本發(fā)明屬于涉及食用菌培養(yǎng)基，具體為高蛋白富硒的食用菌培養(yǎng)基及其制備方法和應(yīng)用。
背景技術(shù)：
：食用菌因其營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美而倍受世人青睞。中國(guó)是食用菌認(rèn)識(shí)、利用、栽培最早的國(guó)家，改革開放后，中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了顯著成就。1988年中國(guó)食用菌總產(chǎn)量躍居世界第一，2011年全國(guó)食用菌生產(chǎn)總量達(dá)到2571.7萬(wàn)噸，占全球總產(chǎn)量的70％以上，產(chǎn)值超過1400億元，出口創(chuàng)匯24.07億美元。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我國(guó)每年至少產(chǎn)生400萬(wàn)噸的菌渣。處理這些菌渣的傳統(tǒng)方法是丟棄或燃燒、作為其它食用菌的栽培料、動(dòng)物飼料、農(nóng)作物或蔬菜肥料等，這些方法可能會(huì)污染環(huán)境或造成農(nóng)業(yè)有機(jī)資源的浪費(fèi)，因此需要研究食用菌菌渣生態(tài)化處理方法。同時(shí)食用菌的栽培過程需要進(jìn)一步提高附加值，增加保健功能。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明是為了解決現(xiàn)有食用菌殘?jiān)幚淼牟蛔?、食用菌附加值難以提高等問題，提供了一種利用家蠅幼蟲轉(zhuǎn)化添加無機(jī)硒的食用菌菌渣生產(chǎn)富硒高蛋白食用菌培養(yǎng)基質(zhì)的方法。本發(fā)明的上述目的通過以下的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：高蛋白富硒的食用菌培養(yǎng)基，制備方法包括以下步驟：步驟(1)：收集食用菌收獲后的菌渣，曬干粉碎后，過20目篩網(wǎng)；步驟(2)：將過篩后的菌渣與雞糞、麥麩以5-7:2-4:1的重量比例混勻，按重量比為1％的比例加入EM菌原液和1％的魚粉，再加水至含水量為40-50％，密封發(fā)酵，制成蠅蛆培養(yǎng)基質(zhì)；步驟(3)：在蠅蛆基礎(chǔ)培養(yǎng)基質(zhì)中按5-15mg/kg的比例加入亞硒酸鈉溶液，制成富硒蠅蛆培養(yǎng)基。步驟(4)：將富硒蠅蛆培養(yǎng)基質(zhì)置于120cm×60cm×20cm的水泥轉(zhuǎn)化池內(nèi)；步驟(5)：在富硒蠅蛆培養(yǎng)基上按5000-10000粒/kg的比例接入家蠅卵，或按4000-9000粒/kg的比例接入棕尾別麻蠅卵或絲光綠蠅卵，置于25-30℃、濕度為60-75％的條件下進(jìn)行培養(yǎng)，4-5天后，將培養(yǎng)基質(zhì)及其內(nèi)部的蠅蛆整體烘干、磨碎，做成高蛋白富硒培養(yǎng)基質(zhì)。步驟(6)：以高蛋白富硒培養(yǎng)基質(zhì)與鋸木屑、棉籽殼、石膏粉、蔗糖等按不同比例混合，做為高蛋白富硒食用菌培養(yǎng)基。其中，步驟(1)所述食用菌菌渣包括平菇、金針菇、灰樹花、杏鮑菇、白靈菇、毛木耳等適于袋式栽培食用菌的培養(yǎng)基殘?jiān)Ｔ摳叩鞍赘晃氖秤镁囵B(yǎng)基用于培育的食用菌，包括平菇、金針菇、灰樹花、杏鮑菇、白靈菇、毛木耳、猴頭菇、香菇、蛹蟲草等適于袋式栽培食用菌，還包括竹蓀、雞腿菇等覆土式栽培的食用菌。