技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種薜荔果營養(yǎng)醋的制備方法，其特征為：采用打漿、取汁混合、預煮、加糖、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵、過濾、調(diào)配、罐裝滅菌等步驟加工而成。本發(fā)明產(chǎn)品果味濃厚、清香獨特、本產(chǎn)品不僅美味營養(yǎng)，有利于提高人體新陳代謝，富含多種維生素，具有活血通經(jīng)、消腫止痛之功效，老少皆宜，操作簡便。

技術(shù)研發(fā)人員：陳偉;章慶聲;王維
受保護的技術(shù)使用者：蕪湖市三山區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會
文檔號碼：201610862761
技術(shù)研發(fā)日：2016.09.29
技術(shù)公布日：2016.11.16