mp;研磨咖啡)。根據(jù)所制備的具體食品物質(zhì)和所追求的效果，還可以調(diào)整諸如溫度和體積的其它參數(shù)。這樣，大大增加了食物膠囊的多功能性，同時保持了由此生產(chǎn)的飲料的高品質(zhì)水平。
[0038]優(yōu)選地，按照下列之一配置每個所述封閉裝置:
[0039]-隔膜/膜，當(dāng)膠囊內(nèi)的壓力相對于大氣壓力升高高于I巴、優(yōu)選地高于3巴、最優(yōu)選地高于5巴時，該隔膜可自己破裂或者可基本打開；
[0040]-包括可刺穿的隔膜和穿刺機(jī)構(gòu)的組件，該可刺穿的隔膜密封至膠囊本體以封閉膠囊本體，該穿刺機(jī)構(gòu)用于在所述穿刺機(jī)構(gòu)和隔膜相互接觸時刺穿隔膜，其中所述接觸是通過升高膠囊中的壓力或者通過布置在膠囊外部的致動裝置來觸發(fā)的；
[0041]-由使用者手動剝離的可剝離的隔膜；或
[0042]-可溶解的塞子，該塞子被配置成在暴露于液體和/或升高的溫度下時發(fā)生溶解。
[0043]這是有利的，因為根據(jù)為各開口選擇的封閉裝置和各封閉裝置的具體性能和構(gòu)型，布置在食物膠囊的出口上的開口將在飲料制備過程中的略微不同的時刻和在不同的條件下全部打開。特別地，開口裝置可以被配置成在飲料制備過程開始后已過去一定時間之后，一旦其所附裝的腔室內(nèi)部處于特定溫度、壓力或液體飽和度，則被打開，或者如在可剝離的隔膜的情況下那樣被立即打開。因此，食物膠囊被配置成自動地且按照對于其中所含的配料而言正確的順序打開各腔室。
[0044]根據(jù)一特征，各腔室的所述封閉裝置被配置成在各自的預(yù)定壓力下打開。
[0045]這是有利的，因為提供這種封閉裝置將保證食物膠囊中的各腔室將會在其中的壓力已經(jīng)累積到適當(dāng)?shù)某潭葧r被打開。這樣使得將液體注入食物膠囊的各腔室和將其中的各份食品物質(zhì)制備成食物成分的條件最優(yōu)。
[0046]該特征還是有利的，因為在食物膠囊自身的腔室中提供膠囊開口裝置將大大簡化用于從食物膠囊制備飲料的食物制備機(jī)的結(jié)構(gòu)和操作。
[0047]特別地，由于食物膠囊的每個腔室設(shè)有開口裝置，每個開口裝置被配置成一旦達(dá)到期望的內(nèi)部壓力就自動打開，因此不需要給食物制備機(jī)自身提供膠囊開口裝置或任何用于在飲料制備過程的正確時刻使其開動的機(jī)構(gòu)。因此，使得飲料制備過程更加簡單并且更加可靠，同時生產(chǎn)出更高品質(zhì)的產(chǎn)品。
[0048]根據(jù)另一特征，所述腔室被同中心地布置在食物膠囊中。
[0049]這是有利的，因為其簡化了將食物膠囊定位在食物制備機(jī)中的過程。特別地，由于腔室被布置成與食物膠囊同中心，因此僅需要知道食物膠囊的表面上的點距離膠囊的中心的距離，便能夠確定當(dāng)注入針在該點處插入膠囊中時，該注入針將穿透哪個腔室。因此簡化了食物制備機(jī)的構(gòu)型，因為在距離膠囊接受器中心固定半徑處提供注入針將會使注入針一致且可靠地插入食物膠囊的腔室中。這樣，簡化了食物制備機(jī)的結(jié)構(gòu)，并且使得食物膠囊的使用更容易。
[0050]根據(jù)另一特征，食物膠囊包括布置在空腔中心的中心腔室和圍繞所述中心腔室布置在空腔外圍的外圍腔室。
