專利名稱：食品用脫毛樹脂及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品加工用脫毛樹脂，尤其是為宰殺雞、鴨、豬和豬蹄等食品加工過程中脫毛時，提出了能用于食品的專用脫毛樹脂及其制備方法。
二.
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的不斷提高，雞、鴨、豬和豬蹄等食品的供應(yīng)量增加很快。目前，在加工雞、鴨、豬和豬蹄等食品時，使用松香和瀝青等化工產(chǎn)品來脫毛，這些化學(xué)物質(zhì)在脫毛時污染了食品，嚴(yán)重危害著人們的身體健康。另外，在加工過程中還造成了環(huán)境污染。因此，這種脫毛使用的材料和方法被政府執(zhí)法部門嚴(yán)令禁止。但是，使用其他材料和方法脫毛不能達(dá)到清潔、一點沒有細(xì)小絨毛的食品加工要求。因此，選擇一種能安全用于食品的樹脂，用于雞、鴨、豬和豬蹄等食品加工行業(yè)，在加工時脫毛使用非常必要。
三.

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明采用如下技術(shù)方案1.選擇能用于食品的樹脂，這些樹脂材料是由食品用松香改性酯類產(chǎn)品和食品用油脂組成的。
食品用松香改性酯類產(chǎn)品包括①部分二聚松香甘油酯；②部分氫化松香甘油酯；③聚合松香甘油酯；④松香甘油酯；⑤浮油松香甘油酯；⑥木松香甘油酯。這些樹脂材料由美國食品與藥品管理局(FDA)批準(zhǔn)用在食品中，例如口香糖、飲料。批準(zhǔn)號FDA 21CFR ch.1(4-1-86Edition)§172.615。在國內(nèi)有生產(chǎn)，其產(chǎn)品主要外銷。
食品用油脂產(chǎn)品包括①動物油脂，它們是牛油、豬油、羊油、雞油、鴨油。②植物油1脂，它們是椰子油、棕櫚油、豆油、花生油、菜子油、茶油。
2.制備方法把食品用松香改性酯類產(chǎn)品同食品用油脂產(chǎn)品按100份比1份至1份比100份的比例調(diào)配，在90℃-150℃加熱，混合均勻后冷卻至室溫，得到軟化點(環(huán)球法)在40℃-100℃的食品專用脫毛樹脂系列產(chǎn)品。
本發(fā)明獲得如下技術(shù)效果①這些食品專用脫毛樹脂系列產(chǎn)品在用于雞、鴨、豬和豬蹄等加工脫毛時，達(dá)到了具有同松香和瀝青等相同的效果。②由于調(diào)整降低了脫毛樹脂的熔融溫度，提供了軟化點(環(huán)球法)在40℃-100℃的食品專用脫毛樹脂系列產(chǎn)品，能適應(yīng)不同食品加工過程中的不同要求。不會因為過度加熱產(chǎn)生油煙污染，不會破壞被加工食品的口味。③能方便回收利用這些樹脂，對環(huán)境不產(chǎn)生污染。
四.
