技術(shù)特征：

1.一種制備Amadori反應(yīng)香料的配方，其特征在于具體包括以下質(zhì)量百分比的物質(zhì)：

其中，所述還原糖為葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖、阿拉伯糖中的任一種或幾種組合；

所述氨基酸為甘氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、纈氨酸、組氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、天門冬氨酸、精氨酸、色氨酸、半胱氨酸、氨基酸鹽的任一種或幾種組合；所述醛類物質(zhì)為苯甲醛、香蘭素、月桂醛、肉桂醛中的任一種或幾種組合。

所述堿性物質(zhì)為氫氧化鉀、氫氧化鈉、甲醇鈉、三乙胺中的任一種或幾種組合；

所述溶劑為無水甲醇或無水乙醇溶液；

所述催化劑為醋酸、草酸的任一種或其組合。

2.一種Amadori反應(yīng)香料的制備方法，其特征在于具體步驟如下：

(1)準備以下重量百分比的原料配方：還原糖6-15％、氨基酸或醛類物質(zhì)3-10％、堿性物質(zhì)2-4％、溶劑為70-88％、催化劑為0.1-1％；其中所述堿性物質(zhì)為氫氧化鉀、氫氧化鈉、甲醇鈉、三乙胺中的任一種或其組合；所述干燥劑為無水硫酸鈉、無水硫酸鎂的任一種或其組合；所述溶劑為無水甲醇或無水乙醇溶液；所述催化劑為醋酸、草酸的任一種或其組合；

(2)取步驟(1)中準備的全部溶劑，將堿性物質(zhì)和氨基酸或醛類物質(zhì)全部添加到溶劑中并攪拌至完全溶解，加入步驟(1)中所述的還原糖，并加熱攪拌至其完全溶解后，再加入過量的干燥劑在40-80℃下回流反應(yīng)0.5-3h；

(3)步驟(2)中回流反應(yīng)結(jié)束后，停止加熱后冷卻至室溫，然后加入步驟(1)中所述的催化劑再次攪拌反應(yīng)5-15min；

(4)步驟(3)中加入催化劑反應(yīng)結(jié)束后，過濾收取濾液，減壓濃縮掉反應(yīng)溶劑得到粗產(chǎn)物，反應(yīng)液濃縮溫度為40-60℃；

(5)將步驟(4)中制備的粗產(chǎn)物經(jīng)甲醇完全溶解，加入5-10倍的丙酮重結(jié)晶后，再用水溶解后進行冷凍干燥即得Amadori反應(yīng)香料。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種Amadori反應(yīng)香料的制備方法，其特征在于步驟(1)中所述還原糖為葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖、阿拉伯糖中的任一種或幾種組合；所述氨基酸為甘氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、纈氨酸、組氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、天門冬氨酸、精氨酸、色氨酸、半胱氨酸、氨基酸鹽的任一種或幾種組合；所述醛類物質(zhì)為苯甲醛、香蘭素、月桂醛、肉桂醛中的任一種或幾種組合。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種Amadori反應(yīng)香料的制備方法，其特征在于所述干燥劑為無水硫酸鈉、無水硫酸鎂的任一種或其組合；

5.一種權(quán)利要求2或3中制備的Amadori反應(yīng)香料在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于將上述方法制備的Amadori反應(yīng)香料溶于水或乙醇中，按煙絲干重的10ppm-0.1％添加量加入煙絲中，在40-60℃條件下將煙絲烘干至含水量14％，卷制煙支；或?qū)⑸鲜龇椒ㄖ苽涞腁madori反應(yīng)香料溶于水，按梗絲干重的3-10％的添加量加入膨脹梗絲中，然后按照正常工藝制備成卷煙產(chǎn)品。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種Amadori反應(yīng)香料在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于：添加到卷煙煙絲中的Amadori反應(yīng)香料的制備原料配方中還原糖和氨基酸或醛類物質(zhì)選用丙氨酸與木糖，或甘氨酸與木糖，或脯氨酸與木糖，或苯丙氨酸與葡萄糖，或谷氨酸與木糖，或月桂醛與木糖，或香蘭素與木糖；添加到梗絲中的Amadori反應(yīng)香料的制備原料配方中還原糖和氨基酸或醛類物質(zhì)選用丙氨酸與木糖，或甘氨酸與木糖，或脯氨酸與木糖，或苯丙氨酸與葡萄糖，或亮氨酸與半乳糖，或苯丙氨酸與木糖，或香蘭素與木糖，或肉桂醛與木糖，或月桂醛與木糖。

7.一種權(quán)利要求2或3中制備的Amadori反應(yīng)香料在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于將上述方法制備的Amadori反應(yīng)香料應(yīng)用于煙草薄片中，具體應(yīng)用步驟為：將上述Amadori反應(yīng)香料加入薄片涂布濃縮液中，攪拌均勻，其添加量為涂布濃縮液總重量的0.5-2％，然后將加有反應(yīng)香料的涂布濃縮液直接涂布在薄片片基上，片基干燥后即得到含有反應(yīng)混合香料的煙草薄片。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種Amadori反應(yīng)香料在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于：添加到薄片涂布濃縮液中Amadori反應(yīng)香料的制備原料配方中還原糖和氨基酸或醛類物質(zhì)選用丙氨酸與木糖，或絲氨酸與葡萄糖，或甘氨酸與木糖，或苯丙氨酸與葡萄糖，或谷氨酸與木糖，或月桂醛與木糖，或香蘭素與木糖，或脯氨酸與葡萄糖，或亮氨酸與葡萄糖。

9.一種權(quán)利要求2或3中制備的Amadori反應(yīng)香料在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于將上述方法制備的Amadori反應(yīng)香料應(yīng)用于卷煙紙中，具體應(yīng)用如下：將上述Amadori反應(yīng)香料反應(yīng)物、煙草濃縮液及助燃劑復(fù)配成卷煙紙涂布液，混合均勻，用涂布的方式涂與薄片紙上，烘干即得薄片卷煙紙；其中所述Amadori反應(yīng)香料添加量為原薄片紙重量的10-30％，所述助燃劑為檸檬酸鉀或碳酸鈣。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的一種Amadori反應(yīng)香料在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于：添加到薄片涂布濃縮液中Amadori反應(yīng)香料的制備原料配方中還原糖和氨基酸或醛類物質(zhì)選用絲氨酸與葡萄糖，或脯氨酸與葡萄糖，或亮氨酸與葡萄糖。