硒是人體生命活動(dòng)中必需的微量元素之一，是人體內(nèi)的抗氧化劑，能提高人體免疫力，具有多種生物功能。硒除可防治克山病、大骨節(jié)病外，還能抗病毒、抗過敏、抗衰老、消炎、抗黃曲霉毒素B1和苯并蒽、亞硝胺等致癌作用，減輕放療、化療的毒副作用。補(bǔ)硒主要通過直接口服或靜脈注射硒化合物,而過量攝入硒可造成硒中毒。本發(fā)明提供的高蛋白富硒的食用菌培養(yǎng)基，通過生物轉(zhuǎn)化無機(jī)硒產(chǎn)生有機(jī)硒的方法，提高補(bǔ)硒的安全性。蠅蛆是一種理想的生物轉(zhuǎn)化材料，其生長(zhǎng)迅速，可適應(yīng)各種飼料和環(huán)境，并且作為飼用蛋白添加劑營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含粗蛋白質(zhì)53.26-62％，粗脂肪13.09％，各種氨基酸17種，是一種高蛋白質(zhì)生物，而高蛋白質(zhì)肥料可作用高附加值經(jīng)濟(jì)作物、花卉、果樹、中藥材等的優(yōu)質(zhì)肥料。通過蠅蛆轉(zhuǎn)化添加無機(jī)硒的食用菌渣，可產(chǎn)生高蛋白富硒材基質(zhì)，添加輔料后可用于高蛋白富硒食用菌培養(yǎng)基，既可解決食用菌渣的生態(tài)處理問題，又可延長(zhǎng)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，提高食用菌的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。本發(fā)明提供的高蛋白富硒的食用菌培養(yǎng)基，通過生物轉(zhuǎn)化解決了食用菌菌渣的利用問題，將有毒性的無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為更利用吸收利用的有機(jī)硒，制成了富含蛋白和有機(jī)硒的食用菌培養(yǎng)基，生產(chǎn)富有機(jī)硒的保健型食用菌，增加食用菌的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，既有顯著的生態(tài)效益，又可產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益。具體實(shí)施方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步詳述。實(shí)施例1高蛋白富硒的食用菌培養(yǎng)基，由以下方法制備所得：(1)收集平菇食用菌菌渣，曬干粉碎后，過20目篩網(wǎng)；(2)將過篩后的菌渣與雞糞、麥麩以重量比5:4:1的比例混勻，按總重量比為1％的比例加入EM菌原液和1％的魚粉，再加水至含水量為40-50％，密封發(fā)酵，制成蠅蛆培養(yǎng)基質(zhì)；(3)在蠅蛆培養(yǎng)基質(zhì)中按10mg/kg的比例加入亞硒酸鈉，制成富硒蠅蛆培養(yǎng)基；接入蠅卵，按5000-10000粒/kg的比例接入家蠅卵。(4)將富硒蠅蛆培養(yǎng)基質(zhì)置于轉(zhuǎn)化池內(nèi)；(5)在富硒蠅蛆培養(yǎng)基上接入蠅卵，置于25-30℃、濕度為60-75％的條件下進(jìn)行培養(yǎng)，4-5天后，將培養(yǎng)基質(zhì)及其內(nèi)部的蠅蛆整體烘干、磨碎，做成高蛋白富硒培養(yǎng)基質(zhì)；(6)以高蛋白富硒培養(yǎng)基與鋸木屑、棉籽殼、石膏粉、蔗糖按照重量比60:35:1：1混合，制成高蛋白富硒食用菌培養(yǎng)基。