本發(fā)明涉及三白瓜籽油制備
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及是一種三白瓜籽油及其制備方法和應(yīng)用。
背景技術(shù)：
：三白瓜以其高硒、低糖、富含氨基酸，果實(shí)為夏末秋初主要水果。成熟果實(shí)除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后貯藏期間甜度會(huì)因雙糖水解為單糖而降低。瓜子可食用，瓜皮可加工制成涼拌菜蔬。三白瓜據(jù)目前可查的資料，在國內(nèi)外的道地種植區(qū)域僅限于山西萬榮及河北的部分區(qū)域，是一種成熟后外觀呈現(xiàn)出白皮、白瓤、白籽的品種，瓜本身是有保健功能及某些藥用功能，含有18種氨基酸，高硒低糖，具有防癌、抗癌、抗衰老之功效，種籽作為整個(gè)物種的基因遺傳核心具有同瓜一樣的各種性質(zhì)。從種籽里提取的三白瓜籽油，經(jīng)檢測也含有許多對人體有益的成份，對人體腎炎、糖尿病、膀胱炎、肝病及心腦血管病等疾病的治療有積極的參與，且對皮膚的美白及護(hù)理有明顯的作用。因提取困難，人們在食用瓜后，把種籽幾乎全部遺棄浪費(fèi)，目前國內(nèi)外均檢索不到三白瓜籽油的相關(guān)技術(shù)資料，及相關(guān)研究文獻(xiàn)，該專利技術(shù)填補(bǔ)了國內(nèi)外這一物種種籽中提取的藥食兩用的食用油脂的空白。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的是提供一種三白瓜籽油及其制備方法和應(yīng)用，其制備方法簡單、制備過程環(huán)保無污染，且所制備的三白瓜籽油對人體有保健功能并對人體疾病具有輔助治療作用，可廣泛應(yīng)用于食品、藥品、保健品及化妝品等領(lǐng)域。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是：本發(fā)明所述的一種三白瓜籽油的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟：（1）破碎：將三白瓜籽進(jìn)行破碎，獲得三白瓜籽粉粒；（2）壓胚：將步驟(1)所得粉碎后的瓜籽粉粒放入壓胚機(jī)中壓胚成微小松散的薄片；（3）壓榨：將步驟（2）所得到的薄片放入榨油機(jī)中壓榨出粗油；（4）一次沉淀：將步驟（3）所壓榨出的粗油中的油脂全部納入陶質(zhì)容器內(nèi)進(jìn)行自然沉淀；（5）過濾水洗；抽取步驟（4）經(jīng)一次沉淀后的油脂上清液，過800-1000目篩，過濾所得雜質(zhì)至入陶質(zhì)容器內(nèi)，然后向陶質(zhì)容器內(nèi)加入10%的85℃-95℃熱鹽水進(jìn)行攪拌，之后進(jìn)行水洗獲得三白瓜子油半成品；（6）二次沉淀：對步驟（5）所得半成品進(jìn)行二次沉淀，以去除皂角、雜質(zhì)；（7）過篩：對步驟（6）所獲得的產(chǎn)物過1000-1200目篩，即得到淡黃色成品油。優(yōu)選地，在步驟（1）中，破碎后獲得的三白瓜籽粉粒的粒度介于2-3mm之間，且在將三白瓜籽進(jìn)行破碎之前，預(yù)先挑選出飽滿三白瓜籽，并進(jìn)行清洗和晾曬。優(yōu)選地，所述預(yù)先挑選出飽滿三白瓜籽具體為將三白瓜籽過振動(dòng)篩，風(fēng)選，去除雜質(zhì)，撿選出顆粒飽滿的瓜籽；所述晾曬具體為將挑選出的飽滿瓜籽放在陽光下晾曬2-3天，使含水量降至10%-15%。優(yōu)選地，步驟（1）中所述破碎用破碎機(jī)轉(zhuǎn)速為2000-3000轉(zhuǎn)/分，破碎時(shí)間為5min-10min。