一種用于根莖類蔬菜的省力切絲機的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種切絲機，具體涉及一種用于根莖類蔬菜的省力切絲機。
【背景技術】
[0002]蔬菜插絲板是一種通過擠壓方式將土豆等根莖類蔬菜擠壓成絲的工具，其擠壓過程中一直處于傾斜狀態(tài)，這種擠壓方式破壞很多土豆切削表面細胞壁，這種擠壓方式無法實現(xiàn)成品絲表面的表面應力一致性最好，所以口感粗糙，不爽口，同時使土豆的營養(yǎng)成分流失嚴重，影響人體對土豆營養(yǎng)的吸收。蔬菜插絲板在使用過程中還容易傷到手，存在安全隱患。所以越來越多的家庭寧愿選擇傳統(tǒng)的普通菜刀來切絲，以保證土豆絲的營養(yǎng)和食用口感，但傳統(tǒng)菜刀切絲步驟繁瑣且需要操作者具有很高的經驗才能夠切出均勻的細絲，對于經驗不足的人來說耗時費力難以實現(xiàn)。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型的目的是提供一種用于根莖類蔬菜的省力切絲機，以解決現(xiàn)有插菜板在插根莖類蔬菜時均運用擠壓原理擠壓根莖類蔬菜成絲，無法實現(xiàn)切刀刀刃的切削方向垂直于蔬菜絲的最大長度方向，插菜板刀具刃口方向朝向使用者，擠絲過程不但易傷手，而且由于多個切刃并列分布導致的成品絲被相鄰的刃口擠壓，擠出的蔬菜絲營養(yǎng)流失嚴重的問題。
[0004]本實用新型為解決上述技術問題采取的技術方案是:
[0005]一種用于根莖類蔬菜的省力切絲機，其特征在于:所述省力切絲機包括切刀總成、操作臺，所述操作臺的上端面從左至右依次加工有兩條限位槽，兩條限位槽分別為切片槽和切絲槽，切片槽位于切絲槽的左端，所述切刀總成包括切刀框架、擋板和切刀，切刀框架為矩形框架，擋板和切刀均固定連接在切刀框架內，切刀位于擋板的上方且與切刀間隙設置，切刀的刀刃朝向擋板，切刀的刀刃所在平面和擋板之間的垂直距離為L1，切刀的刀刃所在平面和擋板之間的平面內距離為L2，切刀的刀刃長度為M，M的取值范圍為14?20cm，所述切刀總成插設在限位槽內，所述限位槽的槽體長度為D，切刀的刀刃長度M與限位槽的槽體長度D相配合設置。
[0006]本實用新型具有以下有益效果:
[0007]1、本實用新型運用與傳統(tǒng)菜刀相同的刀刃切削方向垂直于成品絲最大長度方向，以保證成品絲被切削表面應力最為一致的切削原理切削根莖類蔬菜，不但實現(xiàn)蔬菜插絲板短時間內插出大量蔬菜絲的效果，還具有傳統(tǒng)菜刀切出蔬菜絲的口感，切出的蔬菜絲表面平整光滑、破壞細胞少，單面切削沒有擠壓成品絲，營養(yǎng)流失少，烹飪后口感好，味道香。
[0008]2、本實用新型中操作臺上兩條限位槽是切刀總成的插入槽，兩條限位槽分別為切片槽和切絲槽。切片槽配合切刀總成將根莖類蔬菜切削成片，切絲槽配合切刀總成將根莖類蔬菜片切削成絲。
[0009]3、本實用新型中切刀的刀刃長度與限位槽的槽體長度相配合設置可使切刀的刀刃長度實現(xiàn)大于待加工根莖類蔬菜的最大長度，切刀總成與操作臺上限位槽配合設置可實現(xiàn)切刀刀刃切削方向垂直于切刀刀刃的長度方向，切削方向垂直于成品絲的長度方向。