[0051]這是有利的，因為如此構(gòu)造的膠囊將有助于其在食物制備機(jī)中的定位。中心腔室將必然位于食物膠囊的中心，而外圍腔室必須被布置在離開所述中心的預(yù)定距離處。因此，可以將膠囊配置成使得相匹配的注入裝置具有位于膠囊中心的第一針和與第一針相距預(yù)定距離的第二針。這種布置消除了在將食物膠囊插入食物制備機(jī)中之前確定食物膠囊的角度取向的需要，因為只要食物膠囊的中心與第一針對齊，則第二針將同樣被適當(dāng)?shù)貙R。這樣，使得食物膠囊更簡單和更易于使用。
[0052]在一優(yōu)選實施例中，中心腔室和外圍腔室之間的分隔件包括兩個壁部，該壁部被同中心地布置在所述食物膠囊中。
[0053]這是有利的，因為其允許調(diào)整食物膠囊中的腔室的精確的體積。例如，兩個壁部可以被布置成使得它們之間的空間是空缺的，從而減小兩個腔室的總體積，而不需要使食物膠囊整體變得較小。這在食品物質(zhì)的密度相對較大時是特別有利的，與其它的密度較小的食品物質(zhì)相比，為了制備一份飲料，這需要較少量的所述食品物質(zhì)。可以以類似的方式改變兩個腔室的體積的比例。
[0054]另外，將分隔件提供成兩個壁部，使得能夠通過改變壁部自身的形狀和布置來確定腔室的形狀。例如，可以配置其中一個腔室，使得其壁部是坡斜的。當(dāng)其中的食品物質(zhì)是烘烤&研磨咖啡時，這是特別有利的，這受益于食物膠囊中的壓緊。這樣，提高了本發(fā)明的食物膠囊的多功能性。
[0055]根據(jù)再另一方面，外圍腔室的封閉裝置被配置成在第一預(yù)定壓力下打開，中心腔室的所述封閉裝置被配置成在第二預(yù)定壓力下打開，所述第一預(yù)定壓力優(yōu)選地高于所述第二預(yù)定壓力。
[0056]這是有利的，因為其允許通過僅具有單個針的食物制備機(jī)來實現(xiàn)食物膠囊的注入。開始注入過程時，食物膠囊中的壓力將約是大氣壓力；隨著注入過程的繼續(xù)，壓力將增大。食物膠囊和食物制備機(jī)可以被配置成使得，當(dāng)膠囊中的壓力已經(jīng)增大到適當(dāng)程度時，一種食品物質(zhì)被制備，并且與其配合的封閉裝置打開，然后，當(dāng)膠囊中的壓力已經(jīng)增大到更高的程度時，另一食品物質(zhì)被制備。這樣，可以實現(xiàn)本發(fā)明的食物膠囊的優(yōu)點，同時維持已有技術(shù)的單腔室和單針飲料制備系統(tǒng)的操作的簡單性。
[0057]在一優(yōu)選實施例中，外圍腔室的所述封閉裝置包括金屬箔。
[0058]這是有利的，因為金屬箔可以適合于提供耐用的、不透空氣和水分的密封，從而保持外圍腔室中的食品物質(zhì)的完整性。金屬箔通常還良好地適合于食品物質(zhì)的安全衛(wèi)生的保護(hù)和儲存。
[0059]另外，金屬箔的材料性能通常很好理解，從而由金屬箔制成的封閉件可以適合于在第一預(yù)定壓力下被可靠地打開。
[0060]優(yōu)選地，所述中心腔室容納諸如牛奶的可溶產(chǎn)品，所述外圍腔室容納烘烤和研磨咖啡。
[0061]這是有利的，因為由于中心腔室的封閉裝置的打開預(yù)定壓力被配置成比外圍腔室的打開預(yù)定壓力低，因此食物膠囊特別適合于在中心腔室中容納可溶食品物質(zhì)，而在外圍腔室中容納烘烤&研磨咖啡。由于烘烤&研磨咖啡相比于可溶配料用于溶解所需的壓力而言需要總體上更高的壓力，因此，食物膠囊配置成為制備如此布置在其中的食品物質(zhì)提供有利的條件。
[0062]根據(jù)另一特征，所述分隔件和所述注入壁使用密封手段相互結(jié)合。
[0063]這是有利的，因為使用密封手段結(jié)合分隔件和注入壁將保證分隔件和注入壁之間沒有間隙，而存在間隙將會允許膠囊中提供的食品物質(zhì)在食物膠囊的腔室之間流動。這防止了食品物質(zhì)在食物膠囊的運輸和儲存期間(特別是當(dāng)膠囊被搖動時)發(fā)生混合。這保證了由此生產(chǎn)的食物產(chǎn)品具有一致的高品質(zhì)。