具體實施例方式
下面以具體實施例作進(jìn)一步說明。
實施例1.取10份部分二聚松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產(chǎn)，酸值7.8 KOHmg/g，軟化點(環(huán)球法)115℃)，取1份椰子油，放在一個能加熱的容器中，加熱到120℃并保持這個溫度。使部分二聚松香甘油酯和椰子油熔化。混合均勻后冷卻至室溫。然后取樣，測定軟化點(環(huán)球法)90℃。
實施例2.取100份部分氫化松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產(chǎn)，酸值5.2 KOHmg/g，軟化點(環(huán)球法)83℃)，取20份豬油，放在一個能加熱的容器中，加熱到150℃并保持這個溫度。使部分氫化松香甘油酯和豬油熔化。混合均勻后冷卻至室溫。然后取樣，測定軟化點(環(huán)球法)100℃。
實施例3.取1份聚合松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產(chǎn)，酸值9.9 KOHmg/g，軟化點(環(huán)球法)126℃)，取100份牛油，放在一個能加熱的容器中，加熱到100℃并保持這個溫度。使部分二聚松香甘油酯和牛油熔化。混合均勻后冷卻至室溫。然后取樣，測定軟化點(環(huán)球法)40℃。
實施例4.取50份松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產(chǎn)，酸值4.8 KOHmg/g，軟化點(環(huán)球法)82℃)，取12份棕櫚油，放在一個能加熱的容器中，加熱到90℃并保持這個溫度。使松香甘油酯和棕櫚油熔化?；旌暇鶆蚝罄鋮s至室溫。然后取樣，測定軟化點(環(huán)球法)70℃。
實施例5.取50份浮油松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產(chǎn)，酸值6.8 KOHmg/g，軟化點(環(huán)球法)83℃)，取18份豆油，放在一個能加熱的容器中，加熱到110℃并保持這個溫度。使浮油松香甘油酯和豆油熔化?；旌暇鶆蚝罄鋮s至室溫。然后取樣，測定軟化點(環(huán)球法)60℃。
實施例6.取80份木松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產(chǎn)，酸值5.0 KOHmg/g，軟化點(環(huán)球法)81℃)，取18花生油，放在一個能加熱的容器中，加熱到120℃并保持這個溫度。使木松香甘油酯和花生油熔化?；旌暇鶆蚝罄鋮s至室溫。然后取樣，測定軟化點(環(huán)球法)80℃。
實施例7.取8份松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產(chǎn)，酸值5.2 KOHmg/g，軟化點(環(huán)球法)86℃)，取1份菜子油，放在一個能加熱的容器中，加熱到130℃并保持這個溫度。使松香甘油酯和菜子油熔化?；旌暇鶆蚝罄鋮s至室溫。然后取樣，測定軟化點(環(huán)球法)50℃。
實施例8.取90份聚合松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產(chǎn)，酸值12 KOHmg/g，2軟化點(環(huán)球法)120℃)，取1份茶油，放在一個能加熱的容器中，加熱到140℃并保持這個溫度。使聚合松香甘油酯和茶油熔化?；旌暇鶆蚝罄鋮s至室溫。然后取樣，測定軟化點(環(huán)球法)60℃。
實施例9.取50份部分氫化松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產(chǎn)，酸值5.3 KOHmg/g，軟化點(環(huán)球法)80℃)，取1份羊油，放在一個能加熱的容器中，加熱到100℃并保持這個溫度。使部分氫化松香甘油酯和羊油熔化?；旌暇鶆蚝罄鋮s至室溫。然后取樣，測定軟化點(環(huán)球法)70℃。
實施例10.取50份部分二聚松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產(chǎn)，酸值6.3 KOHmg/g，軟化點(環(huán)球法)110℃)，取5份雞油，放在一個能加熱的容器中，加熱到100℃并保持這個溫度。使部分二聚松香甘油酯和雞油熔化。混合均勻后冷卻至室溫。然后取樣，測定軟化點(環(huán)球法)50℃。
