，所述第一端部(103,303)包括與所述空腔(102、302)連通的開口(105、305)，所述第二端部(104、304)包括與所述空腔(102.302)連通的至少一個出口(106a、106b、310、311);和 i1.注入壁(112、314)，該注入壁(112、314)封閉所述膠囊本體(101、301)的所述第一端部(103,303)的所述開口 (105,305);和 ii1.至少一個分隔件(107、306)，所述分隔件布置在所述空腔(102、302)中，并將所述空腔(102,302)分成多個腔室(108、109、308、309)； 其特征在于，所述分隔件(107、306)從所述注入壁(112、314)延伸至所述膠囊本體(101.301)的所述第二端部(104、304)，每個腔室(108、109、308、309)容納一定量食品物質(zhì)(110、111、315、316)并且與設在所述第二端部(104,304)中的至少一個出口(106a、106b、310,311)連通；其中每個出口 (106a、106b、310、311)包括可獨立操作的封閉裝置(113a、113b,312,313)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食物膠囊(100、300)，其中，每個所述封閉裝置(113a、113b、312,313)的類型選自于: .1.隔膜，當膠囊內(nèi)的壓力相對于大氣壓力升高高于I巴、優(yōu)選地高于3巴、最優(yōu)選地高于5巴時，該隔膜可自己破裂或者可基本打開； i1.包括可刺穿的隔膜和穿刺機構(gòu)的組件，該可刺穿的隔膜密封至膠囊本體以封閉該膠囊本體，該穿刺機構(gòu)用于在所述穿刺機構(gòu)和隔膜相互接觸時刺穿隔膜，所述接觸通過膠囊中壓力的升高或者通過布置在膠囊外部的致動裝置來產(chǎn)生； ii1.由使用者手動剝離的可剝離的隔膜；或 iv.可溶解的塞子，該塞子配置成在暴露于液體和/或升高的溫度時溶解。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食物膠囊(100、300)，其中，每個腔室(108、109、308、309)的所述封閉裝置(113a、113b、312、313)被配置成在相應的預定壓力下打開。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項所述的食物膠囊(100、300)，其中，所述腔室(108、109,308,309)被同中心地設置在所述食物膠囊(100、300)中。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項所述的食物膠囊(100、300)，包括布置在所述空腔(102.302)中心的中心腔室(108,308)和圍繞所述中心腔室(108,308)布置在空腔(102、302)外圍的外圍腔室(109,309) ο
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的食物膠囊(300)，其中，該中心腔室(308)和該外圍腔室(109,309)之間的所述分隔件(306)包括兩個壁部，這兩個壁部被同中心地布置在所述食物膠囊(300)中。
7.根據(jù)權(quán)利要求5或6所述的食物膠囊(100、300)，其中，該外圍腔室(109、309)的所述封閉裝置(113b、313)配置成在第一預定壓力下打開，而該中心腔室(108、308)的所述封閉裝置(113a、312)配置成在第二預定壓力下打開。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的食物膠囊(100、300)，其中，所述第一預定壓力比所述第二預定壓力高。
9.根據(jù)權(quán)利要求7或8所述的食物膠囊(100、300)，其中，該外圍腔室(109、309)的所述封閉裝置(113b、313)包括金屬箔。
10.根據(jù)權(quán)利要求5至9中任一項所述的食物膠囊(100、300)，其中，所述中心腔室(108,308)容納諸如牛奶的可溶產(chǎn)品，所述外圍腔室(109、309)容納烘烤和研磨咖啡。
11.根據(jù)權(quán)利要求1至10中任一項所述的食物膠囊(100、300)，其中，所述分隔件(107,306)和所述注入壁(112、314)使用密封手段相互結(jié)合。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的食物膠囊(100、300)，其中，所述密封手段包括超聲密封、熱封、機械緊固、粘合或其組合。
13.一種用于制備食物產(chǎn)品的方法，包括以下步驟: 1.提供根據(jù)權(quán)利要求1至12中任一項所述的食物膠囊(100、300)，該食物膠囊具有多個腔室(108、109、308、309)，每個腔室(108、109、308、309)提供有一定量相應的食品物質(zhì)(110、111、315、316)； i1.將一定量液體(402、404)注入到每個所述腔室中，所述一定量液體(402、404)與每個腔室(108、109、308、309)中所提供的一定量的食品物質(zhì)(110,111.315,316)混合，以生產(chǎn)食物成分(403、405);和 ii1.將所述食物成分(403、405)分配到容器中； 其中，對于所述食物膠囊(100、300)中的每個腔室(108、109、308、309)重復所述注入和分配步驟。
