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一種面包內包裝材料及其制備方法與流程

文檔序號:12573891閱讀:521來源:國知局

本發(fā)明屬于食品包裝材料技術領域,特別涉及一種面包內包裝材料及其制備方法。



背景技術:

食品的保存依賴于食品的包裝及其對外界的阻隔。塑料包裝膜應用較普遍,用完后就會被丟棄到自然界中,經常采用的處理方式包括焚燒或掩埋,焚燒會產生有害氣體和異味,而掩埋后的塑料包裝膜不易分解會造成“白色污染”。面包是最為常見的食物并且具有食用方便、快捷等優(yōu)點,現有的面包內包裝材料通常會被丟掉,容易污染環(huán)境。



技術實現要素:

本發(fā)明的目的是提供一種面包內包裝材料及其制備方法,所述面包內包裝材料可食用并且具有保健功效,不會對環(huán)境造成污染。

為實現上述目的,本發(fā)明提供如下技術方案:

一種面包內包裝材料包括以下重量份數的原料:馬鈴薯淀粉35-70份,蓮藕淀粉20-45份,羥丙基甲基纖維素10-27份,黃瓜汁3-8份,甘露聚糖6-14份,山梨酸3-7份,腰果酚縮水甘油醚2.6-6份,魔芋膠7-16份,脫氫乙酸鈉1.6-4.2份,甘露醇5-10份,聚乙二醇4-9份,香芹酚1.5-4份,甲基纖維素8-16份,蘋果酸0.6-1.6份,環(huán)糊精9-15份,胡麻膠7-12份,鈦白粉0.7-2.3份,中藥添加劑2.5-7份;

其中,所述中藥添加劑由下列重量份的原料組成:甘草3-6份,枸杞子4-8份,麥冬1-3份,豆蔻2-5份,砂仁1.5-5份,烏梅2-6份,梔子4-9份,水適量;所述中藥添加劑的制備方法為:1)將甘草、麥冬、豆蔻和砂仁放入鍋中,加入適量水后,煎煮70-78分鐘,冷卻后,過濾后得中藥液;2)將枸杞子、烏梅放入鍋中,加入步驟1)中的中藥液后,煎煮50-55分鐘,得到中藥添加劑。

優(yōu)選地,所述的面包內包裝材料包括以下重量份數的原料:馬鈴薯淀粉50-70份,蓮藕淀粉26-40份,羥丙基甲基纖維素15-24份,黃瓜汁4-7份,甘露聚糖7-12份,山梨酸4-7份,腰果酚縮水甘油醚3-6份,魔芋膠9-15份,脫氫乙酸鈉2-4份,甘露醇5-10份,聚乙二醇4-8份,香芹酚1.5-4份,甲基纖維素11-16份,蘋果酸0.9-1.4份,環(huán)糊精10-15份,胡麻膠8-12份,鈦白粉1-2份,中藥添加劑3-6份;

其中,所述中藥添加劑由下列重量份的原料組成:甘草3-6份,枸杞子5-8份,麥冬1-3份,豆蔻2-4份,砂仁1.5-3份,烏梅2-5份,梔子4-7份,水適量;所述中藥添加劑的制備方法為:1)將甘草、麥冬、豆蔻和砂仁放入鍋中,加入適量水后,煎煮70-78分鐘,冷卻后,過濾后得中藥液;2)將枸杞子、烏梅放入鍋中,加入步驟1)中的中藥液后,煎煮50-55分鐘,得到中藥添加劑。

優(yōu)選地,所述的面包內包裝材料包括以下重量份數的原料:馬鈴薯淀粉48份,蓮藕淀粉32份,羥丙基甲基纖維素17份,黃瓜汁6份,甘露聚糖9份,山梨酸5.6份,腰果酚縮水甘油醚4.5份,魔芋膠12份,脫氫乙酸鈉2.6份,甘露醇7份,聚乙二醇6份,香芹酚2.5份,甲基纖維素12份,蘋果酸1份,環(huán)糊精10份,胡麻膠9份,鈦白粉1.6份,中藥添加劑5份。

優(yōu)選地,所述的面包內包裝材料包括以下重量份數的原料:馬鈴薯淀粉55份,蓮藕淀粉35份,羥丙基甲基纖維素20份,黃瓜汁6份,甘露聚糖10份,山梨酸5份,腰果酚縮水甘油醚5份,魔芋膠15份,脫氫乙酸鈉2.8份,甘露醇8份,聚乙二醇8份,香芹酚2.5份,甲基纖維素13份,蘋果酸1份,環(huán)糊精11份,胡麻膠10份,鈦白粉1.8份,中藥添加劑5份。

