出方向的垂直方向至少5°或10°的角度?！按党龇较颉鄙婕按党隹諝饬鞯闹醒肟諝饬鲃?dòng)方向。
[0121]隆起可在寬度的整個(gè)橫截面上延伸，如上所述，或者只在一部分上延伸。此外，空氣引導(dǎo)件192可以被提供為線性空氣引導(dǎo)件，如圖所示。在另一示例(未示出)中，空氣引導(dǎo)件以彎曲的方式設(shè)置。
[0122]圖8示出了另一示例，其中流動(dòng)散布器210被設(shè)置在空氣移動(dòng)裝置14的空氣出口212和設(shè)置在底壁28的空氣進(jìn)入開口 30下方的空氣分配區(qū)214之間。流動(dòng)散布器被提供為具有減小的橫截面的管段216，由雙箭頭218所示，其跨過(guò)空氣通道的方向，以補(bǔ)償空氣出口的非對(duì)稱空氣輸出。流動(dòng)散布器被提供為空氣管道的傾斜壁。例如，底壁段相對(duì)于水平面是傾斜的。在一個(gè)示例中，裂口結(jié)構(gòu)被設(shè)置在管段216內(nèi)。例如，傾斜壁具有關(guān)于水平面的傾斜角，其小于旋轉(zhuǎn)平面關(guān)于水平面的傾斜角。例如，第一角度220表示旋轉(zhuǎn)平面關(guān)于水平面的角度，并且第二角度222表示傾斜壁，例如壁段224與水平面的角度。如可以看到的，第二角度比第一角度小。
[0123]圖9示出了用于在臺(tái)式器具設(shè)備中制備食品的方法300，其包括以下步驟:在第一步驟302中，在由容器結(jié)構(gòu)提供的食品制備室內(nèi)提供食品，該容器結(jié)構(gòu)至少部分地包圍用于接收待制備食品的接收容積。在第二步驟304中，在食品制備室內(nèi)提供熱空氣的穿流。熱空氣的穿流由空氣移動(dòng)裝置和加熱裝置提供。循環(huán)空氣流由空氣引導(dǎo)裝置提供，空氣引導(dǎo)裝置提供從容器結(jié)構(gòu)的排放開口經(jīng)由加熱裝置和空氣移動(dòng)裝置到容器結(jié)構(gòu)的空氣進(jìn)入開口的空氣管道布置?？諝庥稍O(shè)置在接收容積的視線之外的加熱裝置加熱。
[0124]第一步驟302也被稱為步驟a)，而第二步驟304也被稱為步驟b)。
[0125]為了空氣移動(dòng)，具有空氣入口和空氣出口的風(fēng)扇被提供，其中在進(jìn)一步的示例中，風(fēng)扇被設(shè)置在食品制備室的側(cè)向。
[0126]必須指出的是，方法的進(jìn)一步的示例與不同實(shí)施例的上述特征相關(guān)聯(lián)被提供。
[0127]必須指出的是，本發(fā)明的實(shí)施例參照不同的主題進(jìn)行描述。具體地，一些實(shí)施例參照方法類型權(quán)利要求進(jìn)行描述，而其它實(shí)施例參照裝置類型權(quán)利要求進(jìn)行描述。然而，本領(lǐng)域技術(shù)人員從上述和以下描述中將理解，除非另外說(shuō)明，除了屬于一種類型主題的特征的任何組合，涉及不同主題的特征之間的任何組合也被認(rèn)為與本申請(qǐng)一起公開。然而，所有的特征可以被組合，提供大于所述特征簡(jiǎn)單求和的協(xié)同效果。
[0128]雖然本發(fā)明已經(jīng)在附圖和前面的描述中被示出并詳細(xì)說(shuō)明，這種說(shuō)明和描述將被認(rèn)為是說(shuō)明性或示例性的，而不是限制性的。本發(fā)明并不限于所公開的實(shí)施例。本領(lǐng)域技術(shù)人員在實(shí)踐所要求保護(hù)的發(fā)明中，從附圖、公開內(nèi)容以及從屬權(quán)利要求的研究中，可以理解和實(shí)施所公開實(shí)施例的其它變型。
[0129]在權(quán)利要求中，詞語(yǔ)“包括”不排除其他元件或步驟，并且不定冠詞“一個(gè)(a) ”或“一個(gè)(an)”并不排除多個(gè)。單個(gè)處理器或其他單元可以實(shí)現(xiàn)權(quán)利要求中所列舉的若干項(xiàng)的功能。某些措施僅僅在相互不同的從屬權(quán)利要求中被列舉的單純事實(shí)并不表示這些措施的組合不能被利用。