專利名稱：一種由葉黃素酯一鍋法轉(zhuǎn)化為玉米黃素的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及有葉黃素酯一鍋法轉(zhuǎn)化為玉米黃素的方法。
背景技術(shù)：
類胡蘿卜素是胡蘿卜素和黃體素兩大類色素的總稱。類胡蘿卜素是一類存在于動(dòng)植物中的非常重要的色素，這些色素廣泛的用于食品添加劑中。其中，葉黃素和玉米黃素應(yīng)用的最為廣泛。葉黃素是3，3’_ 二羥基-α-胡蘿卜素，屬于含羥基類胡蘿卜素族。玉米黃素是 3，3’-二羥基-β-胡蘿卜素，與葉黃素互為同分異構(gòu)體。它們的結(jié)構(gòu)式分別如下
權(quán)利要求
1.一種由葉黃素酯一鍋法轉(zhuǎn)化為玉米黃素的方法，其特征是包括如下步驟(1)在氮?dú)獗Ｗo(hù)下，將溶劑加熱到50-80°C，先按黃素浸膏與溶劑的質(zhì)量/體積比為 1:5-20的比例將葉黃素浸膏加入到溶劑中，再按葉黃素浸膏與堿的質(zhì)量比為1:1-6的比例加入堿，然后，將溫度升至80-150°C，保溫反應(yīng)10-7池，直到反應(yīng)完成；(2)加水終止反應(yīng)，加體積比濃度為5-45%的酸中和至pH值為4-7，過濾，洗滌，30-50°C 真空干燥，得到高純度玉米黃素；步驟(1)所述的溶劑為二惡烷、乙醇、叔丁醇、異丙醇、丙二醇或丙三醇。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的由葉黃素酯一鍋法轉(zhuǎn)化為玉米黃素的方法，其特征是步驟 (1)所述的葉黃素浸膏與溶劑的質(zhì)量/體積比為1:5-10。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的由葉黃素酯一鍋法轉(zhuǎn)化為玉米黃素的方法，其特征是步驟 (1)所述的堿為氫氧化鉀、氫氧化鈉、甲醇鈉、叔丁醇鈉、氨基鈉或碳酸鈉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的由葉黃素酯一鍋法轉(zhuǎn)化為玉米黃素的方法，其特征是步驟 (1)所述的葉黃素浸膏與堿的質(zhì)量比為1:3-5。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的由葉黃素酯一鍋法轉(zhuǎn)化為玉米黃素的方法，其特征是步驟(1)所述的保溫反應(yīng)的溫度為100-130°C，反應(yīng)時(shí)間Μ-4 ι。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的由葉黃素酯一鍋法轉(zhuǎn)化為玉米黃素的方法，其特征是步驟(2)所述的酸為磷酸、鹽酸、醋酸或硫酸；酸的體積比濃度為20-25%。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的由葉黃素酯一鍋法轉(zhuǎn)化為玉米黃素的方法，其特征是步驟 (2)所述的pH值為6-7，真空干燥的溫度為40-45°C。
全文摘要
一種由葉黃素酯一鍋法轉(zhuǎn)化為玉米黃素的方法，其特征是包括如下步驟(1)在氮?dú)獗Ｗo(hù)下，將溶劑加熱到50-80℃，先按黃素浸膏與溶劑的質(zhì)量/體積比為1:5-20的比例將葉黃素浸膏加入到溶劑中，再按葉黃素浸膏與堿的質(zhì)量比為1:1-6的比例加入堿，然后，將溫度升至80-150℃，保溫反應(yīng)10-72h，直到反應(yīng)完成；(2)加水終止反應(yīng)，加體積比濃度為5-45%的酸中和至pH值為4-7，過濾，洗滌，30-50℃真空干燥，得到高純度玉米黃素。本發(fā)明中葉黃素浸膏不需經(jīng)過皂化，步驟簡(jiǎn)短，操作簡(jiǎn)單，收率高，用到的有機(jī)溶劑和試劑低毒或無毒。制得的玉米黃素可以用于進(jìn)一步純化得到玉米黃素單體以及制備玉米黃素微囊。
文檔編號(hào)C07C403/24GK102399178SQ20111033428
公開日2012年4月4日 申請(qǐng)日期2011年10月29日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月29日
發(fā)明者余勃, 張貴林, 陸豫, 陳佳 申請(qǐng)人:南昌大學(xué)