專利名稱：一種干酪素的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種干酪素的制備方法，尤其是一種從植物中提取干酪素的方法。
背景技術(shù)：
干酪素是一種優(yōu)質(zhì)的食品。同時(shí)也是一種用途廣泛的化工原料是塑料皮革和油漆皮革和油漆等工業(yè) 中的上光劑，是造紙工業(yè)的用膠料以及木材工業(yè)的粘結(jié)劑。
現(xiàn)有技術(shù)中，千酪素的提取分離法主要采用溶媒法，但這些提取工藝得到的干酪素的含量很低，工藝 復(fù)雜，周期長(zhǎng)，生產(chǎn)成本高，且不利大生產(chǎn)操作。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種利于大生產(chǎn)操作、產(chǎn)品純度高的干酪素的制備方法。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用下列技術(shù)方案
(1) 溶解
稱取冷榨大豆餅，配以0. 5-1. 0%濃度氫氧化鈉溶液置于容器中加熱，加熱至30"60X:，持續(xù)攪拌3 小時(shí)。
氛氧化鈉溶液的濃度優(yōu)選為O. 8%。 加熱的溫度優(yōu)選為5(TC。
(2) 過濾
用離心機(jī)分出液相，濾布過濾。
濾布的目數(shù)為20"60目，進(jìn)一步優(yōu)選為40目。
(3 )沉淀
濾液冷卻到25TC以下時(shí)，除盡表面堿不溶性薄膜，將稀鹽酸液徐徐加入蛋白質(zhì)溶液中，調(diào)pH3-5，靜 置使沉淀完全。
調(diào)節(jié)pH值優(yōu)選為4。
(4) 漂洗
用虹吸法吸去沉淀物上層之清水，再加入清水?dāng)噭虺恋砗笕コ疗此手行浴?br> (5) 干燥
把漂洗后的沉淀物用離心機(jī)離心去水，低溫干燥。
(6) 粉碎、包裝
將干燥后的干酪素粗制品粉碎，過篩，包裝即得干酪素。
采用上述技術(shù)方案制備干酪素，操作簡(jiǎn)便、污染少、設(shè)備投入小，利于大生產(chǎn)操作。 下面將結(jié)合具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步闡述，但本發(fā)明要求保護(hù)的范圍并不局限于下列實(shí)施方式。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
(1) 溶解
稱取冷榨大豆餅10Kg，配以0. 5%濃度氫氧化鈉溶液置于容器中加熱，加熱至30匸，持續(xù)攪拌3小時(shí)。
(2) 過濾
用離心機(jī)分出液相，20目濾布過濾。(3 )沉淀
濾液冷卻到25r以下時(shí)，除盡表面堿不溶性薄膜，將稀鹽酸液徐徐加入蛋白質(zhì)溶液中，調(diào)pH3，靜置 使沉淀完全。
(4) 漂洗
用虹吸法吸去沉淀物上層之清水，再加入清水?dāng)噭虺恋砗笕コ疗此手行浴?br> (5) 干燥
把漂洗后的沉淀物用離心機(jī)離心去水，低溫干燥。
(6) 粉碎、包裝
將干燥后的干酪素粗制品粉碎，過篩，包裝即得干酪素621g。
實(shí)施例2
(1) 溶解
稱取冷榨大豆餅10Kg，配以1. 0%濃度氫氧化鈉溶液置于容器中加熱，加熱至60°C，持續(xù)攪拌3小時(shí)。
(2) 過濾
用離心機(jī)分出液相，60目濾布過濾。 (3 )沉淀
濾液冷卻到25TC以下時(shí)，除盡表面堿不溶性薄膜，將稀鹽酸液徐徐加入蛋白質(zhì)溶液中，調(diào)pH5，靜置
使沉淀完全。
(4) 漂洗
用虹吸法吸去沉淀物上層之清水，再加入清水?dāng)噭虺恋砗笕コ?，至漂洗水呈中性?br> (5) 干燥