權(quán)利要求中的任何附圖標(biāo)記不應(yīng)當(dāng)被解釋為限制范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種用于制備食品的臺(tái)式器具設(shè)備(10)，包括: _食品制備室(12)； -空氣移動(dòng)裝置(14); -加熱裝置(16);和 -空氣引導(dǎo)裝置(18); 其中所述食品制備室由容器結(jié)構(gòu)(22)提供，所述容器結(jié)構(gòu)至少部分地包圍用于接收待通過(guò)熱空氣的穿流制備的食品的接收容積(24);其中所述容器結(jié)構(gòu)包括側(cè)壁(26)和底壁(28)，其中所述底壁和/或其中一個(gè)所述側(cè)壁是透氣的，提供用于使熱空氣進(jìn)入所述接收容積的空氣進(jìn)入開口(30)，并且其中所述容器結(jié)構(gòu)包括空氣排放開口(32); 其中所述加熱裝置被配置為加熱通過(guò)所述空氣移動(dòng)裝置提供的空氣流的空氣； 其中所述空氣引導(dǎo)裝置提供從所述排放開口經(jīng)由所述加熱裝置和所述空氣移動(dòng)裝置到所述空氣進(jìn)入開口的空氣管道布置(34);并且 所述加熱裝置被設(shè)置在所述接收容積的視線之外。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其中所述加熱裝置被設(shè)置在所述食品制備室的側(cè)向。3.根據(jù)前述權(quán)利要求中的一項(xiàng)所述的設(shè)備， 其中所述空氣引導(dǎo)裝置是具有空氣入口(38)和空氣出口(40)的風(fēng)扇(36);并且其中所述風(fēng)扇被設(shè)置在所述食品制備室的側(cè)向。4.根據(jù)前述權(quán)利要求中的一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中風(fēng)扇被提供作為空氣移動(dòng)裝置，所述風(fēng)扇具有空氣吸入側(cè)(46)和空氣吹出側(cè)(48); 其中在使用中，空氣在所述空氣吹出側(cè)以平均吹風(fēng)方向(50)被吹出；并且 其中所述平均吹風(fēng)方向以相對(duì)水平面和垂直面成傾斜角(52)設(shè)置。5.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的設(shè)備，其中所述風(fēng)扇是具有軸向空氣入口(72)和徑向空氣出口 (74)的離心式風(fēng)扇(70); 其中所述離心式風(fēng)扇包括在旋轉(zhuǎn)平面(78)內(nèi)旋轉(zhuǎn)的風(fēng)扇(76);并且 其中所述旋轉(zhuǎn)平面以相對(duì)水平面和垂直面成傾斜角(82)設(shè)置。6.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的設(shè)備，其中所述傾斜角包含相對(duì)于水平面在大約10°至80°的范圍內(nèi)的角度。7.根據(jù)前述權(quán)利要求中的一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中: -第一線(102)由旋轉(zhuǎn)軸線所限定， -第二線(104)被設(shè)置成在旋轉(zhuǎn)平面內(nèi)垂直于所述第一線，并且 -第三線(106)垂直于所述底壁，并且延伸穿過(guò)所述底壁的中心； 其中所述第一線、所述第二線和所述第三線被設(shè)置在一個(gè)平面內(nèi)，并形成三角形(108);并且 其中所述三角形的內(nèi)圓(116)被設(shè)置在所述設(shè)備的殼體結(jié)構(gòu)(100)內(nèi)部； 其中所述第一線和所述第二線具有交叉點(diǎn)(118)，所述交叉點(diǎn)被設(shè)置在所述殼體結(jié)構(gòu)的高度的中間區(qū)域；并且 其中所述內(nèi)圓具有最大直徑(122)。8.根據(jù)前述權(quán)利要求中的一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中空氣管道布置包括多個(gè)引導(dǎo)部(138)，在所述引導(dǎo)部中空氣流動(dòng)方向被改變； 其中第一引導(dǎo)部(138)被設(shè)置在所述空氣移動(dòng)裝置之后的下游，并且第二引導(dǎo)部被設(shè)置在所述空氣移動(dòng)裝置前方的上游；并且 其中所述第一引導(dǎo)部比所述第二引導(dǎo)部提供空氣流方向的更低程度的變化。9.根據(jù)前述權(quán)利要求中的一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中傳感器裝置(160)相關(guān)于所述空氣移動(dòng)裝置被設(shè)置，用于檢測(cè)由所述空氣移動(dòng)裝置提供的氣流的空氣溫度。10.根據(jù)前述權(quán)利要求中的一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中可移除盤結(jié)構(gòu)(170)被設(shè)置，其中所述食品制備室被至少部分地插入所述可移除盤結(jié)構(gòu)中；并且 其中所述可移除盤結(jié)構(gòu)和所述底壁之間的空氣引導(dǎo)管(172)由所述可移除盤結(jié)構(gòu)提供，用于從空氣出口到空氣進(jìn)入開口引導(dǎo)被加熱的空氣流。