本發(fā)明涉及食品制作工具技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種燒烤設(shè)備。

背景技術(shù)：

目前，一些燒烤食物需要在燒烤工具中進(jìn)行制作，即在一些燒烤食物需要在烤爐中進(jìn)行制作，例如，烤雞、烤魚和烤鴨等燒烤食物需要在燒烤工具中完成制作。

目前，在制作燒烤食物時(shí)，一般是采用鉤子勾住食物原材料，之后將勾住食物的鉤子懸掛在燒烤工具內(nèi)，進(jìn)行燒烤制作，但是，此種燒烤方式不利于食物的均勻受熱，會導(dǎo)致制作得到的燒烤食物品質(zhì)下降。

因此，為了解決上述問題，市面上出現(xiàn)了一些配置有旋轉(zhuǎn)桿的燒烤工具，通過將旋轉(zhuǎn)桿穿過食物，之后轉(zhuǎn)動(dòng)旋轉(zhuǎn)桿，以使食物均勻受熱，但是，此種燒烤工具在燒烤過程中，食物原材料會相對旋轉(zhuǎn)桿發(fā)生轉(zhuǎn)動(dòng)，不利于食物原材料的翻轉(zhuǎn)操作，即現(xiàn)有旋轉(zhuǎn)式的燒烤工具對食物原材料的定位效果較差。

尤其是現(xiàn)有燒烤設(shè)備在進(jìn)行炭灰清掃操作和新鮮木炭添加操作時(shí)，需要揭開燒烤設(shè)備的網(wǎng)架才能操作，用戶使用時(shí)的體驗(yàn)度較低。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

基于此，有必要提供一種對食物原材料的定位效果較好，以及能夠在不揭開所述網(wǎng)架的基礎(chǔ)上進(jìn)行炭灰清掃操作以及新鮮木炭添加操作，用戶使用體驗(yàn)度較高的燒烤設(shè)備。

一種燒烤設(shè)備，包括：

支撐架，

燒烤裝置，所述燒烤組件包括爐體、網(wǎng)架及定位組件，所述爐體設(shè)置于所述支撐架上，所述爐體具有中空圓筒狀結(jié)構(gòu)，所述爐體的側(cè)壁開設(shè)有操作口，所述爐體的底部設(shè)置有火炭容置區(qū)，所述網(wǎng)架與所述爐體的內(nèi)側(cè)壁連接，并且所述網(wǎng)架罩設(shè)于所述火炭容置區(qū)上，所述定位組件包括兩個(gè)夾持件，每一所述夾持件包括軸套、轉(zhuǎn)動(dòng)桿、安裝塊、夾齒及插針，所述軸套設(shè)置于所述爐體的一端部上，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿活動(dòng)套置于所述軸套內(nèi)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿的第一端容置于所述爐體內(nèi)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿的第二端露置于所述爐體外，且所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿的第二端與所述安裝塊連接，所述安裝塊設(shè)置有安裝面，所述夾齒及插針分別設(shè)置于所述安裝面上，且兩個(gè)所述安裝面相互朝向設(shè)置；

炭灰回收裝置，所述炭灰回收裝置包括回收筒體、轉(zhuǎn)軸及封閉罩，所述回收筒體設(shè)置于所述爐體的端部上，所述回收筒體與所述爐體的連接位置處開設(shè)有炭灰回收口，所述炭灰回收口分別連通所述火炭容置區(qū)及所述回收筒體，所述回收筒體開設(shè)有窗口，所述轉(zhuǎn)軸設(shè)置于所述窗口的邊緣上，所述封閉罩的邊緣與所述轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述封閉罩蓋設(shè)于所述窗口上。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述回收筒體具有中空圓筒狀結(jié)構(gòu)。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述封閉罩具有弧形結(jié)構(gòu)。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述回收筒體遠(yuǎn)離所述爐體的端部開設(shè)有觀察口。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述網(wǎng)架設(shè)置有多個(gè)網(wǎng)孔，各所述網(wǎng)孔順序間隔設(shè)置。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述夾齒具有三角形的橫截面。

