專利名稱：：一種半乳甘露聚糖膠胚乳片增粘制粉工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種半乳甘露聚糖膠胚乳片增粘制粉工藝。技術(shù)背景半乳甘露聚糖屬中性多糖膠，是工業(yè)上有著廣泛用途的植物多糖膠。半乳甘露聚糖膠水溶液為假塑性流體，大分子在自然狀態(tài)下呈纏繞的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，因而它在許多工業(yè)中用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、粘結(jié)劑和調(diào)理劑等。食品行業(yè)的應(yīng)用如冰淇淋、果汁飲料、面包、面條和調(diào)味料等，在香波、洗手液和肥皂生產(chǎn)中用作調(diào)理劑，在造紙、紡織和炸藥行業(yè)中用作增稠劑和膠凝劑。壓裂液采油和油氣井鉆井是多糖膠用量最大的行業(yè)之一。半乳甘露聚糖是種子胚乳細(xì)胞的胞內(nèi)膠，胚乳細(xì)胞外表面是一層難溶于水的細(xì)胞初生壁，傳統(tǒng)制膠方法胞內(nèi)膠釋放率只有30%，因此產(chǎn)品粘度低、水不溶物含量高。研究表明通過對(duì)胚乳細(xì)胞水合和采用擠壓工藝，可以使產(chǎn)品質(zhì)量得到很大的提高。1%膠液粘度比原膠可提高50%，水不溶物可降低10%以上。我國瓜爾膠年平均進(jìn)口量約50,000噸。預(yù)測(cè)未來5年內(nèi)，我國對(duì)半乳甘露聚糖的需求量年遞增10%，國內(nèi)優(yōu)質(zhì)半乳甘露聚糖膠嚴(yán)重供不應(yīng)求。因此，高品質(zhì)的半乳甘露聚糖膠的國產(chǎn)化生產(chǎn)意義十分重大。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種半乳甘露聚糖膠胚乳片增粘制粉工藝。本發(fā)明的目的是通過下列技術(shù)措施實(shí)現(xiàn)的一種半乳甘露聚糖膠胚乳片增粘制粉工藝，該工藝以半乳甘露聚糖膠胚乳片為原料，經(jīng)水合、擠壓、干燥、制粉，具體步驟如下a.水合取半乳甘露聚糖膠片，加入35150%膠片質(zhì)量的水，溫度控制在3595'C，攪拌30150分鐘；b.擠壓將水合后的半乳甘露聚糖膠片進(jìn)行擠壓增粘；C.干燥將擠壓增粘后的半乳甘露聚糖膠片干燥，溫度《130'C，控制水份1030%;d.制粉將干燥后膠片粉碎制粉得產(chǎn)品。所述的半乳甘露聚糖膠胚乳片增粘制粉工藝，其水合步驟中水的用量為55120%膠片質(zhì)量，溫度控制在40卯'C，攪拌30120分鐘。所述的半乳甘露聚糖膠胚乳片物理增粘制粉工藝，其干燥步驟中，將擠壓后的半乳甘露聚糖膠碎片熱風(fēng)或真空干燥，溫度《12(TC，控制水份1525%。所述的半乳甘露聚糖膠胚乳片物理增粘制粉工藝，其粉碎篩分步驟中，制粉機(jī)工作溫度應(yīng)控制在307(TC，調(diào)節(jié)接粉率7090%，細(xì)度99%以上通過100目篩。所述的半乳甘露聚糖膠胚乳片物理增粘制粉工藝，其粉碎篩分步驟中，制粉機(jī)工作溫度應(yīng)控制在3060。C,調(diào)節(jié)接粉率80~90%，粉碎細(xì)度99%以上通過120目篩。所述的半乳甘露聚糖膠胚乳片物理增粘制粉工藝，其半乳甘露聚糖膠胚乳片是胡蘆巴、瓜爾、皂莢、野皂莢或槐豆的半乳甘露聚糖膠胚乳片。本發(fā)明的有效效果1、本發(fā)明提供的半乳甘露聚糖膠胚乳片增粘制粉工藝與傳統(tǒng)直接制粉工藝相比，兩者動(dòng)力消耗幾乎相等，因此本發(fā)明的工藝幾乎不增加產(chǎn)品生產(chǎn)成本。2、采用本發(fā)明增粘制粉工藝得到的半乳甘露聚糖膠1%膠液粘度可比原膠提高50%以上(粘度提高)，水不溶物可降低10%以上，產(chǎn)品質(zhì)量得到大幅度提高，可增值30%以上。3、采用調(diào)節(jié)接粉率可以去除一部分非多糖雜質(zhì)成分，制粉過程也是多糖膠的一個(gè)提純過程。具體實(shí)施方式以下通過實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的闡述。實(shí)施例1將瓜爾胚乳片(即瓜爾的半乳甘露聚糖膠胚乳片，下同)10kg加入攪拌裝置，加入0.9kg水，溫度60'C，攪拌50分鐘；將半濕瓜爾胚乳片用輥式壓片增粘設(shè)備(如ZLOl113729.0公開的設(shè)備)進(jìn)行擠壓，得雪花狀薄膠片；溫度80'C下真空干燥，得水份20±2%瓜爾膠干燥薄片；制粉機(jī)工作溫度控制在50土2'C，調(diào)節(jié)接粉率85%,粉碎細(xì)度99%以上通過120目篩，得增粘瓜爾膠粉8.8kg。將膠粉配制成1%濃度的膠液300mL，30。C水浴中放置3h，攪拌均勻，ZNN-D6型電動(dòng)旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)測(cè)定170S—1剪切力下粘度。