11.根據(jù)前述權(quán)利要求中的一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中具有收集容積(182)的收集裝置(180)被設(shè)置在所述食品制備室的下方，用于收集殘留材料。12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的設(shè)備，其中空氣引導(dǎo)元件(184)被設(shè)置，所述空氣引導(dǎo)元件在朝向所述空氣進(jìn)入開口的向上方向上引導(dǎo)在所述容器結(jié)構(gòu)下方的水平空氣流(186);并且 其中收集裝置在所述空氣引導(dǎo)元件旁邊被設(shè)置在背離水平空氣流的一側(cè)(188)上。13.根據(jù)前述權(quán)利要求中的一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中空氣分配管道(190)被設(shè)置在所述底壁的所述空氣進(jìn)入開口下方； 其中空氣引導(dǎo)件(192)被提供為設(shè)置在所述空氣進(jìn)入開口下方的所述空氣分配管道的下表面(194)上的隆起；并且 其中所述空氣引導(dǎo)件以歪斜的方式(196)相對(duì)于空氣出口的吹出方向的垂直方向被設(shè)置，使得在所述空氣進(jìn)入開口下方提供均勻分布的空氣流。14.根據(jù)前述權(quán)利要求中的一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中流動(dòng)散布器(210)被設(shè)置在空氣出口和空氣分配區(qū)(214)之間，所述空氣分配區(qū)(214)被設(shè)置在所述底壁的所述空氣進(jìn)入開口下方； 其中所述流動(dòng)散布器被提供為管段(216)，所述管段具有跨空氣通道方向減小的橫截面(218)，以補(bǔ)償所述空氣出口的非對(duì)稱空氣輸出。15.一種用于在臺(tái)式器具設(shè)備中制備食品的方法(300)，包括以下步驟: a)在由容器結(jié)構(gòu)提供的食品制備室內(nèi)提供(302)食品，所述容器結(jié)構(gòu)至少部分地包圍用于接收待制備食品的接收容積； b)在所述食品制備室內(nèi)提供(304)熱空氣的穿流； 其中所述熱空氣的穿流由空氣移動(dòng)裝置和加熱裝置提供；并且其中循環(huán)空氣流由空氣引導(dǎo)裝置提供，所述空氣引導(dǎo)裝置提供從所述容器結(jié)構(gòu)的排放開口經(jīng)由所述加熱裝置和所述空氣移動(dòng)裝置到所述容器結(jié)構(gòu)的空氣進(jìn)入開口的空氣管道布置；并且 其中，空氣由設(shè)置在所述接收容積的視線之外的所述加熱裝置加熱。
【專利摘要】本發(fā)明涉及食品制備。為了提供一種增加的變化的用于制備食品的設(shè)備，其具有改進(jìn)的烹調(diào)時(shí)間和同樣改善的食品質(zhì)量，提供了一種用于制備食品的臺(tái)式器具設(shè)備(10)，其包括食品制備室(12)，空氣移動(dòng)裝置(14)，加熱裝置(16)和空氣引導(dǎo)裝置(18)。所述食品制備室由容器結(jié)構(gòu)(22)提供，其至少部分地包圍用于接收待通過(guò)熱空氣的穿流制備的食品的接收容積(24)；其中所述容器結(jié)構(gòu)包括側(cè)壁(26)和底壁(28)，其中所述底壁和/或其中一個(gè)所述側(cè)壁是透氣的，提供用于使熱空氣進(jìn)入所述接收容積的空氣進(jìn)入開口(30)，并且其中所述容器結(jié)構(gòu)包括空氣排放開口(32)。所述加熱裝置被配置為加熱通過(guò)所述空氣移動(dòng)裝置提供的空氣流的空氣?？諝庖龑?dǎo)裝置提供從所述排放開口經(jīng)由所述加熱裝置和所述空氣移動(dòng)裝置到所述空氣進(jìn)入開口的空氣管道布置(34)。所述加熱裝置被設(shè)置在所述接收容積的視線之外。
【IPC分類】A47J37/06
【公開號(hào)】CN105263379
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201480031963
【發(fā)明人】R·E·德哈斯, R·J·范威費(fèi)倫, M·A·帕斯圖斯, A·施里瓦斯塔瓦, C·扎尼澤, R·沃米策
【申請(qǐng)人】皇家飛利浦有限公司
【公開日】2016年1月20日
【申請(qǐng)日】2014年5月21日
【公告號(hào)】EP3003104A1, US20160100713, WO2014195129A1