一種安全刀具的制作方法
【專(zhuān)利摘要】一種安全刀具，屬于廚房用具，具體涉及一種用來(lái)保護(hù)廚師切菜安全的刀具。它是在砧板一端固定一支架，在支架上有一管狀通孔，并留有兩個(gè)以上的缺口，與缺口數(shù)相等的若干刀片分別通過(guò)管芯固定在支架上，并且刀片可以繞管芯進(jìn)行旋轉(zhuǎn)。在刀片后部通過(guò)刀柄芯固定有刀柄，在刀柄后部固定有兩個(gè)手柄。在對(duì)瓜果蔬菜進(jìn)行切塊時(shí)，只需要將果蔬放置于砧板上刀片以下的位置，再壓下手柄，即可完成切塊動(dòng)作，保護(hù)了手指不被刀刃劃傷。在使用本實(shí)用新型刀具切菜時(shí)，保護(hù)了廚師的身體安全。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種安全刀具

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種廚房用具，具體涉及一種用來(lái)保護(hù)廚師切菜安全的刀具。

【背景技術(shù)】
[0002]在日常生活中，經(jīng)常需要用到各式各樣的刀具，對(duì)瓜果蔬菜或肉制品進(jìn)行切塊。但是在切制過(guò)程中往往需要反復(fù)多次，刀具容易切傷手指。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的是提供一種安全刀具，保護(hù)廚師切菜時(shí)的身體安全。
[0004]本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是:一種安全刀具，它包括砧板、支架、管芯、刀片、刀柄、刀柄芯和手柄，在砧板上的一端固定一支架，支架頂部有一管狀通孔，在支架中部有兩個(gè)以上的缺口間隔一定距離排列，刀片數(shù)與缺口數(shù)相等，每片刀片的前部一角處有一通孔，支架中有一根管芯，管芯分別穿過(guò)刀片的通孔，將刀片固定于支架的缺口處，刀片之間相互平行，并且刀片可繞管芯進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，刀柄留有與刀片相等數(shù)量的插槽，插槽中留有通孔，刀片嵌于插槽中，每片刀片后部留有通孔，刀柄芯通過(guò)刀柄的通孔和刀片的通孔，將刀片與刀柄固定，在刀柄后部固定有兩個(gè)手柄。在對(duì)瓜果蔬菜進(jìn)行切塊時(shí)，只需要將果蔬放置于砧板上刀片以下的位置，再壓下手柄，即可完成切塊動(dòng)作，保護(hù)手指不被刀刃劃傷。
[0005]本實(shí)用新型的有益效果是在切出所需的食材時(shí)，保護(hù)了廚師的身體安全。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0006]圖1是本實(shí)用新型安全刀具整體的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0007]圖2是本實(shí)用新型安全刀具整體的附視圖。
[0008]圖3是圖2的k—k線(xiàn)剖視圖。
[0009]圖4是本實(shí)用新型安全刀具刀柄、刀柄芯和手柄組合在一起的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]圖5是本實(shí)用新型安全刀具刀片的示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0011]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明。
[0012]在砧板(1)上的一端用釘子(9)固定一支架(2)，支架(2)頂部有一通孔，構(gòu)成管狀結(jié)構(gòu)，在支架(2)中部有兩個(gè)以上的缺口間隔一定距離排列。刀片(4)數(shù)與缺口數(shù)相等，每片刀片(4)的前部一角處有一通孔(10)，支架(2)中有一根兩端帶有螺紋的管芯(3)，管芯
(3)分別穿過(guò)刀片(4)的通孔(10)，將刀片(4)固定于支架(2)的缺口處。刀片(4)之間相互平行，并且刀片(4)可繞管芯(3)進(jìn)行旋轉(zhuǎn)。管芯(3)兩端分別通過(guò)螺帽(8)固定。刀柄
(5)留有與刀片(4)相等數(shù)量的插槽，插槽中留有通孔，每片刀片(4)后部留有通孔(11)，刀片(4)嵌于插槽中，兩端有螺紋的刀柄芯(6)通過(guò)刀柄(5)的通孔和刀片(4)的通孔(11)，將刀片(4)與刀柄(5)固定。在刀柄(5)的兩側(cè)各有一螺帽(12)與刀柄芯(6)螺接固定。在刀柄(5)后部螺接固定有兩個(gè)手柄(7)。
[0013]在此實(shí)用新型中，刀片(4)數(shù)量為6?25片，刀片(4)的間距為6?12mm，刀片
(4)的長(zhǎng)度為165?185毫米，高度為60?90毫米，厚度為1?3毫米。砧板(1)的長(zhǎng)度為250?400毫米，寬度為250?350毫米。管芯(3)的直徑為6?10毫米，刀柄芯(6)的直徑為6?10毫米。砧板(1)和支架(2 )由木質(zhì)材料制成，砧板(1)和支架(2 )由釘子(9 )
固定在一起。
【權(quán)利要求】
1.一種安全刀具，它包括砧板〔0、支架0、管芯(3^刀片“)、刀柄0、刀柄芯(6)和手柄(7),其特征在于:在砧板(1)上的一端固定一支架(2),支架(2)頂部有一管狀通孔，在支架(2)中部有兩個(gè)以上的缺口間隔一定距離排列，刀片(4)數(shù)與缺口數(shù)相等，每片刀片(4)的前部一角處有一通孔(10),支架(2)中有一根管芯(3),管芯(3)分別穿過(guò)刀片(4)的通孔(10),將刀片(4)固定于支架(2)的缺口處，刀片(4)之間相互平行，并且刀片(4)可繞管芯(3)進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，刀柄(5)留有與刀片(4)相等數(shù)量的插槽，插槽中留有通孔，刀片(4)嵌于插槽中，每片刀片(4)后部留有通孔(11),刀柄芯(6)通過(guò)刀柄(5)的通孔和刀片(4)的通孔(11),將刀片(4)與刀柄(5)固定，在刀柄(5)后部固定有兩個(gè)手柄(了)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的安全刀具，其特征是:刀片(4)數(shù)量為6?25片，刀片(4)的間距為6?12臟，刀片(4)的長(zhǎng)度為165?185毫米，高度為60?90毫米，厚度為1?3毫米。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的安全刀具，其特征是:砧板(1)的長(zhǎng)度為250?400毫米，寬度為250?350毫米。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的安全刀具，其特征是:管芯(3)的直徑為6?10毫米，刀柄芯(6)的直徑為6?10毫米。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的安全刀具，其特征是:砧板(1)和支架(2)由木質(zhì)材料制成，砧板(1)和支架(2)由釘子(9)固定在一起。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的安全刀具，其特征是:^^(3)兩端帶有螺紋，兩端分別通過(guò)螺帽(8)固定。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的安全刀具，其特征是:刀柄芯(6)的兩端有螺紋，在刀柄(5)的兩側(cè)各有一螺帽(12)與刀柄芯(6)螺接固定。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的安全刀具，其特征是與兩個(gè)手柄(7)螺接固定。
【文檔編號(hào)】B26D1/25GK204183612SQ201420602720
【公開(kāi)日】2015年3月4日 申請(qǐng)日期:2014年10月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月20日
【發(fā)明者】杜承信 申請(qǐng)人:杜承信