǎng)容易買到的香菇、黑木耳、杏鮑菇、金針菇等被歸類為食用真菌；另一方面，中藥房所販賣的靈芝、牛樟芝、茯苓、豬苓、冬蟲夏草等則被歸類為藥用真菌。藥用真菌中，又以靈芝及樟芝最為被廣泛地研究與應(yīng)用，其中，靈芝富含多醣、蛋白質(zhì)及三萜類等活性成分，而臺(tái)灣國(guó)寶牛樟芝(Taiwanofunguscamphoratus)則含豐富多醣、萜類及胺基酸。

由于靈芝與牛樟芝的菌絲體含多種活性物質(zhì)(多醣體)，因此，許多生技廠商利用液態(tài)培養(yǎng)法靈芝/樟芝菌絲體，并收集菌絲液包裝成為市售的靈芝/樟芝菌絲體多醣飲(mycelia polysaccharides drink)；并且，通常會(huì)于菌絲體多醣飲的外包裝上標(biāo)示并強(qiáng)調(diào)菌絲體含量的多寡。一般而言，液態(tài)培養(yǎng)法包括以下制程步驟：

步驟(1)：配置一液態(tài)培養(yǎng)基，其中，該液態(tài)培養(yǎng)基的組成如下表(一)所示；

表(一)

步驟(2)：以高溫高壓面菌釜對(duì)配置完成的液態(tài)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌程序；

步驟(3)：于無(wú)菌操作臺(tái)中，將液態(tài)培養(yǎng)基分裝至發(fā)酵容器中(通常為三角錐形瓶)，然后將真菌菌種接種該液態(tài)培養(yǎng)基；

步驟(4)：進(jìn)行振蕩(shaking)培養(yǎng)。

于實(shí)際應(yīng)用上述的液態(tài)培養(yǎng)法的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，采用回轉(zhuǎn)式振蕩培養(yǎng)雖然可令培養(yǎng)基上的靈芝菌體生成大大小小很漂亮的菌絲球；然而，每次約兩星期的培養(yǎng)期程只能生產(chǎn)1.5公升左右的培養(yǎng)液(發(fā)酵菌絲液)，而自這些發(fā)酵菌絲液所純化出來(lái)的多醣成分更是有限?？上攵?，現(xiàn)有技術(shù)中的菌絲液的液態(tài)培養(yǎng)裝置(即，三角錐形瓶+振蕩器)因?yàn)樯a(chǎn)菌絲球及發(fā)酵菌絲液的生產(chǎn)成本過(guò)高，故無(wú)法達(dá)到商業(yè)上獲得合理利潤(rùn)的要求。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的提供一種高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置。不同于目前許多生技廠商以三角錐形瓶搭配振蕩液態(tài)培養(yǎng)法生產(chǎn)真菌菌絲球或菌絲液，本實(shí)用新型以振蕩器、恒溫模塊、培養(yǎng)模塊、潔凈空氣供給模塊、以及溫度傳感器組成高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置。并且，真菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)的實(shí)際比對(duì)證實(shí)，相較于現(xiàn)有技術(shù)中的培養(yǎng)方式，利用本實(shí)用新型的高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置所生產(chǎn)的菌絲體(球)以及多醣的產(chǎn)量顯著的提高。是以，該真菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)了本實(shí)用新型提供的高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置的確可以有效地縮短發(fā)酵時(shí)間并降低生產(chǎn)成本。

為了達(dá)成上述本實(shí)用新型的主要目的，本實(shí)用新型提供一種高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置，包括：

恒溫模塊；

培養(yǎng)模塊，置于該恒溫模塊之中，用以容置培養(yǎng)基，使得接種至該培養(yǎng)基的真菌能夠于該恒溫模塊所提供的恒定溫度下穩(wěn)定成長(zhǎng)；其中，該培養(yǎng)模塊包括：

