一種自動接菜裝置及擁有自動接菜功能的炒菜機的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及餐飲設(shè)備，尤其涉及一種自動接菜裝置及擁有自動接菜功能的炒菜機。
【背景技術(shù)】
[0002]目前炒菜機接菜靠手工完成，而且在出菜過程中份數(shù)盆必須靠手工去移動，存才一定的安全隱患，而且受人為因素影響較大，容易造成菜品的遺撒；還有一些設(shè)備是將接菜的份數(shù)盆做大，然后二次倒入標準的份數(shù)盆，這樣做雖然避免了遺撒，但是其缺點也是非常明顯，一是份數(shù)盆較大、菜品高溫、需要二次倒菜會增加勞動強度和安全隱患；另外就是大的接菜份數(shù)盆占用空間大，不方便操作。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型的目的是提供一種自動接菜裝置及擁有自動接菜功能的炒菜機，其能夠?qū)崿F(xiàn)自動接菜，從而能夠降低勞動強度和安全隱患。
[0004]本實用新型通過如下技術(shù)方案實現(xiàn):
[0005]本實用新型提供一種自動接菜裝置，其包括:
[0006]安裝在炒菜滾筒的滾筒出菜口的正下方的接菜支架；所述接菜支架底部安裝接菜支架滑動拖輪；側(cè)邊或底部安裝有齒條；支架驅(qū)動馬達的輸出軸上固定有與所述齒條配合的齒輪；
[0007]所述支架驅(qū)動馬達的控制端與控制器相連接，所述控制器通過線路與出菜功能啟動鍵相接。
[0008]更進一步地，所述自動接菜裝置還包括:
[0009]傳感器；所述傳感器設(shè)置在接菜支架上，其通過線路與所述控制器相連接。
[0010]本發(fā)明還提供一種擁有自動接菜功能的炒菜機，其包括炒制滾筒，所述炒制滾筒的一端設(shè)置有滾筒出菜口 ；翻轉(zhuǎn)裝置和自動接菜裝置；
[0011]所述翻轉(zhuǎn)裝置包括:翻轉(zhuǎn)支架，左支撐軸和右支撐軸，翻轉(zhuǎn)伺服馬達；所述翻轉(zhuǎn)支架固定在炒制滾筒的側(cè)壁上，其兩側(cè)固定左支撐軸和右支撐軸，該左支撐軸和右支撐軸的中心線重合且垂直于炒制滾筒的中心線，并直接或間接地與翻轉(zhuǎn)伺服馬達的輸出軸相連；
[0012]安裝在炒菜滾筒的滾筒出菜口的正下方的接菜支架；所述接菜支架底部安裝接菜支架滑動拖輪；側(cè)邊或底部安裝有齒條；支架驅(qū)動馬達的輸出軸上固定有與所述齒條配合的齒輪；
[0013]所述翻轉(zhuǎn)伺服馬達和支架驅(qū)動馬達的控制端與控制器相連接，所述控制器通過線路與出菜功能啟動鍵相接。
[0014]更進一步地，所述自動接菜裝置還包括:
[0015]傳感器；所述傳感器設(shè)置在接菜支架上，其通過線路與所述控制器相連接。
[0016]更進一步地，所述擁有自動接菜功能的炒菜機，還包括:
[0017]急停按鈕；所述急停按鈕通過線路與所述控制器相連。
[0018]更進一步地，所述出菜功能啟動鍵設(shè)置在操作鍵盤上。
[0019]更進一步地，所述操作鍵盤為觸摸顯示屏。
[0020]由上述本實用新型的具體實施方案可以看出，本實用新型通過在現(xiàn)有炒菜機上加裝接菜支架、滑動拖輪、支架驅(qū)動馬達，能夠?qū)崿F(xiàn)自動接菜，從而能夠降低勞動強度和安全隱患。
【附圖說明】
[0021]圖1為本實用新型的主視圖；
[0022]圖2為本實用新型的左視圖；
[0023]圖3為本實用新型的俯視圖；
[0024]圖4為本實用新型去除電器和外板后的右側(cè)箱體圖；
[0025]圖5為本實用新型去除兩側(cè)箱體、前面板后的主視圖；
[0026]圖6為本實用新型去除左側(cè)箱體后的左視圖。
[0027]附圖中:
[0028]左側(cè)箱體I ;滾筒拖輪2 ;炒制滾筒3 ;右側(cè)箱體4 ;操作鍵盤5 ;加調(diào)料套管6 ;噴頭掛鉤7 ;急停按鈕8 ;右側(cè)箱體前面板9 ;滾筒出菜口 10 ;左側(cè)箱體前面板11 ;伺服控制箱12 ;滾筒翻轉(zhuǎn)減速機13 ;翻轉(zhuǎn)伺服馬達14 ;軸承座15 ;左支撐軸16 ;右支撐軸17 ;接菜支架18 ;滑動拖輪19 ;支架驅(qū)動馬達20。
【具體實施方式】
