1.一種多功能菜刀，包括菜刀本體，其特征在于：所述菜刀本體包括刀柄（1）、刀身（9）和第一刀刃（8），其中，刀身（9）與刀柄（1）焊接連接，第一刀刃（8）鑄在刀身（9）的底邊，刀身（9）上開有排氣孔（7）和矩形孔，矩形孔內(nèi)安裝有削面器（4），刀身（9）上遠(yuǎn)離刀柄（1）的一端焊接有剔疤錐（6），刀身（9）上遠(yuǎn)離第一刀刃（8）的一端沖壓有鋸齒（3），且刀身（9）上遠(yuǎn)離第一刀刃（8）的一端鑄造有第二刀刃（5），并且刀身（9）上遠(yuǎn)離第一刀刃（8）的一端開有溝槽（2），其中，第二刀刃（5）與剔疤錐（6）位于刀身（9）的同一端，溝槽（2）與刀柄（1）位于刀身（9）的同一側(cè)，削面器（4）位于鋸齒（3）的下方。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多功能菜刀，其特征在于，所述第二刀刃（5）的韌性和硬度大于第一刀刃（8）的韌性和硬度。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多功能菜刀，其特征在于，所述刀身（9）上開有3-5個排氣孔。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多功能菜刀，其特征在于，所述刀柄（1）上安裝有木質(zhì)外套或者橡膠套。