[0010]4、本實用新型結構簡單、操作方便，安全性高，對操作者的切削經驗沒有要求，有無切削經驗基礎的操作者均能通過本實用新型切割出粗細均勻且口感最佳的蔬菜絲。
[0011]5、本實用新型適用范圍廣泛，最適合家庭使用。
[0012]6、本實用新型制作成本低廉，易于大規(guī)模生產推廣。
【附圖說明】
[0013]圖1是本實用新型的主視結構示意圖，
[0014]圖2是圖1的俯視結構示意圖，
[0015]圖3是操作臺2的俯視結構示意圖，
[0016]圖4是切刀總成I的主視結構示意圖，
[0017]圖5是圖4中A-A處的剖面圖，
[0018]圖6是圖4中B-B處的剖面圖，
[0019]圖7是圖4中C處的放大圖，
[0020]圖8是本實用新型帶有傳送板4和第一接絲盒5的切片狀態(tài)圖，
[0021]圖9是本實用新型帶有傳送板4和第一接絲盒5的切絲狀態(tài)圖，
[0022]圖10是本實用新型帶有第二接絲盒6的使用狀態(tài)圖箭頭方向表示切刀總成I的移動方向。
【具體實施方式】
[0023]【具體實施方式】一:結合圖1、圖2、圖3、圖4、圖5、圖6和圖7說明本實施方式，本實施方式中一種用于根莖類蔬菜的省力切絲機，所述省力切絲機包括切刀總成1、操作臺2，所述操作臺2的上端面從左至右依次加工有兩條限位槽2-1，兩條限位槽2-1分別為切片槽和切絲槽，切片槽位于切絲槽的左端，所述切刀總成I包括切刀框架1-1、擋板1-2和切刀1-3，切刀框架1-1為矩形框架，擋板1-2和切刀1-3均固定連接在切刀框架1-1內，切刀
1-3位于擋板1-2的上方且與切刀1-3間隙設置，切刀1-3的刀刃朝向擋板1-2，切刀1_3的刀刃所在平面和擋板1-2之間的垂直距離為L1，切刀1-3的刀刃所在平面和擋板1-2之間的平面內距離為L2，切刀1-3的刀刃長度為M，M的取值范圍為14?20cm，所述切刀總成I插設在限位槽2-1內，所述限位槽2-1的槽體長度為D，切刀1-3的刀刃長度M與限位槽
2-1的槽體長度D相配合設置。
[0024]本實用新型是先切片后切絲的過程實現(xiàn)根莖類蔬菜的切絲過程，根莖類蔬菜7包括土豆、胡蘿卜、白蘿卜、地瓜、山藥和南瓜等其它可切割的硬度適中的根莖類蔬菜，本實用新型可由食品級ABS或食品級不銹鋼制成。切刀1-3的刀刃為單側面單側開口磨削刀刃。本實施方式中切片槽和切絲槽的結構相同。
[0025]【具體實施方式】二:結合圖7說明本實施方式，本實施方式中所述切刀1-3的刀刃所在平面和擋板1-2之間的垂直距離L1的取值范圍為I?7mm。
[0026]本實施方式中切刀1-3的刀刃到擋板1-2的水平距離1^的大小決定蔬菜絲的寬度，本實用新型可制造不同的類型，分別為將切刀1-3的刀刃到擋板1-2的水平距離L1S置為1mm、2mm、3mm、7mm，當利用本實用新型切割土豆時，如此設置可切出切超細絲、細絲、粗絲、薯片和薯條。其它組成及連接關系與【具體實施方式】一相同。
[0027]【具體實施方式】三:結合圖7說明本實施方式，本實施方式中所述切刀1-3的刀刃所在平面和擋板1-2之間的平面內距尚為L2，L2的取值范圍為L L 1.5L 10
[0028]當本實用新型切割土豆時，切刀1-3的刀刃到擋板1-2之間的豎直距離L2決定了土豆進入切刀總成I空間的大小。其它組成及連接關系與【具體實施方式】一或二相同。
[0029]【具體實施方式】四:結合圖1、