[0029]為使本實用新型專利的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合附圖對本實用新型專利作進一步地詳細描述。
[0030]實施例一:
[0031]本實用新型提供一種自動接菜裝置，其安裝在炒菜滾筒3的正下方，結(jié)構(gòu)如圖1所示，包括:
[0032]接菜支架18、滑動拖輪19、支架驅(qū)動馬達20、控制器和出菜功能啟動鍵。
[0033]接菜支架18底部安裝滑動拖輪19 ;接菜支架18上安裝有齒條；支架驅(qū)動馬達20的輸出軸上固定有齒輪；通過支架驅(qū)動馬達20驅(qū)動齒輪旋轉(zhuǎn)帶動齒條移動，進而帶動與齒條固定的接菜支架18前后移動。
[0034]出菜功能啟動鍵與安裝在伺服控制箱12內(nèi)的控制器的輸入端連接；控制器的控制輸出線連接支架驅(qū)動馬達20的控制端。按下出菜功能啟動鍵觸發(fā)控制器啟動，控制支架驅(qū)動馬達20運轉(zhuǎn)，從而帶動接菜支架18移動，以完成接菜支架18在設(shè)定時間到達滾筒出菜口 10。
[0035]本實施例還包括傳感器，其設(shè)置在接菜支架上，用來感應滾筒出菜口 10的角度變化；其通過線路與控制器相連接。
[0036]實施例二:
[0037]本實用新型提供一種擁有自動接菜功能的炒菜機，其結(jié)構(gòu)如圖2所示，包括:
[0038]左側(cè)箱體1、滾筒拖輪2、炒制滾筒3、右側(cè)箱體4、操作鍵盤5 ;減速機13、翻轉(zhuǎn)伺服馬達14、軸承座15、左支撐軸16、右支撐軸17、接菜支架18、滑動拖輪19、支架驅(qū)動馬達20、
控制器和出菜功能啟動鍵。
[0039]炒制滾筒3的側(cè)壁上固定有翻轉(zhuǎn)支架，該翻轉(zhuǎn)支架上設(shè)置有滾筒拖輪2，且該滾筒拖輪2固定于炒制滾筒3的前端；翻轉(zhuǎn)支架的兩側(cè)固定左支撐軸16和右支撐軸17，該左支撐軸16和右支撐軸17的中心線重合且垂直于炒制滾筒3的中心線；左支撐軸16和右支撐軸17分別固定在左側(cè)箱體1、右側(cè)箱體4內(nèi)的軸承座15上，右支撐軸17在右側(cè)箱體4內(nèi)與減速機13連接，減速機13在翻轉(zhuǎn)伺服馬達14的驅(qū)動下運轉(zhuǎn)，使炒制滾筒3完成以左支撐軸16和右支撐軸17為軸心的翻轉(zhuǎn)運動；以方便炒制滾筒3中的菜肴倒出。
[0040]接菜支架18安裝在炒菜滾筒3的正下方，接菜支架18底部安裝滑動拖輪19 ;接菜支架18上安裝有齒條；支架驅(qū)動馬達20的輸出軸上固定有齒輪；通過支架驅(qū)動馬達20驅(qū)動齒輪旋轉(zhuǎn)帶動齒條移動，進而帶動與齒條固定的接菜支架18前后移動。
[0041]當菜品炒制完成，按出菜功能啟動鍵，安裝在右側(cè)箱體4內(nèi)的伺服控制箱12通過控制器控制炒菜滾筒3和接菜支架18同時啟動:翻轉(zhuǎn)伺服馬達14驅(qū)動炒制滾筒3翻轉(zhuǎn)使其傾斜，滾筒出菜口 10的角度發(fā)生變化，接菜支架18在支架驅(qū)動馬達20帶動下向前移動，移動的位置至滾筒出菜口 10的正下方，即菜品可以完全倒入接菜盆而沒有遺撒。
[0042]本實施例還包括傳感器，其設(shè)置在接菜支架上，用來感應滾筒出菜口 10的角度變化；其通過線路與控制器相連接。在出菜過程中，隨著滾筒出菜口 10的角度變化，傳感器會通過線路將感應脈沖傳到控制器，控制器通過控制輸出線控制支架驅(qū)動馬達20的正反轉(zhuǎn)，使得接菜支架18會自動隨滾筒出菜口 10移動，直到完成出菜過程，之后接菜支架18會自動向前移動到便于端起的接菜盆位置，完成一次自動出菜過程。
[0043]為了實現(xiàn)自動加料，本實施例還可以包括加調(diào)料套管6，該加料調(diào)料套管6的輸入端連接各個配料添加口 ；輸出端接入到炒制滾筒3中。其可以固定在左側(cè)箱體I或右側(cè)箱體4上。通過該加調(diào)料套管6以自動完成菜肴配料的添加。
[0044]為了便于清潔本實用新型，本實施例還可以包括噴頭掛鉤7，用來懸掛噴頭；其可以固定在左側(cè)箱體I或右側(cè)箱體4上。