實施例11.取80份松香甘油酯(無錫錫成化工有限公司生產(chǎn)，酸值6.6 KOHmg/g，軟化點(環(huán)球法)80℃)，取2份鴨油，放在一個能加熱的容器中，加熱到140℃并保持這個溫度。使松香甘油酯和鴨油熔化?；旌暇鶆蚝罄鋮s至室溫。然后取樣，測定軟化點(環(huán)球法)72℃。
權(quán)利要求
1.食品用脫毛樹脂及其制備方法，其特征在于其具體步驟是一.提出了能用于食品的樹脂，這些樹脂材料是由食品用松香改性酯類產(chǎn)品和食品用油脂組成的。食品用松香改性酯類產(chǎn)品包括①部分二聚松香甘油酯；②部分氫化松香甘油酯；③聚合松香甘油酯；④松香甘油酯；⑤浮油松香甘油酯；⑥木松香甘油酯。這些樹脂材料由美國食品與藥品管理局(FDA)批準(zhǔn)用在食品中，例如口香糖、飲料。批準(zhǔn)號FDA 21CFR ch.1(4-1-86Edition)§172.615。食品用油脂產(chǎn)品包括①動物油脂，它們是牛油、豬油、羊油、雞油、鴨油。②植物油脂，它們是椰子油、棕櫚油、豆油、花生油、菜子油、茶油。二.制備方法把食品用松香改性酯類產(chǎn)品同食品用油脂產(chǎn)品按100份比1份至1份比100份的比例調(diào)配，在90℃-150℃加熱，混合均勻后冷卻至室溫，得到軟化點(環(huán)球法)在40℃-100℃的食品專用脫毛樹脂系列產(chǎn)品。
2.如權(quán)利要求1所述的食品用脫毛樹脂及其制備方法，其特征在于提出了能用于食品的樹脂，這些樹脂材料是食品用松香改性酯類產(chǎn)品和食品用油脂組成的。食品用松香改性酯類產(chǎn)品包括①部分二聚松香甘油酯；②部分氫化松香甘油酯；③聚合松香甘油酯；④松香甘油酯；⑤浮油松香甘油酯；⑥木松香甘油酯。這些樹脂材料由美國食品與藥品管理局(FDA)批準(zhǔn)用在食品中，例如口香糖、飲料。批準(zhǔn)號FDA 21CFR ch.1(4-1-86Edition)§172.615。
3.如權(quán)利要求2所述的食品用脫毛樹脂及其制備方法，其特征在于提出了能用于食品的樹脂，這些樹脂材料是由食品用松香改性酯類產(chǎn)品和食品用油脂組成的。食品用油脂產(chǎn)品包括①動物油脂，它們是牛油、豬油、羊油、雞油、鴨油。②植物油脂，它們是椰子油、棕櫚油、豆油、花生油、菜子油、茶油。
4.如權(quán)利要求1所述的食品用脫毛樹脂及其制備方法，其特征在于其制備方法，把食品用松香改性酯類產(chǎn)品同食品用油脂產(chǎn)品按100份比1份至1份比100份的比例調(diào)配。
5.如權(quán)利要求1所述的食品用脫毛樹脂及其制備方法，其特征在于其制備方法把食品用松香改性酯類產(chǎn)品同食品用油脂產(chǎn)品按100份比1份至1份比100份的比例調(diào)配，在90℃-150℃加熱，混合均勻后冷卻至室溫，得到軟化點(環(huán)球法)在40℃-100℃的食品專用脫毛樹脂系列產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種由食品用松香改性酯類產(chǎn)品和食品用油脂組成的食品加工用脫毛樹脂的制備方法。把食品用松香改性酯類產(chǎn)品同食品用油脂產(chǎn)品按100份比1份至1份比100份的比例調(diào)配，在90℃－150℃加熱，混合均勻后冷卻至室溫，得到軟化點(環(huán)球法)在40℃－100℃的產(chǎn)品。①這些脫毛樹脂系列產(chǎn)品在用于雞、鴨、豬和豬蹄等加工脫毛時，達(dá)到了具有同松香和瀝青等相同的脫毛效果。②由于調(diào)整降低了脫毛樹脂的熔融溫度，提供了軟化點(環(huán)球法)在40℃－100℃的系列產(chǎn)品，能適應(yīng)食品加工過程中的不同要求。不會因為過度加熱產(chǎn)生油煙污染，不會破壞被加工食品的口味。③能方便回收利用這些樹脂，對環(huán)境不產(chǎn)生污染。
文檔編號C08L91/00GK101020784SQ200610161379
公開日2007年8月22日 申請日期2006年12月25日 優(yōu)先權(quán)日2006年12月25日
發(fā)明者劉紅軍 申請人:劉紅軍