本實用新型屬于食品加工設備領域，更具體而言，本實用新型涉及一種開口切刀。

背景技術(shù)：

食品行業(yè)中，包餡食品占有很高的比例，但傳統(tǒng)的手工制作方法太過復雜，而且浪費人力和時間成本，因此現(xiàn)在主要的食品行業(yè)都采用自動化設備對包餡產(chǎn)品進行生產(chǎn)。在包餡產(chǎn)品的生產(chǎn)中需要對包餡產(chǎn)品進行切斷和收口作業(yè)，需要用到切刀來進行該切斷和收口，目前市場上存在的切刀，均為封口型切刀，封口型切刀在對一個包餡產(chǎn)品進行切斷時，將包餡產(chǎn)品的底部和頂部封閉，當被切斷的包餡產(chǎn)品需要進一步加工時，需在頂部重新開口，效率底下。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型公開了一種開口切刀，該實用新型能夠?qū)崿F(xiàn)包餡產(chǎn)品的底部封閉、頂部開口的切斷方式。

本實用新型所采用的技術(shù)方案是：

一種開口切刀，包括若干刀片，多個刀片組合形成切刀；

所述刀片的一端為固定部、一端為刀尖；在所述刀尖的下端設有第一段凹圓弧面和第一段凸圓弧面，所述第一段凹圓弧面和所述第一段凸圓弧面的曲率一致，所述第一段凹圓弧面和所述第一段凸圓弧面相交形成相貫線；在所述刀尖的上端設有第二段凹圓弧面和第二段凸圓弧面，所述第二段凹圓弧面和所述第二段凸圓弧面的曲率一致，所述第二段凹圓弧面和所述第二段凸圓弧面相交形成相貫線。

進一步的，所述刀片的數(shù)量為6至18片，6至18片刀片組合形成一副開口切刀。

采用上述技術(shù)方案后，本實用新型對包餡產(chǎn)品可實現(xiàn)頂部開口和底部封閉。

附圖說明

圖1是刀片的示意圖；

圖2是本實用新型開口切刀的示意圖。

圖中：

100、刀片 110、固定部 120、刀尖 121、第一段凹圓弧面 122、第一段凸圓弧面 123、第二段凹圓弧面 124、第二段凸圓弧面。

具體實施方式

為使本實用新型實施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述。以下實施例僅用于更加清楚地說明本實用新型的技術(shù)方案，而不能以此來限制本實用新型的保護范圍。

如圖1所示，一種開口切刀，包括若干刀片100，多個刀片100組合形成切刀，刀片100的一端為固定部110、一端為刀尖120。在刀尖120的下端設有第一段凹圓弧面121和第一段凸圓弧面122，第一段凹圓弧面121和第一段凸圓弧面122的曲率一致，第一段凹圓弧面121和第一段凸圓弧面122相交形成相貫線；在刀尖120的上端設有第二段凹圓弧面123和第二段凸圓弧面124，第二段凹圓弧面123和第二段凸圓弧面124的曲率一致，第二段凹圓弧面123和第二段凸圓弧面124相交形成相貫線。

當多個刀片100組合形成切刀時，以有六個刀片100為例，如圖2所示，多個刀片100的第一段凸圓弧面122共同構(gòu)成包餡產(chǎn)品底部封閉，多個刀片100的第二段凸圓弧面124構(gòu)成包餡產(chǎn)品的頂部露餡開口。

多個刀片100的每個刀片100都能繞固定部110轉(zhuǎn)動，多個刀片100可沿一定的運動軌跡開口和閉合。首先切刀呈開口狀態(tài)，當需要對包餡產(chǎn)品進行切斷時，多個刀片100沿一定的運動軌跡閉合，第一段凸圓弧面122共同切割構(gòu)成包餡產(chǎn)品的底部封閉，在包餡產(chǎn)品的頂部由第二段凸圓弧面124共同切割構(gòu)成包餡產(chǎn)品的頂部露餡開口。本實用新型可實現(xiàn)包餡產(chǎn)品的頂部開口和底部封閉。

應說明的是，在本實用新型中的描述中，“第一”、“第二”、“上端”、“下端”此類語句，僅僅是為了便于描述本實用新型和簡化描述，因而不能理解為對本實用新型保護內(nèi)容的限制。

最后應說明的是：以上所述僅為本實用新型的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本實用新型，盡管參照前述實施例對本實用新型進行了詳細的說明，對于本領域的技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進行等同替換。凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。