所述的面包內包裝材料的制備方法,包括以下步驟:

(1)按照重量份數比稱取各原料組分;

(2)將羥丙基甲基纖維素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚縮水甘油醚、脫氫乙酸鈉和甲基纖維素在28-30℃條件下均勻混合,得到混合物Ⅰ;

(3)將馬鈴薯淀粉、蓮藕淀粉、魔芋膠、甘露醇,胡麻膠、甘露聚糖加入適量30-32℃水,再加入山梨酸、鈦白粉和香芹酚,均勻混合,得到混合物Ⅱ;

(4)將步驟(2)中混合物Ⅰ、步驟(3)中混合物Ⅱ放入反應釜中均勻混合,再加入黃瓜汁、蘋果酸和中藥添加劑混合均勻后,澆膜于透明塑料薄板上,在溫度58-62℃下干燥6-7h后,即可得面包內包裝材料成品。

與現有技術相比,本發(fā)明的有益效果是:

本發(fā)明中的面包內包裝材料可以食用并具有保健功效,由于其不會被丟棄于自然界,有利于環(huán)境保護;此外,該面包內包裝材料還具有良好的力學性能,并且制備方法簡單、使用效果好。

具體實施方式

下面結合實施例詳細說明本發(fā)明的技術方案,但保護范圍并不受此限制。

實施例一:

一種面包內包裝材料包括以下重量份數的原料:馬鈴薯淀粉60份,蓮藕淀粉35份,羥丙基甲基纖維素22份,黃瓜汁6份,甘露聚糖10份,山梨酸5份,腰果酚縮水甘油醚4.5份,魔芋膠14份,脫氫乙酸鈉2.5份,甘露醇7份,聚乙二醇7份,香芹酚3.2份,甲基纖維素9份,蘋果酸0.9份,環(huán)糊精10份,胡麻膠11份,鈦白粉2份,中藥添加劑5.6份;

其中,所述中藥添加劑由下列重量份的原料組成:甘草5份,枸杞子6份,麥冬1.3份,豆蔻3.7份,砂仁2.4份,烏梅3份,梔子6份,水適量;所述中藥添加劑的制備方法為:1)將甘草、麥冬、豆蔻和砂仁放入鍋中,加入適量水后,煎煮70-78分鐘,冷卻后,過濾后得中藥液;2)將枸杞子、烏梅放入鍋中,加入步驟1)中的中藥液后,煎煮50-55分鐘,得到中藥添加劑。

所述的面包內包裝材料的制備方法,包括以下步驟:

(1)按照重量份數比稱取各原料組分;

(2)將羥丙基甲基纖維素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚縮水甘油醚、脫氫乙酸鈉和甲基纖維素在28-30℃條件下均勻混合,得到混合物Ⅰ;

(3)將馬鈴薯淀粉、蓮藕淀粉、魔芋膠、甘露醇,胡麻膠、甘露聚糖加入適量30-32℃水,再加入山梨酸、鈦白粉和香芹酚,均勻混合,得到混合物Ⅱ;

(4)將步驟(2)中混合物Ⅰ、步驟(3)中混合物Ⅱ放入反應釜中均勻混合,再加入黃瓜汁、蘋果酸和中藥添加劑混合均勻后,澆膜于透明塑料薄板上,在溫度58-62℃下干燥6-7h后,即可得面包內包裝材料成品。

實施例二:

一種面包內包裝材料包括以下重量份數的原料:馬鈴薯淀粉40份,蓮藕淀粉30份,羥丙基甲基纖維素20份,黃瓜汁5份,甘露聚糖13份,山梨酸4.5份,腰果酚縮水甘油醚4份,魔芋膠11份,脫氫乙酸鈉3.2份,甘露醇5份,聚乙二醇6份,香芹酚2.3份,甲基纖維素14份,蘋果酸1.3份,環(huán)糊精11份,胡麻膠11份,鈦白粉1.8份,中藥添加劑5.6份;

其中,所述中藥添加劑由下列重量份的原料組成:甘草3.5份,枸杞子5份,麥冬1份,豆蔻2.6份,砂仁4份,烏梅5份,梔子7份,水適量;所述中藥添加劑的制備方法為:1)將甘草、麥冬、豆蔻和砂仁放入鍋中,加入適量水后,煎煮70-78分鐘,冷卻后,過濾后得中藥液;2)將枸杞子、烏梅放入鍋中,加入步驟1)中的中藥液后,煎煮50-55分鐘,得到中藥添加劑。

所述的面包內包裝材料的制備方法,包括以下步驟:

(1)按照重量份數比稱取各原料組分;

