技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種山荊子風(fēng)味貓屎瓜果酒，以山荊子、貓屎瓜為原料，同時(shí)添加地仙桃、黃果茄，制作出一種山荊子風(fēng)味貓屎瓜果酒。其充分利用山荊子、貓屎瓜的營養(yǎng)價(jià)值，與中藥相互配伍，協(xié)同增效，具有溫中健胃、降逆止嘔的功效。發(fā)明中，采用纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶對(duì)黃果茄進(jìn)行酶解，有效去除了黃果茄中固有的苦辛味，制得的成品口感醇厚，果香四溢，風(fēng)味獨(dú)特，且保健功能突出，長期食用可明顯改善食滯不化、胃氣不降人群的不適。其制作工藝簡單，運(yùn)輸便利，貯存方便，市場前景廣闊，可以進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：張艷
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽寶恒農(nóng)業(yè)有限公司
文檔號(hào)碼：201611130232
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.13
技術(shù)公布日：2017.03.22