一種臺式電炸爐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及廚房設(shè)備，尤其是用于油炸食物的臺式電炸爐。
【背景技術(shù)】
[0002]電炸爐、油炸爐缸體采用優(yōu)質(zhì)鋼材制作，可以油炸雞腿，雞翅，魷魚，香腸，薯條，炸魚，雞腳，牛排，漢堡，肉串，雞柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜類等等小吃。體積小，適合在酒吧、迪吧、酒店、賓館等休閑娛樂場所以及集市、商業(yè)街、車站、學(xué)校、游樂場等加工油炸食品進(jìn)行銷售。電炸爐根據(jù)性能可分為:電炸爐和燃?xì)庹t兩種；根據(jù)形狀可分為:立式電炸爐、臺式電炸爐:根據(jù)功能可分為:單缸電炸爐、雙缸電炸爐、三缸電炸爐、多功能電炸爐。電炸爐一般采用電加熱管直接對油加熱，這種直接加熱方式，油溫上升很快，存在著火等安全隱患。臺式的電炸爐由于空間有限，油槽內(nèi)的加熱管一般是固定的，當(dāng)需要清潔油槽時，在加熱管的阻擋下，增加清潔的困難。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種臺式電炸爐，加熱管可以翻轉(zhuǎn)，便于油槽的清潔。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是:一種臺式電炸爐，包括殼體、油槽、加熱總成和上蓋；
所述殼體包括有四塊側(cè)板圍成的四方形邊框和位于四方形邊框底部的底板，所述底板和四方形邊框共同圍成方形容置槽；所述油槽為方形結(jié)構(gòu)，其頂部開口，所述油槽設(shè)于所述容置槽內(nèi)，油槽的側(cè)邊與殼體的四方形邊框具有間隙，所述油槽的側(cè)邊頂部向外翻折形成翻邊，所述翻邊將殼體的四方形邊框頂部遮蓋；所述油槽的側(cè)邊上設(shè)有排油口，所述排油口與排油管連接，所述排油管上設(shè)有閥門；
所述加熱總成包括樞接支架、電箱和與所述電箱連接的加熱管，所述電箱包括安裝板、前封板、后封板、位于頂部的控制面板、位于底部的散熱板和位于兩端的側(cè)封板，所述安裝板呈L形，包括固定部和連接部，所述固定部固定在油槽側(cè)邊的內(nèi)側(cè)，所述連接部與電箱的前封板連接，所述安裝板、前封板、控制面板和后封板由一塊鋼板彎折成型，所述控制面板呈傾斜，控制面板上設(shè)有控制按鈕，控制面板與前封板之間的夾角為鈍角，控制面板與后封板之間的夾角為銳角，所述散熱板上設(shè)有散熱孔；所述樞接支架包括兩個設(shè)于所述殼體的四方形邊框的一側(cè)邊的樞接座，所述電箱的兩端分別與所述樞接座樞接使電箱能在樞接支架上旋轉(zhuǎn)；所述電箱兩端端板上設(shè)有與所述樞接座配合的限位塊，所述限位塊上設(shè)有弧形的限位槽和沿所述限位槽分布的卡槽，所述第一樞接座上設(shè)有限位凸起，所述限位凸起行走在限位槽內(nèi)并通過限位槽進(jìn)入不同的卡槽內(nèi)；
所述上蓋包括底面板和位于所述底面板前側(cè)、后側(cè)和右側(cè)的擋板，所述上蓋的左側(cè)開口，所述開口朝向所述油槽；所述油槽一側(cè)翻邊上設(shè)有鉸接支架，所述鉸接支架包括兩個鉸接座，所述上蓋的前側(cè)擋板和后側(cè)擋板鉸接在所述鉸接座上，所述四方形邊框與上蓋安裝對應(yīng)的一側(cè)設(shè)有支撐板，所述上蓋與支撐板之間設(shè)有支撐架，所述支撐架的一端與所述上蓋鉸接，另一端與支撐板相抵使上蓋打開后得到固定，所述上蓋打開后，底面板呈傾斜，上蓋的開口處于最低位。
[0005]本發(fā)明殼體的四邊形邊框與油槽的側(cè)面具有一定的間隙，能夠隔熱熱量傳遞，使油槽的熱量不至于直接傳遞至殼體上，可以防止操作人員在油炸食物時被高溫燙傷。電箱樞接在樞接架上，電箱可與繞著樞接架進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，限位塊與限位凸起的配合，可以使電箱以不同的翻轉(zhuǎn)角度進(jìn)行固定，由于加熱管固定在電箱上，加熱管與電箱成一體進(jìn)行整體翻轉(zhuǎn)，當(dāng)需要清洗油槽時，通過排油口將油槽內(nèi)的油排出，然后手動翻轉(zhuǎn)電箱，使置于油槽內(nèi)的加熱管向上翻出油槽，直到露出油槽，此時利用人手或工具對油槽進(jìn)行清洗即可。電箱設(shè)置在油槽的一側(cè)，不占空間，而且適合翻轉(zhuǎn)；電箱的控制面板呈傾斜，可以方便操作者觀察控制面板的狀態(tài)，而且方便操作者對控制面板上的控制按鈕進(jìn)行操作。