本發(fā)明涉及一種防止油星飛濺的鍋蓋，具體是一種用于廚房烹飪鍋上的防濺油鍋蓋。

背景技術(shù)：

眾所周知，在煎、炒、煸、炸食品的過程中，將含大量水分的食品放入熱油鍋后會出現(xiàn)油與水的混合物激烈飛濺的現(xiàn)象，輕者污染灶臺周邊的環(huán)境，重者燙傷人體，這時如果使用傳統(tǒng)鍋蓋蓋住鍋口來防止油星的飛濺，就會出現(xiàn)濺到鍋蓋內(nèi)壁上的油水混合物又重新流入熱油鍋內(nèi)，造成更加激烈的二次飛濺；另一種現(xiàn)象是，在煎、炸食品的過程中，鍋內(nèi)食物加熱蒸發(fā)的水汽，遇到溫度較低的鍋蓋，會在鍋蓋內(nèi)壁上形成冷凝水，當(dāng)冷凝水重新流入熱油鍋內(nèi)，也會造成更加激烈的二次飛濺。傳統(tǒng)鍋蓋下面的定位包邊都小于鍋口的內(nèi)徑，這樣的鍋蓋適合蒸、煮食物，冷凝水會流回鍋內(nèi)；但這樣的鍋蓋卻不適合煎、炸食品等烹飪操作；現(xiàn)在，人們在煎、炸食品等烹飪操作時，都是敞開鍋口操作，對油星飛濺毫無辦法，因此，煎、炸食品時的油星飛濺成為長期困擾人們的難題。

為了解決油星飛濺的問題，中國專利申請?zhí)枮閏n200710060556.x的申請文件公開了一種防濺油鍋蓋，采用防濺油擋圈和其上的凹槽來防止油濺。但是，從其說明書和圖示可以看出，其缺點是：防濺油擋圈的下開口外徑小于鍋口的內(nèi)徑，其凹槽的外測仍然會有飛濺或冷凝的水流回鍋內(nèi)，造成二次飛濺；另一個缺點是其防濺油擋圈的上部開口的飛濺問題也沒有解決方案，提出的擋圈蓋沒有解決油水回流問題，發(fā)明人自述其適用于熬魚蓋上該擋圈蓋，以使其作為普通鍋蓋的功能使用。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是：提供一種設(shè)計合理，使用方便的防止油星飛濺的鍋蓋，使其在煎、炸、煸、烤等烹飪食品過程中，防止熱鍋內(nèi)的油星飛濺，同時避免鍋蓋內(nèi)飛濺上的油水和冷凝水回流入鍋內(nèi)造成更劇烈的二次油星飛濺；另外，在取放和翻動食品等烹飪操作時減少油星飛濺。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：一種防止油星飛濺的鍋蓋，由一個蓋在鍋口的下蓋，一個蓋在下蓋上部操作窗口的上蓋組成，該上蓋與下蓋之間為活動連接；其特征在于：所述下蓋包括一個中空的、上小下大的圓臺形防止油星飛濺的下蓋體，其內(nèi)表面為無任何突起或棱邊的光滑曲面，利于油水沿內(nèi)表面流下而不會流入鍋內(nèi)；該下蓋體下端與一個集液槽的外邊固定連接；該集液槽為環(huán)形槽體，可收集下蓋體內(nèi)表面流下的油水，其槽體內(nèi)徑大于鍋口的外徑而小于下蓋體下端的內(nèi)徑，該集液槽內(nèi)側(cè)還帶有至少3個均布的支爪，該支爪內(nèi)徑小于鍋口的內(nèi)徑，該支爪支撐整個鍋蓋，放置于鍋口上面。

所述的上蓋包括一個中空的圓錐形防止油星飛濺的上蓋體，該上蓋體下端與一個集液槽外邊固定連接，該集液槽為環(huán)形槽體，可收集上蓋體內(nèi)壁流下的油水，其槽體內(nèi)徑大于連接環(huán)的外徑而小于上蓋體下端的內(nèi)徑，該集液槽內(nèi)側(cè)還帶有至少3個均布的支爪，該支爪內(nèi)徑小于連接環(huán)的外徑，該支爪支撐上蓋，與固定于下蓋上部窗口的連接環(huán)活動連接。

所述的上蓋體立面剖界面的內(nèi)表面邊界線還可以為曲線，該曲線頂點的切線與中心線的夾角小于90度，利于油水沿蓋體的內(nèi)表面流下。

所述的連接環(huán)固定連接在下蓋操作窗口上，該連接環(huán)上部內(nèi)表面與下蓋體上部開口的內(nèi)表面對齊；該連接環(huán)有一個定位槽，其上部有幾個與上蓋支爪對應(yīng)的凹口，上蓋支爪可以通過凹口放入連接環(huán)的定位槽內(nèi)；轉(zhuǎn)動上蓋將支爪與凹口錯開一定的角度，可以防止移動鍋蓋時上蓋輕易的從定位槽脫離。