[0064]優(yōu)選地，所述密封手段包括超聲密封、熱封、機(jī)械緊固、膠合或其組合。
[0065]這是有利的，因為這些密封手段將會在制造環(huán)境中在分隔件與膠囊本體之間快速地且以最少的費用提供牢固的密封。另外，可以以適合于工業(yè)食物包裝操作的方式進(jìn)行該密封手段的選擇，其中食物膠囊中的清潔和不含外來物體和物質(zhì)是極為重要的。這樣，進(jìn)一步改進(jìn)了生產(chǎn)本發(fā)明的食物膠囊的經(jīng)濟(jì)性。
[0066]根據(jù)第二方面，本發(fā)明涉及一種用于制備飲料的方法，包括以下步驟:提供如上所述的具有多個腔室的食物膠囊，每個腔室提供有一定量相應(yīng)的食品物質(zhì)；將一定量液體注入每個所述腔室中，所述一定量液體與各腔室中所提供的所述一定量食品物質(zhì)混合，以生產(chǎn)食物成分；以及將所述飲料分配到容器中；其中，對于所述食物膠囊中的每個腔室重復(fù)所述注入和分配步驟。
[0067]這是有利的，因為根據(jù)該方法制備飲料使得能夠?qū)崿F(xiàn)根據(jù)本發(fā)明的食物膠囊的優(yōu)點。特別地，依次制備各腔室中的食品物質(zhì)意味著可以從如上所述的單個膠囊生產(chǎn)復(fù)雜的飲料，以及在飲料自身中產(chǎn)生出分層和其它在美學(xué)上令人愉快的效果。
[0068]根據(jù)一特征，通過將至少一個注入針插入各腔室中來實現(xiàn)將一定量流體注入食物膠囊的每個所述腔室中。
[0069]這是有利的，因為通過將至少一個注入針插入各腔室中，可以加速飲料制備過程。特別地，當(dāng)使用多個針時，可以一次將全部所述針插入食物膠囊中，例如在所述食物膠囊被插入到食物制備機(jī)中的情況下。這使得在將液體注入一個腔室與注入下一個腔室之間不需要移除、重新定位和重新插入注入針。因此使得飲料制備過程更快并且更有效率。
[0070]根據(jù)第三方面，本發(fā)明涉及一種用于容納如上所述的具有多個腔室的食物膠囊的食物制備機(jī)，每個腔室提供有一定量相應(yīng)的食品物質(zhì)，所述食物制備機(jī)包括:用于接納所述食物膠囊的膠囊保持器；至少一個注入針，所述至少一個注入針布置成使得所述注入壁被所述注入針刺穿；和液體供應(yīng)源，所述液體供應(yīng)源布置成與所述至少一個注入針流體連通，并且還包括用于通過任何一個所述注入針選擇性地注入一計量量的液體的裝置。
[0071]這是有利的，因為如此配置的食物制備機(jī)將允許使用者實現(xiàn)如上所述的食物膠囊的優(yōu)點。特別地，提供至少一個注入針和用于通過任何一個所述注入針選擇性地注入一計量量的液體的裝置使得使用者能夠控制按照何種順序?qū)⒍嗌袤w積的液體注入食物膠囊中的哪個腔室。因此，使用者可以實現(xiàn)根據(jù)本發(fā)明的食物膠囊的全部范圍內(nèi)的益處。
[0072]根據(jù)一特征，膠囊保持器包括穿刺機(jī)構(gòu)，該穿刺機(jī)構(gòu)配置成用于破壞作為多個腔室之一的封閉裝置而被提供的金屬箔。
[0073]這是有利的，因為其能夠簡化食物膠囊的結(jié)構(gòu)。特別地，在膠囊保持器中提供穿刺機(jī)構(gòu)消除了在特定腔室自身中提供開口裝置的需要。食物膠囊僅需要設(shè)有有助于被刺穿的表面即可，金屬箔是最可靠和經(jīng)濟(jì)的選擇。這樣，