由于上蓋的一側(cè)與油槽的頂部鉸接，也就是說上蓋可以進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，當(dāng)上蓋打開后，可以通過支撐架進(jìn)行固定，使上蓋基本呈傾斜狀態(tài)，此時可以將炸簍放置在上蓋的底面板上，炸簍內(nèi)油炸食物溢出的油滴落在底面板上，由于上蓋呈傾斜狀態(tài)，油滴朝向低位的開口流動并匯聚，最后通過上蓋的開口處重新流回到油槽內(nèi)，使油得到循環(huán)利用，減少浪費(fèi)，節(jié)能環(huán)保；鉸接座對上蓋的一端支撐，支撐架對上蓋的另一端支撐，使上蓋可以承托較重的重量。
[0006]作為改進(jìn)，所述殼體的底板設(shè)有支撐腳。
[0007]作為改進(jìn)，所述油槽內(nèi)設(shè)有隔油板，所述隔油板底部邊緣設(shè)有支撐片使隔油板離開油槽的底部，所述隔油板上設(shè)有若干通孔。
[0008]作為改進(jìn)，所述加熱管包括第一連接管段、第二連接管段和盤繞管段，所述第一連接管段通過盤繞管段與第二連接管段連接，所述盤繞管段位于隔油板下方，所述第一連接管段和第二連接管段分布固定在電箱前封板的兩側(cè)。
[0009]作為改進(jìn)，所述電箱的后封板設(shè)有引出線。
[0010]作為改進(jìn)，所述油槽與炸簍配合，所述炸簍呈方形，炸簍的一側(cè)設(shè)有手柄。
[0011]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比所帶來的有益效果是:
1、本發(fā)明殼體的四邊形邊框與油槽的側(cè)面具有一定的間隙，能夠隔熱熱量傳遞，使油槽的熱量不至于直接傳遞至殼體上，可以防止操作人員在油炸食物時被高溫燙傷；
2、電箱樞接在樞接架上，電箱可與繞著樞接架進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，限位塊與限位凸起的配合，可以使電箱以不同的翻轉(zhuǎn)角度進(jìn)行固定，由于加熱管固定在電箱上，加熱管與電箱成一體進(jìn)行整體翻轉(zhuǎn)，當(dāng)需要清洗油槽時，對加熱管進(jìn)行翻轉(zhuǎn)露出油槽底部即可；
3、電箱的控制面板呈傾斜，可以方便操作者觀察控制面板的狀態(tài)，而且方便操作者對控制面板上的控制按鈕進(jìn)行操作；
4、由于上蓋的一側(cè)與油槽的頂部鉸接，也就是說上蓋可以進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，當(dāng)上蓋打開后，可以通過支撐架進(jìn)行固定，使上蓋基本呈傾斜狀態(tài)，此時可以將炸簍放置在上蓋的底面板上，炸簍內(nèi)油炸食物溢出的油滴落在底面板上，由于上蓋呈傾斜狀態(tài)，油滴朝向低位的開口流動并匯聚，最后通過上蓋的開口處重新流回到油槽內(nèi)，使油得到循環(huán)利用，減少浪費(fèi)，節(jié)能環(huán)保。
【附圖說明】
[0012]圖1為本發(fā)明正面視角立體圖。
[0013]圖2為本發(fā)明背面視角立體圖。
【具體實施方式】
[0014]下面結(jié)合說明書附圖對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0015]如圖1、2所示，一種臺式電炸爐，包括殼體1、油槽6、加熱總成、上蓋3和炸簍(未標(biāo)不)。
[0016]如圖1、2所示，所述殼體I包括有四塊側(cè)板圍成的四方形邊框11和位于四方形邊框11底部的底板。所述四邊形邊框由一長條形鋼板折彎形成，所述底板和四方形邊框11共同圍成方形容置槽。所述油槽6為方形結(jié)構(gòu)，其頂部開口，所述油槽6設(shè)于所述容置槽內(nèi)，油槽6的側(cè)邊與殼體I的四方形邊框11具有間隙，所述油槽6的側(cè)邊頂部向外翻折形成翻邊61，所述翻邊61將殼體I的四方形邊框11頂部遮蓋。所述油槽6的側(cè)邊上設(shè)有排油口，所述排油口與排油管連接，所述排油管上設(shè)有閥門5。所述殼體I的底板12設(shè)有支撐腳13。本發(fā)明殼體I的四邊形邊框與油槽6的側(cè)面具有一定的間隙，能夠隔熱熱量傳遞，使油槽6的熱量不至于直接傳遞至殼體I上，可以防止操作人員在油炸食物時被高溫燙傷。
[0017]如圖1、2所示，所述加熱總成包括樞接支架、電箱2和與所述電箱2連接的加熱管
4。所述