(2)將羥丙基甲基纖維素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚縮水甘油醚、脫氫乙酸鈉和甲基纖維素在28-30℃條件下均勻混合,得到混合物Ⅰ;

(3)將馬鈴薯淀粉、蓮藕淀粉、魔芋膠、甘露醇,胡麻膠、甘露聚糖加入適量30-32℃水,再加入山梨酸、鈦白粉和香芹酚,均勻混合,得到混合物Ⅱ;

(4)將步驟(2)中混合物Ⅰ、步驟(3)中混合物Ⅱ放入反應釜中均勻混合,再加入黃瓜汁、蘋果酸和中藥添加劑混合均勻后,澆膜于透明塑料薄板上,在溫度58-62℃下干燥6-7h后,即可得面包內包裝材料成品。

實施例三:

一種面包內包裝材料包括以下重量份數的原料:馬鈴薯淀粉48份,蓮藕淀粉32份,羥丙基甲基纖維素17份,黃瓜汁6份,甘露聚糖9份,山梨酸5.6份,腰果酚縮水甘油醚4.5份,魔芋膠12份,脫氫乙酸鈉2.6份,甘露醇7份,聚乙二醇6份,香芹酚2.5份,甲基纖維素12份,蘋果酸1份,環(huán)糊精10份,胡麻膠9份,鈦白粉1.6份,中藥添加劑5份;

其中,所述中藥添加劑由下列重量份的原料組成:甘草4份,枸杞子7份,麥冬1.3份,豆蔻4.2份,砂仁3.8份,烏梅5份,梔子8份,水適量;所述中藥添加劑的制備方法為:1)將甘草、麥冬、豆蔻和砂仁放入鍋中,加入適量水后,煎煮70-78分鐘,冷卻后,過濾后得中藥液;2)將枸杞子、烏梅放入鍋中,加入步驟1)中的中藥液后,煎煮50-55分鐘,得到中藥添加劑。

所述的面包內包裝材料的制備方法,包括以下步驟:

(1)按照重量份數比稱取各原料組分;

(2)將羥丙基甲基纖維素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚縮水甘油醚、脫氫乙酸鈉和甲基纖維素在28-30℃條件下均勻混合,得到混合物Ⅰ;

(3)將馬鈴薯淀粉、蓮藕淀粉、魔芋膠、甘露醇,胡麻膠、甘露聚糖加入適量30-32℃水,再加入山梨酸、鈦白粉和香芹酚,均勻混合,得到混合物Ⅱ;

(4)將步驟(2)中混合物Ⅰ、步驟(3)中混合物Ⅱ放入反應釜中均勻混合,再加入黃瓜汁、蘋果酸和中藥添加劑混合均勻后,澆膜于透明塑料薄板上,在溫度58-62℃下干燥6-7h后,即可得面包內包裝材料成品。

實施例四:

一種面包內包裝材料包括以下重量份數的原料:馬鈴薯淀粉55份,蓮藕淀粉35份,羥丙基甲基纖維素20份,黃瓜汁6份,甘露聚糖10份,山梨酸5份,腰果酚縮水甘油醚5份,魔芋膠15份,脫氫乙酸鈉2.8份,甘露醇8份,聚乙二醇8份,香芹酚2.5份,甲基纖維素13份,蘋果酸1份,環(huán)糊精11份,胡麻膠10份,鈦白粉1.8份,中藥添加劑5份;

其中,所述中藥添加劑由下列重量份的原料組成:甘草3.8份,枸杞子4.5份,麥冬1.8份,豆蔻3.6份,砂仁2.3份,烏梅4.8份,梔子6份,水適量;所述中藥添加劑的制備方法為:1)將甘草、麥冬、豆蔻和砂仁放入鍋中,加入適量水后,煎煮70-78分鐘,冷卻后,過濾后得中藥液;2)將枸杞子、烏梅放入鍋中,加入步驟1)中的中藥液后,煎煮50-55分鐘,得到中藥添加劑。

所述的面包內包裝材料的制備方法,包括以下步驟:

(1)按照重量份數比稱取各原料組分;

(2)將羥丙基甲基纖維素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚縮水甘油醚、脫氫乙酸鈉和甲基纖維素在28-30℃條件下均勻混合,得到混合物Ⅰ;

(3)將馬鈴薯淀粉、蓮藕淀粉、魔芋膠、甘露醇,胡麻膠、甘露聚糖加入適量30-32℃水,再加入山梨酸、鈦白粉和香芹酚,均勻混合,得到混合物Ⅱ;

