本實用新型涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種切片切絲護手器。

背景技術(shù)：

在家庭和餐飲行業(yè)經(jīng)常需要進行蔬菜的切片、切絲，目前通常使用菜刀切片和切絲，由于菜刀的刀刃鋒利，初學切菜以及在切菜時精力不集中都會造成手部受傷。為了防止手部受傷也有采用擦絲器的方式，但是由于擦絲器也缺少防護手段，手指受傷的情況仍然時常發(fā)生，另外由于擦絲器口感不好，而且大白菜、圓白菜等葉菜類無法擦絲片，因此效果仍然不如菜刀進行切片切絲。而且現(xiàn)有產(chǎn)品中，無法控制菜刀的角度，不能夠切出固定長度或厚度的片和絲。因此，市場上急需一種能夠在切片切絲時保護手部并且能夠控制菜刀角度的護手裝置。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

根據(jù)上述提出的現(xiàn)有技術(shù)的缺點，本實用新型提供了一種切片切絲護手器。

本實用新型采用的技術(shù)手段如下：一種切片切絲護手器，包括：兩個頂端相互連接的護手片，兩個所述護手片為對稱結(jié)構(gòu)；指套，所述指套包括C形指箍和連接片，所述連接片上端與所述C形指箍固定連接且其下端與所述護手片部外側(cè)固定連接；所述護手片的前邊緣由下至上依次設(shè)有引導部和傾斜部，所述引導部與所述護手片底邊垂直，所述傾斜部相對于所述引導部向后傾斜。

進一步的，兩個所述護手片頂端相互鉸接連接。

進一步的，所述傾斜部包括至少一個傾斜邊。

進一步的，所述傾斜部包括兩個以上傾斜邊且各個所述傾斜邊相對于所述引導部的傾斜角度由下至上依次增加。

進一步的，所述傾斜部為圓弧形。

進一步的，還包括護手擋片，所述護手擋片與所述護手片前邊緣形狀相同且其一側(cè)與所述護手片前邊緣固定連接。

進一步的，還包括穩(wěn)固片，所述穩(wěn)固片內(nèi)側(cè)與所述護手片底邊外側(cè)固定連接。

優(yōu)選的，所述護手片為不銹鋼板。

進一步的，兩個所述護手片通過合頁相互鉸接連接。

進一步的，兩個所述護手片通過阻尼鉸接裝置相互鉸接連接，所述阻尼鉸接裝置包括鉸接裝置外殼和兩個相互嚙合的齒輪，所述齒輪轉(zhuǎn)動連接于所述鉸接裝置外殼內(nèi)，所述齒輪外側(cè)通過固定桿與所述護手片上端固定連接。

優(yōu)選的，所述護手片高度為5厘米至16厘米。

本實用新型有益效果為：

①本實用新型所述切片切絲護手器，在切菜時，能夠保護手部，并且不會污染蔬菜；

②本實用新型所述切片切絲護手器，能夠靈活控制菜刀角度；

③本實用新型所述切片切絲護手器，夾菜穩(wěn)定靈活，切片切絲效率高。

附圖說明

本實用新型附圖9幅，

圖1為本實用新型實施例1所述切片切絲護手器的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實用新型實施例1所述指套的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實用新型實施例1所述切片切絲護手器的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本實用新型實施例2所述切片切絲護手器的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5為本實用新型實施例2所述切片切絲護手器的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖6為本實用新型實施例4所述切片切絲護手器的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖7為本實用新型實施例5所述切片切絲護手器的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖8為本實用新型實施例5所述切片切絲護手器的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖9為本實用新型實施例6所述切片切絲護手器的結(jié)構(gòu)示意圖；。

其中，1、護手片，2、指套，3、阻尼鉸接裝置，4、合頁，5、護手擋片，6、穩(wěn)固片，7、彎折片，11、引導部，12、傾斜部，13、第一傾斜邊，14、第二傾斜邊，15、第三傾斜邊，21、C形指箍，22、連接片，31、鉸接裝置外殼，32、齒輪。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖和具體實施方式對本實用新型作進一步詳細的說明，下述非限制性實施例可以使本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員更全面地理解本實用新型，但不以任何方式限制本實用新型。

實施例1

如圖1至圖3所示，一種切片切絲護手器，包括：兩個頂端相互鉸接連接的護手片1，兩個所述護手片1為對稱結(jié)構(gòu)；指套2，所述指套2包括C形指箍21和連接片22，所述連接片22上端與所述C形指箍21固定連接且其下端與所述護手片1部外側(cè)固定連接；所述護手片1的前邊緣由下至上依次設(shè)有引導部11和傾斜部12，所述引導部11與所述護手片1底邊垂直，所述傾斜部12相對于所述引導部11向后傾斜。

