本發(fā)明涉及食用油領(lǐng)域，具體涉及一種補(bǔ)血瓜蔞子油的制備方法。

背景技術(shù)：

瓜蔞子的籽還可叫做子、仁、實(shí)。瓜蔞子富含多種功能性脂類，具《本草綱目》記載有多種顯著的生理功效：1、潤(rùn)肺化痰；2、滑腸通便，用于腸燥便秘；3、燥咳痰粘；4、降低血脂與血清膽固醇、抗血栓與動(dòng)脈硬化；5、調(diào)節(jié)血糖等；6、具有較強(qiáng)的抗血小板凝集作用等。

到目前為止，國(guó)內(nèi)外對(duì)瓜蔞子的生理作用研究比較早，也對(duì)瓜蔞子的不皂化類脂進(jìn)行了一定的成分分析，但一直缺乏對(duì)瓜蔞子功能性成分的提取、純化研究。市場(chǎng)上也無(wú)以瓜蔞子為主要原料的食品，對(duì)瓜蔞子的開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)，可提高原料綜合利用率、提高農(nóng)作物的附加值和經(jīng)濟(jì)效益。因此，瓜蔞子油的提取具有很大的開(kāi)發(fā)價(jià)值。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于：提供一種補(bǔ)血瓜蔞子油的制備方法。

為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種補(bǔ)血瓜蔞子油的制備方法，包括以下步驟：

(1)將柚子皮切成1-2cm的小塊；其次，將其置于沸水中熱燙1-2min，然后于24-29℃的冷水中漂洗3-4次；最后將柚子皮于40-50℃烘箱中烘干、粉碎過(guò)100-120目篩收集柚子皮粉備用；

(2)將紫河車(chē)、當(dāng)歸、人參、肉桂、炒麥芽、白芷、山藥、何首烏、酸棗仁、阿膠、茯苓加5-8倍量的水微沸煎煮1-1.5h，過(guò)濾，濾渣再加2-4倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過(guò)濾，合并濾液，濃縮至原來(lái)體積的1/4-1/2得到中藥濃縮液備用；

(3)將瓜蔞子去殼后得到的瓜蔞子仁放入中藥濃縮液中浸泡17-27h，取出均勻地鋪在干凈的席子上放在通風(fēng)干燥處進(jìn)行攤晾，每隔0.9-1.8h翻動(dòng)一次，攤晾時(shí)間為8-14h；

(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到36-46℃時(shí)，放入攤晾后的瓜蔞子仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到100-110℃后，加入柚子皮粉繼續(xù)炒制直到瓜蔞子仁達(dá)到6-8成熟；

(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到126℃-156℃，倒入瓜蔞子仁和柚子皮粉，榨油，得到瓜蔞子毛油；

(6)將瓜蔞子毛油經(jīng)過(guò)離心煉油機(jī)提煉后得到瓜蔞子成品油。

優(yōu)選地，所述的中藥濃縮液中各原料的重量份數(shù)如下：

紫河車(chē)4-6份、當(dāng)歸1-2.5份、人參1-2份、肉桂1-2.5份、炒麥芽1-3份、白芷0.5-1.5份、山藥0.5-1.5份、何首烏0.5-1.5份、酸棗仁0.5-1.5份、阿膠0.5-1.5份、茯苓0.5-1份。

優(yōu)選地，步驟(5)中瓜蔞子仁和柚子皮粉的重量比為130-160:5-15。

本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明的工藝簡(jiǎn)單，操作容易、生產(chǎn)成本低，通過(guò)加入柚子皮粉、中藥濃縮液等，使得制備而成的瓜蔞子油不僅具有柚子皮的香氣，營(yíng)養(yǎng)豐富、還具有補(bǔ)血益氣的保健功效。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種補(bǔ)血瓜蔞子油的制備方法，包括以下步驟：

(1)將柚子皮切成1-2cm的小塊；其次，將其置于沸水中熱燙1-2min，然后于24-29℃的冷水中漂洗3-4次；最后將柚子皮于40-50℃烘箱中烘干、粉碎過(guò)100-120目篩收集柚子皮粉備用；