[0045]為了保證緊急情況下停機，本實施例還包括急停按鈕8，該急停按鈕8通過線路與控制器相連。
[0046]上述出菜功能啟動鍵設(shè)置在操作鍵盤5上，操作鍵盤5可以為觸摸顯示屏。
[0047]雖然本實用新型已以較佳實施例公開如上，但實施例并不是用來限定本實用新型的。在不脫離本實用新型之精神和范圍內(nèi)，所做的任何等效變化或潤飾，同樣屬于本實用新型之保護范圍。因此本實用新型的保護范圍應當以本申請的權(quán)利要求所界定的內(nèi)容為標準。
【主權(quán)項】
1.一種自動接菜裝置，其特征在于，所述自動接菜裝置包括: 安裝在炒菜滾筒(3)的滾筒出菜口(10)的正下方的接菜支架(18);所述接菜支架(18)底部安裝接菜支架滑動拖輪(19);側(cè)邊或底部安裝有齒條；支架驅(qū)動馬達(20)的輸出軸上固定有與所述齒條配合的齒輪； 所述支架驅(qū)動馬達(20)的控制端與控制器相連接，所述控制器通過線路與出菜功能啟動鍵相接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動接菜裝置，其特征在于，所述自動接菜裝置還包括: 傳感器；所述傳感器設(shè)置在接菜支架(18)上，其通過線路與所述控制器相連接。3.一種擁有自動接菜功能的炒菜機，其包括炒制滾筒(3)，所述炒制滾筒(3)的一端設(shè)置有滾筒出菜口(10);其特征在于，所述擁有自動接菜功能的炒菜機還包括: 翻轉(zhuǎn)裝置和自動接菜裝置； 所述翻轉(zhuǎn)裝置包括:翻轉(zhuǎn)支架，左支撐軸(16)和右支撐軸(17)，翻轉(zhuǎn)伺服馬達(14);所述翻轉(zhuǎn)支架固定在炒制滾筒(3)的側(cè)壁上，其兩側(cè)固定左支撐軸(16)和右支撐軸(17)，該左支撐軸(16)和右支撐軸(17)的中心線重合且垂直于炒制滾筒(3)的中心線，并直接或間接地與翻轉(zhuǎn)伺服馬達(14)的輸出軸相連； 安裝在炒菜滾筒(3)的滾筒出菜口(10)的正下方的接菜支架(18);所述接菜支架(18)底部安裝接菜支架滑動拖輪(19);側(cè)邊或底部安裝有齒條；支架驅(qū)動馬達(20)的輸出軸上固定有與所述齒條配合的齒輪； 所述翻轉(zhuǎn)伺服馬達(14)和支架驅(qū)動馬達(20)的控制端與控制器相連接，所述控制器通過線路與出菜功能啟動鍵相接。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的擁有自動接菜功能的炒菜機，其特征在于，所述自動接菜裝置還包括: 傳感器；所述傳感器設(shè)置在接菜支架(18)上，其通過線路與所述控制器相連接。5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的擁有自動接菜功能的炒菜機，其特征在于，所述擁有自動接菜功能的炒菜機，還包括: 急停按鈕(8);所述急停按鈕(8)通過線路與所述控制器相連。6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的擁有自動接菜功能的炒菜機，其特征在于，所述出菜功能啟動鍵設(shè)置在操作鍵盤(5)上。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的擁有自動接菜功能的炒菜機，其特征在于，所述操作鍵盤(5)為觸摸顯示屏。
【專利摘要】本實用新型提供了一種自動接菜裝置及擁有自動接菜功能的炒菜機，其中自動接菜裝置包括：安裝在炒菜滾筒(3)的滾筒出菜口(10)的正下方的接菜支架(18)；所述接菜支架(18)底部安裝接菜支架滑動拖輪(19)；側(cè)邊或底部安裝有齒條；支架驅(qū)動馬達(20)的輸出軸上固定有與所述齒條配合的齒輪；所述支架驅(qū)動馬達(20)的控制端與控制器相連接，所述控制器通過線路與出菜功能啟動鍵相接。本實用新型能夠?qū)崿F(xiàn)自動接菜，從而能夠降低勞動強度和安全隱患。
【IPC分類】A47J27/14, A47J36/00
【公開號】CN204909053
【申請?zhí)枴緾N201520684529
【發(fā)明人】曾漢賢
【申請人】北京粵通酒店設(shè)備有限公司
【公開日】2015年12月30日
【申請日】2015年9月6日