技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種抗氧化?低酸值?高品質(zhì)米糠油的制備方法，其特征在于，以米糠、堿性蛋白酶、活性白土、活性炭、L?抗壞血酸棕櫚酸酯、脂溶性迷迭香提取物、蒸餾水為原料。本發(fā)明采用水酶法提取米糠中的油脂，水酶法提油技術(shù)安全、環(huán)保、綠色，獲得的植物油無污染；加入活性白土和活性炭，對米糠油進(jìn)行脫色處理；超臨界CO2萃取技術(shù)具有提取率高、選擇性好、工藝簡單、無溶劑殘留等優(yōu)點(diǎn)，可簡化米糠油精煉工藝流程，提高米糠油的精煉率；采用分子蒸餾技術(shù)對米糠油進(jìn)行脫酸處理，分子蒸餾技術(shù)是一種油脂脫酸技術(shù)，具有能耗低、對油脂破壞小、清潔等優(yōu)點(diǎn)；得到一種抗氧化?低酸值?高品質(zhì)米糠油。

技術(shù)研發(fā)人員：金榮珍;金永;王方甫
受保護(hù)的技術(shù)使用者：安徽省潁上縣三金糧油有限公司
文檔號碼：201610992700
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.11
技術(shù)公布日：2017.05.31