所述的上蓋體、下蓋體可由透明材料制作，并在內(nèi)表面進(jìn)行防水防油涂層處理，利于油水沿內(nèi)表面的流下、清理。

所述的上蓋體、下蓋體的上表面采用粘接方式固定連接相應(yīng)的手柄，其固定方式不在蓋體內(nèi)表面形成突起。

所述下蓋體的下端也可以向外翻邊與一個集液槽的外邊固定連接，該集液槽為環(huán)形槽體，可收集下蓋體內(nèi)表面流下的油水，其槽體內(nèi)徑大于鍋口的外徑而小于下蓋體下端的內(nèi)徑，該集液槽內(nèi)側(cè)還帶有至少3個均布的支爪，該支爪內(nèi)徑小于鍋口的內(nèi)徑，該支爪支撐整個鍋蓋，放置于鍋口上面；下蓋體的下部有若干個均布的漏液孔，上蓋的油水流下到下蓋體的上表面，再通過漏液孔流入集液槽。

所述的下蓋體和集液槽可由金屬材料制作，并在內(nèi)表面進(jìn)行不沾油涂層處理，利于油水的流下、清理。

所述的下蓋體可以是中空四棱臺形，上蓋體可以是中空四棱錐形，適用于鍋口為方形的炊具。

本發(fā)明具有以下有益效果：

本防止油星飛濺的鍋蓋，在煎、炸、煸、烤等烹飪食品過程中，通過上、下蓋體防止熱鍋內(nèi)的油星飛濺；通過在上蓋和下蓋下部設(shè)置大于鍋口外徑的集液槽，收集回流的油水，避免鍋蓋內(nèi)飛濺的油水和冷凝水回流入鍋內(nèi)造成更劇烈的油星飛濺；另外，打開上蓋，通過下蓋的操作窗口烹飪操作，減少了烹飪操作時鍋口敞開的面積。也就減少在取放和翻動食品等烹飪操作時油星的飛濺。本防止油星飛濺的鍋蓋具有良好的使用效果，它必將給人門的生活帶來極大的便利和安全。

附圖說明

圖1為本發(fā)明第一實施的立面剖視圖。

圖2為圖1中f處的放大圖。

圖3為圖1中沿a-a的俯視剖視圖。

圖4為本發(fā)明第二實施的立面剖視圖。

圖5為圖4中沿b-b的俯視剖視圖。

圖6為本發(fā)明第三實施的立面剖視圖。

圖7為圖6中沿c-c的俯視剖視圖。

圖8為本發(fā)明第四實施的立面剖視圖。

圖9為圖8中沿d-d的俯視剖視圖。

圖10為本發(fā)明第四實施的立體圖。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖及實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步描述。

第一實施例

參見圖1-圖3，本防止油星飛濺的鍋蓋，由一個蓋在鍋口3的下蓋1，一個蓋在下蓋1上部操作窗口的上蓋2組成；下蓋3包括一個中空的、上小下大的圓臺形防止油星飛濺的下蓋體4，其內(nèi)表面為無任何突起或棱邊的光滑曲面，利于油水沿其內(nèi)表面的流下而不會流入鍋內(nèi)；傳統(tǒng)鍋蓋內(nèi)表面會有固定手柄的螺釘、鉚釘?shù)韧黄穑艢饪椎慕饘侔吇虿煌w體材料交接在蓋體內(nèi)表面形成的棱邊，這些突起和棱邊會阻礙油水流下，而且會在該處凝聚出大的油水液滴落入鍋內(nèi)，造成鍋內(nèi)劇烈飛濺，本鍋蓋的光滑內(nèi)表面設(shè)計消除了以上不足。該下蓋體4下端與一個集液槽5的外邊固定連接；該集液槽5為環(huán)形槽體，可收集下蓋體4內(nèi)表面流下的油水，其槽體內(nèi)徑大于鍋口3的外徑而小于下蓋體4下端的內(nèi)徑，該槽體內(nèi)側(cè)與鍋口3外側(cè)有1-10mm的間隙用于排出鍋內(nèi)的熱氣，該集液槽5內(nèi)側(cè)還帶有至少3個均布的支爪6，該支爪6內(nèi)徑小于鍋口3的內(nèi)徑，該支爪6支撐整個鍋蓋，放置于鍋口3上面。

進(jìn)一步地，上蓋2包括一個中空的圓錐形防止油星飛濺的上蓋體10，其內(nèi)表面為無任何突起或棱邊的光滑曲面，利于油水沿其內(nèi)表面的流下而不會流入鍋內(nèi)，設(shè)計原因如上所述；該上蓋體10下端與一個集液槽8的外邊固定連接，該集液槽8為環(huán)形槽體，可收集上蓋體10內(nèi)表面流下的油水，該槽體內(nèi)徑大于連接環(huán)7的外徑而小于上蓋體10下端的內(nèi)徑，該集液槽8內(nèi)側(cè)還帶有至少3個均布的支爪9，該支爪9內(nèi)徑小于連接環(huán)7的外徑，該支爪9支撐上蓋2，與固定于下蓋1上部窗口的連接環(huán)7活動連接。