14.根據(jù)權(quán)利要求13所述的方法，其中，通過將至少一個注入針(400、401)插入每個腔室(108、109、308、309)中來實現(xiàn)將一定量流體(403、405)注入食物膠囊(100、300)的每個所述腔室(108、109、308、309)中。
15.一種用于容納根據(jù)權(quán)利要求1至12中任一項所述的食物膠囊(100、300)的食物制備機，所述食物膠囊具有多個腔室(108、109、308、309)，每個腔室(108、109、308、309)提供有一定量相應的食品物質(zhì)(110、111、315、316)，所述食物制備機包括: .1.用于接納所述食物膠囊的膠囊保持器； i1.至少一個注入針(400、401、500)，所述至少一個注入針(400、401)布置成使得所述注入壁(112,314)能由所述注入針(400、401、500)刺穿；和 ii1.液體供應源，所述液體供應源布置成與所述至少一個注入針(400、401、500)流體連通，并且還包括用于通過任何一個所述注入針(400、401、500)選擇性地注入一計量量的液體(402、404、505、507)的裝置。
16.根據(jù)權(quán)利要求15所述的食物制備機，其特征在于，所述飲料制備機包括穿刺機構(gòu)(508)，該穿刺機構(gòu)配置成用于破壞作為多個腔室(108、109、308、309)之一的封閉裝置而被提供的金屬箔(313)。
17.根據(jù)權(quán)利要求15或16所述的食物制備機，包括多個注入針(400、401)，所述注入針布置成使得所述食物膠囊(100、300)的每個腔室(108、109、308、309)被至少一個所述注入針(400、401)刺穿。
18.一種食物制備機，包括: .1.用于食物膠囊(300)的接受器，所述食物膠囊(300)包括限定有空腔(302)的膠囊本體(301)、設置在所述膠囊本體(301)的開口(305)上的注入壁(314)、將所述膠囊本體(301)分成同中心的腔室(308、309)的環(huán)形分隔件(306)，每個腔室提供有一定量食品物質(zhì)(315,316)； i1.壓環(huán)(503)，所述壓環(huán)(503)大體上與所述環(huán)形分隔件(306)的直徑相同，并且布置成便于選擇性地壓入所述膠囊(300)的所述注入壁(314)中；和 ii1.注入針(500)，所述注入針(500)包括尖的遠端(501)，該尖的遠端配置成與布置在所述食物膠囊(300)的腔室(308)中的出口(310)配合，所述注入針還設有多個注射孔(502)，這些注射孔布置在所述注入針的靠近所述遠端(501)的表面中； 其中，所述壓環(huán)(503)配置成在第一位置將所述注入壁(314)壓入所述食物膠囊(300)的所述環(huán)形分隔件(306)中，從而在所述分隔件(306)與所述注入壁(314)之間阻斷所述腔室(308、309)之間的流體連通，以及在第二位置被縮回，以在所述同中心的腔室(308、309)之間重新建立起流體連通，當所述壓環(huán)(503)處在所述第二位置時，所述注入針(500)的所述尖的遠端(501)與所述出口(310)配合。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種食物膠囊(100、300)，包括：杯狀的膠囊本體(101、301)，該膠囊本體圍出一空腔(102、302)，在第一端部(103、303)具有開口(105、305)，第二端部(104、304)包括至少一個與所述空腔(102、302)連通的出口(106a、106b、310、311)；封閉所述開口(105、305)的注入壁(112、314)；和位于所述空腔(102、302)中的至少一個分隔件(107、306)，該分隔件從所述注入壁(112、314)延伸至所述膠囊本體(101、301)的所述第二端部(104、304)，并且將所述空腔(102、302)分成多個腔室(108、109、308、309)；其特征在于，每個腔室容納一定量食品物質(zhì)(110、111、315、316)，并且與所述第二端部(104、304)中的至少一個出口連通，該出口包括可獨立操作的封閉裝置(106a、106b、310、311)。
【IPC分類】B65D85-804, A47J31-00, A47J31-06
【公開號】CN104703518
【申請?zhí)枴緾N201380052704
【發(fā)明人】C·塔隆
【申請人】雀巢產(chǎn)品技術(shù)援助有限公司
【公開日】2015年6月10日
【申請日】2013年10月11日
【公告號】CA2885274A1, EP2906086A1, US20150246768, WO2014057094A1