用于進(jìn)行香菇的袋式栽培。同時(shí)，以棉籽殼：鋸末屑：蔗糖：石膏粉比例做成的香菇培養(yǎng)基為對(duì)照。結(jié)果表明，家蠅蠅蛆在富硒培養(yǎng)基孳生后，其體內(nèi)硒含量平均達(dá)到1.93mg/kg；而用其作成高蛋白富硒培養(yǎng)基培育的香菇中硒的平均含量達(dá)到0.46mg/kg，有機(jī)硒含量較高，且在安全范圍之內(nèi)。同時(shí)，高蛋白富硒培養(yǎng)基可促進(jìn)香菇的生長(zhǎng)，其中鮮菇重、菌蓋直徑等指標(biāo)均顯著高于對(duì)照培養(yǎng)基(表1)。表1高蛋白富硒培養(yǎng)基和對(duì)照培養(yǎng)基對(duì)香菇生長(zhǎng)的影響培養(yǎng)基類別菌菇鮮重(g)菌蓋直徑(cm)菌柄長(zhǎng)度(cm)菌柄直徑高蛋白富硒培養(yǎng)基31.3±2.1a7.4±0.4a2.6±0.1a1.7±0.1a對(duì)照培養(yǎng)基24.3±1.4b6.6±0.3b2.4±0.1a1.5±0.1a同一列數(shù)字，不同字母代表差異顯著(p<0.05)。實(shí)施例2高蛋白富硒的食用菌培養(yǎng)基，由以下方法制備所得：(1)收集金針菇、灰樹花食用菌菌渣，曬干粉碎后，過20目篩網(wǎng)；(2)將過篩后的菌渣與雞糞、麥麩以重量比7:3:1的比例混勻，按總重量比為1％的比例加入EM菌原液和1％的魚粉，再加水至含水量為40-50％，密封發(fā)酵，制成蠅蛆培養(yǎng)基質(zhì)；(3)在蠅蛆培養(yǎng)基質(zhì)中按15mg/kg的比例加入亞硒酸鈉，制成富硒蠅蛆培養(yǎng)基；接入蠅卵，按4000-8000粒/kg的比例接入棕尾別麻蠅卵。(4)將富硒蠅蛆培養(yǎng)基質(zhì)置于轉(zhuǎn)化池內(nèi)；(5)在富硒蠅蛆培養(yǎng)基上接入蠅卵，置于25-30℃、濕度為60-75％的條件下進(jìn)行培養(yǎng)，4-5天后，將培養(yǎng)基質(zhì)及其內(nèi)部的蠅蛆整體烘干、磨碎，做成高蛋白富硒培養(yǎng)基質(zhì)；(6)以高蛋白富硒培養(yǎng)基與鋸木屑、棉籽殼、石膏粉、蔗糖按照重量比62:35:1：1混合，制成高蛋白富硒食用菌培養(yǎng)基。用于進(jìn)行平菇袋式栽培。實(shí)施例3高蛋白富硒的食用菌培養(yǎng)基，由以下方法制備所得：(1)收集杏鮑菇、毛木耳食用菌菌渣，曬干粉碎后，過20目篩網(wǎng)；(2)將過篩后的菌渣與雞糞、麥麩以重量比6:2:1的比例混勻，按總重量比為1％的比例加入EM菌原液和1％的魚粉，再加水至含水量為40-50％，密封發(fā)酵，制成蠅蛆培養(yǎng)基質(zhì)；(3)在蠅蛆培養(yǎng)基質(zhì)中按5mg/kg的比例加入亞硒酸鈉，制成富硒蠅蛆培養(yǎng)基；接入蠅卵，按4000-8000粒/kg的比例接入絲光綠蠅卵。(4)將富硒蠅蛆培養(yǎng)基質(zhì)置于轉(zhuǎn)化池內(nèi)；(5)在富硒蠅蛆培養(yǎng)基上接入蠅卵，置于25-30℃、濕度為60-75％的條件下進(jìn)行培養(yǎng)，4-5天后，將培養(yǎng)基質(zhì)及其內(nèi)部的蠅蛆整體烘干、磨碎，做成高蛋白富硒培養(yǎng)基質(zhì)；(6)以高蛋白富硒培養(yǎng)基與鋸木屑、棉籽殼、石膏粉、蔗糖按照重量比60:35:1：1混合，制成高蛋白富硒食用菌培養(yǎng)基。用于竹蓀覆土式栽培。當(dāng)前第1頁(yè)1 2 3