上述燒烤設(shè)備通過所述夾齒與所述夾齒共同起到夾持定位作用，對食物原材料的定位效果較好，食物原材料不易相對所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿發(fā)生相對轉(zhuǎn)動(dòng)。并且，通過炭灰回收口能夠在不揭開所述網(wǎng)架的基礎(chǔ)上進(jìn)行炭灰清掃操作以及新鮮木炭添加操作，提高了用戶的使用體驗(yàn)度。

附圖說明

圖1為本發(fā)明一實(shí)施方式的燒烤設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1所示的燒烤設(shè)備的在A處的放大圖；

圖3為本發(fā)明另一實(shí)施方式的燒烤設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為圖3所示的燒烤設(shè)備的在B處的放大圖；

圖5為本發(fā)明另一實(shí)施方式的燒烤設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

為了便于理解本發(fā)明，下面將參照相關(guān)附圖對本發(fā)明進(jìn)行更全面的描述。附圖中給出了本發(fā)明的較佳實(shí)施方式。但是，本發(fā)明可以以許多不同的形式來實(shí)現(xiàn)，并不限于本文所描述的實(shí)施方式。相反地，提供這些實(shí)施方式的目的是使對本發(fā)明的公開內(nèi)容理解的更加透徹全面。

需要說明的是，當(dāng)元件被稱為“固定于”另一個(gè)元件，它可以直接在另一個(gè)元件上或者也可以存在居中的元件。當(dāng)一個(gè)元件被認(rèn)為是“連接”另一個(gè)元件，它可以是直接連接到另一個(gè)元件或者可能同時(shí)存在居中元件。本文所使用的術(shù)語“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及類似的表述只是為了說明的目的，并不表示是唯一的實(shí)施方式。

除非另有定義，本文所使用的所有的技術(shù)和科學(xué)術(shù)語與屬于本發(fā)明的技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員通常理解的含義相同。本文中在本發(fā)明的說明書中所使用的術(shù)語只是為了描述具體的實(shí)施方式的目的，不是旨在于限制本發(fā)明。本文所使用的術(shù)語“及/或”包括一個(gè)或多個(gè)相關(guān)的所列項(xiàng)目的任意的和所有的組合。

例如，一種燒烤設(shè)備，包括：支撐架，燒烤裝置，所述燒烤組件包括爐體、網(wǎng)架及定位組件，所述爐體設(shè)置于所述支撐架上，所述爐體具有中空圓筒狀結(jié)構(gòu)，所述爐體的側(cè)壁開設(shè)有操作口，所述爐體的底部設(shè)置有火炭容置區(qū)，所述網(wǎng)架與所述爐體的內(nèi)側(cè)壁連接，并且所述網(wǎng)架罩設(shè)于所述火炭容置區(qū)上，所述定位組件包括兩個(gè)夾持件，每一所述夾持件包括軸套、轉(zhuǎn)動(dòng)桿、安裝塊、夾齒及插針，所述軸套設(shè)置于所述爐體的一端部上，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿活動(dòng)套置于所述軸套內(nèi)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿的第一端容置于所述爐體內(nèi)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿的第二端露置于所述爐體外，且所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿的第二端與所述安裝塊連接，所述安裝塊設(shè)置有安裝面，所述夾齒及插針分別設(shè)置于所述安裝面上，且兩個(gè)所述安裝面相互朝向設(shè)置；炭灰回收裝置，所述炭灰回收裝置包括回收筒體、轉(zhuǎn)軸及封閉罩，所述回收筒體設(shè)置于所述爐體的端部上，所述回收筒體與所述爐體的連接位置處開設(shè)有炭灰回收口，所述炭灰回收口分別連通所述火炭容置區(qū)及所述回收筒體，所述回收筒體開設(shè)有窗口，所述轉(zhuǎn)軸設(shè)置于所述窗口的邊緣上，所述封閉罩的邊緣與所述轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述封閉罩蓋設(shè)于所述窗口上。

為了進(jìn)一步理解上述燒烤設(shè)備，又一個(gè)例子是，請參閱圖1，燒烤設(shè)備10包括支撐架100及燒烤裝置200，燒烤裝置200設(shè)置于支撐架100上，燒烤裝置200用于對食物原材料進(jìn)行燒烤操作，以得到燒烤食物。

