1.廚房C形壓切菜刀包括刀刃體（1）和C形刀柄（2），其特征在于：刀刃體（1）在C形刀柄（2）下部，C形刀柄（2）向下的壓切力可以在刀刃切入點(diǎn)的正上方。
2.如權(quán)利要求1所述的廚房C形壓切菜刀，其特征在于：C形刀柄（2）的軸線同刀刃體（1）的上部邊緣的夾角為銳角。
3.如權(quán)利要求1所述的廚房C形壓切菜刀，其特征在于：刀刃體（1）的刃口邊緣是一條優(yōu)化的圓弧線。
4.如權(quán)利要求1所述的廚房C形壓切菜刀，其特征在于：刀刃體（1）和C形刀柄（2）是同一個(gè)單體。
5.如權(quán)利要求1所述的廚房C形壓切菜刀，其特征在于：刀刃體（1）的上部和C形刀柄（2）的下部用焊接工藝連接。
6.如權(quán)利要求1所述的廚房C形壓切菜刀，其特征在于：廚房C形壓切菜刀面上有激光刻印的圖文。