優(yōu)選地，步驟（2）中所述壓胚操作的壓力為0.5mPa，壓胚時(shí)間為10min-15min，且所述薄片的厚度介于2-4mm之間。優(yōu)選地，步驟（3）中所述榨油機(jī)轉(zhuǎn)速為50-100轉(zhuǎn)/分，壓榨時(shí)間為15min-25min。優(yōu)選地，步驟（4）中所述一次沉淀時(shí)間為3-4天；步驟（6）中所述二次沉淀時(shí)間為4h-5h。優(yōu)選地，步驟（5）中所述攪拌時(shí)間為20min-30min，攪拌速率為70-120轉(zhuǎn)/min，水洗時(shí)間為10min-15min。一種三白瓜籽油是由上述三白瓜籽油的制備方法所制得。一種三白瓜籽油的應(yīng)用于制備藥品、保健品、食品和化妝品。本發(fā)明的有益效果在于，（1）本發(fā)明制備方法簡單、制備過程環(huán)保無污染，制備的三白瓜籽油對人體有保健功能并對人體疾病具有輔助治療作用，可廣泛應(yīng)用于食品、藥品、保健品及化妝品等領(lǐng)域；（2）本發(fā)明中破碎機(jī)轉(zhuǎn)速為2000-3000轉(zhuǎn)/分，破碎時(shí)間為5min-10min，能夠?qū)⒐献淹耆扑?；?）本發(fā)明通過將破碎后的瓜籽壓胚成微小松散的薄片，有利于提高出油率，及油餅的出膛順利；（4）本發(fā)明通過對自然沉淀后的油脂上清液的去除的同時(shí)，也一并去除了三白瓜子油半成品中的雜質(zhì)和水分，從而極大的提高了三白瓜籽油的出油率，并保證出油質(zhì)量，并且經(jīng)實(shí)際提取三白瓜籽油的出油率達(dá)到15～25%左右。具體實(shí)施方式下面對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。三白瓜是一種成熟后外觀呈現(xiàn)出白皮、白瓤、白籽的品種，瓜本身是有保健功能及某些藥用功能，含有18種氨基酸，高硒低糖，具有防癌、抗癌、抗衰老之功效，種籽作為整個(gè)物種的基因遺傳核心具有同瓜一樣的各種性質(zhì)。從種籽里提取的三白瓜籽油，經(jīng)檢測也含有許多對人體有益的成份，對人體腎炎、糖尿病、膀胱炎、肝病及心腦血管病等疾病的治療有積極的參與，且對皮膚的美白及護(hù)理有明顯的作用。其營養(yǎng)成分如表1所示，從表1中可以看出，三白瓜的營養(yǎng)價(jià)值高，故而研發(fā)出一種三白瓜籽油及其制備的工藝具有很廣泛的意義。表1三白瓜的營養(yǎng)成分表項(xiàng)目每100克含量（高于）普通產(chǎn)品均值維生素C32.2mg/100g6mg/100g維生素E1.99mg/100g1.0mg/100g維生素B10.04mg/100g0.00002mg/100g維生素B20.17mg/100g0.03mg/100g磷27mg/100g9mg/100g鐵0.611mg/100g0.3mg/100g實(shí)施例1本發(fā)明提供一種技術(shù)方案：一種三白瓜籽油制備方法,包括以下步驟：A、選取飽滿瓜籽：將三白瓜籽過振動(dòng)篩，風(fēng)選，去除雜質(zhì)，撿選出顆粒飽滿的瓜籽；B、晾曬：將步驟A挑選出的飽滿瓜籽放在陽光下晾曬2天，使含水量降至14%；C、破碎：將步驟B晾曬后的瓜籽放入破碎機(jī)中進(jìn)行破碎，并破碎至粒度介于2-3mm之間；D、壓胚：將步驟C得到的破碎后的瓜籽放入壓胚機(jī)中壓胚，壓胚壓力為0.5mPa，壓胚時(shí)間為10min，壓胚成微小松散且厚度介于2-4mm之間的薄片；E、壓榨：將步驟D得到的薄片放入榨油機(jī)進(jìn)行壓榨；F、自然沉淀：將步驟E壓榨出油后的油脂全部納入陶質(zhì)容器內(nèi)，自然沉淀4天；G、過濾水洗；抽取上清液，過100目篩，過濾雜質(zhì)至陶質(zhì)容器內(nèi)，加10%的95℃熱鹽水?dāng)嚢?5min，攪拌速率為120轉(zhuǎn)/min，之后進(jìn)行水洗，水洗時(shí)間為15min；H、沉淀：對步驟G水洗后的半成品沉淀5h，去除皂角、雜質(zhì)；I、過篩：對步驟H沉淀后的半成品過1200目篩，即得到淡黃色成品油。