請參閱圖1，燒烤組件200包括：爐體210、網(wǎng)架220及定位組件230，爐體210設(shè)置于支撐架100上，爐體210具有中空圓筒狀結(jié)構(gòu)，爐體210的側(cè)壁開設(shè)有操作口211，例如，所述爐體的中部位置處開設(shè)有操作口，所述操作口用于供燒烤人員分別進(jìn)行食物原料放入操作和燒烤食物拿出操作。

請參閱圖2，爐體210的底部設(shè)置有火炭容置區(qū)，所述火炭容置區(qū)用于放入燃燒的火炭。網(wǎng)架220與爐體210的內(nèi)側(cè)壁連接，并且網(wǎng)架220罩設(shè)于所述火炭容置區(qū)上。

請參閱圖1，定位組件230包括兩個(gè)夾持件231，請一并參閱圖2，每一所述夾持件231包括：軸套2311、轉(zhuǎn)動(dòng)桿2312、安裝塊2313、夾齒2314及插針2315，軸套2311、轉(zhuǎn)動(dòng)桿2312及安裝塊2313順序連接，夾齒2314及插針2315均設(shè)置于安裝塊2313上。

請一并參閱圖1及圖2，在一個(gè)所述夾持件中，軸套2311設(shè)置于爐體210的一端部上，轉(zhuǎn)動(dòng)桿2312活動(dòng)套置于軸套2311內(nèi)，即所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿能夠相對所述軸套進(jìn)行滑動(dòng)和轉(zhuǎn)動(dòng)操作。轉(zhuǎn)動(dòng)桿2312的第一端容置于爐體210內(nèi)，轉(zhuǎn)動(dòng)桿2312的第二端露置于爐體210外，即所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿的第一端伸入至所述爐體內(nèi)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿的第二端伸出至所述爐體外，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿的中部位置處滑動(dòng)套置于所述軸套內(nèi)。轉(zhuǎn)動(dòng)桿2312的第二端與安裝塊2313連接，安裝塊2313設(shè)置有安裝面2313a，夾齒2314及插針2315分別設(shè)置于安裝面2313a上。

例如，兩個(gè)安裝面2313a相互朝向設(shè)置，例如，請參閱圖2，兩個(gè)安裝面2313a相互朝向彼此設(shè)置，這樣，當(dāng)需要使用定位組件230對食物原材料進(jìn)行定位操作時(shí)，首先將食物原材料放置兩個(gè)所述夾持件之間，之后使食物原材料夾持于兩個(gè)所述夾持件之間，通過兩個(gè)所述夾持件的所述夾齒能夠起到一部分的夾持定位作用，需要說明的是，若是單純地通過所述夾齒進(jìn)行夾持定位作用，會對食物原材料施加過大的加壓力，迫使食物原材料在燒烤過程中發(fā)生過度形變，因此通過設(shè)置所述插針插入至所述食物原材料，一方面能夠與所述夾齒共同起到夾持定位作用，對食物原材料的定位效果較好，食物原材料不易相對所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿發(fā)生相對轉(zhuǎn)動(dòng)，并且，還減輕了所述夾齒的夾持定位負(fù)荷，能夠減少對食物材料施加的擠壓力，能夠更好地保護(hù)食物原材料的外觀，其次，所述插針插入至食物原材料中，能夠利于調(diào)料滲透至食物原材料內(nèi)部，燒烤效果更好。

上述燒烤設(shè)備10通過所述夾齒與所述夾齒共同起到夾持定位作用，對食物原材料的定位效果較好，食物原材料不易相對所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿發(fā)生相對轉(zhuǎn)動(dòng)。

例如，在一個(gè)所述夾持件中，所述夾持件設(shè)置兩組所述夾齒及一組插針，兩組所述夾齒分別設(shè)置于所述安裝面，且兩組所述夾齒之間設(shè)置有間隔，一組所述插針設(shè)置于所述安裝面上，且所述插針位于兩組所述夾齒之間，例如，每一組所述夾齒包括至少兩個(gè)夾齒，每一組所述插針包括至少兩個(gè)插針，如此，能夠更好地起到對食物原材料的定位效果，食物原材料更不易相對所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿發(fā)生相對轉(zhuǎn)動(dòng)。