<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>實(shí)施例2將胡蘆巴胚乳片10kg加入攪拌裝置，加入0.7kg水，溫度5(TC，攪拌30分鐘；將半濕胡盧巴胚乳片用輥式莊片增粘設(shè)備進(jìn)行擠壓，得雪花狀薄膠片；溫度90'C下氣流干燥，得水份18±2%胡蘆巴干燥薄片；制粉機(jī)工作溫度控制在40土2'C,調(diào)節(jié)接粉率90%，粉碎細(xì)度99%以上通過120目篩，得增粘胡蘆巴膠粉9.2kg。將膠粉配制成1。/。濃度的膠液300mL，30。C水浴中放置3h，攪拌均勻，ZNN-D6型電動(dòng)旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)測(cè)定170S—i剪切力下粘度。<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>實(shí)施例3將皂莢胚乳片10kg加入攪拌裝置，加入1.2kg水，溫度70。C，攪拌100分鐘；將半濕皂莢胚乳片用雙螺桿擠壓設(shè)備進(jìn)行擠壓，得細(xì)絲狀膠絲；溫度85'C下真空干燥，得水份16±2%皂莢干燥細(xì)膠絲；制粉機(jī)工作溫度控制在55±2°C，調(diào)節(jié)接粉率90%，粉碎細(xì)度99%以上通過120目篩，得增粘皂莢膠粉9.1kg。將膠粉配制成1°/。濃度的膠液300mL，3(TC水浴中放置3h，攪拌均勻，ZNN-D6型電動(dòng)旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)測(cè)定170S—1剪切力下粘度。<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>實(shí)施例4將野皂莢胚乳片10kg加入攪拌裝置，加入l.lkg水，溫度50'C，攪拌90分鐘；將半濕野皂莢胚乳片用單螺桿擠壓設(shè)備進(jìn)行擠壓，得細(xì)絲狀膠絲；溫度11(TC下氣流干燥，得水份20±2%野皂莢干燥細(xì)膠絲；制粉機(jī)工作溫度控制在45土2'C，調(diào)節(jié)接粉率82%，粉碎細(xì)度99%以上通過120目篩，得增粘野皂莢膠粉8.5kg。將膠粉配制成1%濃度的膠液300mL，30'C水浴中放置3h，攪拌均勻，ZNN-D6型電動(dòng)旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)測(cè)定170S"剪切力下粘度。<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>權(quán)利要求1、一種半乳甘露聚糖膠胚乳片增粘制粉工藝，其特征在于以半乳甘露聚糖膠胚乳片為原料，經(jīng)水合、擠壓、干燥、制粉，具體步驟如下a.水合取半乳甘露聚糖膠片，加入35～150％膠片質(zhì)量的水，溫度控制在35℃～95℃，攪拌30～150分鐘；b.擠壓將水合后的半乳甘露聚糖膠片進(jìn)行擠壓增粘；c.干燥將擠壓增粘后的半乳甘露聚糖膠片干燥，溫度≤130℃，控制水份10～30％；d.制粉將干燥后膠片粉碎制粉得產(chǎn)品。2、根據(jù)權(quán)利要求1所述的半乳甘露聚糖膠胚乳片增粘制粉工藝，其特征在于水合步驟中水的用量為55120%膠片質(zhì)量，溫度控制在40卯。C,攪拌30120分鐘。3、根據(jù)權(quán)利要求1所述的半乳甘露聚糖膠胚乳片物理增粘制粉工藝，其特征在于干燥步驟中，將擠壓后的半乳甘露聚糖膠碎片熱風(fēng)或真空干燥，溫度《120'C，控制水份1525%。4、根據(jù)權(quán)利要求1所述的半乳甘露聚糖膠胚乳片物理增粘制粉工藝，其特征在于粉碎篩分步驟中，制粉機(jī)工作溫度應(yīng)控制在3070'C，調(diào)節(jié)接粉率7090%，細(xì)度99%以上通過100目篩。5、根據(jù)權(quán)利要求4所述的半乳甘露聚糖膠胚乳片物理增粘制粉工藝，其特征在于粉碎篩分步驟中，制粉機(jī)工作溫度應(yīng)控制在30°C~60°C，調(diào)節(jié)接粉率80~90%，粉碎細(xì)度99%以上通過120目篩。6、根據(jù)權(quán)利要求1所述的半乳甘露聚糖膠胚乳片物理增粘制粉工藝，其特征在于半乳甘露聚糖膠胚乳片是胡蘆巴、瓜爾、皂莢、野皂莢或槐豆的半乳甘露聚糖膠胚乳片。全文摘要本發(fā)明公開了一種半乳甘露聚糖膠胚乳片物理增粘制粉工藝。該技術(shù)以半乳甘露聚糖膠胚乳片為原料，經(jīng)水合、擠壓、干燥、制粉步驟制備半乳甘露聚糖植物膠粉。該工藝與傳統(tǒng)直接制粉工藝相比，兩者動(dòng)力消耗幾乎相等，幾乎不增加產(chǎn)品生產(chǎn)成本，但經(jīng)該工藝處理后的半乳甘露聚糖膠1％膠液粘度可比原膠提高50％以上，水不溶物可降低10％以上，產(chǎn)品質(zhì)量得到大幅度提高，可增值30％以上。文檔編號(hào)C08B37/00GK101215335SQ20071019239公開日2008年7月9日申請(qǐng)日期2007年12月26日優(yōu)先權(quán)日2007年12月26日發(fā)明者史勁松,孫達(dá)峰,張衛(wèi)明,蔣建新,薛華茂,顧龔平申請(qǐng)人:中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院