本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域，更具體而言，本發(fā)明涉及一種開口切刀。

背景技術(shù)：

食品行業(yè)中，包餡食品占有很高的比例，但傳統(tǒng)的手工制作方法太過復(fù)雜，而且浪費(fèi)人力和時(shí)間成本，因此現(xiàn)在主要的食品行業(yè)都采用自動(dòng)化設(shè)備對(duì)包餡產(chǎn)品進(jìn)行生產(chǎn)。在包餡產(chǎn)品的生產(chǎn)中需要對(duì)包餡產(chǎn)品進(jìn)行切斷和收口作業(yè)，需要用到切刀來進(jìn)行該切斷和收口，目前市場(chǎng)上存在的切刀，均為封口型切刀，封口型切刀在對(duì)一個(gè)包餡產(chǎn)品進(jìn)行切斷時(shí)，將包餡產(chǎn)品的底部和頂部封閉，當(dāng)被切斷的包餡產(chǎn)品需要進(jìn)一步加工時(shí)，需在頂部重新開口，效率底下。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明公開了一種開口切刀，該發(fā)明能夠?qū)崿F(xiàn)包餡產(chǎn)品的底部封閉、頂部開口的切斷方式。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：

一種開口切刀，包括若干刀片，多個(gè)刀片組合形成切刀；

所述刀片的一端為固定部、一端為刀尖；在所述刀尖的下端設(shè)有第一段凹圓弧面和第一段凸圓弧面，所述第一段凹圓弧面和所述第一段凸圓弧面的曲率一致，所述第一段凹圓弧面和所述第一段凸圓弧面相交形成相貫線；在所述刀尖的上端設(shè)有第二段凹圓弧面和第二段凸圓弧面，所述第二段凹圓弧面和所述第二段凸圓弧面的曲率一致，所述第二段凹圓弧面和所述第二段凸圓弧面相交形成相貫線。

進(jìn)一步的，所述刀片的數(shù)量為6至18片，6至18片刀片組合形成一副開口切刀。

采用上述技術(shù)方案后，本發(fā)明對(duì)包餡產(chǎn)品可實(shí)現(xiàn)頂部開口和底部封閉。

附圖說明

圖1是刀片的示意圖；

圖2是本發(fā)明開口切刀的示意圖。

圖中：

100、刀片 110、固定部 120、刀尖 121、第一段凹圓弧面 122、第一段凸圓弧面 123、第二段凹圓弧面 124、第二段凸圓弧面。

具體實(shí)施方式

為使本發(fā)明實(shí)施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例中的附圖，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述。以下實(shí)施例僅用于更加清楚地說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而不能以此來限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。

如圖1所示，一種開口切刀，包括若干刀片100，多個(gè)刀片100組合形成切刀，刀片100的一端為固定部110、一端為刀尖120。在刀尖120的下端設(shè)有第一段凹圓弧面121和第一段凸圓弧面122，第一段凹圓弧面121和第一段凸圓弧面122的曲率一致，第一段凹圓弧面121和第一段凸圓弧面122相交形成相貫線；在刀尖120的上端設(shè)有第二段凹圓弧面123和第二段凸圓弧面124，第二段凹圓弧面123和第二段凸圓弧面124的曲率一致，第二段凹圓弧面123和第二段凸圓弧面124相交形成相貫線。

當(dāng)多個(gè)刀片100組合形成切刀時(shí)，以有六個(gè)刀片100為例，如圖2所示，多個(gè)刀片100的第一段凸圓弧面122共同構(gòu)成包餡產(chǎn)品底部封閉，多個(gè)刀片100的第二段凸圓弧面124構(gòu)成包餡產(chǎn)品的頂部露餡開口。

多個(gè)刀片100的每個(gè)刀片100都能繞固定部110轉(zhuǎn)動(dòng)，多個(gè)刀片100可沿一定的運(yùn)動(dòng)軌跡開口和閉合。首先切刀呈開口狀態(tài)，當(dāng)需要對(duì)包餡產(chǎn)品進(jìn)行切斷時(shí)，多個(gè)刀片100沿一定的運(yùn)動(dòng)軌跡閉合，第一段凸圓弧面122共同切割構(gòu)成包餡產(chǎn)品的底部封閉，在包餡產(chǎn)品的頂部由第二段凸圓弧面124共同切割構(gòu)成包餡產(chǎn)品的頂部露餡開口。本發(fā)明可實(shí)現(xiàn)包餡產(chǎn)品的頂部開口和底部封閉。

應(yīng)說明的是，在本發(fā)明中的描述中，“第一”、“第二”、“上端”、“下端”此類語句，僅僅是為了便于描述本發(fā)明和簡(jiǎn)化描述，因而不能理解為對(duì)本發(fā)明保護(hù)內(nèi)容的限制。

最后應(yīng)說明的是：以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對(duì)前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對(duì)其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。