1.一種燒蒸雞烤具，包括一烤盤及一頂罩，所述烤盤包括一底盤及固定在該底盤中部的支撐架，該支撐架呈中空葫蘆狀設(shè)置，包括一上部的導(dǎo)入環(huán)、中部的底環(huán)、連接該導(dǎo)入環(huán)及底環(huán)的若干弧形桿、及連接該底環(huán)與所述底盤的連接柱，其特征在于：所述頂罩包括一導(dǎo)氣部、密封在導(dǎo)氣部頂部的頂蓋、設(shè)置在導(dǎo)氣部的底部周緣的保護部、連接于導(dǎo)氣部側(cè)壁上的熱風(fēng)管以及連接該導(dǎo)氣部底部的導(dǎo)氣柱，所述導(dǎo)氣部與導(dǎo)氣柱、熱風(fēng)管互相連通，該導(dǎo)氣部呈漏斗狀設(shè)置且其中心底部設(shè)有入口，所述導(dǎo)氣柱呈中空狀設(shè)置，所述導(dǎo)氣柱周壁上設(shè)有若干通氣孔，該導(dǎo)氣柱插設(shè)在所述支撐架的中部。
2.如權(quán)利要求1所述的燒蒸雞烤具，其特征在于：還包括一蓋設(shè)在所述烤盤上的調(diào)料蓋，該調(diào)料蓋呈圓形設(shè)置，調(diào)料蓋上設(shè)有一自邊緣延伸至調(diào)料蓋中心的安裝槽，該安裝槽用于供所述烤盤的支撐架的連接柱穿設(shè)。
3.如權(quán)利要求2所述的燒蒸雞烤具，其特征在于：所述調(diào)料蓋在該安裝槽的兩側(cè)各設(shè)置有一卡槽，所述卡槽自調(diào)料盤邊緣向內(nèi)側(cè)延伸設(shè)置。
4.如權(quán)利要求2所述的燒蒸雞烤具，其特征在于：所述調(diào)料蓋上還設(shè)置有若干用于漏油的穿孔。
5.如權(quán)利要求2所述的燒蒸雞烤具，其特征在于：所述調(diào)料蓋的外周邊緣向上翹起。
6.如權(quán)利要求1所述的燒蒸雞烤具，其特征在于：所述頂罩的導(dǎo)氣柱的底端封閉。
7.如權(quán)利要求1所述的燒蒸雞烤具，其特征在于：所述支撐架的底環(huán)上設(shè)有若干限位部以卡設(shè)所述頂罩的導(dǎo)氣柱。
8.如權(quán)利要求7所述的燒蒸雞烤具，其特征在于：所述支撐架還包括若干連接該底環(huán)內(nèi)側(cè)的加強筋，所述連接柱連接該加強筋及所述底盤，所述限位部設(shè)置在所述加強筋上。
9.如權(quán)利要求1所述的燒蒸雞烤具，其特征在于：所述保護部呈傘狀設(shè)置，該保護部的最大直徑大于所述導(dǎo)氣部的最大直徑。