(2)將紫河車(chē)、當(dāng)歸、人參、肉桂、炒麥芽、白芷、山藥、何首烏、酸棗仁、阿膠、茯苓加5-8倍量的水微沸煎煮1-1.5h，過(guò)濾，濾渣再加2-4倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過(guò)濾，合并濾液，濃縮至原來(lái)體積的1/4得到中藥濃縮液備用；

其中，所述的中藥濃縮液中各原料的重量份數(shù)如下：

紫河車(chē)4份、當(dāng)歸1份、人參1份、肉桂1份、炒麥芽1份、白芷0.5份、山藥0.5份、何首烏0.5份、酸棗仁0.5份、阿膠0.5份、茯苓0.5份。

(3)將瓜蔞子去殼后得到的瓜蔞子仁放入中藥濃縮液中浸泡17h，取出均勻地鋪在干凈的席子上放在通風(fēng)干燥處進(jìn)行攤晾，每隔0.9-1.8h翻動(dòng)一次，攤晾時(shí)間為8-14h；

(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到36-46℃時(shí)，放入攤晾后的瓜蔞子仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到100-110℃后，加入柚子皮粉繼續(xù)炒制直到瓜蔞子仁達(dá)到6-8成熟；

(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到126℃-156℃，倒入瓜蔞子仁和柚子皮粉，榨油，得到瓜蔞子毛油；

其中，瓜蔞子仁和柚子皮粉的重量比為130:5。

(6)將瓜蔞子毛油經(jīng)過(guò)離心煉油機(jī)提煉后得到瓜蔞子成品油。

實(shí)施例2

一種補(bǔ)血瓜蔞子油的制備方法，包括以下步驟：

(1)將柚子皮切成1-2cm的小塊；其次，將其置于沸水中熱燙1-2min，然后于24-29℃的冷水中漂洗3-4次；最后將柚子皮于40-50℃烘箱中烘干、粉碎過(guò)100-120目篩收集柚子皮粉備用；

(2)將紫河車(chē)、當(dāng)歸、人參、肉桂、炒麥芽、白芷、山藥、何首烏、酸棗仁、阿膠、茯苓加5-8倍量的水微沸煎煮1-1.5h，過(guò)濾，濾渣再加2-4倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過(guò)濾，合并濾液，濃縮至原來(lái)體積的1/3得到中藥濃縮液備用；

其中，所述的中藥濃縮液中各原料的重量份數(shù)如下：

紫河車(chē)4.5份、當(dāng)歸1.5份、人參1.5份、肉桂1.5份、炒麥芽1.5份、白芷1份、山藥1份、何首烏1份、酸棗仁1份、阿膠1份、茯苓0.6份。

(3)將瓜蔞子去殼后得到的瓜蔞子仁放入中藥濃縮液中浸泡19h，取出均勻地鋪在干凈的席子上放在通風(fēng)干燥處進(jìn)行攤晾，每隔0.9-1.8h翻動(dòng)一次，攤晾時(shí)間為8-14h；

(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到36-46℃時(shí)，放入攤晾后的瓜蔞子仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到100-110℃后，加入柚子皮粉繼續(xù)炒制直到瓜蔞子仁達(dá)到6-8成熟；

(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到126℃-156℃，倒入瓜蔞子仁和柚子皮粉，榨油，得到瓜蔞子毛油；

其中，瓜蔞子仁和柚子皮粉的重量比為140:6。

(6)將瓜蔞子毛油經(jīng)過(guò)離心煉油機(jī)提煉后得到瓜蔞子成品油。

實(shí)施例3

一種補(bǔ)血瓜蔞子油的制備方法，包括以下步驟：

(1)將柚子皮切成1-2cm的小塊；其次，將其置于沸水中熱燙1-2min，然后于24-29℃的冷水中漂洗3-4次；最后將柚子皮于40-50℃烘箱中烘干、粉碎過(guò)100-120目篩收集柚子皮粉備用；