本實(shí)施例中，步驟C中破碎機(jī)轉(zhuǎn)速為2000轉(zhuǎn)/分，破碎時(shí)間為5min。本實(shí)施例中，步驟E中榨油機(jī)轉(zhuǎn)速為50轉(zhuǎn)/分，壓榨時(shí)間為15min。本實(shí)施例中，制得的三白瓜籽油在對人體具有保健功能和對人體各種疾病輔助治療中的應(yīng)用以及三白瓜籽油在食品和藥品中的應(yīng)用；另外還包括一種三白瓜籽油所述的組合物的食品、藥物或化妝品。實(shí)施例2本發(fā)明提供一種技術(shù)方案：一種三白瓜籽油制備方法,包括以下步驟：A、選取飽滿瓜籽：將三白瓜籽過振動(dòng)篩，風(fēng)選，去除雜質(zhì)，撿選出顆粒飽滿的瓜籽；B、晾曬：將步驟A挑選出的飽滿瓜籽放在陽光下晾曬3天，使含水量降至13%；C、破碎：將步驟B晾曬后的瓜籽放入破碎機(jī)中進(jìn)行破碎，并破碎至粒度介于2-3mm之間；D、壓胚：將步驟C得到的破碎后的瓜籽放入壓胚機(jī)中壓胚，壓胚時(shí)間為10min，壓胚壓力為0.5mPa，壓胚成微小松散且厚度介于2-4mm之間的薄片；E、壓榨：將步驟D得到的薄片放入榨油機(jī)進(jìn)行壓榨；F、自然沉淀：將步驟E壓榨出油后的油脂全部納入陶質(zhì)容器內(nèi)，自然沉淀4天；G、過濾水洗；抽取上清液，過900目篩，過濾雜質(zhì)至陶質(zhì)容器內(nèi)，加10%的90℃熱鹽水?dāng)嚢?5min，攪拌速率為110轉(zhuǎn)/min，之后進(jìn)行水洗，水洗時(shí)間為13min；H、沉淀：對步驟G水洗后的半成品沉淀4.5h，去除皂角、雜質(zhì)；I、過篩：對步驟H沉淀后的半成品過1100目篩，即得到淡黃色成品油。本實(shí)施例中，步驟C中破碎機(jī)轉(zhuǎn)速為2200轉(zhuǎn)/分，破碎時(shí)間為6min。本實(shí)施例中，步驟E中榨油機(jī)轉(zhuǎn)速為60轉(zhuǎn)/分，壓榨時(shí)間為17min。本實(shí)施例中，制得的三白瓜籽油在對人體具有保健功能和對人體各種疾病輔助治療中的應(yīng)用以及三白瓜籽油在食品和藥品中的應(yīng)用；另外還包括一種三白瓜籽油所述的組合物的食品、藥物或化妝品。實(shí)施例3本發(fā)明提供一種技術(shù)方案：一種三白瓜籽油制備方法,包括以下步驟：A、選取飽滿瓜籽：將三白瓜籽過振動(dòng)篩，風(fēng)選，去除雜質(zhì)，撿選出顆粒飽滿的瓜籽；B、晾曬：將步驟A挑選出的飽滿瓜籽放在陽光下晾曬2.5天，使含水量降至12%；C、破碎：將步驟B晾曬后的瓜籽放入破碎機(jī)中進(jìn)行破碎，并破碎至粒度介于2-3mm之間；D、壓胚：將步驟C得到的破碎后的瓜籽放入壓胚機(jī)中壓胚，壓胚時(shí)間為10min，壓胚壓力為0.5mPa，壓胚成微小松散且厚度介于2-4mm之間的薄片；E、壓榨：將步驟D得到的薄片放入榨油機(jī)進(jìn)行壓榨；F、自然沉淀：將步驟E壓榨出油后的油脂全部納入陶質(zhì)容器內(nèi)，自然沉淀3天；G、過濾水洗；抽取上清液，過1000目篩，過濾雜質(zhì)至陶質(zhì)容器內(nèi)，加10%的88℃熱鹽水?dāng)嚢?3min，攪拌速率為100轉(zhuǎn)/min，之后進(jìn)行水洗，水洗時(shí)間為14min；H、沉淀：對步驟G水洗后的半成品沉淀4h，去除皂角、雜質(zhì)；I、過篩：對步驟H沉淀后的半成品過1200目篩，即得到淡黃色成品油。