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從羅漢果中提取羅漢果總皂苷的方法與流程

文檔序號(hào):12242448閱讀:4159來源:國知局

本發(fā)明屬于生物提取技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種從羅漢果中提取羅漢果總皂苷的方法。



背景技術(shù):

羅漢果Siraitia grosvenorii,屬雙子葉植物綱葫蘆科羅漢果屬植物的果實(shí),主要產(chǎn)于廣西、廣東、湖南、江西等地。羅漢果的干燥果實(shí)為橢圓或圓形,外殼棕褐色或煙熏色,附有大量細(xì)小黑色柔毛,比鵝蛋略大。干果較輕,種子、果皮和果肉均可入藥。羅漢果的營養(yǎng)價(jià)值極高,含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪酸、多種人體必需的氨基酸和微量元素。

羅漢果果實(shí)中分離并鑒定出了賽門甙Ⅰ(sianenosideⅠ)、羅漢果甜甙ⅡE(eogrosideⅡE)、羅漢果甜甙Ⅲ(mogrosideⅢ)、羅漢果甜甙ⅢE(mogrosideⅢE)、羅漢果甜甙Ⅳ(ogrosideⅣ)、羅漢果甜甙Ⅴ(mogrosideⅤ)、羅漢果甜甙A、羅漢果新甙等葫蘆烷素三萜甙類物質(zhì),除羅漢果甜甙Ⅳ無甜味,羅漢果新甙為苦味外,均為甜味物質(zhì),其中羅漢果甜甙Ⅴ的甜度最高,相當(dāng)于蔗糖的300倍,且甜味純正、無異味、回味感強(qiáng)、熱穩(wěn)定性好,可作為食品、菜肴的甜味劑,是糖尿病人的理想糖代品。羅漢果甜甙Ⅴ熱穩(wěn)定性好,在100℃水溶液中穩(wěn)定,在120℃連續(xù)加熱12h以上仍不會(huì)被破壞,屬非發(fā)酵物質(zhì),利于加工貯存。

目前,從羅漢果總皂苷的制備方法主要有以下兩種,一是水提加樹脂分離法,將羅漢果破碎后裝入提取罐中,加水提取,多次提取后,合并提取液,過濾,上樹脂進(jìn)行吸附分離,用乙醇或甲醇洗脫,洗脫液去醇后,噴霧干燥而成;二是醇提膜分離法,其工藝是將羅漢果破碎,裝入提取罐中,加入乙醇進(jìn)行提取,多次提取后,合并提取液,過濾,將濾液通過膜分離濃縮,濃縮液真空干燥而成。然而上述方法制得的羅漢果總皂苷中含有羅漢果新甙,導(dǎo)致提取物中有強(qiáng)烈的后苦味,影響了羅漢果總皂苷的口感并限制了其作為天然甜味劑的應(yīng)用。



技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:

本發(fā)明解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有技術(shù)提取的羅漢果提取物中帶有強(qiáng)烈的后苦味,提供一種味道純正,無苦味的羅漢果總皂苷的制備方法。

本發(fā)明提供的技術(shù)方案是從羅漢果中提取羅漢果總皂苷的方法,包括以下步驟:

1)將羅漢果加入乙醇提取,將提取液過濾,取濾液回收乙醇,得到浸膏A;

2)將浸膏A加水溶解后上D201大孔樹脂,先用水洗脫至無色,然后用乙醇洗脫,收集乙醇洗脫液,將洗脫液回收乙醇,得到浸膏B;

3)將浸膏B加水溶解,上D101+大孔樹脂,用水洗脫,收集洗脫液,濃縮,干燥,即得。

步驟1)中,將羅漢果加入其重量5~10倍的乙醇回流提取3次,每次提取1~2h,合并提取液,過濾,收集濾液,回收乙醇,即為浸膏A。羅漢果中含有大量的蛋白質(zhì)、葡萄糖和果糖,采用乙醇為溶媒,乙醇不利于蛋白質(zhì)和果糖的溶解,可以減少雜質(zhì)的溶出,對(duì)后續(xù)純化有益。乙醇體積濃度為40~50%為佳,乙醇濃度過高會(huì)對(duì)蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝聚作用,使得蛋白質(zhì)滯留在顆粒的內(nèi)部孔道中,反而增加羅漢果甜甙的擴(kuò)散阻力,降低終產(chǎn)品的收率。乙醇濃度過低則雜質(zhì)含量較大,影響終產(chǎn)品的純度。

步驟2)中,水的用量為浸膏A重量的8~15倍。第一次上D201大孔吸附樹脂柱,可吸附溶液中的羅漢果甜甙以及少量色素類成分,溶液上柱流速為0.3~0.5BV/h,水的洗脫流速為1~2BV/h,用水洗脫可優(yōu)先將色素洗脫下來,乙醇的洗脫速度為0.5~0.6BV/h,可將樹脂中吸附的羅漢果總皂苷洗脫下來。乙醇體積濃度為75~80%為宜。

步驟3)中,根據(jù)羅漢果新甙的分子質(zhì)量、大小以及極性,對(duì)D101大孔樹脂進(jìn)行改進(jìn),使其對(duì)羅漢果新甙的吸附力增強(qiáng),而對(duì)其他甜甙的吸附力減弱,當(dāng)采用水進(jìn)行洗脫時(shí),除羅漢果新甙之外的其他皂苷與大孔樹脂的吸附力較弱,優(yōu)先洗脫出來,而羅漢果新甙則留在樹脂中,從而達(dá)到脫去羅漢果新甙的作用。

