一種食物切削刀具的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及切削刀具技術領域，特別指一種食物切削刀具，包括刀架及設置于刀架上的刀片，所述刀架上設置有安裝通孔，所述刀片位于安裝通孔內；并且所述刀片具有波紋形刀刃，所述刀片的波谷刀刃位于所述安裝通孔內部，所述刀片的波峰刀刃從所述安裝通孔內伸出所述安裝通孔之外，以使所述刀片與刀架的表面形成一排具有刃口的孔洞。本實用新型具有切削的絲整齊不易斷裂，同時使用方便安全成本低的優(yōu)點。
【專利說明】
一種食物切削刀具
技術領域
[0001]本實用新型涉及切削刀具技術領域，特別指一種食物切削刀具。
【背景技術】
[0002]人們常常需要將瓜果蔬菜加工成片狀或絲狀，比如土豆或者胡蘿卜。在以前，人們通常是使用菜刀將其切成片或絲條，加工效率較低，而且還容易切到手指。為了提高菜品刨絲的加工效率和安全性，節(jié)省做飯時間，使其操作更加方便，人們提出一種刨絲設備，如中國專利公開號為CN204158275U提到的一種雙面刨絲和切菜的多用盒，包括盒體和刨絲板，盒體包括套體、內盒體，套體為軟膠材料制成，內盒體內設有擱板，內盒體正面放入切板，切板設有多排出水孔，內盒體內還可放入刨絲板，刨絲板包括第一刨絲板和第二刨絲板，第一刨絲板和第二刨絲板間通過轉軸連接，第一刨絲板和第二刨絲板中間設有不同形狀的刨絲刀片，可以實現便于雙面刨絲，節(jié)省了用戶時間。該方案中，其切絲刀片是在一塊金屬板材上鉆多排孔，然后在每個孔的一側沖出凸包，用此凸包刮擦食物表層，從而實現切絲目的，此類產品切出的絲表面毛糙，容易斷裂，而且此類刀片一般需要使用大面積的金屬材料，成本較高。此外，也有部分產品的切絲刀片使用一個平口刀刃和一個齒狀刀刃相互配合工作，從而實現切絲目的，但此類產品需要兩個金屬刀刃，成本仍然比較高，且安裝復雜，同時，齒狀刀刃的刃口鋒利，容易傷人，使用不方便。

【發(fā)明內容】

[0003]本實用新型的目的是提出一種食物切削刀具，具有切削的絲整齊不易斷裂，同時使用方便安全成本低的優(yōu)點。
[0004]為了達到上述目的，本實用新型采用的技術方案如下:一種食物切削刀具，包括刀架及設置于刀架上的刀片，其特征在于，所述刀架上設置有安裝通孔，所述刀片位于安裝通孔內；并且所述刀片具有波紋形刀刃，所述刀片的波谷刀刃位于所述安裝通孔內部，所述刀片的波峰刀刃從所述安裝通孔內伸出所述安裝通孔之外，以使所述刀片在刀架的表面形成一排具有刃口的孔洞。本實用新型具有切削的絲整齊不易斷裂，同時使用方便安全成本低的優(yōu)點。
[0005]根據以上方案，所述刀架上設置有用于安裝所述刀具的安裝結構，或帶動所述刀具轉動的齒輪，方便刀具安裝固定或被驅動旋轉。
[0006]根據以上方案，所述刀架為空心的圓臺狀，所述安裝通孔設置于所述圓臺的側面，所述刀片設置于所述安裝通孔內，并且所述刀片的刀刃沿所述圓臺的母線設置或與所述圓臺的母線交叉設置，所述刀片的波峰刀刃朝向刀架內側表面伸出。采用圓臺狀刀架，并且刀片向內伸出，將食物放入圓臺內部空心位置，使刀片對食物進行切削，食物在刀架內側圓臺面的定位下，自動圍繞刀架的中心旋轉，便于連續(xù)切削，能輕易地切削成長絲或長片，切削操作方便。
[0007]根據以上方案，所述刀架上的安裝結構包括位于所述圓臺狀刀架大端面邊緣處的齒輪或法蘭狀的卡骨，采用這種安裝結構，方便刀具安裝固定或被驅動旋轉。