本實(shí)施例中，步驟C中破碎機(jī)轉(zhuǎn)速為2400轉(zhuǎn)/分，破碎時(shí)間為7min。本實(shí)施例中，步驟E中榨油機(jī)轉(zhuǎn)速為70轉(zhuǎn)/分，壓榨時(shí)間為19min。本實(shí)施例中，制得的三白瓜籽油在對人體具有保健功能和對人體各種疾病輔助治療中的應(yīng)用以及三白瓜籽油在食品和藥品中的應(yīng)用；另外還包括一種三白瓜籽油所述的組合物的食品、藥物或化妝品。實(shí)施例4本發(fā)明提供一種技術(shù)方案：一種三白瓜籽油制備方法,包括以下步驟：A、選取飽滿瓜籽：將三白瓜籽過振動(dòng)篩，風(fēng)選，去除雜質(zhì)，撿選出顆粒飽滿的瓜籽；B、晾曬：將步驟A挑選出的飽滿瓜籽放在陽光下晾曬3天，使含水量降至11%；C、破碎：將步驟B晾曬后的瓜籽放入破碎機(jī)中進(jìn)行破碎，并破碎至粒度介于2-3mm之間；D、壓胚：將步驟C得到的破碎后的瓜籽放入壓胚機(jī)中壓胚，壓胚時(shí)間為10min，壓胚壓力為0.5mPa，壓胚成微小松散且厚度介于2-4mm之間的薄片；E、壓榨：將步驟D得到的薄片放入榨油機(jī)進(jìn)行壓榨；F、自然沉淀：將步驟E壓榨出油后的油脂全部納入陶質(zhì)容器內(nèi)，自然沉淀3天；G、過濾水洗；抽取上清液，過900目篩，過濾雜質(zhì)至陶質(zhì)容器內(nèi)，加10%的85℃熱鹽水?dāng)嚢?2min，攪拌速率為80轉(zhuǎn)/min，之后進(jìn)行水洗，水洗時(shí)間為12min；H、沉淀：對步驟G水洗后的半成品沉淀5h，去除皂角、雜質(zhì)；I、過篩：對步驟H沉淀后的半成品過1100目篩，即得到淡黃色成品油。本實(shí)施例中，步驟C中破碎機(jī)轉(zhuǎn)速為3000轉(zhuǎn)/分，破碎時(shí)間為10min。本實(shí)施例中，步驟E中榨油機(jī)轉(zhuǎn)速為100轉(zhuǎn)/分，壓榨時(shí)間為25min。本實(shí)施例中，制得的三白瓜籽油在對人體具有保健功能和對人體各種疾病輔助治療中的應(yīng)用以及三白瓜籽油在食品和藥品中的應(yīng)用；另外還包括一種三白瓜籽油所述的組合物的食品、藥物或化妝品。實(shí)施例5本發(fā)明提供一種技術(shù)方案：一種三白瓜籽油制備方法,包括以下步驟：A、選取飽滿瓜籽：將三白瓜籽過振動(dòng)篩，風(fēng)選，去除雜質(zhì)，撿選出顆粒飽滿的瓜籽；B、晾曬：將步驟A挑選出的飽滿瓜籽放在陽光下晾曬2天，使含水量降至10%；C、破碎：將步驟B晾曬后的瓜籽放入破碎機(jī)中進(jìn)行破碎，并破碎至粒度介于2-3mm之間；D、壓胚：將步驟C得到的破碎后的瓜籽放入壓胚機(jī)中壓胚，壓胚時(shí)間為10min，壓胚壓力為0.5mPa，壓胚成微小松散且厚度介于2-4mm之間的薄片；E、壓榨：將步驟D得到的薄片放入榨油機(jī)進(jìn)行壓榨；F、自然沉淀：將步驟E壓榨出油后的油脂全部納入陶質(zhì)容器內(nèi)，自然沉淀3天；G、過濾水洗；抽取上清液，過800目篩，過濾雜質(zhì)至陶質(zhì)容器內(nèi)，加10%的85℃熱鹽水?dāng)嚢?0min，攪拌速率為70轉(zhuǎn)/min，之后進(jìn)行水洗，水洗時(shí)間為10min；H、沉淀：對步驟G水洗后的半成品沉淀4h，去除皂角、雜質(zhì)；I、過篩：對步驟H沉淀后的半成品過1000目篩，即得到淡黃色成品油。本實(shí)施例中，步驟C中破碎機(jī)轉(zhuǎn)速為2500轉(zhuǎn)/分，破碎時(shí)間為8min。本實(shí)施例中，步驟E中榨油機(jī)轉(zhuǎn)速為75轉(zhuǎn)/分，壓榨時(shí)間為20min。