進(jìn)一步地，所述的上蓋體10立面剖面的內(nèi)表面邊界線可以為曲線，這樣可以得到更好的外觀效果，該曲線頂點的切線與中心線的夾角小于90度，利于油水沿上蓋體10的內(nèi)表面流下。避免在上蓋體10的頂部出現(xiàn)一個接近水平的平面，其立面剖面的內(nèi)側(cè)邊界曲線頂點的切線與中心線的夾角等于90度，也就是一個類似球面的頂面，這樣的頂面使油水的液滴不易沿著內(nèi)表面流下，卻容易掉入鍋內(nèi)。

進(jìn)一步地，所述的上蓋體10、下蓋體10可由透明材料如玻璃等制作，通過透明材料，便于觀察食物的烹飪情況和集油槽5、8內(nèi)的油水情況。

進(jìn)一步地，所述的上蓋體10、下蓋體4可在其內(nèi)表面采用透明防水防油涂層進(jìn)行處理，有利于油水沿內(nèi)表面快速的流下，防止油水落入鍋內(nèi)；這是本設(shè)計賦予防水防油涂層在本鍋蓋使用的新功能，利用防水防油涂層的疏油疏水特性加速蓋體內(nèi)表面上的油水流下，而不會凝聚成大的液滴落入鍋內(nèi)；蓋體表面具有防水防油涂層，也利于人們在烹飪后對鍋蓋的清理，便于鍋蓋下次使用時，更好的發(fā)揮防止油星飛濺的功效。

進(jìn)一步地，所述的上蓋體10、下蓋體4的上表面固定連接相應(yīng)的手柄11、12。固定方式可以用粘結(jié)的方式，與螺釘或鉚接的固定方式比較，這樣就不會在蓋體的內(nèi)表面出現(xiàn)螺釘或鉚釘?shù)耐黄稹?/p>

本實施例，通過上、下蓋均帶集液槽的組合和蓋體內(nèi)表面、防水防油涂層、手柄固定方式的創(chuàng)新應(yīng)用，綜合以上的創(chuàng)新特征，使本實施例很好的實現(xiàn)了鍋蓋的防止油星飛濺的功能，這是一個比較完美的實施例。

第二實施例

參見圖4-圖5，本防濺油鍋蓋，與第一實施例的主要區(qū)別在于，本鍋蓋41只采用了第一實施例中的上蓋2結(jié)構(gòu)特征相同，但尺寸不同的上蓋，將其蓋在鍋口3上，就可實現(xiàn)防止油星飛濺的功能。

相對第一實施例，這是一個簡易的實施例，只是在打開鍋蓋的烹飪操作時，會有較多的油星飛濺。雖然這個實施例不完美，但人們比較容易使用。

第三實施例

參見圖6-圖7，本防濺油鍋蓋，與第一實施例的主要區(qū)別在于，該鍋蓋由一個蓋在鍋口3上的下蓋65和一個蓋在下蓋65之上的傳統(tǒng)鍋蓋64組成，所述下蓋65的下蓋體61的下端向外翻邊與一個集液槽62的外邊固定連接，該集液槽62為環(huán)形槽體，可收集下蓋體61內(nèi)、外表面流下的油水，其槽體內(nèi)徑大于鍋口3的外徑而小于下蓋體61下端的內(nèi)徑，該集液槽62內(nèi)側(cè)還固定有至少3個均布的支爪63，該支爪63內(nèi)徑小于鍋口3的內(nèi)徑，該支爪63支撐整個鍋蓋，放置于鍋口3上面；下蓋體61的下部設(shè)有若干個均布的漏液孔66，上蓋64的油水流下到下蓋體61的上表面，再通過漏液孔66流入集液槽62。

進(jìn)一步地，所述的下蓋體61和集液槽可62由金屬材料制作，并在內(nèi)表面進(jìn)行不沾油涂層處理，利于油水的流下、清理。

本實施例采用本發(fā)明的下蓋65和傳統(tǒng)的鍋蓋64組合，就可以實現(xiàn)防止油星飛濺的基本功能，但由于傳統(tǒng)鍋蓋內(nèi)表面有螺釘?shù)韧黄鸷蛢?nèi)表面頂部較平等特征，不利于油水的流下，可能會有少量的油水落入鍋內(nèi)，造成油星的少量二次飛濺。但這是一個非常廉價的實施例，對價格敏感的人們會考慮使用。

第四實施例

參見圖8-圖9，本防濺油鍋蓋，與第二實施例的主要區(qū)別在于，該鍋蓋81的蓋體82是中空四棱錐形，其它特征與第二實施例相同，本實施例適用于鍋口83為方形的炊具；例如：正方形或長方形的煎鍋或烤盤等。參照本實施例也可以制作具有下蓋體是中空四棱臺形，上蓋體是中空四棱錐形的組合防飛濺鍋蓋，適用于鍋口為方形的炊具；本實施可以適應(yīng)人們對防止油星飛濺的鍋蓋的不同的外形需求。

以上所揭露的僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，當(dāng)然不能以此來限定本發(fā)明之權(quán)利范圍，因此依本發(fā)明申請專利范圍所作的等同變化，仍屬本發(fā)明所涵蓋的范圍。