為了能夠在向所述食物原材料加入調(diào)料時(shí)，如，加入液體狀調(diào)料時(shí)，能夠?qū)Ω鞣N液體狀調(diào)料進(jìn)行混合，并使混合后的液體狀調(diào)料直接進(jìn)入至食物原材料中，例如，所述夾持件還包括調(diào)料容置筒，所述調(diào)料容置筒與所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿的第二端連接，所述調(diào)料容置筒中空設(shè)置，所述調(diào)料容置筒用于容置調(diào)料，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿及所述安裝塊內(nèi)設(shè)置有調(diào)料流入通道，所述插針中空設(shè)置，所述調(diào)料流入通道的兩端分別與所述調(diào)料容置筒及所述插針連通，這樣，在向所述調(diào)料容置筒內(nèi)加入各種調(diào)料時(shí)，再封閉所述調(diào)料容置筒，之后轉(zhuǎn)動(dòng)所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿對食物原材料進(jìn)行燒烤操作，在此過程中，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿能夠帶動(dòng)所述調(diào)料容置筒轉(zhuǎn)動(dòng)，使所述調(diào)料容置筒內(nèi)的各種調(diào)料進(jìn)行混合，并且，基于所述調(diào)料容置筒內(nèi)的調(diào)料的自身重力，這些調(diào)料混合物更夠沿著所述調(diào)料流入通道流入至所述插針內(nèi)，之后由所述插針遠(yuǎn)離所述安裝塊的第一端注入至食物原材料中，調(diào)料添加操作更加緩慢，起到了緩釋效果，更利于食物原材料對調(diào)料的吸收，提高了燒烤效果。

為了提高所述燒烤設(shè)備的移動(dòng)性，利于所述燒烤設(shè)備進(jìn)行搬運(yùn)，使其更適應(yīng)戶外攤販?zhǔn)褂?，例如，請參閱圖3，所述燒烤設(shè)備還包括行走裝置300，所述行走裝置300包括車體310、輪軸320、行走輪330及止剎桿340，所述支撐架遠(yuǎn)離所述爐體的一端與所述車體相固定，所述車體的底部分別設(shè)置有安裝區(qū)和固定區(qū)，所述輪軸設(shè)置于所述安裝區(qū)上，所述行走輪轉(zhuǎn)動(dòng)套置于所述輪軸外，所述止剎桿設(shè)置于所述固定區(qū)上，這樣，通過設(shè)置車體310、輪軸320及行走輪330提高所述燒烤設(shè)備的移動(dòng)性，利于所述燒烤設(shè)備進(jìn)行搬運(yùn)，使其更適應(yīng)戶外攤販?zhǔn)褂?，并且通過設(shè)置止剎桿340還能夠?qū)λ鰺驹O(shè)備進(jìn)行較好地定位操作，即能夠減少所述燒烤設(shè)備發(fā)生不可預(yù)期的位移。

一實(shí)施方式中，所述車體設(shè)置有放置板，所述放置板上設(shè)置有食物原材料放置區(qū)，如此，能夠更好地對食物原材料進(jìn)行堆放，使其更適應(yīng)戶外攤販?zhǔn)褂谩?/p>

一實(shí)施方式中，所述輪軸具有圓桿狀結(jié)構(gòu)；又如，所述行走裝置設(shè)置有兩個(gè)所述行走輪，兩個(gè)所述行走輪分別套置于所述輪軸的兩個(gè)端部外；又如，所述止剎桿遠(yuǎn)離所述車體的端部設(shè)置有軟墊部；又如，所述行走裝置設(shè)置有兩個(gè)所述止剎桿，兩個(gè)所述止剎桿之間設(shè)置有間隔，這樣，能夠提高所述燒烤設(shè)備的位移靈活性，并且還能夠減少所述燒烤設(shè)備發(fā)生不可預(yù)期的位移

