1.一種麥芽糖-β環(huán)糊精的純化方法，以普魯蘭酶的逆向合成麥芽糖-β環(huán)糊精的反應(yīng)溶液為原料，其特征為，包括如下步驟：（1）將反應(yīng)溶液稀釋?zhuān)唬?）將稀釋后的溶液進(jìn)行納濾處理，之后加純水，繼續(xù)納濾處理，得到納濾后的濃縮液；（3）以納濾后濃縮液為原料，進(jìn)行模擬移動(dòng)床純化，模擬移動(dòng)床色譜的固定相采用葡聚糖凝膠G-15，流動(dòng)相采用乙醇與水的混合溶液；模擬移動(dòng)床色譜系統(tǒng)的操作溫度為10-20℃，進(jìn)樣液流速為10-40mL/min，洗脫液流速為20-80mL/min，萃余液流速為10-40mL/min，萃取液流速為20-80mL/min，切換時(shí)間為15-45min，收集萃余液；（4）對(duì)萃余液進(jìn)行濃縮、干燥，得到產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的麥芽糖-β環(huán)糊精的純化方法，其特征在于：步驟（1）中，將反應(yīng)溶液稀釋至固形物含量為10-20%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的麥芽糖-β環(huán)糊精的純化方法，其特征在于：步驟（2）中，將稀釋的反應(yīng)溶液在40-60℃、壓力1.5-2.0MPa、納濾膜為300-500的條件下，進(jìn)行納濾處理，當(dāng)濃縮液體積為原液體積的1/4-1/6時(shí)，向濃縮液中加入與濾過(guò)液體積相同的純水，繼續(xù)進(jìn)行納濾處理，如此循環(huán)2-3次。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的麥芽糖-β環(huán)糊精的純化方法，其特征在于：步驟（3）中，乙醇與水的體積比為10-20:80-90，模擬移動(dòng)床由8-16跟色譜柱組成，色譜柱分四個(gè)區(qū)域，每區(qū)由2-4支相同的色譜柱串聯(lián)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的麥芽糖-β環(huán)糊精的純化方法，其特征在于：步驟（4）中，在40-60℃、壓力0.8-1.0MPa、納濾膜為300-500的條件下，對(duì)萃余液進(jìn)行納濾濃縮，將其體積濃縮至原液體積的1/4-1/6。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或5所述的麥芽糖-β環(huán)糊精的純化方法，其特征在于：步驟（4）中，將濃縮的萃余液進(jìn)行冷凍干燥，得到產(chǎn)品。