容置主體；

進(jìn)氣埠，連接至該容置主體；

調(diào)節(jié)排氣埠，連接至該容置主體，用以將該容置主體之中多余的空氣排除；及

菌絲球取樣埠，連接至該容置主體；以及

潔凈空氣供給模塊，通過(guò)空氣輸入管連接至該進(jìn)氣埠，并通過(guò)該空氣輸入管輸入潔凈空氣至該容置主體之中。

上述說(shuō)明僅是本實(shí)用新型技術(shù)方案的概述，為了能夠更清楚了解本實(shí)用新型的技術(shù)手段，并可依照說(shuō)明書的內(nèi)容予以實(shí)施，以下以本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例并配合附圖詳細(xì)說(shuō)明如后。

附圖說(shuō)明

圖1示出了本實(shí)用新型實(shí)施例提供的一種高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置的裝置架構(gòu)圖。

符號(hào)說(shuō)明：

1高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置 11培養(yǎng)模塊

12潔凈空氣供給模塊 13振蕩器

14溫度傳感器 131恒溫容器載臺(tái)

101恒溫容器 102恒溫流體輸入埠

103恒溫流體調(diào)節(jié)輸出埠 111容置主體

112進(jìn)氣埠 113調(diào)節(jié)排氣埠

Ain空氣輸入管 A1供氣端

114菌絲球取樣埠 115密封件

122空氣幫浦 123空氣過(guò)濾器

125微生物過(guò)濾器 124第一管路

126第二管路 127第三管路

Lin培養(yǎng)液輸入管 17調(diào)節(jié)控制閥

Aout空氣調(diào)節(jié)輸出管 Sout菌絲球取樣管

16取樣閥 10恒溫模塊

15調(diào)節(jié)控制閥

具體實(shí)施方式

為了能夠更清楚地描述本實(shí)用新型提供的一種高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置，以下將配合圖式，詳盡說(shuō)明本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例。

請(qǐng)參閱圖1，圖1示出了本實(shí)用新型實(shí)施例提供的一種高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置的裝置架構(gòu)圖。如圖1所示，本實(shí)用新型實(shí)施例提供的高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置1包括：振蕩器13、恒溫模塊10、培養(yǎng)模塊11、潔凈空氣供給模塊12、以及溫度傳感器14；其中，該振蕩器13具有恒溫容器載臺(tái)131，用以乘載該恒溫模塊10的恒溫容器101。

該恒溫模塊10的恒溫容器101用以供該培養(yǎng)模塊11容置于其中，并且，該恒溫容器101連接有恒溫流體輸入埠102與恒溫流體調(diào)節(jié)輸出埠103；如此，恒溫流體(液體或氣體)可以通過(guò)該恒溫流體輸入埠102而被輸入至該恒溫容器101之中，并通過(guò)該恒溫流體調(diào)節(jié)輸出埠103而調(diào)節(jié)性地自該恒溫容器101被輸出。另，該培養(yǎng)模塊11具有可置于該恒溫容器101之中的容置主體111，且該容置主體111用以容置培養(yǎng)基；如此，于該恒溫模塊10所提供的恒定溫度下，菌種培養(yǎng)人員便可以利用設(shè)于該容置主體111之內(nèi)溫度傳感器14紀(jì)錄、設(shè)定該容置主體111內(nèi)的培養(yǎng)溫度，使得接種至該培養(yǎng)基的真菌能夠于該容置主體111內(nèi)穩(wěn)定、快速地成長(zhǎng)。

值得說(shuō)明的是，本實(shí)用新型實(shí)施例提供的高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置1可被用來(lái)培養(yǎng)至少一種食藥用真菌，包括：靈芝、牛樟芝、金針菇、秀珍菇、香菇、白玉菇、杏鮑菇、黑木耳、舞菇、冬蟲夏草、鴻喜菇、白木耳等。當(dāng)然，此高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置1也可以用來(lái)培養(yǎng)上述任兩種或以上的食藥用真菌。由于真菌屬好氧生物，生長(zhǎng)過(guò)程需要氧氣持續(xù)供應(yīng)，且供氧量會(huì)決定液態(tài)培養(yǎng)菌絲體的生長(zhǎng)速度；基于這個(gè)理由，本實(shí)用新型實(shí)施例提供的高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置特別地將進(jìn)氣埠112與調(diào)節(jié)排氣埠113連接至該容置主體111；如此設(shè)置，該潔凈空氣供給模塊12便可通過(guò)空氣輸入管Ain連接至該進(jìn)氣埠112，并通過(guò)該空氣輸入管Ain輸入潔凈空氣至該容置主體111之中，此方式令整個(gè)容置主體111內(nèi)部均勻布滿氧氣。