[0008]根據以上方案，所述刀片的末端設有尾刃，所述刀架的底面中心或側面位置開設有廢料孔，所述廢料孔位于靠近所述尾刃的位置。尾刃使食物切削過程中產生的廢料盡可能少，減少食物浪費，通過廢料孔可以方便地排出切削的食物余料或廢渣，避免廢料堆積影響切削效果。
[0009]根據以上方案，所述刀架為空心的圓臺狀或一端開口的圓柱狀，所述安裝通孔設置在所述圓臺或圓柱的側表面，所述刀片設置于所述安裝通孔內，并且所述刀片的刀刃沿所述圓臺或圓柱的母線設置或與所述圓臺或圓柱的母線交叉設置，所述刀片的波峰刀刃朝向刀架外側表面伸出。將食物沿圓臺或圓柱的外表面相對于刀片移動，使刀片對食物的橫截面進行切削，可以切削出與食物橫截面直徑相同長度的絲或片，切削操作方便。
[0010]根據以上方案，所述刀架上的安裝結構包括位于所述刀架的圓臺小端或圓柱封閉端的軸心處的安裝軸或安裝孔，所述安裝軸或安裝孔的形狀為非圓形，采用這種安裝結構，方便刀具安裝固定或被驅動旋轉。
[0011]根據以上方案，所述刀架為圓板狀，所述安裝通孔設置于所述圓板的表面，所述刀片設置于所述安裝通孔內，并且所述刀片的刀刃沿所述圓板的半徑設置或與所述圓板的半徑交叉設置，所述刀片的波峰刀刃由所述刀架的上表面伸出。采用圓板狀的刀架，刀片沿徑向或傾斜設置，使刀片對食物進行切削，便于對食物進行切削操作。
[0012]根據以上方案，所述刀架的中心位置設置有定位件，所述刀架的安裝結構包括位于所述刀架的邊緣處的齒輪或法蘭狀的卡骨。將食物置于刀架頂面中心位置，通過定位件進行定位，使食物圍繞刀架的中心旋轉，便于連續(xù)切削，能輕易地切削成長絲或長片，方便切削食物，同時采用上述安裝結構，方便刀具安裝固定或被驅動旋轉。
[0013]根據以上方案，所述刀架的安裝結構包括設置于所述刀架中心位置的安裝孔或安裝軸，所述安裝孔或安裝軸的形狀為非圓形，采用上述安裝結構，方便刀具安裝固定或被驅動旋轉。將食物置于刀架頂部側方正對刀片的位置，當使刀具旋轉時，刀片對食物的橫截面進行切削，可以切削出與食物橫截面直徑相同長度的絲或片，切削操作方便。
[0014]本實用新型的切削刀具，在刀架上開設安裝通孔，并且在安裝通孔內安裝波紋形的刀片，使刀片在刀架表面形成一排具有刃口的孔洞，在進行切削時，食物和刀片發(fā)生相對運動，使食物被刀片的波峰刀刃切削掉一排絲狀食物，而食物表面則會留下一排凹槽和一排凸筋，由于食物沿刀片長條形刃口兩端方向沒有完全固定，使得刀具和食物在每一次相對運動過程中，食物會沿刀片的刃口兩端方向移動一定距離，因此刀片每一次切削食物時，刀片波形刃口的波峰不會剛好落入食物表面上一次切削出的凹槽中，而是會錯開一定距離，這樣就會切到食物表面上一次切削時留下的凸筋，從而又一次切出一排絲狀食物，如此循環(huán)，從而達到切削絲狀食物的目的，采用一個刀片便可以達到有效切削的效果，具有切削的絲整齊不易斷裂，同時使用方便成本低的優(yōu)點，此外由于波紋形刀片的刃口沒有尖銳的利角，使用起來也很安全。
【附圖說明】
[0015]圖1是本實用新型的第一實施例結構示意圖；
[0016]圖2是本實用新型的第二實施例結構示意圖；
[0017]圖3是本實用新型的第三實施例結構示意圖；
[0018]圖4是本實用新型的第四實施例結構示意圖。
[0019]圖中:1、刀架;2、刀片;3、安裝通孔;4、安裝結構或齒輪;5、定位件;6、尾刃；7、廢料孔。
【具體實施方式】
[0020]下面結合附圖與實施例對本實用新型的技術方案進行說明。
