專利名稱：葉綠酸鋅的制備法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種葉綠酸鋅的制備法，屬生化、食品的技術(shù)領(lǐng)域。
二十世紀九十年代以來，大量動物模型試驗揭示，葉綠素衍生物是許多致癌物和突變劑的強抑制劑。葉綠素衍生物與致癌物或突變劑牢固結(jié)合成分子復(fù)合物，使致癌物或突變劑不能與DNA起加合作用，杜絕DNA的突變和致癌它能抑制黃曲霉素B1，雜環(huán)胺，2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑(4，5-b)吡啶，二乙基亞硝胺，苯巴比妥，苯并芘等物質(zhì)的致癌作用和某些抗腫瘤藥物如環(huán)磷酰胺的再致瘤作用。所以葉綠素衍生物是一種天然的抗腫瘤物質(zhì)。葉綠酸銅是目前世界上正在試驗的一種葉綠素衍生物。但葉綠酸銅有以下缺點人體不缺銅元素，經(jīng)常服食會導(dǎo)致人體銅元素含量過剩，對健康不利。如用葉綠酸鋅代替葉綠酸銅，就可克服上述缺點。
本發(fā)明的目的是提供一種葉綠酸鋅的制備法，該目的是通過對天然食用蔬菜綠葉進行沸水浸泡；粉碎勻漿；提取葉綠素；皂化；分液；加鹽酸、硫酸鋅，取沉淀；加丙酮、氫氧化鈉，取濾液；濃縮濾液；和干燥濃縮濾液得成品的處理而實現(xiàn)的。
現(xiàn)詳細說明本發(fā)明的技術(shù)內(nèi)容。
一種葉綠酸鋅的制備法，其特征在于，它包括以下9個步驟第1步 沸水浸泡 取菠菜、白菜或其他可食用蔬菜綠葉500g，水洗后放入沸水中1分鐘，撈出，用冷水洗3次，擦干水分；第2步 粉碎勻漿 將經(jīng)上一步處理的葉片加入95％乙醇1500ml，在粉碎機中粉碎勻漿；第3步 提取葉綠素 將上一步得到的勻漿注入燒瓶，70℃水浴回流2小時，提取葉綠素，提取液抽濾，濾渣加入1000ml的95％乙醇，重復(fù)上述提取步驟2次，合并上述3次提取液；第4步 皂化 將上一步得到的提取液用5％氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH至11，70℃加熱回流皂化30分鐘，然后減壓回收乙醇，使皂化液體積減少2/3；第5步 分液 將上一步得到的皂化液移至分液漏斗，加等體積石油醚，振蕩，靜置分層，取下層水相；第6步 加鹽酸、硫酸鋅，取沉淀 將上一步得到的皂化液水相轉(zhuǎn)入燒瓶，滴加鹽酸調(diào)節(jié)pH至3，然后加入硫酸鋅飽和液，80℃回流20分鐘，過濾，并用水洗濾紙上的沉淀物；第7步 加丙酮、氫氧化鈉，取濾液 將上一步得到的沉淀物溶于500ml丙酮中，滴加10％氫氧化鈉醇溶液，調(diào)節(jié)pH至12，然后過濾，取濾液；第8步 濃縮濾液 將上一步得到的濾液加入少量水，減壓蒸餾回收丙酮，待丙酮回收完成后，繼續(xù)減壓濃縮，至體積減至原來的50％左右；第9步 干燥濃縮濾液得成品 將上一步得到的濃縮液注入烤盤，在45～50℃條件下干燥，干燥后的塊狀物經(jīng)研磨，消毒即得成品葉綠酸鋅1～1.5g。
用本發(fā)明的方法制備的葉綠酸鋅成品為綠色固體，易溶于水，水溶液呈綠色透明狀。
服食用本發(fā)明的方法制備的葉綠酸鋅成品，不會對健康產(chǎn)生不良影響，因為鋅是食物中含量少和人體內(nèi)本來就缺乏的元素。
本發(fā)明適于用來制備葉綠酸鋅，制得的葉綠酸鋅可作為抗腫瘤、抗突變的保健食品或作為食品添加劑。
權(quán)利要求
一種葉綠酸鋅的制備法，其特征在于，它包括以下9個步驟第1步 沸水浸泡 取菠菜、白菜或其他可食用蔬菜綠葉500g，水洗后放入沸水中1分鐘，撈出，用冷水冼3次，擦干水分；第2步 粉碎勻漿 將經(jīng)上一步處理的葉片加入95％乙醇1500ml，在粉碎機中粉碎勻漿；第3步 提取葉綠素 將上一步得到的勻漿注入燒瓶，70℃水浴回流2小時，提取葉綠素，提取液抽濾，濾渣加入1000ml的95％乙醇，重復(fù)上述提取步驟2次，合并上述3次提取液；第4步 皂化 將上一步得到的提取液用5％氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH至11，70℃加熱回流皂化30分鐘，然后減壓回收乙醇，使皂化液體積減少2/3；第5步 分液 將上一步得到的皂化液移至分液漏斗，加等體積石油醚，振蕩，靜置分層，取下層水相；第6步 加鹽酸、硫酸鋅，取沉淀 將上一步得到的皂化液水相轉(zhuǎn)入燒瓶，滴加鹽酸調(diào)節(jié)pH至3，然后加入硫酸鋅飽和液，80℃回流20分鐘，過濾，并用水洗濾紙上的沉淀物；第7步 加丙酮、氫氧化鈉，取濾液 將上一步得到的沉淀物溶于500ml丙酮中，滴加10％氫氧化鈉醇溶液，調(diào)節(jié)pH至12，然后過濾，取濾液；第8步 濃縮濾液 將上一步得到的濾液加入少量水，減壓蒸餾回收丙酮，待丙酮回收完成后，繼續(xù)減壓濃縮，至體積減至原來的50％左右；第9步 干燥濃縮濾液得成品 將上一步得到的濃縮液注入烤盤，在45～50℃條件下干燥，干燥后的塊狀物經(jīng)研磨，消毒即得成品葉綠酸鋅1～1.5g。
全文摘要
一種葉綠酸鋅的制備法,屬生化、食品的技術(shù)領(lǐng)域,通過對天然食用蔬菜綠葉進行沸水浸泡;粉碎勻漿;提取葉綠素;皂化;分液;加鹽酸、硫酸鋅,取沉淀;加丙酮、氫氧化鈉,取濾液;濃縮濾液;和干燥濃縮濾液的處理制得成品,服食用本發(fā)明的方法制備的成品,不會對健康產(chǎn)生不良影響,該成品適于作為抗腫瘤、抗突變的保健食品或作為食品添加劑。
文檔編號C07D487/00GK1263891SQ9912578
公開日2000年8月23日 申請日期1999年12月27日 優(yōu)先權(quán)日1999年12月27日
發(fā)明者黃祥輝 申請人:華東師范大學(xué)