1.一種紅曲米酒的制備方法，包括：
將糯米與水、紅曲酒曲混合，發(fā)酵，所述發(fā)酵溫度為25～36℃，所述發(fā)酵時(shí)間為8～10天；
發(fā)酵后經(jīng)壓榨、煎酒，得到酒液；
將中藥組合物與一部分所述酒液混合，浸提，得到浸提液；
將剩余酒液和浸提液陳釀、滅菌得到紅曲米酒。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅曲米酒的制備方法，其特征在于，所述糯米與水的重量比為(0.9～1.2)：(2.5～2.7)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的紅曲米酒的制備方法，其特征在于，所述紅曲酒曲的添加質(zhì)量為糯米的2～2.5％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅曲米酒的制備方法，其特征在于，所述中藥組合物包括蘆根、玉竹、淡竹葉、梔子、金銀花、菊花、百合、桑葉、蒲公英和薄荷。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅曲米酒的制備方法，其特征在于，所述發(fā)酵為厭氧發(fā)酵，所述發(fā)酵過(guò)程的攪拌次數(shù)為2～3次。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅曲米酒的制備方法，其特征在于，所述浸提具體為：浸泡20～40min后加熱提取。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的紅曲米酒的制備方法，其特征在于，所述加熱溫度為70～80℃，所述提取時(shí)間為20～50min。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅曲米酒的制備方法，其特征在于，所述陳釀具體為：將剩余酒液冷卻到1～6℃，與浸提液、澄清劑混合，1～6℃陳釀20～25天。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅曲米酒的制備方法，其特征在于，所述煎酒的溫度為115～125℃，時(shí)間為3～5s。
10.一種紅曲米酒，其特征在于，由權(quán)利要求1～9任意一項(xiàng)所述的制備方法制備得到。