如圖1所示，該空氣輸入管Ain的供氣端A1延伸進(jìn)入容置主體111內(nèi)部，且該供氣端A1為可均勻氣泡的設(shè)計(jì)，例如：雙插管口或三插管口的設(shè)計(jì)。另一方面，菌種培養(yǎng)人員可以通過(guò)該調(diào)節(jié)排氣埠113將容置主體111之中多余的空氣或者經(jīng)呼吸作用所產(chǎn)生的廢氣予以排除。值得說(shuō)明的是，菌種培養(yǎng)人員可以根據(jù)真菌菌絲球的生長(zhǎng)情況利用振蕩器13給予容置主體111適度搖晃，使得注入氣體能更均勻散布；如此，除了可以縮短真菌菌絲球的培養(yǎng)時(shí)程以外，同時(shí)培養(yǎng)生成的真菌菌絲球會(huì)體積更大、球型更一致。

如圖1所示，該容置主體111還設(shè)有菌絲球取樣埠114，用以供菌種培養(yǎng)人員自該容置主體111取出真菌菌絲球的樣本，以便于對(duì)該菌絲球進(jìn)行相關(guān)分析與紀(jì)錄。此外，于本實(shí)用新型中，還利用多個(gè)密封件115分別密封該進(jìn)氣埠112、該調(diào)節(jié)排氣埠113與該菌絲球取樣埠114，避免外界未經(jīng)過(guò)濾的空氣進(jìn)入該容置主體111之中。并且，為了提供潔凈空氣至該容置主體111內(nèi)，本實(shí)用新型特別設(shè)計(jì)了該潔凈空氣供給模塊12的構(gòu)件組成。如圖1所示，該潔凈空氣供給模塊12包括：空氣幫浦122、空氣過(guò)濾器123、以及微生物過(guò)濾器125；其中，該空氣過(guò)濾器123包含數(shù)種空氣過(guò)濾吸附濾材，例如：活性碳或?qū)I(yè)級(jí)靜電空氣濾網(wǎng)。并且，該微生物過(guò)濾器125可以是醋酸纖維素、硝酸纖維素、多聚碳酸酯、聚偏氟乙烯等合成纖維材料，具有0.2-0.45μm的過(guò)濾孔徑。

承上所述，該空氣過(guò)濾器123通過(guò)第一管路124連接至該空氣幫浦122，用以對(duì)該空氣幫浦122所提供的空氣進(jìn)行空氣過(guò)濾程序。并且，該微生物過(guò)濾器125通過(guò)第二管路126連接至該空氣過(guò)濾器123，用以對(duì)已完成該空氣過(guò)濾程序的該空氣進(jìn)行微生物過(guò)濾程序。如此，該微生物過(guò)濾器125便可將依潔凈空氣輸送至第三管路127，再通過(guò)該第三管路127與該空氣輸入管Ain將該潔凈空氣輸入至該容置主體111之中。值得說(shuō)明的是，為了有效殺除空氣中所帶有的微生物或細(xì)菌，可將該空氣過(guò)濾器123與該微生物過(guò)濾器125放置于紫外燈盒內(nèi)，以利用紫外光有效殺除微生物或細(xì)菌。

必須補(bǔ)充說(shuō)明的是，本實(shí)用新型特別地將培養(yǎng)液輸入管Lin連接至該調(diào)節(jié)排氣埠113，用以注入培養(yǎng)液至該容置主體111之中；并且，該培養(yǎng)液輸入管Lin安裝有調(diào)節(jié)控制閥17，用以調(diào)節(jié)該培養(yǎng)液的輸入流量。將培養(yǎng)液注入容置主體111之后，真菌所產(chǎn)生的菌絲即可平均分布在培養(yǎng)液中；如此，除了可以提升發(fā)酵效率以外，另一方面菌絲所產(chǎn)生的多醣也會(huì)因?yàn)檎袷幤?3的振蕩而釋放到培養(yǎng)液中，進(jìn)行形成菌絲液。