(4)將步驟(2)中混合物Ⅰ、步驟(3)中混合物Ⅱ放入反應釜中均勻混合,再加入黃瓜汁、蘋果酸和中藥添加劑混合均勻后,澆膜于透明塑料薄板上,在溫度58-62℃下干燥6-7h后,即可得面包內包裝材料成品。

實施例五:

一種面包內包裝材料包括以下重量份數的原料:馬鈴薯淀粉60份,蓮藕淀粉23份,羥丙基甲基纖維素16份,黃瓜汁4份,甘露聚糖8份,山梨酸4份,腰果酚縮水甘油醚2.8份,魔芋膠13份,脫氫乙酸鈉2.4份,甘露醇7份,聚乙二醇7份,香芹酚2.4份,甲基纖維素11份,蘋果酸1.3份,環(huán)糊精14份,胡麻膠9份,鈦白粉2份,中藥添加劑6.5份;

其中,所述中藥添加劑由下列重量份的原料組成:甘草4.2份,枸杞子7.5份,麥冬2.3份,豆蔻3份,砂仁3份,烏梅5份,梔子8份,水適量;所述中藥添加劑的制備方法為:1)將甘草、麥冬、豆蔻和砂仁放入鍋中,加入適量水后,煎煮70-78分鐘,冷卻后,過濾后得中藥液;2)將枸杞子、烏梅放入鍋中,加入步驟1)中的中藥液后,煎煮50-55分鐘,得到中藥添加劑。

所述的面包內包裝材料的制備方法,包括以下步驟:

(1)按照重量份數比稱取各原料組分;

(2)將羥丙基甲基纖維素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚縮水甘油醚、脫氫乙酸鈉和甲基纖維素在28-30℃條件下均勻混合,得到混合物Ⅰ;

(3)將馬鈴薯淀粉、蓮藕淀粉、魔芋膠、甘露醇,胡麻膠、甘露聚糖加入適量30-32℃水,再加入山梨酸、鈦白粉和香芹酚,均勻混合,得到混合物Ⅱ;

(4)將步驟(2)中混合物Ⅰ、步驟(3)中混合物Ⅱ放入反應釜中均勻混合,再加入黃瓜汁、蘋果酸和中藥添加劑混合均勻后,澆膜于透明塑料薄板上,在溫度58-62℃下干燥6-7h后,即可得面包內包裝材料成品。

實施例六:

一種面包內包裝材料包括以下重量份數的原料:馬鈴薯淀粉46份,蓮藕淀粉38份,羥丙基甲基纖維素23份,黃瓜汁5份,甘露聚糖8份,山梨酸4.5份,腰果酚縮水甘油醚4.2份,魔芋膠10份,脫氫乙酸鈉2.5份,甘露醇8份,聚乙二醇5.5份,香芹酚2.4份,甲基纖維素13份,蘋果酸1.4份,環(huán)糊精10份,胡麻膠11份,鈦白粉1.8份,中藥添加劑5份;

其中,所述中藥添加劑由下列重量份的原料組成:甘草3份,枸杞子8份,麥冬1.5份,豆蔻3.6份,砂仁4.2份,烏梅3份,梔子6份,水適量;所述中藥添加劑的制備方法為:1)將甘草、麥冬、豆蔻和砂仁放入鍋中,加入適量水后,煎煮70-78分鐘,冷卻后,過濾后得中藥液;2)將枸杞子、烏梅放入鍋中,加入步驟1)中的中藥液后,煎煮50-55分鐘,得到中藥添加劑。

所述的面包內包裝材料的制備方法,包括以下步驟:

(1)按照重量份數比稱取各原料組分;

(2)將羥丙基甲基纖維素、聚乙二醇、山梨酸、腰果酚縮水甘油醚、脫氫乙酸鈉和甲基纖維素在28-30℃條件下均勻混合,得到混合物Ⅰ;

(3)將馬鈴薯淀粉、蓮藕淀粉、魔芋膠、甘露醇,胡麻膠、甘露聚糖加入適量30-32℃水,再加入山梨酸、鈦白粉和香芹酚,均勻混合,得到混合物Ⅱ;

(4)將步驟(2)中混合物Ⅰ、步驟(3)中混合物Ⅱ放入反應釜中均勻混合,再加入黃瓜汁、蘋果酸和中藥添加劑混合均勻后,澆膜于透明塑料薄板上,在溫度58-62℃下干燥6-7h后,即可得面包內包裝材料成品。

最后說明的是,以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術方案而非限制,盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進行了詳細說明,本領域的普通技術人員應當理解,可以對本發(fā)明的技術方案進行修改或者等同替換,而不脫離本技術方案的宗旨和范圍,其均應涵蓋在本發(fā)明的權利要求范圍當中。

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