[0021]如圖1所示，本實用新型所述的一種食物切削刀具，包括刀架I及設置于刀架I上的刀片2，所述刀架I上設置有安裝通孔3，所述刀片2位于安裝通孔3內；并且所述刀片2具有波紋形刀刃，所述刀片2的波谷刀刃位于所述安裝通孔3內部，所述刀片2的波峰刀刃從所述安裝通孔3內伸出所述安裝通孔3之外，以使所述刀片2在刀架I的表面形成一排具有刃口的孔洞。本實用新型的切削刀具，在刀架I上開設安裝通孔3，并且在安裝通孔3內安裝波紋形的刀片2，使刀片2在刀架I表面形成一排具有刃口的孔洞，在進行切削時，食物和刀片2發(fā)生相對運動，使食物被刀片2的波峰刀刃切削掉一排絲狀食物，而食物表面則會留下一排凹槽和一排凸筋，由于食物沿刀片2長條形刃口兩端方向沒有完全固定，使得刀具和食物在每一次相對運動過程中，食物會沿刀片2的刃口兩端方向移動一定距離，因此刀片2每一次切削食物時，刀片2波形刃口的波峰不會剛好落入食物表面上一次切削出的凹槽中，而是會錯開一定距離，這樣就會切到食物表面上一次切削時留下的凸筋，從而又一次切出一排絲狀食物，如此循環(huán)，從而達到切削絲狀食物的目的，采用一個刀片2便可以達到有效切削的效果，具有切削的絲整齊不易斷裂，同時使用方便成本低的優(yōu)點，此外由于波紋形刀片2的刃口沒有尖銳的利角，使用起來也很安全。
[0022]根據以上方案，所述刀架I上設置有用于安裝所述刀具的安裝結構4，或帶動所述刀具轉動的齒輪，方便刀具安裝固定或被驅動旋轉。
[0023]具體地，如圖1所示，是本實用新型的第一實施例，所述刀架I為空心的圓臺狀，所述安裝通孔3設置于所述圓臺的側面，所述刀片2設置于所述安裝通孔3內，并且所述刀片2的刀刃沿所述圓臺的母線設置或與所述圓臺的母線交叉設置，所述刀片2的波峰刀刃朝向刀架I內側表面伸出。采用圓臺狀刀架I，并且刀片2向內伸出，將食物放入圓臺內部空心位置，使刀片2對食物進行切削，食物在刀架I內側圓臺面的定位下，自動圍繞刀架I的中心旋轉，便于連續(xù)切削，能輕易地切削成長絲或長片，切削操作方便。優(yōu)選地，所述刀架I上的安裝結構4包括位于所述圓臺狀刀架I大端面邊緣處的齒輪或法蘭狀的卡骨，采用這種安裝結構4，方便刀具安裝固定或被驅動旋轉。進一步地，所述刀片2的末端設有尾刃6，所述刀架I的底面中心或側面位置開設有廢料孔7，所述廢料孔7位于靠近所述尾刃6的位置。尾刃6使食物切削過程中產生的廢料盡可能少，減少食物浪費，通過廢料孔7可以方便地排出切削的食物余料或廢渣，避免廢料堆積影響切削效果。
[0024]如圖2所示，是本實用新型的第二實施例，所述刀架I為空心的圓臺狀或一端開口的圓柱狀，所述安裝通孔3設置在所述圓臺或圓柱的側表面，所述刀片2設置于所述安裝通孔3內，并且所述刀片2的刀刃沿所述圓臺或圓柱的母線設置或與所述圓臺或圓柱的母線交叉設置，所述刀片2的波峰刀刃朝向刀架I外側表面伸出。將食物沿圓臺或圓柱的外表面相對于刀片2移動，使刀片2對食物的橫截面進行切削，可以切削出與食物橫截面直徑相同長度的絲或片，切削操作方便。優(yōu)選地，所述刀架I上的安裝結構4包括位于所述刀架I的圓臺小端或圓柱封閉端的軸心處的安裝軸或安裝孔，所述安裝軸或安裝孔的形狀為非圓形。，采用這種安裝結構4，方便刀具安裝固定或被驅動旋轉。
[0025]如圖3所示，是本實用新型的第三實施例，所述刀架I為圓板狀，所述安裝通孔3設置于所述圓板的表面，所述刀片2設置于所述安裝通孔3內，并且所述刀片2的刀刃沿所述圓板的半徑設置或與所述圓板的半徑交叉設置，所述刀片2的波峰刀刃由所述刀架I的上表面伸出。采用圓板狀的刀架1，刀片2沿徑向或傾斜設置，使刀片2對食物進行切削，便于對食物進行切削操作。進一步地，所述刀架I的中心位置設置有定位件5，定位件5可以采用定位釘或定位環(huán)等圓周定位結構，所述刀架I的安裝結構4包括位于所述刀架I的邊緣處的齒輪或法蘭狀的卡骨。將食物置于刀架I頂面中心位置，通過定位件5進行定位，使食物圍繞刀架I的中心旋轉，便于連續(xù)切削，能輕易地切削成長絲或長片，方便切削食物，同時采用上述安裝結構4，方便刀具安裝固定或被驅動旋轉。