把漂洗后的沉淀物用離心機(jī)離心去水，低溫干燥。
(6) 粉碎、包裝
將干燥后的干酪素粗制品粉碎，過篩，包裝即得干酪素778g。
實(shí)施例3
(1) 溶解
稱取冷榨大豆餅10Kg，配以0. 8%濃度氫氧化鈉溶液置于容器中加熱，加熱至50卩，持續(xù)攪拌3小時(shí)。
(2) 過濾
用離心機(jī)分出液相，40目濾布過濾。 (3 )沉淀
濾液冷卻到25X:以下時(shí)，除盡表面堿不溶性薄膜，將稀鹽酸液徐徐加入蛋白質(zhì)溶液中，調(diào)pH4，靜置 使沉淀完全。
(4) 漂洗
用虹吸法吸去沉淀物上層之清水，再加入清水?dāng)噭虺恋砗笕コ?，至漂洗水呈中性?br> (5) 干燥
把漂洗后的沉淀物用離心機(jī)離心去水，低溫干燥。
(6) 粉碎、包裝
將干燥后的干酪素粗制品粉碎，過篩，包裝即得干酪素872g。
權(quán)利要求
1、一種干酪素的制備方法，其特征在于所述的方法包括下列步驟(1)溶解稱取冷榨大豆餅，配以0.5-1.0％濃度氫氧化鈉溶液置于容器中加熱，加熱至30-60℃，持續(xù)攪拌3小時(shí)。(2)過濾用離心機(jī)分出液相，濾布過濾。(3)沉淀濾液冷卻到25℃以下時(shí)，除盡表面堿不溶性薄膜，將稀鹽酸液徐徐加入蛋白質(zhì)溶液中，調(diào)pH3-5，靜置使沉淀完全。(4)漂洗用虹吸法吸去沉淀物上層之清水，再加入清水?dāng)噭虺恋砗笕コ疗此手行浴?5)干燥把漂洗后的沉淀物用離心機(jī)離心去水，低溫干燥。(6)粉碎、包裝將干燥后的干酪素粗制品粉碎，過篩，包裝即得干酪素。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述一種干酪素的制備方法，其特征在于所述氫氧化鈉溶液的濃度為O. 8%。
3、 根據(jù)權(quán)利要求l所述一種干酪素的制備方法,其特征在于所述加熱的溫度為5(TC。
4、 根據(jù)權(quán)利要求l所述一種干酪素的制備方法，其特征在于所述濾布的目數(shù)為20-60目。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述一種干酪素的制備方法,其特征在于所述濾布的目數(shù)為40目。
6、 根據(jù)權(quán)利要求l所述一種干酪素的制備方法,其特征在于所述沉淀步驟中調(diào)節(jié)pH至4。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種操作簡(jiǎn)便、污染小、設(shè)備投入少的干酪素的制備方法，工藝步驟為(1)溶解稱取冷榨大豆餅，配以0.5-1.0％濃度氫氧化鈉溶液置于容器中加熱，加熱至30-60℃，持續(xù)攪拌3小時(shí)。(2)過濾用離心機(jī)分出液相，濾布過濾。(3)沉淀濾液冷卻到25℃以下時(shí)，除盡表面堿不溶性薄膜，將稀鹽酸液徐徐加入蛋白質(zhì)溶液中，調(diào)pH3-5，靜置使沉淀完全。(4)漂洗用虹吸法吸去沉淀物上層之清水，再加入清水?dāng)噭虺恋砗笕コ疗此手行浴?5)干燥把漂洗后的沉淀物用離心機(jī)離心去水，低溫干燥。(6)粉碎、包裝。采用本發(fā)明制備干酪素，產(chǎn)品純度高，易于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化放大。
文檔編號(hào)C07K14/415GK101602798SQ20091002724
公開日2009年12月16日 申請(qǐng)日期2009年5月26日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月26日
發(fā)明者琳 王, 范淦彬 申請(qǐng)人:蘇州派騰生物醫(yī)藥科技有限公司