更仔細(xì)地說(shuō)明本實(shí)用新型實(shí)施例提供的高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置1。如圖1所示，空氣調(diào)節(jié)輸出管Aout被連接至該調(diào)節(jié)排氣埠113，其中，該空氣調(diào)節(jié)輸出管Aout的一端通過(guò)該調(diào)節(jié)排氣埠113延伸進(jìn)入該容置主體111之中；并且，該空氣調(diào)節(jié)輸出管Aout的另一端位于該容置主體111之外，并連接有調(diào)節(jié)控制閥15。再者，菌絲球取樣管Sout被連接至該菌絲球取樣埠114，其中，該菌絲球取樣管Sout的一端通過(guò)該菌絲球取樣埠114延伸進(jìn)入該容置主體111之中；并且，該菌絲球取樣管Sout的另一端位于該容置主體111之外，并連接有取樣閥16。

為了證實(shí)本實(shí)用新型實(shí)施例提供的高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置1的可行性與顯著功效，通過(guò)真菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。該真菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)包括以下兩個(gè)實(shí)驗(yàn)組別：

控制組：以三角錐形瓶搭配振蕩液態(tài)培養(yǎng)法來(lái)生產(chǎn)真菌菌絲球或菌絲液；

實(shí)驗(yàn)組：以本實(shí)用新型實(shí)施例提供的高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置1來(lái)生產(chǎn)真菌菌絲球或菌絲液；

該真菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)整理于下表(二)之中?？捎杀?二)輕易地發(fā)現(xiàn)，相較于現(xiàn)有技術(shù)中的培養(yǎng)方式，利用本實(shí)用新型實(shí)施例提供的高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置1所生產(chǎn)的菌絲體(球)以及多醣的產(chǎn)量顯著的提高。是以，該真菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)了本實(shí)用新型實(shí)施例提供的高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置1的確可以有效地縮短發(fā)酵時(shí)間并降低生產(chǎn)成本。

表(二)

如此，上述已完整且清楚地說(shuō)明本實(shí)用新型實(shí)施例提供的高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置，經(jīng)由上述，可以得知本實(shí)用新型實(shí)施例提供的高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置具有下列的優(yōu)點(diǎn)：

不同于目前許多生技廠商以三角錐形瓶搭配振蕩液態(tài)培養(yǎng)法生產(chǎn)真菌菌絲球或菌絲液，本實(shí)用新型實(shí)施例以振蕩器13、恒溫模塊10、培養(yǎng)模塊11、一潔凈空氣供給模塊12、以及溫度傳感器14組成高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置。并且，真菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)的實(shí)際比對(duì)證實(shí)，相較于現(xiàn)有技術(shù)中的培養(yǎng)方式，利用本實(shí)用新型實(shí)施例提供的高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置1所生產(chǎn)的菌絲體(球)以及多醣的產(chǎn)量顯著的提高。是以，該真菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)了本實(shí)用新型實(shí)施例提供的高多醣真菌菌絲產(chǎn)品的制備裝置1的確可以有效地縮短發(fā)酵時(shí)間并降低生產(chǎn)成本。

必須加以強(qiáng)調(diào)的是，上述的詳細(xì)說(shuō)明針對(duì)本實(shí)用新型技術(shù)思想特點(diǎn)與可行實(shí)施例的具體說(shuō)明，其目的在使熟習(xí)此項(xiàng)技藝的人士能夠了解本實(shí)用新型的內(nèi)容并據(jù)以實(shí)施，但該實(shí)施例并非用以限制本實(shí)用新型的專利范圍，凡未脫離本實(shí)用新型技藝精神所為的等效實(shí)施或變更，均應(yīng)包含于本案的專利范圍中。