[0026]如圖4所示，是本實用新型的第四實施例，其構造與第三實施例基本相同，區(qū)別點在于，所述刀架I的安裝結構4包括設置于所述刀架I中心位置的安裝孔或安裝軸，所述安裝孔或安裝軸的形狀為非圓形，采用上述安裝結構4，方便刀具安裝固定或被驅動旋轉。將食物置于刀架I頂部側方正對刀片2的位置，當使刀具旋轉時，刀片2對食物的橫截面進行切肖IJ，可以切削出與食物橫截面直徑相同長度的絲或片，切削操作方便。
[0027]以上所述僅是本實用新型的較佳實施方式，故凡依本實用新型專利申請范圍所述的構造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括于本實用新型專利申請范圍內。
【主權項】
1.一種食物切削刀具，包括刀架及設置于刀架上的刀片，其特征在于， 所述刀架上設置有安裝通孔，所述刀片位于安裝通孔內； 并且所述刀片具有波紋形刀刃，所述刀片的波谷刀刃位于所述安裝通孔內部； 所述刀片的波峰刀刃從所述安裝通孔內伸出所述安裝通孔之外，以使所述刀片在刀架的表面形成一排具有刃口的孔洞。2.根據權利要求1所述的食物切削刀具，其特征在于，所述刀架上設置有用于安裝所述刀具的安裝結構或帶動所述刀具轉動的齒輪。3.根據權利要求1所述的食物切削刀具，其特征在于，所述刀架為空心的圓臺狀，所述安裝通孔設置于所述圓臺的側面，所述刀片設置于所述安裝通孔內，并且所述刀片的刀刃沿所述圓臺的母線設置或與所述圓臺的母線交叉設置，所述刀片的波峰刀刃朝向刀架內側表面伸出。4.根據權利要求3所述的食物切削刀具，其特征在于，所述刀架上的安裝結構包括位于所述圓臺狀刀架上大端面邊緣處的齒輪或法蘭狀的卡骨。5.根據權利要求3所述的食物切削刀具，其特征在于，所述刀片的末端設有尾刃，所述刀架的底面中心或側面位置開設有廢料孔，所述廢料孔位于靠近所述尾刃的位置。6.根據權利要求1所述的食物切削刀具，其特征在于，所述刀架為空心的圓臺狀或一端開口的圓柱狀，所述安裝通孔設置在所述圓臺或圓柱的側表面，所述刀片設置于所述安裝通孔內，并且所述刀片的刀刃沿所述圓臺或圓柱的母線設置或與所述圓臺或圓柱的母線交叉設置，所述刀片的波峰刀刃朝向刀架外側表面伸出。7.根據權利要求6所述的食物切削刀具，其特征在于，所述刀架上的安裝結構包括位于所述刀架的圓臺小端或圓柱封閉端的軸心處的安裝軸或安裝孔，所述安裝軸或安裝孔的形狀為非圓形。8.根據權利要求1所述的食物切削刀具，其特征在于，所述刀架為圓板狀，所述安裝通孔設置于所述圓板的表面，所述刀片設置于所述安裝通孔內，并且所述刀片的刀刃沿所述圓板的半徑設置或與所述圓板的半徑交叉設置，所述刀片的波峰刀刃由所述刀架的上表面伸出。9.根據權利要求8所述的食物切削刀具，其特征在于，所述刀架的中心位置設置有定位件，所述刀架的安裝結構包括位于所述刀架的邊緣處的齒輪或法蘭狀的卡骨。10.根據權利要求8所述的食物切削刀具，其特征在于，所述刀架的安裝結構包括設置于所述刀架圓心位置的安裝孔或安裝軸，所述安裝孔或安裝軸的形狀為非圓形。
【文檔編號】B26D1/25GK205521610SQ201620046465
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年1月18日
【發(fā)明人】郭建剛, 盛頂訓
【申請人】廣東新寶電器股份有限公司