為了能夠在不揭開所述網(wǎng)架的基礎(chǔ)上，對所述火炭容置區(qū)內(nèi)的炭灰進(jìn)行清掃，并且能夠在不揭開所述網(wǎng)架的基礎(chǔ)上，向所述火炭容置區(qū)內(nèi)添加新鮮的木炭，例如，請參閱圖4，所述燒烤設(shè)備還包括炭灰回收裝置400，所述炭灰回收裝置400包括回收筒體410、轉(zhuǎn)軸(圖未示)及封閉罩420，所述回收筒體設(shè)置于所述爐體的端部上，所述回收筒體410與所述爐體的連接位置處開設(shè)有炭灰回收口411，所述炭灰回收口分別連通所述火炭容置區(qū)及所述回收筒體，所述回收筒體開設(shè)有窗口，所述轉(zhuǎn)軸設(shè)置于所述窗口的邊緣上，所述封閉罩的邊緣與所述轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述封閉罩蓋設(shè)于所述窗口上，這樣，通過炭灰回收口411能夠在不揭開所述網(wǎng)架的基礎(chǔ)上進(jìn)行炭灰清掃操作以及新鮮木炭添加操作，提高了用戶的使用體驗(yàn)度。

一實(shí)施方式中，所述回收筒體具有中空圓筒狀結(jié)構(gòu)；又如，所述封閉罩具有弧形結(jié)構(gòu)；又如，所述回收筒體遠(yuǎn)離所述爐體的端部開設(shè)有觀察口，這樣，更利于觀察所述回收筒體內(nèi)部的情況，例如，所述觀察口位置處設(shè)置有透光玻璃板。一實(shí)施方式中，所述網(wǎng)架設(shè)置有多個(gè)網(wǎng)孔，各所述網(wǎng)孔順序間隔設(shè)置，這樣，利于熱量透過所述網(wǎng)架。一實(shí)施方式中，所述夾齒具有三角形的橫截面，所述夾齒具有三棱柱結(jié)構(gòu)，這樣，能夠提高所述夾齒對食物原材料的夾持定位效果。

為了能夠快速且及時(shí)地將所述爐體內(nèi)的煙霧抽出至所述爐體外，以減少煙霧對燒烤人員的危害，例如，請參閱圖5，所述燒烤設(shè)備還包括排氣裝置500，所述排氣裝置500包括導(dǎo)氣管體510、抽氣組件520及排氣管體530，所述爐體的端部開設(shè)有導(dǎo)氣口，所述導(dǎo)氣管體的第一端設(shè)置于所述爐體的端部上，且所述導(dǎo)氣管體的第一端與所述導(dǎo)氣口連通，所述抽氣組件包括殼體、排氣扇及電機(jī)，所述殼體與所述導(dǎo)氣管體的第二端連通，所述電機(jī)容置于所述殼體內(nèi)，所述排氣扇設(shè)置于所述殼體內(nèi)，且所述排氣扇與所述電機(jī)連接，所述排氣管體的端部與所述殼體連通，這樣，通過設(shè)置排氣裝置500，能夠?qū)⑺鰻t體內(nèi)的煙霧通過所述導(dǎo)氣口被抽出，即能夠快速且及時(shí)地將所述爐體內(nèi)的煙霧抽出至所述爐體外，以減少煙霧對燒烤人員的危害；例如，所述排氣管體與遠(yuǎn)離所述抽氣組件的一端與外部的通風(fēng)管道連通，以進(jìn)一步減少煙霧對燒烤人員的危害。

一實(shí)施方式中，所述導(dǎo)氣管體具有中空圓管狀結(jié)構(gòu)；又如，所述導(dǎo)氣管體具有彎折結(jié)構(gòu)；又如，所述排氣管體具有中空圓管狀結(jié)構(gòu)；如此，能夠提高排氣效果。一實(shí)施方式中，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿具有中空圓桿狀結(jié)構(gòu)，能夠提高所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿的轉(zhuǎn)動(dòng)效果，更利于燒烤人員進(jìn)行握持，如，所述燒烤人員穿戴防燙手套后對所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿進(jìn)行握持。

以上所述實(shí)施例的各技術(shù)特征可以進(jìn)行任意的組合，為使描述簡潔，未對上述實(shí)施例中的各個(gè)技術(shù)特征所有可能的組合都進(jìn)行描述，然而，只要這些技術(shù)特征的組合不存在矛盾，都應(yīng)當(dāng)認(rèn)為是本說明書記載的范圍。

以上所述實(shí)施方式僅表達(dá)了本發(fā)明的幾種實(shí)施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對本發(fā)明專利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。因此，本發(fā)明專利的保護(hù)范圍應(yīng)以所附權(quán)利要求為準(zhǔn)。