進一步的，所述傾斜部12包括一個傾斜邊。

進一步的，所述護手片1為不銹鋼板。

進一步的，兩個所述護手片1通過合頁4相互鉸接連接。

進一步的，所述護手片1高度為5厘米。

使用時，將待切蔬菜放置于兩個所述護手片1中間，菜刀下落后略微抬起，手指用力轉(zhuǎn)動所述切片切絲護手器，使所述護手片1下邊緣抬起，直至所述傾斜部12與菜刀貼合，所述引導部11自然向后移動，然后將所述護手片1下邊緣向下與菜板貼合，菜刀與所述引導部11貼合，菜刀再次下落，反復(fù)重復(fù)以上動作，即可完成均勻厚度或?qū)挾鹊那衅颓薪z。

實施例2

如圖4和圖5所示的切片切絲護手器，與實施例1不同之處在于，所述傾斜部12包括兩個以上傾斜邊且各個所述傾斜邊相對于所述引導部11的傾斜角度由下至上依次增加。

多個所述傾斜邊能夠使得所述切片切絲護手器每次移動時具有多種可選距離，即可根據(jù)需要選擇切出所需厚度或者寬度的片和絲。

進一步的，兩個所述護手片1通過阻尼鉸接裝置3相互鉸接連接，所述阻尼鉸接裝置3包括鉸接裝置外殼31和兩個相互嚙合的齒輪32，所述齒輪32轉(zhuǎn)動連接于所述鉸接裝置外殼31內(nèi)，所述齒輪32外側(cè)通過固定桿與所述護手片1上端固定連接。

所述阻尼鉸接裝置3有利于所述護手片1的定位。

進一步的，所述護手片1高度為8厘米。

所述護手片1的高度能夠保證菜刀在切菜時的抬落始終不會高于所述所述護手片1，進而保證對手部的防護效果。

實施例3

與實施例2不同之處在于，所述傾斜邊由下至上分別為第一傾斜邊13和第二傾斜邊14，所述第一傾斜邊13與所述引導部11成15度夾角，所述第二傾斜邊14與所述引導部11成30度夾角。

實施例4

如圖6所示的切片切絲護手器，與實施例2不同之處在于，所述傾斜邊由下至上分別為第一傾斜邊13、第二傾斜邊14和第三傾斜邊15，所述第一傾斜邊13與所述引導部11成20度夾角，所述第二傾斜邊14與所述引導部11成30度夾角，所述第三傾斜邊15與所述引導部11成45度夾角。

優(yōu)選的，所述護手片1上的所述指套2高度不同。

實施例5

如圖7和圖8所示的切片切絲護手器，與實施例1不同之處在于，所述傾斜部12為圓弧形。

圓弧形的所述傾斜部12能夠靈活控制所需切片切絲的厚度或者寬度。

進一步的，還包括護手擋片5，所述護手擋片5與所述護手片1前邊緣形狀相同且其一側(cè)與所述護手片1前邊緣固定連接。

所述護手擋片5能夠進一步提升對手部的防護效果，并且使得菜刀在所述護手片1前邊緣上運動時更為順暢和穩(wěn)定。

進一步的，還包括穩(wěn)固片6，所述穩(wěn)固片6內(nèi)側(cè)與所述護手片1底邊外側(cè)固定連接。

所述穩(wěn)固片6能夠提升所述護手片1的穩(wěn)固程度。

進一步的，所述護手片1高度為16厘米。

實施例6

如圖9所示的切片切絲護手器，與實施例1不同之處在于，兩個所述護手片1頂端相互連接。

優(yōu)選的，兩個所述護手片1頂端通過彎折片7一體連接。

兩個所述護手片1連接處具有彈性，在切菜時兩個所述護手片1能夠隨手指用力而開闔。

由于采用了上述技術(shù)方案，本實用新型涉及的切片切絲護手器，在切菜時，能夠保護手部，并且不會污染蔬菜，能夠靈活控制菜刀角度，夾菜穩(wěn)定靈活，切片切絲效率高。本實用新型廣泛應(yīng)用于家庭烹飪、餐飲行業(yè)等各種場合，給人帶來的便利、安全、社會效益也十分明顯。

以上所述，僅為本實用新型較佳的具體實施方式，但本實用新型的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本實用新型揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本實用新型的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。