(2)將紫河車(chē)、當(dāng)歸、人參、肉桂、炒麥芽、白芷、山藥、何首烏、酸棗仁、阿膠、茯苓加5-8倍量的水微沸煎煮1-1.5h，過(guò)濾，濾渣再加2-4倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過(guò)濾，合并濾液，濃縮至原來(lái)體積的1/3.7得到中藥濃縮液備用；

其中，所述的中藥濃縮液中各原料的重量份數(shù)如下：

紫河車(chē)5份、當(dāng)歸2份、人參1.8份、肉桂2份、炒麥芽2份、白芷1.3份、山藥0.8份、何首烏0.9份、酸棗仁0.7份、阿膠1.2份、茯苓0.8份。

(3)將瓜蔞子去殼后得到的瓜蔞子仁放入中藥濃縮液中浸泡21h，取出均勻地鋪在干凈的席子上放在通風(fēng)干燥處進(jìn)行攤晾，每隔0.9-1.8h翻動(dòng)一次，攤晾時(shí)間為8-14h；

(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到36-46℃時(shí)，放入攤晾后的瓜蔞子仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到100-110℃后，加入柚子皮粉繼續(xù)炒制直到瓜蔞子仁達(dá)到6-8成熟；

(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到126℃-156℃，倒入瓜蔞子仁和柚子皮粉，榨油，得到瓜蔞子毛油；

其中，瓜蔞子仁和柚子皮粉的重量比為150:8.5。

(6)將瓜蔞子毛油經(jīng)過(guò)離心煉油機(jī)提煉后得到瓜蔞子成品油。

實(shí)施例4

一種補(bǔ)血瓜蔞子油的制備方法，包括以下步驟：

(1)將柚子皮切成1-2cm的小塊；其次，將其置于沸水中熱燙1-2min，然后于24-29℃的冷水中漂洗3-4次；最后將柚子皮于40-50℃烘箱中烘干、粉碎過(guò)100-120目篩收集柚子皮粉備用；

(2)將紫河車(chē)、當(dāng)歸、人參、肉桂、炒麥芽、白芷、山藥、何首烏、酸棗仁、阿膠、茯苓加5-8倍量的水微沸煎煮1-1.5h，過(guò)濾，濾渣再加2-4倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過(guò)濾，合并濾液，濃縮至原來(lái)體積的1/2得到中藥濃縮液備用；

其中，所述的中藥濃縮液中各原料的重量份數(shù)如下：

紫河車(chē)6份、當(dāng)歸2.5份、人參份、肉桂2.5份、炒麥芽3份、白芷1.5份、山藥1.5份、何首烏1.5份、酸棗仁1.5份、阿膠1.5份、茯苓1份。

(3)將瓜蔞子去殼后得到的瓜蔞子仁放入中藥濃縮液中浸泡27h，取出均勻地鋪在干凈的席子上放在通風(fēng)干燥處進(jìn)行攤晾，每隔0.9-1.8h翻動(dòng)一次，攤晾時(shí)間為8-14h；

(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到36-46℃時(shí)，放入攤晾后的瓜蔞子仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到100-110℃后，加入柚子皮粉繼續(xù)炒制直到瓜蔞子仁達(dá)到6-8成熟；

(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到126℃-156℃，倒入瓜蔞子仁和柚子皮粉，榨油，得到瓜蔞子毛油；

其中，瓜蔞子仁和柚子皮粉的重量比為160:15。

(6)將瓜蔞子毛油經(jīng)過(guò)離心煉油機(jī)提煉后得到瓜蔞子成品油。

本發(fā)明通過(guò)上述實(shí)施例來(lái)說(shuō)明本發(fā)明的詳細(xì)工藝流程，但本發(fā)明并不局限于上述詳細(xì)工藝流程，即不意味著本發(fā)明必須依賴上述詳細(xì)工藝流程才能實(shí)施。所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該明了，對(duì)本發(fā)明的任何改進(jìn)，對(duì)本發(fā)明產(chǎn)品各原料的等效替換及輔助成分的添加、具體方式的選擇等，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍和公開(kāi)范圍之內(nèi)。