所述D101+樹脂為苯乙烯型非極性共聚體,其技術(shù)參數(shù)為:

1)外觀:乳白色不透明球狀顆粒;

2)粒徑范圍0.3~1.25mm≥95%;

3)含水量:60~75%;

4)濕真密度:1.05~1.15g/ml;

5)濕視密度:0.60~0.65g/ml;

6)比表面積:520~550㎡/g;

7)平均孔徑:

8)孔隙率:42~46%;

9)孔容:1.18~1.24ml/g。

步驟3)中,水的用量為浸膏B重量的10~15倍。溶液上柱流速為0.3~0.5BV/h,水的洗脫流速為0.5~0.6BV/h。

與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明提取的羅漢果總皂苷中不含有羅漢果新甙,甜味純正,無回苦味。

具體實(shí)施方式

以下具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步闡述,但不作為對(duì)本發(fā)明的限定。

實(shí)施例1

1)將羅漢果加入其重量5倍的體積濃度為40%的乙醇回流提取3次,每次提取1h,合并提取液,過濾,取濾液回收乙醇,得到浸膏A;

2)將浸膏A加入其重量8倍的水溶解后上D201大孔樹脂,溶液上柱流速為0.3BV/h,先用水洗脫至無色,水的洗脫流速為1BV/h,然后用體積濃度為75%的乙醇洗脫,乙醇的洗脫速度為0.5BV/h,收集乙醇洗脫液,將洗脫液回收乙醇,得到浸膏B;

3)將浸膏B加入其重量10倍的水溶解,上D101+大孔樹脂,溶液上柱流速為0.3BV/h,用水洗脫,水的洗脫流速為0.5BV/h,收集水洗脫液,濃縮,干燥,即得羅漢果總皂苷。經(jīng)品嘗,羅漢果總皂苷甜味純正,無回苦味。將羅漢果總皂苷進(jìn)行HPLC分析,其中羅漢果新甙的含量為0.001%。

實(shí)施例2

1)將羅漢果加入其重量10倍的體積濃度為50%的乙醇回流提取3次,每次提取2h,合并提取液,過濾,取濾液回收乙醇,得到浸膏A;

2)將浸膏A加入其重量15倍的水溶解后上D201大孔樹脂,溶液上柱流速為0.5BV/h,先用水洗脫至無色,水的洗脫流速為2BV/h,然后用體積濃度為80%的乙醇洗脫,乙醇的洗脫速度為0.6BV/h,收集乙醇洗脫液,將洗脫液回收乙醇,得到浸膏B;

3)將浸膏B加入其重量15倍的水溶解,上D101+大孔樹脂,溶液上柱流速為0.5BV/h,用水洗脫,水的洗脫流速為0.6BV/h,收集水洗脫液,濃縮,干燥,即得羅漢果總皂苷。經(jīng)品嘗,羅漢果總皂苷甜味純正,無回苦味。將羅漢果總皂苷進(jìn)行HPLC分析,其中羅漢果新甙的含量為0.002%。

實(shí)施例3

1)將羅漢果加入其重量8倍的體積濃度為45%的乙醇回流提取3次,每次提取1.5h,合并提取液,過濾,取濾液回收乙醇,得到浸膏A;

2)將浸膏A加入其重量12倍的水溶解后上D201大孔樹脂,溶液上柱流速為0.4BV/h,先用水洗脫至無色,水的洗脫流速為1.5BV/h,然后用體積濃度為78%的乙醇洗脫,乙醇的洗脫速度為0.55BV/h,收集乙醇洗脫液,將洗脫液回收乙醇,得到浸膏B;

3)將浸膏B加入其重量12倍的水溶解,上D101+大孔樹脂,溶液上柱流速為0.4BV/h,用水洗脫,水的洗脫流速為0.55BV/h,收集水洗脫液,濃縮,干燥,即得羅漢果總皂苷。經(jīng)品嘗,羅漢果總皂苷甜味純正,無回苦味。將羅漢果總皂苷進(jìn)行HPLC分析,其中羅漢果新甙的含量為0.003%。

實(shí)施例4

1)將羅漢果加入其重量5倍的體積濃度為50%的乙醇回流提取3次,每次提取1h,合并提取液,過濾,取濾液回收乙醇,得到浸膏A;

2)將浸膏A加入其重量15倍的水溶解后上D201大孔樹脂,溶液上柱流速為0.3BV/h,先用水洗脫至無色,水的洗脫流速為2BV/h,然后用體積濃度為75%的乙醇洗脫,乙醇的洗脫速度為0.6BV/h,收集乙醇洗脫液,將洗脫液回收乙醇,得到浸膏B;

3)將浸膏B加入其重量10倍的水溶解,上D101+大孔樹脂,溶液上柱流速為0.5BV/h,用水洗脫,水的洗脫流速為0.5BV/h,收集水洗脫液,濃縮,干燥,即得羅漢果總皂苷。經(jīng)品嘗,羅漢果總皂苷甜味純正,無回苦味。將羅漢果總皂苷進(jìn)行HPLC分析,其中羅漢果新甙的含量為0.002%。

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