專利名稱：灌腸滾軋成型式手搖餃子機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種家庭用包餃子的機(jī)器，屬于食品加工機(jī)械領(lǐng)域。
據(jù)調(diào)查，日本的餃子機(jī)均系面片折疊包合式，體積龐大，價(jià)格昂貴。蘇聯(lián)60年代曾經(jīng)使用過一種灌腸平板滾軋式餃子機(jī)，其下模為平板形，機(jī)器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不夠合理，面團(tuán)發(fā)熱無法控制，致使其制品外形不佳，粘連嚴(yán)重，只能冷凍后，敲打脫模。目前國內(nèi)生產(chǎn)的餃子機(jī)亦屬灌腸滾軋成型式，但體積較大，價(jià)格偏高。以上幾種餃子機(jī)構(gòu)為電機(jī)驅(qū)動(dòng)，據(jù)了解，國內(nèi)外尚無灌腸滾軋成型式手搖餃子機(jī)。
本發(fā)明的目的，是提供一種家庭用灌腸滾軋成型式手搖微型餃子機(jī)；將面團(tuán)及餃餡分別放入面斗和餡斗，手搖驅(qū)動(dòng)，即可一次成型，不但解決不了不會(huì)包或不愿包餃子的難處，而且也大大改善了飲食衛(wèi)生條件。
本發(fā)明的結(jié)構(gòu)如


圖1、2、3所示搖把9(
圖1)與蝸桿11的右端相互連接，不用時(shí)可隨時(shí)摘掉；蝸桿11與蝸輪10相互嚙合，蝸輪10的上端、定子7內(nèi)裝有轉(zhuǎn)子4，再上端裝有餡絞龍6，蝸輪10、轉(zhuǎn)子4與餡絞龍6均裝在同一個(gè)軸12上；餡絞龍6、轉(zhuǎn)子4與軸12為插口連接，可以隨時(shí)拆卸清洗；面絞龍14裝在減速箱3的前端面斗2內(nèi)，與減速箱3的輸出軸用鍵連接；面絞龍14的前半部外圍裝有缸筒，面絞龍14的前端裝有環(huán)形出面口15，面絞龍14的軸心為空腹，內(nèi)部裝有輸餡管13，其后端與定子7用螺紋連接，前端通向環(huán)形出面口15；與蝸桿11的前端用聯(lián)軸器連接裝有蝸桿19(圖2)，蝸桿19的上部與斜齒輪20相互嚙合，斜齒輪20的上部與斜齒輪21嚙合，兩斜齒輪通過各自的軸分別與滾輪16、滾模17連接，環(huán)形出面口15的左上方與滾模17之間裝有干面斗1，其內(nèi)部裝有圓柱形毛刷，后部裝有小斜齒輪，與斜齒輪21嚙合。手動(dòng)搖把9，經(jīng)蝸桿11、蝸輪10、減速箱3、蝸桿19、斜齒輪20、斜齒輪21，驅(qū)動(dòng)餡絞龍6、轉(zhuǎn)子4、面絞龍14、滾輪16、滾模17以及干面斗1內(nèi)的毛刷同時(shí)作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。
轉(zhuǎn)子4采用橡膠或聚氨酯等彈性材料制作，中間部分為圓柱形，其周圍均勻分布6個(gè)能彎能伸的葉片，(圖3)與中間圓柱制成一體；轉(zhuǎn)子4的中心位于定子7中心的左方，保持一定距離，螺栓25左端與定子7緊固連接，右端與手輪8用螺紋連接，叉形支架26固定在機(jī)身上，手輪8的左端小直徑騎在支架26的叉形槽內(nèi)，轉(zhuǎn)動(dòng)手輪8可使定子7沿導(dǎo)向架24左右移動(dòng)，用以改變定子7與轉(zhuǎn)子4的偏心距，使餃餡獲得不同的輸出流量。導(dǎo)向架24用二個(gè)螺釘27緊固于機(jī)身的上平面。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是采用灌腸滾軋式，不用單獨(dú)軋皮，一次成型，本發(fā)明不裝電機(jī)，結(jié)構(gòu)簡單，體積小巧，造價(jià)低廉，供餡葉片泵的轉(zhuǎn)子14采用彈性材料，并使葉片與中間圓柱成為一體，不但加工工藝簡化，而且拆卸清洗非常方便，該機(jī)的面皮厚度、面量大小，餡量多少，均可調(diào)整；連續(xù)生產(chǎn)，不出邊角余料，且包合牢固，餃子外形相當(dāng)美觀，可與手工餃子媲美。
本發(fā)明實(shí)施例借助于附圖詳述如下
圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)原理剖面主視圖圖2是本發(fā)明的成型機(jī)構(gòu)A－A剖視圖圖3是本發(fā)明的供餡用葉片泵B－B剖視圖將面團(tuán)、餃餡、干面分別放入面斗2、餡斗5、干面斗1內(nèi)，手搖搖把9驅(qū)動(dòng)各部件作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，在面絞龍14的推動(dòng)下，將面團(tuán)從環(huán)形出面口15擠出管狀面皮，與此同時(shí)在葉片泵轉(zhuǎn)子4的作用下，將餃餡經(jīng)輸餡管13連續(xù)送入面管內(nèi)，成灌腸形狀，灌滿餡的面管，經(jīng)滾輪16、滾模17相互滾軋即成餃子。旋擰手輪8，改變轉(zhuǎn)子4與定子7的偏心距，可以調(diào)整餡量大小。
該機(jī)生產(chǎn)能力為每搖3圈包成一個(gè)餃子。
整機(jī)外形尺寸(長×寬×高)396×186×244毫米。
權(quán)利要求1.一種由搖把9、蝸桿11、蝸輪10、餡絞龍6、定子7、轉(zhuǎn)子4、輸餡管13、減速箱3、面絞龍14、環(huán)形出面口15、滾輪16、滾模17等所組成的灌腸滾軋成型式手搖餃子機(jī)，其特征在于，搖把9與蝸桿11的右端相互連接，手動(dòng)搖把即可驅(qū)動(dòng)各部件連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。
2.按照權(quán)利要求1所述的餃子機(jī)，其特征在于餡絞龍6的下方，定子7內(nèi)轉(zhuǎn)子4的中間部分為圓柱形，其周圍均勻分布6個(gè)能彎能伸的葉片，與中間圓柱制成一體。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種家庭用包餃子的機(jī)器，屬于食品加工機(jī)械領(lǐng)域。本實(shí)用新型不用電機(jī)，系手搖驅(qū)動(dòng)。通過絞龍將面團(tuán)從環(huán)形出面口擠出管狀面皮，同時(shí)在葉片泵轉(zhuǎn)子的作用下將餃餡經(jīng)輸餡管送入面管，成灌腸狀，灌滿餡的面管經(jīng)滾輪、滾模滾軋成型。葉片泵的轉(zhuǎn)子為橡膠或聚氨酯等彈形材料制造，中間部分為圓柱形，其周圍均勻分布6個(gè)能彎能伸的葉片，與中間圓柱制成一體。本機(jī)具有結(jié)構(gòu)簡單，體積小巧，拆洗、操作方便，不用單獨(dú)軋皮，一次成型，不出邊角剩料，且包含牢固。
文檔編號A47J43/20GK2098167SQ9120970
公開日1992年3月11日 申請日期1991年6月11日 優(yōu)先權(quán)日1991年6月11日
發(fā)明者李春和, 李曉冬, 張建平, 杜福泉 申請人:李春和