1.一種豆皮切槽，其特征在于切割臺(1)為帶有臺面的四柱結(jié)構(gòu)，切割臺(1)的臺面上設(shè)有案板(2)，案板(2)的兩側(cè)設(shè)有護(hù)板(4)，護(hù)板(4)上等距的設(shè)有若干切槽(3)。
2.按照權(quán)利要求1所述的一種豆皮切槽，其特征在于所述的護(hù)板(4)為不銹鋼材料制成。
3.按照權(quán)利要求1所述的一種豆皮切槽，其特征在于所述的切槽(3)的寬度為0.3-1cm。
4.按照權(quán)利要求1所述的一種豆皮切槽，其特征在于所述的切槽(3)每個切槽之間的間距為20-50cm。