本實(shí)施例中，制得的三白瓜籽油在對人體具有保健功能和對人體各種疾病輔助治療中的應(yīng)用以及三白瓜籽油在食品和藥品中的應(yīng)用；另外還包括一種三白瓜籽油所述的組合物的食品、藥物或化妝品。一種三白瓜籽油是由上述三白瓜籽油的制備方法所制得。所制備的三白瓜籽油的檢測報(bào)告如表2所示，從表中可以看出，檢出出很多物質(zhì)對于人體有保健功能并對人體疾病具有輔助治療作用。環(huán)保無污染。表2三白瓜籽油的成分檢測報(bào)告表序號(hào)檢測項(xiàng)目檢測結(jié)果1碘值，g/100g1212不皂化物，g/kg5.83皂化值（KOH），mg/g1954相對密度0.9285折光指數(shù)1.4736酸值，mg/g1.07過氧化值，mmol/kg3.58鉀，mg/kg9.89鈣（以Ca計(jì)），mg/kg8.210鐵（以Fe計(jì)），mg/kg14.011鎂（以Mg計(jì)），mg/kg8.912硒，mg/kg0.1513鉻（以Cr計(jì)），mg/kg0.91從表2可以看出，檢測報(bào)告只對三白瓜籽油部分成分進(jìn)行了分析，由三白瓜籽油理化指標(biāo)可知，本品品質(zhì)好，且具有較多的人體必須的微量元素，包括鉀元素、鈣元素、鐵元素、鎂元素、硒元素、鉻元素等對人體健康、生理疾病具有一定的預(yù)防及治療作用的微量元素。本發(fā)明所制備的三白瓜籽油中鉀能幫助心臟維持規(guī)律的心跳，并協(xié)助血壓的穩(wěn)定。本發(fā)明所制備的三白瓜籽油中鈣既是身體的構(gòu)造者，又是身體的調(diào)節(jié)者，鈣缺乏病是常見的營養(yǎng)性疾病。本發(fā)明所制備的三白瓜籽油中鐵可以預(yù)防缺鐵性貧血。本發(fā)明所制備的三白瓜籽油中鎂具有抗癌、鎮(zhèn)靜、降血壓、降低膽固醇、降血糖、預(yù)防動(dòng)脈痙攣，防止動(dòng)脈硬化，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用。本發(fā)明所制備的三白瓜籽油中硒具有防癌、抗癌；增強(qiáng)免疫力；防止糖尿??；防止白內(nèi)障；防止心腦血管疾?。环乐箍松讲?、大骨節(jié)病、關(guān)節(jié)炎；對抗重金屬元素解毒、排毒；防治肝病、保護(hù)肝臟的作用。本發(fā)明所制備的三白瓜籽油中鉻參與了糖代謝，具有抗糖尿的作用，可預(yù)防糖尿病、心腦血管疾病，補(bǔ)充可降低血清總膽固醇，增加高密度脂膽固醇。一種三白瓜籽油的應(yīng)用于制備藥品、保健品、食品和化妝品。本發(fā)明制備方法簡單、制備過程環(huán)保無污染，制備的三白瓜籽油對人體有保健功能并對人體疾病具有輔助治療作用；本發(fā)明中破碎機(jī)轉(zhuǎn)速為2000-3000轉(zhuǎn)/分，破碎時(shí)間為5min-10min，能夠?qū)⒐献淹耆扑?；另外將破碎后的瓜籽壓胚成微小松散的薄片，有利于提高出油率，及油餅的出膛順利。本發(fā)明通過對自然沉淀后的油脂上清液的去除的同時(shí)，也一并去除了三白瓜子油半成品中的雜質(zhì)和水分，從而極大的提高了三白瓜籽油的出油率，并保證出油質(zhì)量，并且經(jīng)實(shí)際提取三白瓜籽油的出油率達(dá)到15～25%左右。由技術(shù)常識(shí)可知，本發(fā)明可以通過其他的不脫離其精神實(shí)質(zhì)或必要特征的實(shí)施方案來實(shí)現(xiàn)。因此，上述公開的實(shí)施方案，就各方面而言，都只是舉例說明，并不是僅有的。所有在本發(fā)明范圍內(nèi)或在等同于本發(fā)明的范圍內(nèi)的改變均被本發(fā)明所包含。當(dāng)前第1頁1 2 3